Riesgos a la salud por la crianza de cerdos alimentados ... - BVSDE

Ecuador 48,9 7,88 16,8
México 25,0 35,0 40,0
Nicaragua 12,6 15,6 33,5
Paraguay 6,4 37,2 42,2
Perú 15,0 51,0 18,7
República Dominicana 35,0 4,1 57,2
Uruguay 2,6 65,5 31,9
Venezuela … 24,3 59,2
Promedio ALC 22,6 23,7 45,3
Fuente: OPS. Informe de la Evaluación Regional del Manejo de RSM - ALC (2005).
…Datos no disponibles
1.2 Aspectos generales de la situación regional sobre riesgos
En América Latina y el Caribe prevalecen enfermedades transmisibles que no reciben atención de
manera adecuada. Ellas tienen un gran impacto en la salud, principalmente en las poblaciones
postergadas de los países de la Región.
Algunas de estas enfermedades guardan relación
con sistemas de producción animal en y alrededor
de sitios de disposición final de residuos, en los
cuales muchas familias carentes de medios
formales de trabajo encuentran una manera de
subsistir pese a los riesgos sanitarios que pueden
identificarse.
Alrededor de 50 a 70% de los residuos sólidos en
América Latina y el Caribe corresponden a residuos
orgánicos (ver el cuadro 6 y la figura 2) que pasan
por un proceso de descomposición y constituyen un
medio favorable para la proliferación de bacterias y
preservación de huevos de parásitos que pueden ser el origen de numerosos trastornos
infecciosos, principalmente gastrointestinales y dérmicos.
Cuadro 6
Composición de los residuos sólidos municipales (%) en países seleccionados
de América Latina y El Caribe
Barbados 20,0 … … …
Belice
5,0
9,0 59,0 12,0
5,0 5,0 … País y ciudad
Cartón
y papel
Metal Vidrio Textiles Plásticos
Residuos
orgánicos
putrescibles
Otros e
inertes
Costa Rica 20,7 2,1 2,3 4,1
5,0
17,7
60,0
49,8
20,0
3,3
15