Noviembre 2011 - Hosteltur.com

REP
Tanto las cadenas como los establecimientos independientes buscan la sostenibilidad
Eficiencia energética, un elemento
de diferenciación hotelera
La adopción de
medidas de eficiencia
energética en los
establecimientos
hoteleros logra
reducir su impacto,
racionalizar costes y
además supone un
valor añadido porque
el respeto por el
medio ambiente es
cada vez más uno
de los factores que
influyen en la elección
del lugar dónde
alojarse.
Las instalaciones, los servicios, la
atención, la relación calidad-precio,
la ubicación, las actividades… son
los aspectos que el huésped de un hotel
tiene en cuenta a la hora de valorarlo
como destino. Con el paso del tiempo
el turista se vuelve experimentado y, por
tanto, exigente, de ahí que se sienta capacitado
para puntuar si un establecimiento
reúne los requisitos que necesita para disfrutar
de su estancia y, por tanto, repetir o
recomendarlo. Pero a los aspectos antes
mencionados hay que añadir uno de cara
a potenciar su diferenciación: el respeto
por el medio ambiente, o lo que es lo mismo,
una gestión sostenible del hotel aplicada
al ahorro y eficiencia energética y a
la disminución de las emisiones de gases
de efecto invernadero producidas por la
propia actividad hotelera.
En España el sector hotelero ha aposta-
8 Especial Equipamiento | Noviembre 2011
El hotel Barceló Punta Umbría Beach.
do fuerte por estas mejoras en los últimos
años, contando con un importante apoyo
institucional y, sobre todo, con el interés
de los propios establecimientos de cara a
buscar la mejor eficiencia energética de
sus instalaciones y servicios que afectan
generalmente a los equipos de consumidores
de energía, a la envolvente térmica
y a los hábitos de consumo.
Sobra decir que el estudio de ese grado
de eficiencia en un hotel requiere mucho
Con su plan medioambiental, NH Hoteles ya ha logrado
un ahorro energético del 15,63 %, hídrico del 28,33 %
y una reducción de la emisión de CO2 del 32,41 %
tiempo, ya que la mayoría de las tareas a
realizar son complejas. Entre otras cabe
destacar el diagnóstico inicial, la contratación
y supervisión de proveedores, la gestión
de subvenciones y el control de los
ahorros obtenidos. Para desarrollar este
trabajo existen las llamadas Empresas de
Servicios Energéticos (ESE) que actúan
como gestores ayudando a los hoteles a
decidir cómo abordar con garantías las
medidas a aplicar en materia de sostenibilidad
y de eficiencia energética, y el
primer paso para conseguirlo es mediante
las llamadas auditorías energéticas.
Auditorías energéticas
Creara, empresa que ofrece servicios
de consultoría, gestión y divulgación en
los campos de la eficiencia energética, el
ahorro energético y las energías renovables,
opina que el futuro de nuestra sociedad
en materia de eficiencia energética
pasa por dos caminos: optimización del
consumo (demanda energética) y mayor
uso de fuentes de energía renovables
(oferta energética). Las especiales características
que presentan los establecimientos
hoteleros en cuanto a su gestión
energética justifican la existencia de productos
y servicios específicos para este
tipo de negocios, de ahí que Creara, junto
con Auna Turismo, hayan formado una
nueva empresa llamada Balantia que se
dedica, precisamente, a cubrir esta necesidad,
tanto para hoteles nacionales como
internacionales.
En los dos últimos años, Balantia ha
realizado más de 50 auditorías energé-