Pedro Marco Hernández

Cuentos de empresa
Jorge Maza Miguel. Grupo Piquer – Piquer Empresas
jorgemaza@grupopiquer.com / @mazajor
Viajes
Javier Lozano. Marketing & Travel Advisor
www.facebook.com/javier.lozano.viajes
@javierlozanozgz
¡Carta a los reyes magos!
Estimados lectores: una vez más me complace saludaros en una nueva entrega de cuentos de empresa. Antes de nada… ¡Feliz comienzo de año a todos! Nos encontramos ante una
oportunidad al iniciar 2016. Tenemos la posibilidad de decidir qué vamos a hacer y cómo vamos a enfrentarnos a los nuevos retos que decidamos acometer, o que sencillamente se nos
presenten sin avisar. Es un buen momento para ver el vaso medio lleno y con camino por delante para poder llenarlo. Muchos nos propondremos volver a practicar deporte, otros dejarán
de fumar una vez más, y las empresas se empeñarán de nuevo en querer ser mejores, en que el nuevo año sea por fin su año. Son muchos los que afirman que lo difícil no es empezar, sino
continuar en la dirección y sentido que esperaban. De esto trata nuestro cuento. Espero que os guste amig@s, ¡comenzamos!
Heme aquí en esta encrucijada vital, de esas que a veces te quitan
el sueño y te siembran la cabeza de dudas. Hacía ya casi
un año y medio desde que me lo monté por mi cuenta, y pasé a
formar parte de ese cuerpo oficial de superhéroes que ni enferman,
ni duermen, según son vistos por el resto de los mortales,
los también llamados autónomos.
Aunque me costó, a mis 35 años me lancé a hacer realidad mi
proyecto de empresa, después de haber estado en otras organizaciones
y haber adquirido algo de experiencia con la que cargar
en mi mochila. Desde que empecé en solitario, he de decir que el
balance, a día de hoy, es positivo y, si observo el vaso, digamos
que lo veo medio lleno, a medias…
Echando la vista al camino recorrido desde que ingresé en los
“superhéroes”, puedo afirmar que he aprendido cosas. Principalmente sobre mis aptitudes.
En este caso, no soy de esos como superman, que nacen con superpoderes y que viven entre
nosotros como personas normales, escondidas, a los que descubrimos poco a poco hasta que
crecen; de esos que incluso se hacen su propia cabina telefónica para transformarse y salir al
mundo forjando su leyenda. Yo soy más bien uno de esos niños que se disfraza con su pijama
y una capa improvisada, haciendo que vuela, y que creció viendo a sus héroes en las películas.
Hace tiempo que fui consciente de que no tengo superdotes, aunque sin duda en este último
año y medio, he ido descubriendo mis virtudes, límites y capacidades. Conforme fui percibiendo
mi realidad, interioricé lo que me dijo un gran mentor una vez: “no soy Superman, ni falta que
me hace”. Y tenía razón. Viendo lo que he llenado del vaso, he descubierto que puedo aportar
mucho, que sé muchas cosas y que puedo ser muy capaz. Sin embargo, veo lo que queda de
llenar del vaso, y ahora me cuesta saber bien el cómo colmarlo. Cómo cuesta…
Ahora, en plena Navidad, es momento que particularmente me invita a hacer balance. Sin querer,
hago por ver si ese niño con pijama ha sido bueno, y me descubro a mí mismo escribiendo
de memoria una carta a los Reyes Magos.
Ya hace tiempo que conozco la mágica verdad sobre los Reyes Magos, así que, no pude más
que ejercer mi derecho, como niño disfrazado de Superman, a volcar mis deseos en una carta
con el anhelo de que sean atendidos por sus majestades de oriente. Me armé de papel y boli
y esto les escribí:
“Queridos Reyes Magos,
Soy Rodrigo Zapater, su niño de 35 años que les vuelve a
escribir la carta. He de decir que creo que he sido un niño
muy bueno. Ya desde el año anterior me traté de portar
bien, y, aunque estaba algo nervioso, y fui algo insoportable
con los que me rodeaban con eso de mi nueva empresa,
parece que he ido templando un poco esos ánimos, y ahora
me porto bastante mejor (¡palabra!).
Entonces llevaba unos meses y todo era nuevo; ahora
sigo descubriendo muchísimas cosas. No dejas de aprender
y, aunque a veces, no siempre, te ves en situaciones
ya vividas, surgen otras nuevas. La verdad es que en este
momento estoy algo perdido, y después de año y medio,
siento que no voy ni “palante” ni “patrás”. Que, siguiendo
con lo que empecé haciendo, no me funciona igual de bien.
Este año no voy a pedir muchas cosas, de hecho, solo una
a cada uno, y sin importar quién me traiga qué:
Las dos primeras, aunque no tengan mucho que ver con lo que os contaba antes, son unos
guantes y un cinturón nuevos. Que mis preferidos ya los tengo para el arrastre…
La tercera es sobre mi proyecto de vida: no pido que me deis dinero, ni que dejéis la empresa
montada por supuesto, pero sí que me deis alguna pista, como Reyes Magos que sois, de
qué cosas puedo poner en práctica para ir haciéndola crecer poco a poco y vivir de mi ilusión
y de mis manos.
Sin más me despido con la promesa de seguir portándome bien.
PD: os dejaré turrón y bien de champán, que sé que os gusta...”
Tras escribirla, me fui a correos y a la primera boca abierta de león que vi, eché la carta sin pensarlo.
Con la ilusión de un niño empecé a contar las horas hasta la magnífica mañana del día
de Reyes. Pasaron los días y el día 6: ¡Llegó!
Desperté a todos a golpe de trompeta pronto por la mañana, y fuimos corriendo juntos al árbol
a ver qué habían traído sus majestades de oriente. Esperé a que mi mujer y mi pitufo abriesen
sus regalos y, al final, vi dos cajitas y un sobre rubricado por Melchor, Gaspar y Baltasar en
el que ponía: “Para nuestro pequeño Rodrigo”. Lleno de emoción lo abrí hecho un manojo de
nervios y me puse a leer:
“Querido Rodrigo,
Nos consta por nuestros servicios de inteligencia capitaneados por el pajarito pinzón que has
sido un niño muy bueno. Espero que te gusten los guantes y el cinturón que te hemos traído,
nos han dicho que son de los que te gustan ;)
Respecto a lo de tu gran proyecto de vida, te intentaremos orientar de la misma manera
que nos guiaron a nosotros en su momento para comenzar con nuestra no sencilla tarea de
repartir nuestros primeros regalos. ¿Qué puedes hacer?:
- Aprende sin parar: tienes muchos conocimientos, y te son suficientes para dar valor a los
demás, pero no dejes de seguir incorporando nuevos conocimientos, que no solo te beneficiarán
a ti, dándote ideas, sino al final acabarán beneficiando a todos cuantos te rodeen.
AUTOPERFECCIONAMIENTO.
- No busques grandes metas que parezcan inalcanzables, ve construyendo tu camino con
pequeños proyectos: Fíjate objetivos visibles, fáciles de cumplir, de alcanzar con las manos;
acciones concretas, plazos, y límites. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN.
- Escucha, piensa: Ningún mensaje es útil si no piensas en quién lo va a recibir. Estudia
primero quién quieres que se beneficie con lo que haces y escúchale. Así saldrás ganando
siempre. EMPATÍA.
- Actúa: No esperes a que te pasen las cosas, provoca que suceda lo que quieres. No evoluciones,
¡revoluciona! INICIATIVA.
- Nunca solo: Sabemos que no eres Superman, ¡ni falta que te hace. Rodéate de quien te
complemente bien y busca grandes apoyos. TRABAJO EN EQUIPO.
- Ni optimista, ni pesimista. Realista: No te dejes llevar por el ánimo, ni por el desánimo.
Evalúa las situaciones con objetividad y toma decisiones. TOMA DE DECISIONES.
- Revisa dónde te encuentras ahora, aporta las ideas que sean necesarias, desarrolla las
mejores, prueba que funcionen, y adelante con ellas. VISIÓN ESTRATÉGICA.
Este año te invitamos a que desarrolles tus capacidades y tus competencias, y los resultados
llegarán, te los regalarás tú al año que viene. Seguro que tendrás un camino exitoso este 2016.
Con todo nuestro cariño,
Melchor, Gaspar y Baltasar”
Al terminar de leer la carta, no pude evitar, emocionado, ver mi empresa como mi cabina
de teléfonos, y sentir que yo tenía el poder de llenar el vaso que, hasta hoy, solo veía a
medias.
Siempre nos quedará Paris…
Secretos de una ciudad tan deseada como inaccesible
Menú único, pero sabroso e intenso.
Así es la oferta del nuevo
restaurante Entrecot que
ha abierto sus puertas estos
días en la capital aragonesa. Como su propio
nombre indica, la apuesta gastronómica
del plato principal es el entrecot, servido con
abundantes patatas y una salsa especial,
toque personal del chef. Como entrante, el
comensal puede degustar una ensalada con
nueces acompañada de una salsa vinagreta.
Cierra el menú el postre. Además, agua, pan
y vino de la casa.
Se trata de una innovadora apuesta promovida
por dos profesionales del mundo taurino,
Paco Vallejo y Ricardo Aguín, “El Molinero”.
Estos dos amigos exmatadores tenían muy
claro impulsar un restaurante monotemático,
que en Francia goza de un destacado
éxito.
Los horarios de apertura de este nuevo espacio
zaragozano, ubicado en el Centro Comercial
El Caracol entrando desde la calle de
Marceliano Isábal, son de 13.00 a 15.30 horas
para comer y de 20.30 a 23.00 horas para cenar,
todos los días de la semana.
Visitamos una de las ciudades
más chics y elegantes del mundo,
pero también una de las más
caras y secretas.
Para quienes ya conocen esta seductora
ciudad o para los que disponen de ese bien
escaso y preciado que es el tiempo, les sugiero
unos secretos que estoy convencido
de que no les dejaran indiferentes.
Si desea sentirse realmente como un auténtico
parisino no puede dejar de probar
el “eclair”, el pastel preferido por los gourmets,
elaborado con pasta choux y relleno
de crema de distintos sabores. Los mejores
son los de Sebastian Gaudard en 1 Rue des
Pyramides, muy próximo al Louvre.
París es una ciudad íntimamente ligada al
mundo del cine. Desde 1895, año en el que
se proyectó la primera película comercial en
un cine de la ciudad hasta hoy, la industria
ha evolucionado enormemente y así lo podrá
comprobar en “La Geode”, en la Cité de
Sciences et de la Industrie; una sala con una
pantalla hemisférica de 1.000 m2 e imagen
más allá del campo de visión, ideal para los
amantes del cine y de las emociones fuertes.
Algo tan ligado al mundo del cine es la literatura;
representada por una de las librerías
más famosas del mundo, la “Shakespeare
and Company”, que cuenta con muchos
atractivos. Por ejemplo, fue escenario de
la película “Medianoche en París” del gran
Woody Allen. Pero, sin duda, su secreto mejor
guardado es que, además de librería, es
un alojamiento que cuenta con el privilegio
de haber acogido a escritores de la talla
de Ernest Hemingway, Henry Miller o Julio
Cortázar. Un lugar especial que apasiona a
escritores y amantes de la literatura y que
como pago del hospedaje solo requiere que
el huésped colabore en las tareas de apertura
y cierre de dicha librería.
Sin dejar el cine, nos vamos al mundo de la
gastronomía. Les recomiendo visitar el “Café
les Deux Molins” en Montmartre, uno de los
barrios con más encanto de París. Este era
el café donde trabajaba Audrey Tautou en su
papel de la película Amélie.
Y de un café tradicional nos vamos al “Café
Germain de Paris” innovador y chic, diseñado
por la artista india Mahdavi y que además
esconde un secreto que puede dar lugar a
toda una experiencia inolvidable si viajamos
en grupo reducido: en sus bajos esconde un
La peculiaridad y encanto de este restaurante
es cómo se prepara el entrecot y su presentación.
Y es que la carne está cortada en
finos filetitos y acompañada de la salsa especial,
y las patatas fritas se sirven a un lado del
entrecot, no encima. Después de unos minutos,
el personal de sala coloca una bandeja
cine subterráneo con capacidad
para 24 personas que se
puede reservar en exclusiva
para disfrutar de proyecciones
de cine clásico francés.
¿Quiere conocer a fondo el
París más desconocido y
además hacer amigos? La
solución está en “Parisienne
d´un jour”, una asociación sin
ánimo de lucro que acompaña
a los turistas en recorridos a pie y de
forma gratuita. Sin duda, una buena opción
para sentirse un auténtico parisino.
París es cuna de tendencias y una de las últimas
son las tiendas multi espacios donde
la moda, el arte, la restauración y la música
se concentran en un mismo lugar como la
impresionante tienda “Hermes” en 17 rue
de Sevres, todo un ejercicio de creatividad y
buen gusto.
Una alternativa al tradicional Bateau Mouche,
aunque menos glamurosa, es el Batobus,
en el que por solo 16euros puede subir
y bajar tantas veces como quiera en lugares
tan estratégicos como la Torre Eiffel o Notre
Dame.
Entrecot, apuesta gastronómica
con toque taurino
Clientes del mundo de la empresa y taurino en Entrecot
Ricardo Aguín, ‘el Molinero’, y Paco Vallejo
Y para terminar, volvamos a la gastronomía.
Para aquéllos que ya están preparando su
viaje a París en primavera y verano les recomiendo
una experiencia sorprendente tanto
gastronómica como romántica: solicitar un
exclusivo pic-nic en “Fouchon” y degustarlo
en el Bois de Boulogne, el parque preferido
por los parisinos y que es tres veces mayor
que el neoyorkino Central Park.
Y para todos, les recomendaría una visita al
bistró más popular de París, “Le Relais de
l´entrecôte” en el encantador barrio de Saint
Germain des Près. Todo un clásico a precio
razonable y con una salsa que acompaña al
entrecôte que es el secreto mejor guardado
de París.
con una segunda ración de carne para cada
comensal. Además, la carne y la salsa de la
bandeja se mantienen siempre calientes gracias
a unas velas que van colocadas justo debajo
de dicha bandeja. Los entrecot proceden
de Alemania, Países Bajos, Austria y Francia.
Junto a todo ello, los puntos fuertes que defienden
sus impulsores son un precio competitivo,
gran atractivo para todos los públicos
(incluidos los niños) y un servicio muy
amable y rápido.
En suma, una apuesta innovadora que llega
en un momento muy especial como son las
Navidades.
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DE LAS EMPRESAS ARAGONESAS DE LAS EMPRESAS ARAGONESAS