1 - Ministerio A la Luz de la Biblia

Página 38 La Voz del Heraldo
Medicina de la A a la Z. Por: María A. Villalobos
El Culantro (Nombre común o vulgar: Cilantro, Coriandro, Perejil chino, Perejil árabe, Culantro, Anisillo, Culandro)
cilantro coriandrum sativum
Aunque se conoce que todas las cebollas tienen propiedades, la
más recomendable es la roja o morada. Se trata de una de las plantas
medicinales empleadas desde hace más tiempo, pues ya era de
uso común entre los asirios y los egipcios, el cilantro puede producir
efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (borrachera), si se
ingiere en dosis elevadas. Es muy apreciado como condimento.
Hábitat: originario de los países del Mediterráneo oriental, pero
extendido y cultivado por toda Europa y América.
Descripción: planta herbácea de la familia de las Umbelíferas, que
alcanza de 20 a 60 cm de altura. Las flores son de color blanco o
rosa. El fruto, que se caracteriza por su redondez, mide de 3 a 5
mm de diámetro.
Partes utilizadas: únicamente los frutos maduros.
Propiedades e indicaciones: los frutos contienen un aceite esencial rico en linalol,
que es el principio activo al que se deben sus propiedades:
Eupéptica: facilita la digestión.
Carminativa: elimina los gases, þ antiespasmódica, y ligeramente tonificante del
sistema nervioso, cuando se toma en pequeñas dosis.
El cilantro se ha usado como vermífugo, aunque no se ha podido demostrar tal
propiedad. Está indicado en caso de:
Trastornos digestivos: gastritis, insuficiencia pancreática, digestiones pesadas, inapetencia, flatulencia.
En la convalecencia de enfermedades infecciosas, como tonificante y estimulante del apetito.
En las halitosis (mal aliento) de los consumidores de ajo y cebolla, y de los fumadores.
Uso: como condimento, sazonando diversos platos. En infusión de 30 grs. de frutos por litro de agua,
una taza después de cada comida. Polvo de los frutos secos: se ingiere una cucharada de postre (5 grs.)
mezclada con miel, después de cada comida. En esencia, 3 veces al día se administran de 1 a 3 gotas.
Precauciones: desechar las partes verdes de la planta. No sobrepasar las dosis prescritas. La esencia, en
dosis altas, puede provocar convulsiones.