UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI - Repositorio UTM ...

UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TESIS DE GRADO
MODALIDAD: DE TRABAJO COMUNITARIO
PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE:
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
TEMA:
IMPLEMENTACION DE 20 COLMENAS TIPO LANGSTROTH EN
EL PLANTEL APICOLA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS
VETERINARIAS DE LA UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI,
DURANTE EL PERIODO JULIO A NOVIEMBRE DEL 2007
AUTORES:
Sr. BERMUDEZ CEVALLOS WILTER ANTONIO
Sr. QUIROZ MARCILLO JOHN JAIRO
DIRECTOR DE TESIS:
Dr. ALFREDO CEDEÑO
PORTOVIEJO – MANABI – ECUADOR
2008

TEMA:
IMPLEMENTACION DE 20 COLMENAS TIPO LANGSTROTH EN
EL PLANTEL APICOLA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS
VETERINARIAS DE LA UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI,
DURANTE EL PERIODO JULIO A NOVIEMBRE DEL 2007

1 AUTORES:
Sr. BERMUDEZ CEVALLOS WILTER ANTONIO
Sr. QUIROZ MARCILLO JOHN JAIRO

2 DIRECTOR DE TESIS:
Dr. ALFREDO CEDEÑO

3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General:
3.1.1 Mejorar la infraestructura en el plantel apícola de la Facultad de Ciencias
Veterinarias de la Universidad Técnica de Manabí
3.2 Objetivos específicos:
3.2.1 Incrementar el número de colmenas con medidas estándares del que ya
cuenta el programa apícola de la Facultad.
3.2.2 Repoblar las colmenas en el plantel apícola de la Facultad.
3.2.3 Efectuar la siembra de árboles melíferos en los alrededores del Plantel
Apícola de la Facultad de Ciencias Veterinarias
3.2.4 Elaborar e implementar nuevas técnicas y métodos en el manejo de la
apicultura.

4 METODOLOGÍA
La ejecución de este trabajo comunitario tuvo como finalidad brindar una prestación a la
Colectividad Universitaria, logrando un mejor desempeño técnico, para lo cual se ha
basado en el enfoque lógico que incluye las diferentes herramientas de trabajo que nos
valdrá para hallar los puntos que enmarca a este proyecto.
Se utilizó entrevistas, encuestas, observaciones, recolección de datos, realizado por los
estudiantes a autoridades, docentes y empleados para conseguir una realidad clara de las
condiciones reales del departamento de producción animal y específicamente del plantel
apícola de la facultad.
Durante el seguimiento se utilizaron las fichas técnicas de observación y trabajo
realizando los informes; los mismos que a las autoridades se entregaran periódicamente
verificando el avance realizado por los autores del proyecto.
Las técnicas e instrumentos señalados anteriormente se enmarcaran dentro de la
metodología del marco teórico, debiendo elaborar, la Matriz de Involucrados, el árbol
de Problemas, el árbol de Objetivos, el árbol de Alternativas y la matriz del Marco
Lógico, según la actividad a realizar.

4.1 MATRIZ DE INVOLUCRADOS
GRUPOS Y/O
INSTITUCIONES
AUTORIDADES
DOCENTES
PERSONAL
ADMINISTRATIVO
Y DE SERVICIO
DE LA FCV DE
LA UTM
ESTUDIANTES
INTERESES
* Readecuar el
plantel apícola de
la Facultad
* Elevar el nivel
académico
fortaleciendo la
teoría con la
practica
*Incremento en la
producción
*Mejorar el
servicio
*Mayor ingreso
económico
*Beneficiaria a la
facultad y a los
estudiantes
* Reconstruir el
plantel apícola de
la facultad para
mejorar la
producción y
generar recursos de
autogestión
MATRIZ DE PERSONAL DE INVOLUCRADOS
PROBLEMAS
PERCIBIDOS
* Infraestructura
deficiente de las
colmenas
* Afecta la
producción y
cosecha de la miel
* Falta de
colmenas con una
medida estándar
para mejorar la
producción
* Deficiente
manejo de las
colmenas y baja de
la producción de
miel de abeja
*Falta de recursos
materiales y
económicos
que impiden su
funcionamiento
adecuado del
apiario
* Falta de
infraestructura
* Falta de equipos
y materiales de
trabajo
* Deficiente
producción apícola
RECURSOS
Y MANDATOS
* Disponibilidad
del área del plantel
apícola de la FCV
* Ejecución del
proyecto
* Personal
capacitado
* Aportar con la
información
adecuada y precisa
* Personal
capacitado
* Incremento en la
producción de miel
* Incremento de
recursos
económicos
*Asesoramiento
técnico
*Mano de obra
certificada
* Materiales de
calidad para la
construcción de las
colmenas
INTERES DEL
PROYECTO
* Alcanzar un
nivel uniforme
entre la teoría y
practica
* Mejorar la
producción de miel
para generar
divisas para
autogestión
* Mejorar la
enseñaza teórico
practico
* Ayuda a la
autogestión de la
FCV dentro de la
UTM
* Cubrir las
necesidades de los
productos y
subproductos de
las abejas en la
comunidad
* Mejoramiento
del programa
apícola de la FCV
de la UTM
CONFLICTOS
POTENCIALES
* Ninguno
* Ninguno
*Ninguno
* Ninguno

4.2 ÁRBOL DE PROBLEMA
EFECTOS:
Baja la cantidad de la
producción de miel
Manejo inadecuado del
apiario
CAUSAS:
PROBLEMA:
Falta de colmenas estándares
y árboles melíferos
Deficiente técnicas de
manejo en la apicultura
Bajo rendimiento de la
producción apícola
Falta de instalaciones
apiarias estándares y de
variedades de árboles
melíferos
Menor disponibilidad de
áreas para prácticas
Deficiente seguimiento y
control del plantel apicola
Falta de equipos y materiales
de trabajo.
Escaso asesoramiento
técnico permanente.

4.3 ÁRBOL DE OBJETIVOS
FINES:
Aumentar la cantidad de la
producción de miel y la
variedad de árboles
melíferos
Reforzar las técnicas de manejo
del apiario de la facultad
MEDIOS:
OBJETIVO:
Ampliar la población apícola y
la de árboles melíferos del
plantel
Establecer nuevas técnicas
de manejo en la apicultura
Incremento del
rendimiento de la
producción apícola
Readecuar el plantel
apícola de la Facultad
de Ciencias
Veterinarias
Mayor disponibilidad de
áreas para prácticas
Eficaz seguimiento y control
del plantel apicola
Autogestión por medio de
trabajos comunitarios
Establecer un sistema de
registros de control de
actividades

4.4 ÁRBOL DE ALTERNATIVAS
EFECTOS:
Incremento de la obtención
productos y subproductos
apícolas
Mayor producción de miel y
de la población de las abejas
OBJETIVO:
ALTERNATIVAS:
Captura de enjambres
beneficiosos de la especie
Apis Mellifera
Selección y cría de reinas
aptas para la producción
Incremento del
rendimiento de la
producción apícola
Readecuar el plantel
apícola de la Facultad
de Ciencias
Veterinarias
Fomento y comercialización
de productos y subproductos
apícolas
Mejoramiento del aspecto
físico del plantel y bienestar
de las abejas
Crear convenios
interinstitucionales y
proyectos productivos
Revisión y mantenimiento
periódico del programa

4.5 MATRIZ DEL MARCO LÓGICO
RESUMEN NARRATIVO
FIN:
* Incremento del rendimiento
de la producción apícola
PROPOSITO:
* Readecuar el plantel
apícola de la Facultad de
Ciencias Veterinarias
COMPONENTES:
1) * Construcción de 20
colmenas tipo Lanstronhg en
el apiario
2) * Capturación y
Repoblación de enjambres y
colmenas
3) * Siembra de árboles
melíferos en los alrededores
de la Facultad
4) * elaboración de nuevas
técnicas y métodos de
manejo en la apicultura
ACTIVIDADES:
1.1) * Adquisición de madera
y laminas de cera estampada
1.2) * Construcción y
pintado de las 20 colmenas
2.1) * Captura de enjambres
y repoblado de colmenas
3.1) * Siembra de los árboles
melíferos en los predios de la
Facultad
3.2) * Riego y
mantenimiento de árboles
sembrados
4.1) * Filmar las actividades
a realizar
4.2) * Editar los
documentales con rigor
científico en este campo
INDICADORES
OBJETIVAMENTE
VERIFICABLES
* Aumento de la
producción de miel y la
variedad de árboles
melíferos en un 90% para
Febrero del 2008
* Presencia de un plantel
apícola tecnificado en un
90% para diciembre del
2007
* Para Sep. del 2007 estará
terminada la construcción
de las colmenas en un 80%
* Para Sep. del 2007
estará el 55% del proyecto
ejecutado
* Que el 75% del avance
del proyecto estará
terminado para el mes de
octubre y noviembre del
2007
* El 100% del proyecto
estará finalizado para el
mes de Nov. del 2007
$ 500
$ 900
$ 208
$ 60
$ 40
$ 40
$ 30
TOTAL $ 1778
MEDIOS DE
VERIFICACION
* Registros de producción
* Observación directa
* Observación directa
* Filmaciones
* Entrevistas
* Observación directa
* Facturas
* Observación directa
* Entrevistas
* Observación directa
* Informes
* Facturas
* Observación directa
* Informes
* Facturas
* Informes
* Facturas
* Facturas
* Recibos
* Facturas
* Facturas
* Recibos
* Facturas
* Documentos
* Facturas
* Recibos
* Facturas
* Recibos
SUPUESTOS
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno
* Ninguno

5 RESULTADOS
Dentro de los objetivos planteados estaban la estandarización de las colmenas para
facilitar el manejo del apiario de la facultad y así obtener una producción aceptable para
este tipo de producción y así contrarrestar los problemas que se tenían al no contar con
colmenas estándares dificultando el manejo del plantel apícola.
Para el desarrollo de los componentes del proyecto se realizaron las siguientes
actividades:
5.1 CONSTRUCCION DE LAS COLMENAS
5.1.1 ADQUISISCION DE LA MADERA
La madera que se utilizó para la fabricación de las colmenas, fueron tablas de laurel
prieto totalmente seca para evitar rajaduras en el momento de ya estar fabricadas las
colmenas. Las tablas tenían una longitud de cuatro varas para tratar de aprovecharlas al
máximo y así evitar desperdiciar material en vano, estas tablas antes de ser cortadas
fueron tratadas con químicos que evitan que sean atacadas rápidamente por las polillas,
dándole así un mayor tiempo de vida útil al material utilizado en la construcción de las
colmenas.
5.1.2 CONSTRUCCION Y PINTADO DE LAS COLMENAS
Las colmenas fueron construidas utilizando materiales como tablas de laurel prieto,
láminas de aluminio, goma, clavos así como todas las herramientas utilizadas en la
carpintería, las colmenas están constituidas de abajo hacia arriba por el piso de colmena
o base, la cámara de cría o alza inferior, la alza melaria, la entretapa, el techo de
colmena el techo de la colmena que se encuentra totalmente cubierto por una lámina de
aluminio y por ultimo los cuadros móviles los cuales llevan tejido un alambre de
jardinería donde va pegada la lamina de cera en la cual se formaran los panales de las
abejas.
Las medidas con las que se construyeron cada parte de la colmena son las siguientes: el
piso de colmena mide 46.5 cm. de longitud por 38 cm. de ancho y 5 cm. de altura, la

cámara de cría y la alza melaria miden 46.5 cm. de longitud por 38 cm. de ancho y 24
cm. de altura, y tienen una capacidad de 10 cuadros cada una, la entretapa que mide
46.5 cm. de longitud por 38 cm. de ancho y 2 cm. de altura, el techo de colmena cuyas
medidas son 50 cm. de longitud, 45 cm. de ancho y 10 com. de altura . Por último los
cuadros móviles tienen las siguientes medidas 42 cm. de longitud y 20 cm. de ancho. En
total las colmenas tienen una altura de 65 cm. y un ancho de 46.5 por 38 cm.
Una vez construidas las colmenas se procedió a enmasillar los orificios existentes en la
madera para evitar que las abejas salgan por otros orificios que no sea la piquera, luego
de esto se la procedió a pintarla con la finalidad de que resistan por mucho mas tiempo a
los embates del clima, la pudrición y a los ataques de la polillas. (Ver ANEXO 4)
5.2 FABRICACION DE LAS LÁMINAS DE CERA
5.2.1 PROCESO DE LAMINADO DE LA CERA
Las láminas de cera son fabricadas de una manera artesanal donde se deja caer cera en
punto de fusión y luego es impresa en unos moldes (laminadora) que luego formaran
una lamina de 2 o 3 milímetros de espesor. Con la ayuda de una cocina industrial
primero se funde la cera, en forma de lámina continua, la cual es posteriormente
estampada por el paso entre rodillos (estampadora) que le imprimen las celdas. Esta
misma maquinaria existe para ser utilizada en forma manual o automatizada cuando el
proceso se torna industrial.
5.2.2 PROCESO DE ESTAMPADO DE LA CERA Y FIJADO EN EL BASTIDOR
La cera estampada es una lámina, en la cual por medio de maquinaria especializada
están impresos los hexágonos a partir de los cuales la abeja construirá las celdas que
utilizará para cría o para depósito de miel y polen. Esta lámina es fijada en el interior de
los cuadros de madera donde la abeja construye el panal a posterior. La misma se fija en
alambres horizontales que cruzan el cuadro pegándola a estos por un proceso de fusión,
que se realiza al calentar los mismos con un sistema de resistencia eléctrica.

5.3 CAPTURA DE ENJAMBRES
5.3.1 CAPTURA DE ENJAMBRES CON PANALES YA FORMADOS
La captura de los enjambres es muy sencillo, este se debe realizar con mucho cuidado
para evitar el ataque masivo de la abejas a capturar, primeramente se debe aplicarle
humo suficiente al enjambre esto se hace para que las abejas bajen su agresividad y
estén lo suficientemente calmas para poder realizarla captura del enjambre, luego se
procede a extraer los panales, revisando el contenido de cada uno de estos ya que unos
pueden tener miel o polen, y otros pueden contener crías de abejas en sus distintos
etapas larvarias.
Estos panales luego son amarrados en los cuadros de la colmena donde se van a colocar
las abejas capturadas, los cuadros móviles y los panales ya atados en los mismos son
colocados dentro de la caja con la finalidad de que las abejas y en especial la reina
vayan entrando y ubicándose dentro de su nuevo hogar, en caso de que las abejas no
entren y se aglomeren en un lugar que no sea la cámara de cría se las procede a recoger
con la mano o se las sacude y estas caerán al interior de la cámara de cría donde las
confinamos, colocando esta caja por un tiempo prudencial en el mismo lugar, para que
las abejas que quedan fuera sean llamadas para que entren donde está la abeja reina por
una feromona especial que emiten las obreras.
5.3.2 CAPTURA DE EMJAMBRES SIN PANALES FORMADOS.
En el caso de que un enjambre este posado en la rama de una planta o en cualquier otro
lugar y no tengan panales construidos, por el motivo de ser un enjambre que esta
buscando un lugar donde formar su nuevo hogar, se debe acudir rápidamente para
capturarlo, ya que este se pueden ir en busca de un sitio de mejor ubicación para
construir sus panales donde criar y acopiar su alimento, el enjambre es confinado en un
nuclero o una cámara de cría con cuadros de cera labrados, alimentándolo en algunas
ocasiones con jarabe de azúcar, dará comienzo a una nueva colonia, y habremos ganado
una colmena.
En ambos casos de captura de los enjambres, el secreto para realizar una captura exitosa
es localizar a la abeja reina atraparla y colocarla dentro de una jaula de malla con
agujeros que no permitan la salida de la reina pero que si permita que las obreras puedan

alimentarlas y esta no muera por falta de alimentación y en caso de contar con una jaula
de estas características lo que recomiendan algunos apicultores es cortar una de las dos
alas de la reina para evitar que esta vuele y se lleve al enjambre capturado.
9.4 SIEMBRA DE ÁRBOLES MELIFEROS
La siembra de los 200 árboles melíferos que se distribuyeron en los alrededores del
apiario fueron de las siguientes especies: Guachapelí, pechiche y la acacia roja, estos
árboles se los sembraron en diferentes cantidades para completar la total establecido en
el proyecto, siendo así que se sembraron 80 árboles de guachapelí, 80 árboles de
pechiche y 70 árboles de acacia roja completando un total de 230 árboles distribuidos en
las cercanías del apiario. (Ver ANEXO 8)
5.4.1 RIEGO Y MANTENIMIENTO DE LOS ÁRBOLES SEMBRADOS
El cincuenta porciento de los árboles fueron sembrados durante de época seca teniendo
que darle mantenimiento como regarlos y fertilizarlos hasta que empezara la época de
lluvia y el cincuenta porciento restante se los sembró a entradas de lluvias para evitar
estar regándolos, durante este periodo de lluvia se los estuvo periódicamente
desmalezándolos para favorecer el crecimiento y evitar que las malezas los tapen y no
se desarrollen rápidamente, también se les aplico un fungicida para evitar que se pudran
por el exceso de agua.
En las dos siembras que se realizo se sometió a los árboles a una hormona enraizadora
para favorecer su crecimiento y que se acoplarán rápidamente al terreno donde fueron
ubicados.
5.5 ELABORACION DE NUEVAS TECNICAS DE MANEJO EN LA
APICULTURA
5.5.1 FILMACION DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
Para la elaboración de nuevas técnicas y métodos de manejo en la apicultura se
realizaron trabajos de filmación de las técnicas de manejo apícola mas realizados en la
zona, así como investigaciones de los temas mas requeridos en el manejo de un apiario,
todo esto para realizar un paquete tecnológico que ayudaran a los profesores a impartir

sus cátedras así como para ponerlas en ejecución en su vida profesional ya sea para el
docente como los estudiantes y los apicultores que se interesen es este trabajo.
5.5.2 EDICION DE LOS DOCUMENTALES REALIZADOS
Este paquete tecnológico esta integrado en un CD editando tanto los temas de mayor
importancia y que contengan la información necesaria para alcanzar el interés de
quienes utilicen este material, así como de los documentales filmados durante el proceso
de la elaboración de esta tesis. Todo esto se realizo para facilitar el uso del mismo y
que sea de fácil acceso para todos.

6 CONCLUSIONES
Efectuado el trabajo de campo, es preciso señalar las consiguientes conclusiones
emanadas con las actividades efectuadas y finalizadas en la obra física entregada.
Se eliminó todo el material rustico en el que se encontraban las colmenas que se
encontraban en el plantel apícola de la Facultad.
Se construyeron e instalaron 20 colmenas con medidas estándares para mejorar el
manejo de las colmenas.
Se capturó y se ubicaron 30 enjambres de abejas, en las colmenas construidas con
medidas estándares.
Se adquirió 200 láminas de cera estampadas para disminuir el tiempo a las abejas en
la elaboración de los panales.
Se reforestaron las áreas colindantes al apiario con 200 de árboles melíferos
(Pechiche, Acacia y Guachapelí).
Se elaboró en un Cd una guía teórico-practicó en el manejo de las abejas para
mejorar la manipulación de las colmenas.

7 RECOMENDACIONES
Al haber cumplido el siguiente trabajo comunitario en el programa Apícola de la Facultad
de Ciencias Veterinarias se llega a las subsiguientes recomendaciones.
Realizar un manejo periódico del programa apícola para lograr su mayor
productividad.
Realizar una limpieza y desinfección periódica a todos los componentes de las
colmenas cada vez que lo necesiten para alagar su vida útil.
Efectuar todas las labores culturales como riego, limpieza y fertilización, a los
árboles sembrados en los alrededores del apiario para su rápido desarrollo.
Brindar todo el apoyo a este tipo de proyectos de desarrollo comunitario, para
mejorarla genética del apiario importando reinas de mejor desempeño productivo.
Utilizar este programa como soporte académico para realizar estudios investigativos
y prácticos por parte del docente y estudiantes de la Facultad.

8 RESUMEN
La apicultura manejada de una forma tecnificada constituye un medio eficaz para proveer
de productos y subproductos a los consumidores de estos, resolviendo así los problemas
que mucho deterioro a causado la explotación de las abejas de una manera rustica y
deficiente; es por esto que la preservación de ésta fuente de ingresos ha hecho que la
apicultura evolucione a pasos gigantescos, ocasionando que los profesionales que dedican
su trabajo a esta área traten de mejorar sus instalaciones acorde con las normativas
actuales.
Es por esto que mediante la modalidad de graduación de Desarrollo Comunitario, se
ejecutó el trabajo de campo en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad
Técnica de Manabí, en el Programa de Producción Apícola ubicado en el área del
Departamento de producción Animal.
La implementación de 20 colmenas tipo Langstroth totalmente pobladas y establecidas en
el plantel apícola de la Facultad fue el principal objetivo en la ejecución de esta tesis, así
como a la reforestación de las zonas aledañas del plantel con 200 árboles melíferos y a la
elaboración e implementación de nuevas técnicas y métodos en el manejo de la
apicultura.
El costo económico de este trabajo fue aproximadamente de 2129.4 USD, utilizando
materiales de construcción de calidad. El desarrollo de construcción, captura de
enjambres, siembra de árboles y la elaboración de técnicas adecuadas de trabajo, tuvo
tiempo de duración de cinco meses aproximadamente.
Por otro lado el proyecto permitió mejorar los procedimientos de manejo aplicados en
esta área favoreciendo con ello la realización de las prácticas que elevan los
conocimientos tanto de los estudiantes y egresados mediante el sistema de enseñanza
teórico – práctica, alcanzando así el objetivo principal de nuestra Alma Mater que es
formar profesionales de calidad para nuestro País.