Apuntes para el seminario de Lípidos
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En resumen las clasificaciones <strong>de</strong> los<br />
lípidos pue<strong>de</strong>n ser:<br />
Propieda<strong>de</strong>s físicas<br />
Polaridad<br />
Esenciales <strong>para</strong><br />
humanos<br />
Estructura<br />
polar<br />
lípidos neutros<br />
simples<br />
complejos<br />
Aceites<br />
Grasas<br />
ácidos grasos esenciales<br />
ácidos grasos no esenciales<br />
Ácidos grasos<br />
ácidos monocarboxílicos alifáticos<br />
saturados o insaturados<br />
Dobles enlaces aislados<br />
configuracion cis cis o o trans trans<br />
alto peso<br />
molecular<br />
Lo veremos en<br />
las siguientes<br />
diapositivas<br />
66
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