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Se pudo constatar que los animales procedentes del Mercado de Liniers presentaron mayor porcentaje
de animales con lesiones, y mayor número de lesiones por animal que los provenientes del
engorde a corral y de otro origen (Tabla 15 y gráfico 14). Para poder explicar esta circunstancia,
debemos considerar que la distancia al Mercado Nacional de Hacienda no supera los 100 km para el
frigorífico 1. Los animales procedentes de allí han realizado un recorrido extra, desde los campos de
origen, han sido cargados y descargados el doble de veces que los animales procedentes de otros
destinos, en un período que no superó las 48 hs.
3-B) Cantidad de lesiones observadas por categoría, en bovinos provenientes de engorde a corral
Los novillos y novillitos procedentes del engorde a corral, presentaron la mayor cantidad de lesiones
por animal observado (Tabla 16 y gráfico 15).
3-C) Cantidad de lesiones observadas en bovinos provenientes del Mercado de Liniers
Cuadernillo Técnico - IPCVA
1º Edición - Marzo 2007
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