dalla corte – espresso coffee systems

dc one - molienda inteligente
dc one - mouture intelligente
El molino dc one constituye la expresión de la fi losofía Dalla Corte:
aspirar a la solución más sencilla, capaz de ofrecer el mejor
resultado posible en la taza y facilitar el trabajo del barista. La
confi guración del molino es el primer paso que debe dar el barista
para obtener una extracción perfecta.
El dc one ha sido diseñado para asegurar la calidad taza tras
taza, gracias a sus características exclusivas, especialmente
concebidas para la preparación del café espresso.
El funcionamiento sencillo e intuitivo, las muelas planas expresamente
concebidas para obtener el “corte” perfecto del grano,
el reconocimiento automático de las dosis sencilla o doble, el
display que facilita la confi guración y el sistema de enfriamiento
que impide el calentamiento del café molido: estas son las características
básicas que garantizan un molido perfecto.
Los baristas apreciarán asimismo el modo de competición, una
confi guración por la cual las regulaciones de molienda se vuelven
veloces e inmediatas y que permite que el barista personalice
la cantidad de café molido.
La série dc one complète la philosophie Dalla Corte: la recherche de solutions simples, en mesure d’off rir le meilleur résultat
possible en tasse et d’optimiser le travail du barista.
Moudre le café est la première opération que le barista doit exécuter pour obtenir une extraction parfaite. C’est pourquoi
la machine dc one a été conçue exprès pour obtenir un excellent expresso.
Le fonctionnement simple et intuitif, les meules plates conçues exprès pour obtenir une “coupe” parfaite du grain, la
reconnaissance automatique entre un expresso simple et un expresso double, la visualisation qui facilite la défi nition des
réglages et le système de refroidissement qui ne permet pas au café moulu de chauff er sont les aspects fondamentaux
qui garantissent un broyage parfait.
Le barista appréciera aussi la fonction de modalité compétition qui permet de régler les moutures de façon rapide et immédiate,
ce qui donne la possibilité au barista de personnaliser la quantité de café moulu au cas par cas.
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