FERTILIZACIÓN Y ABONADO

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UD 2- LA FERTILIZACIÓN Y ABONADO [Año] IES d’Horticultura i Jardinería de Reus El exceso de nitrógeno ofrece unos signos contrarios a los originados por la deficiencia: las plantas adquieren un gran desarrollo aéreo, las hojas toman una coloración verdosa muy oscura y se retrasa la maduración. La calidad de los frutos desciende notablemente. El rápido y vigoroso crecimiento que adquieren las plantas con exceso de nitrógeno provoca una demanda extraordinaria de otros elementos, lo que daría lugar a deficiencias de estos elementos si no se encuentran disponibles en cantidad suficiente para atender a esas demandas. Un exceso de nitrógeno da lugar a una mayor susceptibilidad de la planta a condiciones metereológicas adversas (helada, sequía) y a enfermedades criptogámicas o ataques de artrópodos, ya que al permanecer los tejidos tiernos y suculentos durante más tiempo hay más probabilidad de ataque por esporas de hongos o de animales fitófagos. • Formas del nitrógeno en el suelo El N en el suelo se encuentra en forma orgánica y en forma inorgánica. El N orgánico forma parte de la MO del suelo, procedente de vegetales, animales, bacterias, hongos.. Este N, que representa la mayoría de N del suelo, no puede ser utilizado por la planta mientras no pase at N inorgánico mediante transformaciones bioquímicas. La atmósfera contiene casi un 80% del nitrógeno. Sin embargo, este nitrógeno del aire tampoco puede ser aprovechado directamente por los seres vivos salvo en el caso de las leguminosas y algunas otras plantas que lo hacen por medio de unos microorganismos que viven en sus raíces. Para que el nitrógeno pueda ser aprovechado por las plantas es preciso que se encuentre en el suelo combinado con otros elementos. Por la acción de ciertos microorganismos del suelo, el nitrógeno orgánico se transforma en nitrógeno inorgánico o mineral. Esta transformación se realiza en dos fases: • En la primera fase el nitrógeno orgánico se transforma en nitrógeno amoniacal. Esta fase se denomina armonización. • En la segunda fase, denominada nitrificación, el nitrógeno amoniacal se transforma en nitrógeno nítrico. La actividad de los microorganismos del suelo depende de una serie de condiciones, tales como temperatura, aireación, humedad, acidez, etc. Por consiguiente, la cantidad de nitrógeno orgánico que se transforma en nitrógeno mineral depende de esas condiciones, Ocurre que las condiciones óptimas para que se desarrolle este proceso coinciden con las condiciones óptimas que necesitan los cultivos para su desarrollo. 8
UD 2- LA FERTILIZACIÓN Y ABONADO [Año] • Abastecimiento de nitrógeno al suelo IES d’Horticultura i Jardinería de Reus El nitrógeno que se encuentra en el suelo, en sus distintas formas) procede de las siguientes fuentes: • La materia orgánica, formada por residuos animales y vegetales en diferentes etapas de descomposición. • La lluvia aporta pequeñas cantidades del nitrógeno atmosférico. • Ciertos microorganismos pueden fijar directamente el nitrógeno atmosférico. • Los abonos minerales nitrogenados aportados por el agricultor. • Pérdidas de nitrógeno del suelo El nitrógeno que existe en el suelo desaparece del mismo por las causas siguientes: • Desprendimiento de nitrógeno en forma de gases, que vuelven a la atmósfera. Estas pérdidas son importantes en el estiércol cuando no se hace una buena conservación del mismo; también se pueden producir, en determinadas condiciones, después de abonados con formas amoniacales. • Arrastre del nitrógeno que va disuelto en el agua. Se pierde, sobre todo, el nitrógeno nítrico, cuando el agua en que va disuelto penetra hasta una profundidad fuera del alcance de las raíces. En el caso de una lluvia muy copiosa se pierde también cuando el agua escurre por la superficie de la tierra y va a parar a los arroyos y ríos. • Extracción del nitrógeno par parte de las plantas. De este nitrógeno extraído por las plantas vuelve a la tierra el nitrógeno contenido en los residuos de las cosechas. Aparte de las pérdidas antes citadas hay que considerar otras que no son tales pérdidas, sino que el nitrógeno permanece en el suelo. pero las plantas no pueden aprovecharlo de una forma inmediata. Supongamos, por ejemplo, que hemos enterrado restos vegetales con gran cantidad de materia orgánica. Los microorganismos del suelo encargados de descomponer la materia orgánica se multiplican muy activamente y para ello necesitan una gran cantidad de nitrógeno, que toman del suelo. Por esto motivo, cuando se entierran los restos orgánicos y a continuación se siembra es preciso aportar a la tierra suficiente cantidad de nitrógeno, con el fin de que haya bastante para las plantas y para los microorganismos encargados de descomponer la materia orgánica. El nitrógeno tomado por los microorganismos no se pierde, sino que se incorpora al suelo con el cuerpo de los microorganismos cuando éstos mueren, y de este modo queda de nuevo a disposición de las plantas. • Comportamiento de los abonos nitrogenados en el suelo El nitrógeno nítrico tiene una gran movilidad en el suelo; debe ser absorbido por los cultivos con mucha rapidez, pues de lo contrario, en el caso de una lluvia copiosa, puede ser arrastrado a capas profundas fuera del alcance de las raíces. El nitrógeno amoniacal es fácilmente retenido por el complejo arcillos-húmico del suelo. En buenas condiciones de humedad y temperatura, el nitrógeno amoniacal pasa rápidamente a nitrógeno nítrico. El nitrógeno orgánico se mantiene en el suelo durante mucho tiempo, puesto que ha de pasar a nitrógeno amoniacal y después, a nitrógeno nítrico. Las condiciones favorables para que se realicen estos procesos (humedad, temperatura, aireación, acidez del suelo, etc.) coinciden con las condiciones favorables para que se desarrollen los cultivos. La textura del suelo tiene una gran influencia en la retención del nitrógeno. Los suelos ricos en arcilla y en humus retienen gran cantidad de nitrógeno orgánico y de nitrógeno amoniacal. Pudiéramos decir que estos suelos almacenan estas formas de nitrógeno para que no se pierdan, hasta que llega el momento en que se convierten en la forma nítrica, que es absorbida por las plantas. Por el contrario, los suelos arenosos pobres en humus retienen poca cantidad de nitrógeno amoniacal y orgánico. Una parte de ambas formas de nitrógeno se encuentra disuelta en el agua del suelos y se pueden perder al ser arrastradas por el agua de lluvia. Por otra parte, como estas tierras retienen poca cantidad de agua, las pérdidas de nitrógeno nítrico arrastrado por el agua de lluvia pueden ser importantes. 9
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