Los gran<strong>de</strong>s films <strong>de</strong> la temporada. li -7' n b. 3 « .‘T íír-j -J = í i La Ufa presenta la actual temporada una opereta titulada: ESTUDIANTES a Ayuntamiento <strong>de</strong> <strong>Madrid</strong> \ //» bajo la experta di rección <strong>de</strong>l gran animador K a r I Síí * * i s r Hark, maestro en este género y teniendo como intérpretes principales a la bellísima dama Betty Bírd, al famoso galán cantante Willy Forst y al no- table actor Hans Bran- sentter.
10 • pQ » u lar|tlfn COCINEROS DE REYES E t p o f C A R M E N D E PINILLOS p rín c ip e . A lexis, h e re d e ro <strong>de</strong>l tro n o d e to d a s la s R u s ia s , se a g ita b a in- ^ quieto e n su lecho. E l z ar, la z a rin a y la s p rin cesas, su s h e rm a n a s , le conterap ia b a n a n g u s tia d o s, cru zan d o m ira d a s tem e- ■ ro sa s e in te rro g a d o ra s. E sto o c u rría a lg u n o s a ñ o s a. L . (a n te s <strong>de</strong> L en ín ), e n el su n tu o so p alacio d e los R o m a - n o ff e n S a n P e te rsb u rg o . iv a n A f<strong>de</strong>ef, ind,ividuo 'co rp u len to y <strong>de</strong> g ra n d e s b ig o tes, m e d escrib ía la e s c e n a e n la co cin a d e u n r e s ta u r a n te e n H o lly w o o d ... algun& s a ñ o s d. L . «A d o rab an to d o s a l pecjueño p rín cip e y lo m im a b a n m á s <strong>de</strong> la c u e n ta — ex p lica A f<strong>de</strong>ef— . D u r a n te los m u c h o s a ñ o s q u e serví al z a r N icolás e n calid ad d e ((chef», n u n c a p a só día sin que a lg u n o <strong>de</strong> los m iem b ro s <strong>de</strong> la fa m ilia im p erial m e pidiese c ie rta g o lo sin a f a v o r i t a : u n a pieza d e pollo, u n a tarta,‘ u n icpaté»... P a r a q u é lo q u e ría n , n u n c a ra e lo d ijero n ¡ pero p ro n to lo- s a b ía yo al e n te ra rra e d e q u e e l prín cip e hered ero su fría d e in d ig estió n p o r h a b e r com ido <strong>de</strong>m asia d o .» E l z a r h a ra u é rto . A lexis n o ex iste . L a s jo y a s d e la c o ro n a im p e ria l se v e n d e n en p ú b lica s u b a s ta . E n e s a in m e n s a tie rra que la fk m ilia R o m a n o ff d o m in a ra p o r ta n to s siglos, n o q u ed a vivo u n o so lo d e su s m ie m bros. A lg u n o s d e ellos a n d a n d esp erd ig ad o s p o r el m u n d o , e n tre g a d o s a d iv ersas ta re a s, que u n prín cip e o u n d u q u e ja m á s s o ñ a ra e n d esem p e ñ a r. H o y e l co cin ero d e los zares p re p a ra «borsch» y o tro s p la to s ru so s e n u n a a n tig u a c a sa d e la s a fu e ra s <strong>de</strong> H o lly w o o d , convertid a e n fo n d a. S irv e allí a h o m b re s d e n e gocios, a g e n te <strong>de</strong> sociedad y a celebrida<strong>de</strong>s d e la p a n ta lla , ta le s com o Jo a n C ra w fo rd , Joan Crawiofd C la rk G ab ie, M a rie D re ssle r y o tro s, c iertas g o lo sin as ‘cuyo o rig en s e re m o n ta a los d ías e n q u e d e le ita ra n el p a la d a r d e los so b e ra n o s e n el p alacio d e T sarco e-S elo . A f<strong>de</strong>ef e s u n o d e los m u c h o s «chefs» que e n o tro tiem p o sirv ieran a reyes, d u q u e s y g e n e ra le s d e g ra n ren o m b re. S u b u e n a s u e rte le p e rm itió u n irs e a l ejército <strong>de</strong>, D e n ik in y m á s ta rd e e s c a p a rse <strong>de</strong> R u s ia . U n o s c u a n to s d ijes d e o ro , regalo <strong>de</strong>l z a r, <strong>de</strong> la g r a n d u q u e s a M a rie y o tra s p erso n as d e la fa m ilia rea l, e s to d o lo que c o n serv a <strong>de</strong> su s tiem p o s d e g r a n cocinero <strong>de</strong> to d as la s R u s ia s : eso, y su s rem in iscen cia s. N óetzli, o tro a n tig u o ctchef» d e u n a la rg a lista <strong>de</strong> p e rso n a je s d e la a risto c ra c ia b ritá n ica, e s u n suizo d e im p o n e n te e s ta m p a y o jos vivos, q u e e s tá a h o ra a c a rg o d e las co cin as <strong>de</strong>l in m e n so r e s ta u ra n te d e l o s 'e s tu d io s d e la M e tro -G o ld w y n -M ay er, d o n d e acu d en fre c u e n te m e n te m u c h a s d e la s estr e lla s ; la G a rb o , M a rió n D a v ies, Ro.bert M o n tg o m e ry , Jo a n C ra w fo rd , W a lla c e Bee- ry, M a rie D re ssle r. etc. H a b la n d o <strong>de</strong>l tie m p o e n q u e a te n d ía a las aficiones g a s tro n ó m ic a s <strong>de</strong>l re y Jo rg e V <strong>de</strong> In g la te rra , r a u s i t a b a : «E l re y e r a u n v e rd a d e ro ep icu ro . E n tre su s p la to s fa v o rito s fig u ra b a n la s perd ices y los h u ev o s d e a v e fría...» C u e n ta a s im is m o u n a c u rio sa a n é c d o ta <strong>de</strong> c u a n d o e r a cocinero en el H o te l C ecil, <strong>de</strong> L o n d re s . C ie rto día vino a b u sc arlo m u y e x c ita d o el m a y o rd o m o <strong>de</strong>l h o tel, p re g u n tá n dole có m o p o d ría n . sa tis fa c e r a lo rd K it- ch en er, q u e c e n a b a a q u e lla n o c h e e n u n o d e los co m ed o res p rivados. L o rd K itc h e n e r e r a m u y aficionado al sa lm ó n , p e ro in sistía e n q u e n a d ie sa b ía p re p a ra rlo c o rre c ta m e n te. N oetzii su g irió cierto m é to d o esp ecial <strong>de</strong> h erv irlo , a g re g á n d o le lu eg o u n a sa lsa d e su inv en ció n . H íz o se la p ru e b a , sirv iero n a K itc h e n e r el sa lm ó n e n e s ta fo rm a , \ y se salvó el d í a ! N o s d ijo ta m b ié n algo d e L lo y d G eor- g e : «E l e x p rim e r m i n is tro te n ía la cos- U im bre d e ofrecer u n a co m id a se m a n a l a los m ie m b ro s <strong>de</strong>l G ab in e te . E r a re g la e stab lecid a, sin e m b a rg o , q u e n a d ie h a b lase <strong>de</strong> a s u n to s po líticos h a s ta p a sa d ! m e d ia h o ra <strong>de</strong>spués d e la cen a , cuandc se re p a rtía n los p u ro s. E l g r a n e s ta d ist a s u fría d e indiges- \ Ayuntamiento <strong>de</strong> <strong>Madrid</strong> M arión Davfes tio n e s, y ro d e a b a s u s co m id as d e to d a clase d e p recau cio n es m e n ta le s y c u lin a ria s...» C u a n d o N o etzii e s tu v o e n B erlín , sirvió ta m b ié n e n calid ad d e «chef» al prín cip e h e re d e ro d e A lem a n ia , in te rn a c io n a lm e n te fa m o so co m o g astró n o m o . Y lu e g o te n e m o s a T a k ic h i K a to , q u e fué d u r a n te c u a tro ailos «chef» e n la co cin a <strong>de</strong>l M ik ad o . A K a to fué a q u ie n acu d ió L o u is B . M a- y e r p a r a q u e p re p a ra se el co m plicado b a n q u e te q u e ofreció h a c e a lg u n o s m e se s a! h ered ero ja p o n é s <strong>de</strong>l tro n o , e l prín cip e T a - k a ra a ts u . O tro s alto s fu n cio n ario s <strong>de</strong>l E s ta d o y <strong>de</strong> la M a g is tra tu ra q u e se c o n ta b a n e n tr e los in v itad o s, ja m á s o lv id a rá n «aquel» alm u e rz o . ¡A llí fu é d o n d e la g e n te occi<strong>de</strong>n tal, a c o s tu m b ra d a a b a n q u e te s <strong>de</strong> a lta sociedad, se a tu rd ió y se vió a c o m e tid a d e pá-
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