lo que vd. debe saber sobre: las abejas y la miel - Caja España

Catando un hornillo
retiran en seguida a la parte delantera, dejando libres los panales
que deseamos extraer. Es el momento de cortar los panales
con la “catadera o cortadera”, compuesta de dos cuchillolanza,
uno de ellos con el corte vuelto en la punta con el que
se cortan los panales, y el otro en forma de espátula con el que
se desprenden de las paredes a las que están fijados. Ambas
herramientas poseen un largo mango para poder acceder con
mayor facilidad al interior del hornillo. Sólo se extraen los panales
que hay detrás de la tranca, dejando el resto para que las
abejas se alimenten durante el invierno. Ya lo dice el refrán:
“La abeja que miel te da, también tiene que yantar; al meter la
catadera, piensa lo que has de dejar”.
“SACAR LA MIEL”
Una vez realizada la cata, los panales se trasladan al local
de extracción en grandes calderas de cobre. Allí se mezcla la
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