TESIS LAFRAYAAGUADO.pdf - digital-csic Digital CSIC - Consejo ...

Tabla 18. Número de acceso en el GenBank de los genes URA3 de W.
navarrensis y W. onychis............................................................................... 85
Tabla 19. Diferencias a nivel nucleotídico y aminoacídico del URA3 entre
W. navarrensis y W. onychis ......................................................................... 85
Tabla 20. Ensayos de actividad enzimática de W. navarrensis y W.
onychis .......................................................................................................... 93
Tabla 21. Asimilación de diferentes sustratos por W. navarrensis y W.
onychis .......................................................................................................... 94
Tabla 22. Actividad invertasa (μmol glucosa/(min·ml ex)) en el extracto
soluble de los transformantes medida a 50ºC y pH 4.8 frente a sacarosa 1.75
M.................................................................................................................. 106
Tabla 23. Porcentajes de producción de glucosa, fructosa, 1-kestosa y 6kestosa
así como la relación glucosa/fructosa de las cuatro enzimas respecto
al total de azúcares de la mezcla ................................................................ 108
Tabla 24. Grado medio de hidrofobicidad (GRAVY) de las zonas GVW y
VVV de la invertasa de S. cerevisiae y de la 1-SST de A. foetidus............. 109
Tabla 25. Actividad invertasa (μmol glucosa/(min·ml ex)) en el extracto
soluble de los transformantes de la invertasa Suc2 nativa y de los mutantes
medida a 50ºC y pH 4.8 frente a sacarosa 1.75 M...................................... 111
Tabla 26. Actividad invertasa (μmol glucosa/(min·ml ex)) en el extracto
soluble de los transformantes de la invertasa Suc2 nativa y de los mutantes
medida a 50ºC y pH 4.8 frente a sacarosa 1.75 M...................................... 117
Tabla 27. Actividad invertasa (μmol glucosa/(min·ml ex)) en el extracto
soluble de los transformantes de la invertasa Suc2 nativa y de los mutantes
medida a 50ºC y pH 4.8 frente a sacarosa 1.75 M...................................... 122
Tabla 28. Porcentajes de producción de glucosa, fructosa, 1-kestosa y 6kestosa,
respecto al total de azúcares. Se indica también el ratio molar
glucosa/fructosa de la enzima Suc2 nativa (wt) y de las mutantes analizadas
por Dionex ................................................................................................... 123
Tabla 29. Actividad invertasa (μmol glucosa/(min·ml ex)) en el extracto
soluble de los transformantes de la invertasa Suc2 nativa y de los mutantes
medida a 50ºC y pH 4.8 frente a sacarosa 1.75 M...................................... 125
XII