Apuntes para el seminario de Lípidos
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Esfingolipidos<br />
(estructura<br />
general<br />
Esfingosina<br />
X<br />
Ácido graso<br />
Nombre d<strong>el</strong> esfingolipido X estructura <strong>de</strong> x<br />
Ceramida<br />
Esfingomi<strong>el</strong>ina<br />
Glucosilcerebrosidos<br />
Lactoacilceramida<br />
<strong>Lípidos</strong><br />
<strong>Lípidos</strong> complejos: Esfingolipidos<br />
gangliosidos<br />
álcali<br />
saponificación <strong>de</strong> <strong>Lípidos</strong><br />
Ejemplo: Aceites y<br />
grasas<br />
grupo<br />
acil<br />
insaponificables<br />
saponificables<br />
glicerol<br />
- ácidos grasos libres<br />
- esteroi<strong>de</strong>s<br />
- pigmentos<br />
- monoterpenos<br />
- vitaminas liposolubles<br />
sales alcalinas <strong>de</strong><br />
ácidos grasos libres<br />
(jabon)<br />
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