Bar & GourmetGuide Bozen/Bolzano 2023

1° Edition 2023
BAR
GOURMET
GUIDE
GUIDE
&
BOZEN - BOLZANO
ourmet
Gsüdtirol
alto adige
Fine Bars & Restaurants
BAR & GOURMET
Bozen & Umgebung - Bolzano & dintorni
www.gourmetsuedtirol.com
guide

Weingut | Tenuta |Winery
Weinverkauf Vinothek
Vendita vini enoteca
Mo/lu - Fr/ve: ore 10-12
e 14-18 Uhr
Sa: ore 09-12 Uhr
Kellerführung
und Verkostung
Visita cantina
e degustazione
Suites | Appartements
WEINGUT TENUTA
SCHMID OBERRAUTNER
Fagenstr. 50 C, I - 39100 Bozen
Tel. +39 0471 281440
www.schmidoberrautner.it

BOZEN - BOLZANO
BAR & GOURMET GUIDE
BOZEN & Umgebung - BOLZANO & dintorni
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Liebe Leserin und lieber Leser,
mit dieser ersten Ausgabe vom Bar & Gourmet Guide für Bozen
& Umgebung, möchte ich Ihnen eine Auswahl der schönsten Lokale,
der authentischsten Restaurants, der beliebtesten Bars und Treffs
in Bozen und Umgebung präsentieren.
Alle ausgewählten Betriebe werden mit viel Liebe und Einsatz geführt:
ob das zentral gelegene Café in Bozen, die stylische Abendbar
mit tollen Drinks, die heimeligen Gasthöfe mit der traditionellen
Südtiroler Küche oder die Restaurants mit ihrem mediterranen oder
alpinen Charme.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen
beim Essen, Entdecken und Genießen!
Care lettrici e cari lettori,
con questa prima edizione della Guida Bar & Gourmet a Bolzano
e dintorni, sono lieta di presentarvi una selezione dei locali più
belli e dei ristoranti più caratteristici, dei bar e dei luoghi di ritrovo
più amati di Bolzano e dintorni.
Tutte le attività selezionate sono gestite con amore e impegno. Dal
caffè elegante nel centro di Bolzano al bar alla moda che serve
drink eccezionali, dalle osterie tipiche con la tradizionale cucina
altoatesina ai ristoranti che sposano alpino e
mediterraneo: ogni vostro desiderio troverà
soddisfazione.
Vi auguro di mangiare, scoprire
e gustare con piacere!
Monika Pfitscher
Gourmet Südtirol
ourmet
Gsüdtirol
alto adige

SEHR GUTE ANBINDUNG:
BUS LINIE 170
(BOZEN – VÖLS) 20 MIN
OTTIMI COLLEGAMENTI:
AUTOBUS LINEA 170
(BOLZANO –FIÈ) 20 MIN
News from
the Roastery
AUSFLUGSTIPP:
KAFFEE-SCHAURÖSTEREI
& KAFFEELADEN
Werfen Sie einen Blick in die
Schaurösterei und decken Sie
sich mit bestem Kaffee ein.
GITA CONSIGLIATA:
TORREFAZIONE A VISTA
& BOTTEGA DEL CAFFÈ
Date un’occhiata alla torrefazione
a vista e fate scorta del
miglior caffè.
Völs am Schlern/Fiè allo Sciliar – T +39 0471 725 651 – www.caroma.info

BOZEN - BOLZANO
Sirmian - Nals/Sirmiano - Nalles
APOLLONIA │
CAFÉ & RESTAURANT
CAFFÈ & RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
St. Apolloniaweg - Via S. Apollonia 3
I-39010 Nals - Sirmian/Nalles - Sirmiano
Tel: +39 0471 155 05 62
info@restaurant-apollonia.it
www.restaurant-apollonia.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ore 11. 00 - 23. 00 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 - 14. 30 Uhr + ore 18. 00 - 21. 00 Uhr
Nachmittags Kaffee & Kuchen/Pomeriggio caffè & torte
Ruhetag: Montag / Giorno di riposo: Lunedì
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│
Hausgemachte Teig- & Nudelgerichte│Firmenessen│Sonnige Gartenterrasse│
Hausgemachte Kuchen│Mitglied bei Südtiroler Gasthaus
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Feste private│Vini│
Pasta fatta in casa│Cene aziendali│Terrazza soleggiata│Torte fatte in casa│
Membro gruppo Locanda Sudtirolese

BOZEN - BOLZANO
Tramin - Termeno
ARONA │
GENUSS · ATELIER
ATELIER DEL GUSTO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Rathausplatz - Piazza Municipio 9
I-39040 Tramin/Termeno
Tel: +39 340 360 89 82
arona@roner.com
www.roner.com/arona
Cocktailbar
Tipp
Cocktail Bar
consigliato
Öffnungszeiten/d‘apertura: ore 08. 00 - 23. 00 Uhr
Mo/Lu-Sa: ore 09. 00 - 22. 00 Uhr + So/Do: ore 09. 00 - 16. 00 Uhr
Ruhetag/giorno di riposo: Dienstag/Martedì
Genuss-Atelier│Café│Frühstück & Brunch│Kleine Imbisse & feine Snacks
Aperitif│Cocktails & Drinks│Große Weinauswahl│Exklusiver Verkauf von
Roner Grappas & Edeldestillaten
Atelier del Gusto│Café│Colazione & brunch│Piccoli snack & spuntini raffinati
Aperitivo│Cocktail & Drinks│Ampia selezione di vini│Vendita esclusiva
di grappe Roner & distillati pregiati

Indoor & Outdoor
I-39012 Meran/o 1 Sinichbachstraße - Via Rio Sinigo 1/3
T. +39 0473 24 44 76
gaston@kerum.it 1 www.kerum.it

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
BOGEN │
B I S T R O
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Via Dr.-Josef-Streiter-Gasse 31
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 180 03 84
info@bogen.bz
www.bogen.bz
Bistro
Tipp
Bistrò
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mo/Lu-Fr/Ve: ore 09. 00 - 21. 30 Uhr + Sa: ore 08. 30 - 15. 00 Uhr
Bistro Mo/Lu-Fr/Ve: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 18. 30 - 21. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag / Giorno di riposo: Domenica
Bistro│Frühstück bis 11 Uhr│Italienische Küche│Regionale & bekömmliche
Speisen│Saisonale & regionale Zutaten│Kreative Salate│Freitags Fischgerichte│
Gesellige, lange Tafel│Firmenessen│Feine Wein- und Bierauswahl│
Bistro│Colazione fino alle 11│Cucina italiana│Piatti regionali e genuini│
Ingredienti stagionali e regionali│Insalate creative│Piatti di pesce al venerdì│
Tavola lunga e socievole│Pranzi aziendali│Elevata selezione di vino e birra│

HOFLADEN • SPACCIO AZIENDALE
Mo/Lu & Mi/Me ore 09-12.30 Uhr + 15-19 Uhr
Fr/Ve ore 09-12 Uhr
FÜHRUNGEN MIT VERKOSTUNG •
VISITE GUIDATE CON DEGUSTAZIONE
Jeden Freitag um 17 Uhr - Anmeldung erforderlich.
Ogni venerdì alle ore 17 - È richiesta
la prenotazione.
SCHWARZ BRENNEREI DISTILLERIA
Möltnerstraße 29 Via Meltina • I-39010 Mölten/Meltina
Manuel +39 333 6949896 • Christian +39 340 7621149
info@schwarz-brennerei.it • www.schwarz-brennerei.it

BOZEN - BOLZANO
Sarnthein/Sarentino
BRAUNWIRT │
RESTAURANT, CATERING & CAFÈ
RISTORANTE, CATERING & CAFFÈ
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Kirchplatz - Piazza Chiesa 3
I-39058 Sarnthein/Sarentino
Tel: +39 0471 620 165
info@braunwirt.it
www.braunwirt.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mi/Me-Sa: ore 08. 30 - 15. 00 Uhr + ore 18. 00 - 23. 00 Uhr
So/Do: ore 08. 30 - 17. 30 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 18. 00 - 22. 00 Uhr
Ruhetage: Montag + Dienstag / Giorni di riposo: Lunedì + martedì
À la carte Restaurant│Mediterrane & Südtiroler Küche│Fisch- & Fleischspezialitäten
Hausgemachte Pasta│Große Weinauswahl│Café│Familien- & Firmenfeiern
Ristorante à la carte│Cucina mediterranea e altoatesina│Specialità di pesce e
carne│Pasta fatta in casa│Ampia scelta di vini│Caffè│Feste di famiglia e aziendali

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
CASTEL HASELBURG │
RESTAURANT & EVENTS
RISTORANTE & EVENTI
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Kuepachweg - Via Castel Flavon 48
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 402 130
info@haselburg.it
www.haselburg.it
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Di/Ma - Sa: ore 11. 30 - 14. 00 Uhr + ore 18. 30 - 21. 30 Uhr
Ruhetag: Sonntag & Montag
Giorno di riposo: Domenica & lunedì
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Weinkeller│Skybar│
Aperitifs Private Feiern│ Firmenessen│Panoramaterrassen│Eigener Wein│
Catering│Events
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Cantina│Skybar│
Aperitivi│Feste private│Cene aziendali│Terrazze panoramiche│Vini│
Catering│Eventi

kompetent • gesund • nachhaltig •
Bio ist unsere Überzeugung.
Kompetenz unsere Stärke.
Bio è la nostra convinzione.
Competenza la nostra forza.
Bozen • Bolzano
T +39 0471 052 929
info.bz@naturalia.it
Meran • Merano
T +39 0473 221 012
info.me@naturalia.it
www.naturalia.it

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
CORSO │
P I Z Z E R I A
P I Z Z E R I A
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Siegesplatz - Piazza della Vittoria 44
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 262 307
ilcorsobolzano@gmail.com
www.ilcorsobolzano.it
Pizzeria
Tipp
Pizzeria
consigliata
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Di/Ma-Sa: ore 11. 30 - 15. 00 Uhr + Sa: ore 18. 30 - 23. 30 Uhr
So/Do: ore 18. 30 - 23. 30 Uhr 1 Ruhetag: Montag + Sonntag Mittag
Giorno di riposo: Lunedì + domenica a pranzo
Pizzeria│Pizzateig "lievito madre"│Restaurant│Mediterrane Küche│Saisonale
& regionale Produkte│Hausgemachte Nudeln│Tapas│Desserts von Fabiana
Sitzplätze im Freien
Pizzeria│Impasto pizza con lievito madre│Ristorante│Cucina mediterranea│Prodotti
stagionali e regionali│Pasta fatta in casa│Tapas│Dessert di Fabiana│Tavoli
all'aperto

Foto © Manfred Pernthaler
KALTERER WEINTAGE
07. + 08.09.2023 | ore 18.00 - 23.00 Uhr
Die Kalterer Weintage laden unter dem Motto "Ein ganzes Dorf wird verkostet"
Besucherinnen und Besucher dazu ein, die erstklassige Qualität der Kalterer
Weinwirtschaft zu erleben. Am Donnerstag, 7. und Freitag, 8. September 2023
erwartet die Gäste auf dem Kalterer Marktplatz eine vielfältige Auswahl an
Weiß-, Rosé- und Rotweinen zur Verkostung.
Come vuole la tradizione, anche quest’anno le leggendarie “Kalterer Weintage”,
atteso appuntamento enologico nel centro di Caldaro, si svolgeranno in
Piazza Principale. L’appuntamento con la prestigiosa rassegna è per giovedì
7 e venerdì 8 settembre: per intenditori e visitatori, una straordinaria occasione
per scoprire l’eccezionale produzione vinicola di Caldaro
degustando vini bianchi, rossi e rosé.
www.wein.kaltern.com

BOZEN - BOLZANO
Montan/Montagna
DORFNER │
BERGGASTHOF & RESTAURANT
LOCANDA ALPINA & RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Gschnon - Casignano 5
I-39040 Montan/Montagna
Tel: +0471 819 924
info@dorfner.it
www.dorfner.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Di/Ma - So/Do: ore 12. 00 - 14. 30 Uhr + ore 18. 30 - 21. 30 Uhr
Dorfnerstadel: Die Hochzeitslocation/La location per matrimoni
Ruhetag: Montag / Giorno di riposo: Lunedì
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Private Feiern│
Hochzeiten│Weine│Firmenessen│Terrasse│Hofeigene Produkte wie
Fleisch, Speck, Gemüse, Kartoffeln und selbstgemachte Säfte
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Feste private
Matrimoni│Vini│Cene aziendali│Terrazza│Produzione propria di carne,
speck, verdure, patate e succhi

DRUCK
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Jetzt ist die beste Zeit für farbenfrohe
Einladungen, Flyer, Broschüren, Etiketten,
Gästezeitungen und Preislisten...
Wir gestalten und drucken!
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BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
GAMBERO │
F I S C H R E S T A U R A N T
RISTORANTE DI PESCE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Via Ludwig Thuile 5/A
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel. +39 0471 165 45 44 + Mob. 380 658 1176
vitalesavchenko@yahoo.it
www.ristorante-gambero-bolzano.metro.rest
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Di/Ma - Sa: ore 12. 00 - 14. 30 Uhr + ore 19. 00 - 23. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag + Montag / Giorno di riposo: Domenica + Lunedì
Ferien vom 04. bis 15. Juli 2023/Vacanze dal 04 al 15 luglio 2023
Fischrestaurant│Heimische & exotische Fische & Schalentiere│Mediterrane Küche
Frische, regionale & mediterrane Produkte│Hausgemachte Nudeln│Schöne
Weinauswahl│Firmenessen│Private Feiern│Terrasse
Ristorante di pesce│Pesce e crostacei nazionali ed esotici│Cucina mediterranea
Prodotti freschi, regionali e mediterranei│Pasta fatta in casa│Bella selezione
di vini│Pranzi aziendali│Feste private│Terrazza

Geschmack pur...
Gusto puro...
Via Andreas Hofer Straße 15 | I-39052 Kaltern/Caldaro | T. +39 0471 963 110
www.metzgerei-matha.it

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
GRIES 13 │
WINEBISTRO & VINOTHEK
WINEBISTRO & ENOTECA
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Grieser Platz - Piazza Gries 13
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 163 2477
info@gries13.it
www.gries13.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Restaurant/Ristorante: ore 11. 00 - 14. 30 Uhr + ore 18. 00 - 23. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag + Montag/Giorno di riposo: Domenica + lunedì
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Regionale & saisonale
Zutaten│Hausgemachte Pasta│Firmenessen│Vinothek│Feiern│Terrasse
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina & mediterranea│Ingredienti regionali &
stagionali│Pasta fatta in casa│Cene aziendali│Vinoteca│Celebrazioni│Terrazza

Foto © ASTBZ_LGuadagnini
LORENZINACHT
10. August 2023 | ore 18.00 - 24.00 Uhr
Gute Weine, stimmungsvolle Atmosphäre & gastronomische Leckereien
Die Lorenzinacht in Bozen ist jedes Jahr im August einer der Höhepunkte des
Jahres. In den reizvollen Lauben Bozens können die Besucherinnen und Besucher
die edlen Tropfen der Bozner Weinerzeuger verkosten, die für Informationen zur
Verfügung stehen und ihre besten Weine präsentieren. Der freiwillige Schutzverband
St. Magdalena bietet Verkostungen von St. Magdalener Weinen mit
geschützter Ursprungsbezeichnung an. Genießen Sie die Weine in einer gemütlichen
und geselligen Runde.
CALICI DI STELLE
Ottimi vini, atmosfera suggestiva e delizie gastronomiche
I Calici di Stelle di Bolzano sono uno degli eventi più importanti dell‘anno,
nel mese di agosto. Lungo i suggestivi portici di Bolzano, i visitatori possono
degustare i pregiati vini dei produttori bolzanini, che sono a disposizione per
informazioni e presentano le loro migliori bottiglie. Il consorzio di Tutela del Santa
Maddalena offre degustazioni di vini di Santa Maddalena a denominazione di
origine protetta in un ambiente accogliente e conviviale.
www.bolzano-bozen.it

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
ITALIA&AMORE │
R E S T A U R A N T S
WINE & MERCATO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Gourmetrestaurant Fuoco°Trattoria°Enoteca/Vineria°Mercato
Silbergasse - Via Argentieri 3
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 196 34 00 + Tel: +39 0471 05 76 76
ciao@italiaamore.it
www.italiaamore.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: Mercato: Mi/Me-So/Do: ore 11. 00 - 23. 00 Uhr
Enoteca/Vineria: Mi/Me-So/Do: ore 11. 00 - 23. 00 Uhr • Trattoria: Mi/Me-So/Do:
ore 11. 00 - 23. 00 Uhr • Gourmetrestaurant Fuoco: Mi/Me-Fr/Ve: 19. 00 - 23. 00 Uhr
Sa - So/Do: ore 12. 00 - 16. 00 Uhr + ore 19. 00 - 23. 00 Uhr
Ruhetag/Giorno di riposo: Montag & Dienstag/Lunedì&martedì
Gourmetrestaurant│Enoteca/Vineria│Trattoria│Mercato│Aperitivo & After
Dinner│Sommergarten│Dachterrasse│Weinkeller mit 1.200 Weinen│Mercato:
4.000 Italia&Amore-Produkte
Ristorante gourmet│Enoteca/Vineria│Trattoria│Mercato│Aperitivo & After
Dinner│Terrazza sul tetto│Cantina con 1. 200 vini│Mercato: 4.000 prodotti
Italia&Amore

Foto © (C) Tourismusverein Eppan_Fein
BIG BOTTLE PARTY
28.07.2023 – ore 20.00 Uhr
Im Rahmen der WeinKulturWochen findet auch heuer wieder die Big Bottle Party
im Unterdorf von St. Pauls | Eppan statt. Die Besucher haben die Möglichkeit,
ihre Lieblingsweine aus der Weinbauregion in beeindruckenden Großformatflaschen
zu verkosten und werden dabei von angenehmen DJ-Sounds begleitet.
Die Big Bottle Party verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis und eine
mitreißende Atmosphäre für alle Weinliebhaber.
Nell'ambito delle settimane Enoculturali, il Big Bottle Party si svolgerà ancora
una volta nel villaggio di San Paolo | Appiano. I visitatori hanno l'opportunità
di degustare i loro vini preferiti della regione vinicola in sorprendenti bottiglie
di grande formato, accompagnati da piacevole musica di DJ. Il Big Bottle Party
promette un'esperienza di gusto indimenticabile e un'atmosfera entusiasmante
per tutti gli amanti del vino.
www.eppan.com

BOZEN - BOLZANO
Sirmian - Nals/Sirmiano - Nalles
JÄGER │
CAFÉ & RESTAURANT
CAFFÈ & RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
St. Apolloniaweg - Via S. Apollonia 5
I-39010 Nals - Sirmian/Nalles - Sirmiano
Tel: +39 0471 678 605
info@gasthof-jaeger.com
www.gasthof-jaeger.com
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ab/dalle ore 10. 00
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 18. 00 - 21. 00 Uhr
Nachmittags Kaffee & Kuchen/Pomeriggio caffè & torte
Ruhetag: Dienstag + Mittwoch / Giorno di riposo: Martedì + Mercoledì
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Regionale & saisonale│
Zutaten│Hausgemachte Nudeln│Hausgemachte Kuchen│Firmenessen│
Private Feiern│Weine│Großer Panoramagarten│
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina & mediterranea│Ingredienti regionali
& stagionali│Pasta fatta in casa│Torte fatte in casa│Pranzi aziendali│Feste
private│Vini│Grande giardino panoramico│

Bozen/Bolzano
LAURIN │
BAR & BISTRO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
BOZEN - BOLZANO
Im/Nel Parkhotel Laurin
Laurinstraße - Via Laurin 4
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 311 000
info@laurin.it
www.laurin.it
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Täglich geöffnet/Tutti i giorni: ore 07. 00 - 01. 00 Uhr
Aperitivo Lungo: Sommer/Estate: Do/Gio ore 19. 00 - 21. 00 Uhr
Aperitivo Lungo: Winter/Inverno: Do/Gio ore 18. 00 - 21. 00 Uhr
Bar & Bistro
Tipp
Bar & Bistro
consigliati
Bar & Bistro│Summer Lounge│Lange Aperitifs│Jazzkonzerte│Live Piano│
Cigar Lounge│Cocktails│Warme & kalte Speisenkarte│Firmen- & Privatveranstaltungen│Schwimmbad│Interner
Park│Entspannte Atmosphäre│Kunst
Bar & Bistro│Summer Lounge│Aperitivi lunghi│Concerti Jazz│Live Piano│
Cigar Lounge│Cocktails│Carta Food caldo & freddo│Eventi Privati &
aziendali│Piscina│Parco interno│Atmosfera rilassante│Arte

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
LAURIN │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Im/Nel Parkhotel Laurin
Laurinstraße - Via Laurin 4
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 311 000
info@laurin.it
www.laurin.it
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Küche/Cucina: Mo/Lu - Sa/ ore 12. 00 - 14. 30 Uhr + ore 19. 00 - 22. 30 Uhr
Sonntag abends nur im Sommer im Park u. während des Christkindlmarktes geöffnet.
La domenica sera aperto solo in estate nel parco e durante il mercatino di Natale.
Chefkoch Dario Tornatore│A-la-Carte-Menü│Business-Lunch│Vegetarisches
Menü│Traditionelles Menü│Internationales Menü│Jugendstil│Restaurant im
Park│Kunst│Innovative Aromen│Parkhotel Laurin
Chef Dario Tornatore│Menu à la carte│Business Lunch│Menu vegetariano
Menu Tradizionale│Menu internazionale│Stile Art Nuveau│Ristorante nel
parco│Arte│Sapori innovativi│Parkhotel Laurin

Bozen/Bolzano
PEPPER │
LOUNGE & BISTRO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
BOZEN - BOLZANO
Domenikanerplatz - Piazza Domenicani 38
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 375 844
besnikmaloku506@gmail.com
www.pepperlounge-suite.it
Bar & Bistro
Tipp
Bar & Bistro
consigliati
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
ore 06. 30 - 01. 00 Uhr
Sonntag Ruhetag - Domenica giorno di riposo
Lounge│Café│Bistro│Snacks & warme Gerichte│Business Lunch│Aperitifs│
Cocktails│Weine│Events│Privatfeiern│
Lounge│Caffè│Bistrot│Snack e piatti caldi│Business Lunch│Aperitivi│
Cocktails│Vini│Eventi│Feste private│

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
LÈ FANTASY │
RESTAURANT & APERITIF
RISTORANTE & APERITIVO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Freiheitsstraße - Corso Libertà 28
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 270 202
Mob./Whatsapp: +39 345 217 64 05
info@lefantasy.it
www.lefantasy.it
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
ore 10. 00 - 15. 00 Uhr + ore 17. 30 - 23. 30 Uhr
Sonntag Ruhetag - Domenica giorno di riposo
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
À la carte Restaurant│Mediterrane & internationale Küche│Lokale & regionale
Produkte│Business Lunch│Private Feiern│Große Weinauswahl│Events│Terrasse
Ristorante à la carte│Cucina mediterranea & internazionale│Prodotti locali &
regionali│Business Lunch│Feste private│Ampia selezione di vini│Eventi│Terrazza

Bozen/Bolzano
TWENTY
LOACKER │
C A F É & S H O P
&
BAR
GOURMET
GUIDE
BOZEN - BOLZANO
Einkaufszentrum Twenty - G. Galilei-Straße 20
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 095 346
retail@loacker.com
www.loacker.it
Café & Shop
Tipp
Café & Shop
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Montag-Samstag 08. 00 - 19. 00 Uhr
Sonntag 09. 00 - 19. 00 Uhr
Kein Ruhetag/Nessun giorno di riposo
Tagescafé│Frühstück│Großer Wintergarten│Frisch gepresste Säfte
Großer Loacker Shop│Über 200 Loacker Produkte│Tolle Geschenkideen
Café│Colazione│Ampio giardino d‘inverno│Spremute fresche
Loacker Shop│Oltre 200 prodotti Loacker│Belle idee regalo

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
PIAZZA WALTHERPLATZ
LOACKER
│
C A F É & S H O P
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Waltherplatz - Piazza Walther 11
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 053 673
retail@loacker.com
www.loacker.it
Café & Shop
Tipp
Café & Shop
consigliati
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Montag-Samstag 08. 00 - 19. 00 Uhr
Sonntag 09. 00 - 19. 00 Uhr
Kein Ruhetag/Nessun giorno di riposo
Tagescafé│Frühstück│Große Sonnenterrasse direkt am Waltherplatz│Frisch gepresste
Säfte│Großer Loacker Shop│Über 200 Loacker Produkte│Tolle Geschenkideen
Café│Colazione│Grande terrazza soleggiata direttamente in Piazza Walther
Spremute fresche│Loacker Shop│Oltre 200 prodotti Loacker│Belle idee regalo

Foto Brennerei Roner
TAG DER OFFENEN BRENNEREIEN
01.10.2023 1 ore 10.00–18.00 Uhr
Jedes Jahr am ersten Sonntag im Oktober öffnen alle italienischen Brennereien
ihre Türen für Besucher. Es gibt Führungen durch die Brennereien und
Verkostungen von Grappa, Likören, Obstbränden, Rums, Gins und Aperitifs.
Interessierte können die Kunst des Destillierens entdecken und einen Blick
hinter die Kulissen werfen. In der Brennerei Roner werden die Gäste mit einem
Aperitif empfangen und in kleinen Gruppen durch die Brennerei geführt. Außerdem
erwartet sie eine kulinarische Reise mit Speisen und Spirituosen. Besichtigung,
Führung und Degustation sind kostenlos.
Die Familie Roner freut sich auf Ihren Besuch!
GIORNATA DELLE DISTILLERIE APERTE
Ogni anno, la prima domenica di ottobre, tutte le distillerie italiane aprono le
porte ai visitatori. Vengono organizzate visite guidate alle distillerie e degustazioni
di grappe, liquori, acquaviti di frutta, rum, gin e aperitivi. Gli interessati
possono scoprire l'arte della distillazione e dare un'occhiata dietro le quinte.
Alla distilleria Roner gli ospiti vengono accolti con un aperitivo e guidati in
piccoli gruppi attraverso la distilleria. Inoltre, è previsto un viaggio culinario
con cibi e liquori. La visita, il tour guidato e la degustazione sono gratuiti.
La famiglia Roner vi aspetta per una visita!
www.roner.com

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
WIRTSHAUS
LÖWENGRUBE │
RESTAURANT & LOUNGE
RISTORANTE & LOUNGE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Zollstange - Piazza Dogana 3
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 970 032
info@loewengrube.it
www.loewengrube.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
ore 11. 00 - 15. 00 Uhr + ore 18. 00 - 24. 00 Uhr
Sonntag Ruhetag - Domenica giorno di riposo
À la carte Restaurant│Südtiroler & internationale Küche│Lokale & regionale
Produkte│Private Feiern│Business Lunch│Weinbar│Lounge│Großer Weinkeller
mit über 1000 Weinetiketten│Events & Catering│Terrasse
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina & internazionale│Prodotti locali &
regionali│Feste private│Business Lunch│Wine Bar│Lounge│Grande cantina
con oltre 1000 etichette di vino│Eventi & catering│Terrazza

Rezept / Ricetta
Foto © Roter Hahn/Frieder Blickle
MARILLENKNÖDEL
CANEDERLI DI ALBICOCCHE
Zutaten
Für den Teig: 400 g gekochte Kartoffeln;
175 g Mehl; 50 g Butter; 5 EL
Weizengries; 3 Eier; 1 Prise Salz; Weiters:
16 Marillen; 75 g Butter; 50 g
Brotbrösel; 16 TL Zucker; 1 TL Zimt;
Zucker; Butter (gebräunt)
Zubereitung
Die noch warmen Kartoffeln pressen
und mit Mehl, Butter, Gries, Eier und
Salz verkneten. Die Marillen entkernen
und jeweils mit einem Teelöffel Zucker
füllen. Die Marillen mit dem Kartoffelteig
umhüllen, in kochendes Salzwasser
legen und 5 Minuten ziehen lassen.
Zucker, Zimt und Brotbrösel vermischen,
die Knödel darin schwenken
und auf Tellern anrichten. Mit zerlassener
Butter übergießen und servieren.
www.roterhahn.it - www.gallorosso.it
Ingredienti
Per l’impasto: 400 g di patate lesse;
175 g farina; 50 g burro; 5 cucchiai
di semolino; 3 uova; 1 pizzico di sale;
Inoltre: 16 albicocche; 75 g burro; 50
g di pangrattato; 16 cucchiaini di zucchero;
1 cucchiaino di cannella; zucchero;
burro (fuso)
Preparazione
Passare le patate bollite ancora calde
nel passaverdure e formare una pasta
mescolando il passato con la farina,
il burro, il semolino, le uova e il sale.
Snocciolare le albicocche e inserire al
posto del nocciolo un cucchiaino di
zucchero. Avvolgere le albicocche con
l’impasto di patate e sobbollirle in acqua
bollente leggermente salata per
circa 5 minuti. Mescolare lo zucchero,
la cannella e il pangrattato, rotolarvi
dentro i canederli di albicocche e metterli
sui piatti. Cospargere di burro fuso
e servire.

BOZEN - BOLZANO
Siebeneich/Settequerce
PATAUNER │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Bozner Straße - Via Bolzano 6
I-39018 Siebeneich-Terlan | Settequerce/Terlano
Tel: +39 0471 918 502
restaurant.patauner@rolmail.net
www.restaurant-patauner.net
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 18. 00 - 21. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag / Giorno di riposo: Domenica
Ferien vom 01. bis 23. Juli 2023/Vacanze dal 01 al 23 luglio 2023
À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Saisonale & regionale
Zutaten│Private Feiern│Firmenessen│Weine│Firmenessen│Hauseigenes
Obst & Gemüse│Sommergarten
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Ingredienti stagionali
e regionali│Feste private│Cene aziendali│Vini│Frutta e verdura di produzione
propria│Giardino

Foto © (C) Tourismusverein Eppan_Marion Lafogler
DIE GASTLICHE TAFEL
Kulinarischer Hochgenuss in den historischen Gassen von St. Pauls
25.07.2023 – ore 19.30 Uhr │
Seit 18 Jahren verwöhnen Sternekoch Herbert Hintner und sein Team ihre Gäste
mit einem immer wieder überraschenden Geheimmenü. In diesem Jahr werden sie
von 4 weiteren Sterneköchen unterstützt. Beim gemütlichen Aperitif präsentieren die
renommierten Eppaner Kellereien und Südtiroler Sektproduzenten ihre edlen Tropfen.
Die "Gastliche Tafel", die als "schönste Tafel Italiens" bekannt ist, beeindruckt mit einer
Länge von ca. 100 Metern, wunderschönem Tischschmuck und edlem Gedeck. Ein
unvergessliches Erlebnis und Genießen auf höchstem Niveau.
LA TAVOLATA ENOGASTRONOMICA
Delizie culinarie nei vicoli storici di S. Paolo
Da 18 anni lo chef stellato Herbert Hintner e il suo team viziano i loro ospiti con
un menu sempre sorprendente. Quest'anno faranno parte del team altri 4 chef
stellati. Durante l'accogliente aperitivo, le rinomate cantine di Appiano e i produttori
di spumanti altoatesini presentano i loro pregiati vini. La Tavolata enogastronomica,
nota come "La tavolata più bella d'Italia", colpisce per la sua lunghezza di
circa 100 metri, le bellissime decorazioni e i nobili coperti.
Un'esperienza indimenticabile e un divertimento ai massimi livelli.
www.eppan.com

BOZEN - BOLZANO
Frangart-Eppan/Frangarto/Appiano
ANSITZ
PILLHOF │
RESTAURANT & WEINEBAR
RISTORANTE & WINEBAR
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Boznerstr. - Via Bolzano 48
I-39057 Frangart-Eppan/Frangarto-Appiano
Tel: +39 0471 633 100
info@vinothekpillhof.com
www.vinothekpillhof.com
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mo/Lu - Fr/Ve ore 16. 00 - 23. 00 Uhr + Samstag/Sabato 11. 00 - 16. 00 Uhr
Restaurant: ore 18. 00 - 22. 00 Uhr + Samstag/Sabato 12. 00 - 14. 30 Uhr
Ruhetag: Sonntag - Giorno di riposo: Domenica
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Regionale Produkte
Weinbar│Aperitifs│Verschiedene Bereiche│Private Feiern│Firmenessen│
Stimmungsvoller Innenhof│Historische Gemäuer│Vinothek & Delikatessen
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Prodotti regionali│
Winebar│Aperitivi│Diversi ambienti│Feste private│Cene aziendali│Cortile
d‘atmosfera│Locale storico│Vinoteca & delizie

Foto © Roter Hahn/Frieder Blickle
ERNTEDANKFEST AUF DEM WALTHERPLATZ
Ein Fest der Vielfalt und Dankbarkeit mit schönem Rahmenprogramm
21.10.2023 - Beginn/Inizio: ore 8.30 Uhr
Seit mehr als zwei Jahrzehnten feiert der Südtiroler Bauernbund das Erntedankfest
auf dem Waltherplatz in Bozen. Ziel des Festes ist es, die Landwirtschaft und die
bäuerliche Kultur in die Stadt zu bringen und die vielfältigen Produkte der Bäuerinnen
und Bauern zu präsentieren. Alle Besucherinnen und Besucher können sich von der
Vielfalt und den Innovationen der heimischen Landwirtschaft überzeugen. Gleichzeitig
bedanken sich die Bäuerinnen und Bauern für die gute Ernte.
FESTA DEL RINGRAZIAMENTO IN PIAZZA WALTHER
Una celebrazione del ringraziamento con un bellissimo programma
Da oltre due decenni, l'Associazione Agricoltori Alto Adige celebra la Festa del
Raccolto in Piazza Walther a Bolzano. L'obiettivo della festa è portare in città
l'agricoltura e la cultura contadina e presentare i diversi prodotti degli agricoltori.
Tutti i visitatori possono vedere di persona la diversità e le innovazioni
dell'agricoltura locale. Allo stesso tempo, i contadini ringraziano
per il buon raccolto.
www.sbb.it

BOZEN - BOLZANO
Oberbozen/Soprabolzano
MOUNTAINLODGE
PIPPO‘S
│
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Erdpyramidenweg - Via Piramidi 1
I-39054 Oberbozen/Soprabolzano
Tel: +39 380 188 00 23
info@pippos.it
www.pippos.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 19. 00 - 21. 00 Uhr
Montag Ruhetag/Lunedì giorno di riposo
À la carte Restaurant│Mediterrane Küche│Fisch-Spezialitäten│Lokale & regionale
Produkte│Private Feiern│Regionale Weinauswahl│Terrasse mit Bergblick
Ristorante à la carte│Cucina mediterranea│Specialità di pesce│Prodotti locali &
regionali│Feste private│Selezione di vini regionali│Terrazza con vista sulle montagne

Algund/Lagundo
BRAUGARTEN / GIARDINO
FORST │
RESTAURANT & BIERGARTEN
RISTORANTE & BIRRERIA
&
BAR
GOURMET
GUIDE
BOZEN - BOLZANO
Vinschgauerstr. - Via Val Venosta 9
I-39022 Algund/Lagundo
Tel: +39 0473 447 727
info@braugartenforst.com
www.braugartenforst.com
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ore 10. 00 - 24. 00 Uhr
Durchgehend warme Küche/Cucina: ore 10. 30 - 22. 15 Uhr
Im Sommer kein Ruhetag/In estate nessun giorno di riposo
Geöffnet bis Ende Sept./Anfang Okt. - Aperto fino a fine sett./inizio ott. 2023
& von/da: 22.11.23 bis/al 07.01.2024
Großer Biergarten│Frühschoppen│Grillspezialitäten│Südtiroler Spezialitäten│
Bar│Aperitifs│Firmenessen│Nachmittagskonzerte│Dämmerschoppen│
Grande giardino│Frühschoppen│Specialità alla griglia│Specialità altoatesine│
Bar│Aperitivi│Cene aziendali│Concerti pomeridiani│Musica dal vivo│

BOZEN - BOLZANO
Völs am Schlern/Fiè allo Sciliar
PITSCHLMANN │
RESTAURANT & PIZZERIA
RISTORANTE & PIZZERIA
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Peterbühlweg - Via Peterbühl 17
I-39050 Völs am Schlern / Fiè allo Sciliar
Tel: +39 0471 725 544
info@tuffalm.it
www.pitschlmann.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mi/Me - Fr/Ve ore 17. 00 - 23. 00 Uhr + Sa - So/Do 11. 00 - 23. 00 Uhr
Ruhetag: Montag + Dienstag / Giorno di riposo: Lunedì + Martedì
Südtiroler Delikatessen│Internationale Köstlichkeiten│Hausgemachte Nudeln
& Kuchen│Pizza│Familienfeiern│Firmenessen│Stuben│Törggelen│
Hochzeiten│Sonnige Terrasse
Prelibatezze altoatesine│Prelibatezze internazionali│Pasta e dolci fatti in casa│
Pizza│Feste di famiglia│Cene aziendali│Stube│Törggelen│Matrimoni│
Terrazza soleggiata

Algund | Lagundo
ALGO
Shopping Center
J.Weingartner-Str.31
J. Weingartner 31
Bozen | Bolzano
Walther-Platz 6
Piazza Walther 6
Bozen | Bolzano
Sernesi Galerie 5
Galleria Sernesi 5
Lederwaren | Pelletteria
Online Store
www.pierre-bz.com
Eppan | Appiano
Umfahrungsstr. 6
Circonvallazione 6

BOZEN - BOLZANO
Völs am Schlern/Fiè allo Sciliar
PRESULIS │
BAR & RESTAURANT
BAR & RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Prösels - Presule 10
I-39050 Völs am Schlern / Fiè allo Sciliar
Tel: +39 0471 601 069
info@presulis.it
www.presulis.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Bar: ore 16. 00 - 22. 30 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 18. 00 - 21. 30 Uhr
Ruhetage: Sonntag + Montag - Giorni di riposo: domenica + lunedì
À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler & mediterrane Küche│Private
Feiern│Weine│Firmenessen│Schöner Speisesaal│Panoramaterrasse
Ristorante à la carte│Cucina tradizionale altoatesina e mediterranea│Feste
private│Vini│Cene aziendali│Bella sala da pranzo│Terrazza panoramica

A L P I N E
S P I R I T S
B I O
EDELSCHWARZ.IT
Der Geschmack
DER ALPEN
London Dry Gin

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
BOZEN/BOLZANO
PUR SÜDTIROL │
GENUSSMARKT & 2-GO
MERCATO DEI SAPORI & 2-GO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Musterstraße - Via della Mostra 3a
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 095 651
bozen@pursuedtirol.com
www.pursuedtirol.com
Bar & Shop
Tipp
Bar & Shop
consigliati
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mo/Lu-Fr/Ve: ore 09. 00 - 18. 30 Uhr + Sa: ore 09. 00 - 18. 00 Uhr
Sa: Januar/Gennaio-März/Marzo ore 09. 00 - 14. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag / Giorno di riposo: Domenica
Genussmarkt & 2-GO│Snacks│Lebensmittel & Spezialitäten exklusiv
aus Südtirol│Weine│Verkostungen│Kleine Terrasse
Mercato dei sapori & 2-GO│Spuntini│Alimentari & specialità
esclusive dell‘Alto Adige│Vini│Degustazioni│Piccola Terrazza

Rezept / Ricetta
TOMATEN-PESTO MIT SCHAFGARBE
PESTO DI POMODORO CON ACHILLEA
Zutaten
6 bis 7 getrocknete Tomaten, 2 Esslöffel
frische oder getrocknete Schafgarbe, 2
Esslöffel Oregano, 1 bis 2 Knoblauchzehen
wer mag, muss aber nicht sein.
Kürbiskerne oder Nüsse nach Wahl,
Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Zubereitung
Die Zutaten werden nur fein gehackt
und nicht püriert, es soll etwas gröber
sein. Ich gebe meist keinen Knoblauch
dazu, da er vom Geschmack her nicht
benötigt wird. Wenn ich es als Pesto
oder zum Marinieren verwende, verzichte
ich auch ganz gerne auf die
Nüsse. Als Brotaufstrich nehme ich
gerne etwas mehr Tomaten und Nüsse.
Kommt immer auf den Verwendungszweck
darauf an.
Guten Appetit!
* Dieses Rezept stammt von Rosi Mangger
von KRAEDU - Fronigerhof im Passeiertal. Sie
ist Kräuterpädagogin und weit über das Passeiertal
hinaus bekannt. Dieses Pesto ist wegen
seiner Bitterstoffe sehr gut für den Magen
und die Verdauung.
www.kraedu.net
Ingredienti
6-7 pomodori secchi, 2 cucchiai di
achillea fresca o secca, 2 cucchiai di
origano, 1 o 2 spicchi d‘aglio se vi piace,
ma non è necessario. Semi di zucca
o noci a scelta, sale, pepe, olio d‘oliva.
Preparazione
Gli ingredienti sono solo tritati finemente
e non ridotti in purea, dovrebbero
essere un po‘ più grossolani. Di solito
non aggiungo l‘aglio perché non è necessario
per il gusto. Quando lo uso
come pesto o per marinare, mi piace
anche omettere le noci. Come crema
da spalmare, mi piace usare un po‘ più
di pomodoro e di noci.
Buon appetito!
* Questa ricetta è di Rosi Mangger di KRAEDU
- Fronigerhof in Val Passiria. È un‘erborista
ed è conosciuta ben oltre la Val Passiria.
Questo pesto fa molto bene allo stomaco
e alla digestione grazie alle sue sostanze
amare.

BOZEN - BOLZANO
Oberbozen-Ritten/Soprabolzano-Ritten
PURO FINE DINING │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Im/Nel Gloriette Guesthouse
Dorf - Paese 15
I-39054 Oberbozen-Ritten/Soprabolzano-Renon
Tel: +39 0471 345 423
info@gloriette-guesthouse.com
www.gloriette-guesthouse.com
Restaurant: ore 12. 00 - 14. 00 Uhr + ore 18. 30 - 21. 00 Uhr
Brunch: ore 08. 30 - 11. 30 Uhr
Ruhetag: Mittwoch - Giorno di riposo: Mercoledì
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
À la carte Restaurant│Alpin-mediterrane Küche│Hausgemachte Pasta│
Regionale Produkte│Panoramaterrasse│Brunch│Events
Ristorante à la carte│Cucina alpina & mediterranea│Pasta fatta in casa│
Prodotti regionali│Terrazza panoramica│Brunch│Eventi

15 ° Edition 2023
alto adige
GUIDE
MERAN - MERANO
FA S H
I O N , A C C E S S O I R E S & G O U R M E T
FA S H
Fotos ©: IDM Südtirol, Kurverwaltung Meran, Gärten von Trauttmansdorff, TV Passeiertal,
Shutterstock, TV Lana, TV Schenna, TV Ultental, MWF, Meraner Weihnacht, IStockphoto - Titelbild,
Shutterstock, MP; Alex Filz; Unsplash, Roter Hahn, Tallner Sunntig, Pixabay
ourmet
Gsüdtirol
alto adige
www.gourmetsuedtirol.com
Hier finden Sie schöne Bars & Restaurants, Südtiroler
Spezialitäten und vieles mehr. Viel Vergnügen!
Qui troverete bei bar e ristoranti, specialità altoatesine
e molto altro ancora. Buon divertimento!
ourmet
Gsüdtirol
Fine Bars & Restaurants
BAR &
GOURMET
GUIDE
BAR & GOURMET
Meran & UMgebUng - Merano & dintorni
www.gourmetsuedtirol.com
guide
I O N , A C C E S S O I R E S & G O U R M E T
SHOPPINGGUIDE
Meran & Umgebung - Merano & dintorni
Bar & Gourmet & Shopping Guide Meran/o
Hier finden Sie schöne Lokale, Restaurants, Geschäfte
& Shops in Meran und Umgebung. Erhältlich in vielen
Hotels im Burggrafenamt und den teilnehmenden
Geschäften.
Qui troverete simpatici locali, ristoranti, negozi e
botteghe di Merano e dintorni. Disponibile in numerosi
hotel del Burgraviato e nei negozi partecipanti.
MP
GRAPHICS
& DESIGN
Herausgeber/Editore:
MP Graphics & Design | Monika Pfitscher | Via Michael Pacher Str. 2H
I-39100 Bozen/Bolzano | Tel: +39 348 464 3054
info@gourmetsuedtirol.com | www.gourmetsuedtirol.com

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
SALEWA BIVAC │
BAR, LOUNGE & BISTRO
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Via Waltraud Gebert Deeg Straße 6
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel. +39 0471 188 1447
info@salewa-bivac.com
www.salewa-bivac.com
Bistro
Tipp
Bistrò
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mo/Lu - Fr/Ve: ore 07. 30 - 23. 00 Uhr + Sa: ore 09. 00 - 19. 00 Uhr
Ruhetag: Sonn-und Feiertage / Giorno di riposo: domenica e giorni festivi
Mittagsrestaurant│Aperitifs│Cocktails│Private Feiern│Firmenessen│
Große Sonnenterrasse│Events
Ristorante a mezzogiorno│Aperitivi│Cocktail│Feste private│Pranzi aziendali│
Ampia terrazza soleggiata│Eventi

Foto © TV Tramin - Antie Braito
TRAMINER WEINGASSL
21.10.2023 | ore 14.30 - 24.00 Uhr
Spitzenweine, Kultur & Musik | I migliori vini, cultura e musica
In den historischen Gassen von Tramin wird wieder gefeiert. Vor der einzigartigen
Herbstkulisse der Südtiroler Weinstraße erwartet die Besucherinnen und Besucher
ein besonderer Nachmittag und Abend! Gewürztraminer, Lagrein, Blauburgunder
und andere Traminer Weine werden beim Traminer Weingassl verkostet. Bei diesem
beliebten Fest wird ein kleiner, aber nachhaltiger Eindruck von der Geselligkeit
der Traminer vermittelt. Ein kostenloser Bustransfer von Kaltern und St. Josef
am See wird angeboten.
IL VICOLO DEL VINO A TERMENO
I vicoli storici di Termeno tornano ad essere teatro di festeggiamenti. Sullo sfondo
dell‘autunno unico della Strada del Vino dell‘Alto Adige, i visitatori possono
aspettarsi un pomeriggio e una serata speciali! Gewürztraminer, Lagrein, Pinot
Nero e altri vini del territorio di Termeno potranno essere degustati durante il
„Traminer Weingassl“. In questa festa popolare potrete apprezzare la convivialità
degli abitanti di Termeno. È disponibile un trasferimento gratuito in autobus da
Caldaro e San Giuseppe al Lago.
www.tramin.com

BOZEN - BOLZANO
Kurtatsch/Cortaccia
SCHWARZ ADLER │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Schweiggl Platz - Piazza Schweiggl 1
I-39040 Kurtatsch/Cortaccia
Tel: +39 0471 096 405
info@schwarzadler.it
www.schwarzadler.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ore 09. 00 - 01. 00 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 12. 00 -14. 00 Uhr + ore 19. 00 - 22. 00 Uhr
Dienstag Ruhetag - Martedì giorno di riposo
À la carte Restaurant│Über Glut von Buchenholz gegrillte Fleischspezialitäten│
Traditionelle Südtiroler Gerichte & mediterrane Genüsse│Fischgerichte│Garten│
Historischer Weinkeller│Private Feiern│Firmenessen
Ristorante à la carte│Specialità di carne alla brace di faggio│Piatti tradizionali
altoatesini & delizie mediterranee│Piatti di pesce│Giardino│Cantina storica
Feste private│Cene aziendali

Foto © Mirko Strozzega
KALTERER WEINKULINARIUM
07.10.2023 | ore 10.00 - 18.00 Uhr
Am Samstag, dem 7. Oktober 2023, wird es herbstlich: Der idyllische
Kalterer Marktplatz wird zum Schauplatz der renommierten Veranstaltung
"Kalterer Weinkulinarium", die bereits zum 10. Mal stattfindet. Die Kalterer Winzer
präsentieren ihre Weine gepaart mit den kulinarischen Köstlichkeiten der Saison.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
VINO E CUCINA A CALDARO
Sabato 7 ottobre 2023 sarà una giornata all'insegna dei sapori autunnali:
l’idilliaca Piazza Principale farà da cornice alla prestigiosa rassegna “Vino e
cucina a Caldaro” giunta ormai alla sua 10ª edizione. I vignaioli caldaresi
presenteranno i loro vini abbinati alle delizie culinarie della stagione.
Sarà una straordinaria esperienza sensoriale all’insegna del gusto.
www.wein.kaltern.com

BOZEN - BOLZANO
Kaltern/Caldaro
SPUNTLOCH │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Goldgasse 35 - Via dell’Oro 47
I-39052 Kaltern/Caldaro
Tel: +39 0471 163 2988
info@spuntloch.it
www.spuntloch.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ore 17. 00 - 23. 00 Uhr 1 Sa: ore 11. 30 - 14. 00 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 17. 30 - 21. 30 Uhr 1
Ruhetage Sommer: Samstag Abend + Sonntag / Giorni di riposo estate:
Sabato sera + domenica 1 Ruhetage Winter: Sonntag + Montag /
Giorni di riposo inverno: Domenica + lunedì
À la carte Restaurant│Südtiroler & mediterrane Küche│Saisonale & regionale
Zutaten│Dry Aged Beef vom Lavasteingrill│Fischspezialitäten│Private Feiern
Firmenessen│Große Weinauswahl│Firmenessen│Kleine Laube für Aperitif
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Ingredienti stagionali &
regionali│Manzo stagionato alla griglia in pietra lavica│Specialità di pesce│Feste
private│Cena aziendale│Grande selezione di vini│Piccola pergola per l'aperitivo

BOZEN - BOLZANO
Villanders/Villandro
ANSITZ
STEINBOCK │
RESTAURANT
RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
F.-v.-Defreggergasse - Via Defregger 14
I-39040 Villanders/Villandro
Tel: +39 0472 843 111
info@ansitzsteinbock.com
www.ansitzsteinbock.com
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Stain á la Carte: ore 12. 00 -14. 00 Uhr + 19. 00 - 22. 00 Uhr
Fine Dining - Haubenküche: ore 19. 00 - 22. 00 Uhr
Kein Ruhetag/Nessun giorno di riposo
À la carte Restaurant│Südtiroler & internationale Köstlichkeiten│Hausgemachte
Pasta│Regionale & saisonale Zutaten│Historische Stuben│Gartenterrasse│
Familienfeiern│Firmenessen│Weinkeller
Ristorante à la carte│Prelibatezze altoatesine e internazionali│Pasta fatta in casa
Ingredienti regionali & stagionali│Stube storiche│Terrazza soleggiata│
Festeggiamenti in famiglia│Cene aziendali│Cantina dei vini

Bozen/Bolzano
VÖGELINO │
CAFÉ & APERITIVO BAR
CAFFÈ & BAR APERITIVI
&
BAR
GOURMET
GUIDE
BOZEN - BOLZANO
Waltherplatz - Piazza Walther 2
I-39100 Bozen/Bolzano
hello@voegelino.com
www.voegelino.com
Aperitivo
Tipp
Aperitivo
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:
Mo/Lu - Sa 08. 00 - 22. 00 Uhr
Ruhetag: Sonntag/Giorno di riposo: Domenica
Tagescafé│Aperitivobar│Mittagslokal│Kleine Gerichte & Häppchen
Originale Focaccia mit feinem Belag│Italienisches Frühstück│Weine
Caffè│Aperitivo Bar│Lunch bar│Piccoli piatti & stuzzichini
Focaccia originale con condimenti pregiati│Colazione italiana│Vini

BOZEN - BOLZANO
Bozen/Bolzano
VÖGELE │
CAFÉ & WIRTSHAUS
CAFFÈ & RISTORANTE
&
BAR
GOURMET
GUIDE
Goethestrasse - Via Goethe 3
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel: +39 0471 973 938
info@voegele.it
www.voegele.it
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: Mo/Lu - Fr/Ve 08. 00 - 01. 00 Uhr
+ Sa 08. 00 - 16. 00 Uhr | Küche/Cucina: Mo/Lu - Fr/Ve 11. 00 - 16. 00 Uhr
+ 18. 00 - 23. 00 Uhr + Sa 11. 00 - 16. 00 Uhr | Ruhetag: Samstag Abend +
Sonntag/Giorno di riposo: Sabato sera & Domenica
À la carte Restaurant│Tagescafé│Traditionelle Südtiroler Küche│Private
Feiern│Weine│Tische unter den Lauben│Firmenessen│Verschiedene Stuben
Ristorante à la carte│Bar│Cucina tradizionale altoatesina│Feste private│
Vini│Tavoli sotto i portici│Cene e pranzi aziendali│Varie stube

Foto © @ASTBZ_D.Fiorentino
CHRISTKINDLMARKT BOZEN
Traditionen, Emotionen und Kultur in der Stadt
24.11.2023 – 6.1.2024
In der Weihnachtszeit erfüllt eine magische Atmosphäre die ganze Stadt. Straßen
und Plätze erstrahlen in weihnachtlichen Farben und tausenden von Lichtern.
Besonders auf dem berühmten Waltherplatz locken verführerische Düfte von Zimt
und Lebkuchen, Zirben und Tannen, Glühwein und Gewürzen und erinnern an
die schönste Zeit des Jahres. Die liebevoll geschmückten Hütten, die einzigartigen
Produkte und die musikalischen Klänge verzaubern die Besucher Jahr für
Jahr aufs Neue.
MERCATINO DI NATALE DI BOLZANO
Tradizioni, emozioni e cultura in città
Durante il periodo natalizio, un'atmosfera magica riempie l'intera città. Le strade
e le piazze risplendono di colori natalizi e di migliaia di luci. Soprattutto nella
famosa Piazza Walther, i profumi seducenti della cannella e del pan di zenzero,
dei pini e degli abeti, del vin brulé e delle spezie attirano l'attenzione e ricordano
il periodo più bello dell'anno. Le casette decorate con amore, i prodotti unici e i
suoni musicali incantano i visitatori anno dopo anno.
www.bolzano-bozen.it

BOZEN - BOLZANO
Lengstein - Ritten/Longostagno - Renon
ZUNERHOF │
R E S T A U R A N T
R I S T O R A N T E
&
BAR
GOURMET
GUIDE
St. Andreas - Antlas
I-39010 Lengstein - Ritten/Longostagno - Renon
Tel: +39 0471 349 006
info@zunerhof.com
www.zunerhof.com
Öffnungszeiten/Orari d‘apertura: ore 10. 00 - 18. 00 Uhr
Restaurant/Ristorante: ore 11. 30 - 15. 00 Uhr
Abends auf Reservierung/La sera su prenotazione
Ruhetag: Sonntagabend, Montag & Dienstag
Giorno di riposo: Domenica sera, lunedì e martedì
Restaurant
Tipp
Ristorante
consigliato
Restaurant│Café│Hausgemachte Kuchen│Südtiroler Küche│Hofeigene, biologische
Produkte│Hausgemachte Säfte│Hausgemachte Knödel, Spatzeln,
Schlutzkrapfen│Kinderspielplatz│Im Herbst Törggelen│Samstags Brunch
Ristorante│Café│Torte fatte in casa│Cucina altoatesina│Prodotti biologici di
nostra produzione│Succhi fatti in casa│Gnocchetti e ravioli fatti in casa│Parco
giochi per bambini│In autunno Törggelen│Brunch del sabato

Mein Genussmoment.
Momenti da gustare
Besuchen Sie uns in Tramin!
Mit geführten Rundgängen
durch die Brennereien und
Verkostung der besten Grappas,
feinsten Liköre und edelsten
Fruchtdestillate.
ITALY’S MOST
A W A R D E D
D
I L L E R Y
I S T
Venite a trovarci a Termeno!
Con visite guidate alle distillerie
e degustazione delle migliori
grappe, pregiati liquori e dei più
nobili distillati di frutta.
www.roner.com