MÉTODOS PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS ...

Capítulo 1.1.5. — Métodos para la desinfección de los establecimientos de acuicultura
como norma, deben neutralizarse todos los desinfectantes antes de su vertido en el medio ambiental
que las rodea. Además, como los criaderos de moluscos están ubicados en agua marina, también deben
eliminarse con cuidado los compuestos que se forman durante la desinfección del agua marina
(oxidantes residuales).
Se considera que no es práctica la desinfección de los huevos y fases larvarias para la mayoría de los
sistemas de moluscos. Además hay poca información sobre procedimientos específicos de desinfección
para los patógenos de los moluscos (i.e. Marteilia spp., Haplosporidium spp., Bonamia spp., Perkinsus
spp., iridovirus y niveles patógenos de los microbios marinos) o el agua marina. Por tanto, los
desinfectantes y las concentraciones dependen de los patógenos de que se trate y de la esterilización del
agua marina. Pueden considerarse tres fases en la desinfección de los criaderos:
a) pre-tratamiento del agua entrante, v.g. filtros (1,0 y 0,22 µm) o desinfección química (véase la
sección B.2.) = protección de las existencias de moluscos;
b) tratamiento dentro de las instalaciones (especialmente los sistemas de reciclado) = protección de
las existencias de moluscos;
c) tratamiento del agua entrante = protección del entorno.
2. DESINFECTANTES * − TUBERÍAS Y TANQUES
Se recomienda encarecidamente la desinfección de las tuberías y los tanques; la frecuencia de la
desinfección variará de acuerdo con el volumen de producción de existencias de moluscos. Las
concentraciones grandes de moluscos deberían ser sometidas a rotación entre tanques desinfectados
tan a menudo como resulte práctico, y/o mantenerse en agua marina que haya sido desinfectada con
ozono (véase la sección B.3.a) o con cloro (véase la sección B.3.b) y, a continuación, neutralizada.
Debería colocarse en tanques previamente desinfectados cada nuevo lote de moluscos introducido en
la instalación.
Puesto que la presencia de materia orgánica reducirá el poder de desinfección de la mayoría de los
desinfectantes, se recomienda el filtrado del agua entrante (véase la sección B.1.a). Además, deben
limpiarse concienzudamente todas las superficies antes de la desinfección. El detergente utilizado debe
ser compatible con el desinfectante y uno y otro deben ser compatibles con la superficie tratada (v.g.
las soluciones yodóforas son, por lo común, acídicas, por lo que no se pueden utilizar con sobre el
cemento, que es alcalino). Debe asegurarse que los desechos resultantes del lavado son desinfectados
antes de su eliminación. Es preciso cubrir por completo las superficies, v.g., usando un aspersor o
empapador de de alta presión. Se ha de llevar ropa protectora adecuada mientras se trabaja con
cualquier desinfectante (véase la sección A.1).
También se recomienda el secado (diario) al aire o el secado con calor de las tuberías, tanques y otro
equipamiento (v.g. bombonas para el cultivo de algas), además de la desinfección de todas sus
superficies, (especialmente en los casos de brotes de enfermedades de etiología desconocida).
a) El cloro normalmente se aplica como hipoclorito sódico (Chlorox®, la lejía casera, etc.). Se llenan
todas las tuberías con 50 mg de cloro/litro (= 50 partes por millón [ppm]). Se deja expuesto un
tiempo de al menos 30 minutos antes de aclarar con agua marina limpia. Esa solución es efectiva
contra la mayoría de los agentes microbianos y los protozoos labirintúlidos. El agua marina
clorada debe neutralizarse antes de antes de liberarla desde la instalación en que se encuentra. Se
consigue una neutralización óptima filtrándola con carbón vegetal activo (elimina el exceso de
cloro y cloraminas). También pueden usarse agentes reductores como el tiosulfato de sodio o la
aireación (que no eliminan las cloraminas tóxicas).
* Está comprobado que los productos especificados son satisfactorios para los fines indicados; eso no implica que otros
productos no puedan ser igualmente satisfactorios.
Manual de pruebas de diagnóstico para los animales acuáticos 2006 57