cerveza. - Castle Malting
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¡Sus sueños cerveceros se realizan!<br />
MALTA CHÂTEAU PALE ALE<br />
También disponible en orgánico<br />
PARÁMETRO UNIDAD MÍN. MÁX.<br />
Humedad % 4,5<br />
Extracto (sustancia seca) % 80,0<br />
Diferencia f/g % 1,0 2,0<br />
Color mosto EBC (°L) 7,0 (3,2) 9,0 (3,9)<br />
Total proteínas (malta seca) % 11,5<br />
Proteína soluble % 3,5 4,3<br />
Índice Kolbach % 38,0 45,0<br />
Hartong 45° % 36,0<br />
Viscosidad cp 1,60<br />
Beta-glucanos Mg/L 250<br />
Potencia diastática WK 200<br />
Friabilidad % 82,0<br />
Vidriado (granos enteros) % 2,5<br />
NDMA ppb 2,5<br />
Filtración normal<br />
Tiempo de sacarificación min normal<br />
Atenuación límite % 90,0<br />
MALTA CHÂTEAU MUNICH LIGHT®<br />
También disponible en orgánico<br />
PARÁMETRO UNIDAD MÍN. MÁX.<br />
Humedad % 4,5<br />
Extracto (sustancia seca) % 80,0<br />
Diferencia f/g % 1,0 2,0<br />
Color mosto EBC (°L) 14,0 (5,8) 16,0 (6,6)<br />
Total proteínas (malta seca) % 11,5<br />
Proteína soluble % 3,5 4,3<br />
Índice Kolbach % 37,0 43,0<br />
Hartong 45° % 36,0<br />
Viscosidad cp 1,60<br />
Potencia diastática WK 200<br />
Friabilidad % 82,0<br />
Vidriado (granos enteros) % 2,5<br />
NDMA ppb 3,0<br />
Filtración normal<br />
Tiempo de sacarificación min normal<br />
Atenuación límite % 79,0<br />
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