“Por eso es que los círculos de estudio van más allá de la ... - Simas

El cultivo del pejibaye
variedades en sus manos
El pejibay, pejibaye o pijibay
ha significado la palma de la vida
para los indígenas
de las selvas lluviosas.
Desde la Costa Atlántica
o Caribe de Nicaragua hasta el Brasil
el pejibay fue su principal alimento.
Con las espinas hacían agujas,
dardos y anzuelos, de la caparazón
del tronco hacían lanzas, cañas para pescar,
palancas y canaletes para las canoas.
El nombre científico del pejibaye,
es Guillielma gasipaes
o Bactris gasipaes,
en Panamá se le llama chontaduro,
en Colombia cachipay, chonta en el Perú,
pirijao en Venezuela, tembo en Bolivia
y pupunha en el Brasil.
Las palmeras crecen
hasta 30 metros de alto
y tienen espinas en todo su tronco,
El pejibaye es un gran alimento
comparable con el del huevo de gallina,
tiene más proteínas que el aguacate,
dos veces más que el banano,
también contiene carbohidratos, grasas
que dan energía al cuerpo
y lo reponen del cansancio.
Como tienen gran cantidad de vitamina A
y vitamina C protegen al cuerpo
de enfermedades,
por eso es considerado
como la fruta tropical más completa.