Alimentación - Gobierno de la Provincia de Neuquén

More documents

Recommendations

Info

A partir de los 12 meses ya se le puede facilitar al niño o a la niña una cuchara y sentarlo/a a la mesa, ayudándole al principio, permitiéndole que se ensucie. Puede compartir los alimentos con el resto de la familia, pero siempre evitando aquellos capaces de obstruir la vía aérea y hacer que se atore (como maníes, nueces, uvas, semillas, zanahoria cruda). Procurar que el momento de la comida sea tranquilo, armonioso, sin apuro, un espacio de encuentro, diálogo, evitando elementos, como la televisión, que interfieran en esta interacción. Cada niño/a tiene un ritmo de maduración y de aprendizaje que le es propio, según el mismo irá incorporando el uso del vaso, plato y cubiertos. Por ello, no es conveniente usar la comida como premio o castigo, ya que el/la niño/a debe interpretar que el alimento es necesario para crecer sano y no para agradar a los otros. En este sentido, el momento de la comida es una situación de intercambio, contacto afectivo y aprendizaje. No se debe usar el alimento como sustituto de afecto, esto evitaría que el/la niño/a necesite llamar la atención de los adultos por medio de la comida. La presentación variada y agradable de las comidas así como un ambiente tranquilo estimulan en el niño o en la niña el deseo de comer, además es un momento de integración social, que le permitirá aprender nuevas conductas (como usar los cubiertos, el vaso, esperar y compartir). El/la niño/a aprende además por imitación, es bueno servirse con moderación, masticar bien los alimentos, reconocer la sensación de saciedad, etc. En los/las niños/as mayores: • Aconsejar que no omitan el desayuno (cosa que vemos ocurre con frecuencia a esa edad): esta comida debiera representar un 25% del valor calórico diario, ya que mejora el desarrollo físico e intelectual. Debe incluir lácteos y no infusiones. Los/las niños/as y adolescentes deben ingerir lácteos diariamente, lo aconsejable es: 500 cc de leche o equivalente = 1 yogur de 200cc = 1 porción de queso fresco equivalente al tamaño de una caja de fósforos pequeña = 3 fetas de queso de máquina = 6 cdas soperas de queso untable = 3 cdas soperas de queso rallado. • Respetar los horarios de las comidas, evitar el “picoteo”, limitar la incorporación de golosinas y productos de copetín. • Estimular el consumo de agua, limitando al máximo la ingesta de jugos artificiales o gaseosas, que incorporan azúcares o edulcorantes. • Promover una dieta variada, con adecuada ingesta de fibras, verduras y frutas de diferentes colores. • Siempre es mejor la comida casera, valorar el “comer en familia”, evitando la TV u otras pantallas. • Tratar de que la familia facilite y respete el reconocimiento de las sensaciones de apetito y saciedad, a esto puede ayudar limitar el tamaño de las porciones. • Promover la actividad física. Subsecretaria de Salud - Provincia del Neuquén 8
Consejería en la alimentación infantil El objetivo es brindar a la familia y especialmente a quien se ocupa del cuidado del niño o la niña acompañamiento para facilitar conductas beneficiosas en la alimentación. Escuchar y luego preguntar: Hay que escuchar antes de prescribir y conocer la realidad de la familia y su ambiente. Preguntar de forma abierta cómo se alimenta al niño o a la niña, detectando dificultades y orientando si hay errores, pero también reafirmando las prácticas adecuadas. Hay que respetar la cultura alimentaria de la familia, promoviendo el uso de alimentos locales y accesibles. Algunos padres pueden necesitar particularmente información sobre el desarrollo emocional de sus hijos, sus necesidades cambiantes con el paso de los meses y cómo estos cambios también se manifiestan en la situación de alimentación. Evaluar la alimentación: Obviamente, es necesario monitorear y graficar el crecimiento del/la niño/a. Si no ha aumentado adecuadamente de peso preguntar sobre el apetito, qué come, cuántas veces, aproximadamente qué cantidad y qué tipo de alimentos, uso de infusiones, gaseosas, jugos artificiales. Si ha padecido alguna patología desde la última visita, puede ser de utilidad confeccionar “Un día en la historia del niño o de la niña” (rutina familiar, sueño, horarios de comida, cantidad aproximada y tipo de alimento ingerido). No debe omitirse el registro en el apartado de alimentación de la libreta de salud. La alimentación cuando el/la niño/niña cursa una enfermedad Generalmente, cuando los/as niños/as cursan alguna patología aguda (infecciones respiratorias, diarrea), suelen tener menos apetito, por eso es importante transmitirle a la familia que continúe con el pecho materno y la alimentación, ofreciendo, con mayor frecuencia y paciencia, raciones pequeñas de comidas sencillas, que le gusten al niño o a la niña. A medida que el/la niño/a mejore, también lo hará su apetito y en este caso debe aconsejarse brindar comidas de buena calidad y con adecuada densidad calórica. La ingesta inadecuada durante este tipo de enfermedades es causa frecuente de desnutrición. Subsecretaria de Salud - Provincia del Neuquén 9
Page 1 and 2: Introducción Alimentación La nutr
Page 3 and 4: Los objetivos de la AC son: • Apo
Page 5 and 6: • Incorporación de gluten: se re
Page 7: • Las carnes que van a consumir l
Page 11 and 12: cucharaditas (tamaño té colmadas)
Page 13 and 14: Vitaminas Vitamina D: la fuente má
Page 15: Subsecretaria de Salud - Provincia

Alimentación - Gobierno de la Provincia de Neuquén

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?