SER UN BUEN ANFITRIÓN - Tu Mejor iMAGEN

Algunos tips:
no mezclar en un mismo menú los siguientes platillos: arroz, pasta,
lentejas, habas y papas.
No cocinar dos platillos que tengan crema o vino blanco, o hierbas muy
aromáticas como el romero o el estragón.
Tampoco utilicemos dos salsas en una misma sentada.
Si damos sopa, es mejor no ofrecer pasta después.
Precauciones:
Evitar usar muy grandes cantidades de ajo en los platillos, sobre todo en
las cenas. A muchas personas le cae mal en la noche y genera un aliento
nada grato.
Recibir y presentar
Llegada de los invitados
Copyright 2009-11, Margarita Hernández Attolini.
La puntualidad es un punto que muchas
veces desatendemos y es muy importante.
Estamos tan acostumbrados a la
impuntualidad, que en México citamos
temprano porque sabemos que los invitados
llegaran tarde.
A todos nos ha pasado que organizamos
una cena y dan las diez de la noche y no ha
llegado nadie, uno empieza a pensar mil
cosas angustiantes: ¿vendrán?, vamos a
cenar tardísimo, se va a secar la carne, nos
vamos a desvelar…
Una de las razones por las que llegamos
tarde es que nos da temor ser los primeros
en llegar. Pensamos que nuestros anfitriones
van a pensar que en nuestro único evento
del año y, aunque así fuera, ¿por qué actuar
de esta manera?
Por otro lado, hay una regla no escrita que dice que si la cita es a las 8:30 no debemos
llegar en punto porque es una imprudencia. La señora no se ha acabado de arreglar, la
botana todavía no esta lista, ni las velas prendidas y el señor todavía no se pone la
corbata, etc.
El tráfico de hoy es un buen pretexto para justificar nuestra tardanza. En las grandes
ciudades todos sabemos cuándo, dónde y a qué hora lo hay. Sin embargo, no debemos
buscar excusas sino hacer lo correcto y, en este caso, lo más prudente es llegar unos
15 o 30 minutos máximos después de la hora citada.
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