A contracorriente - IVAC

JUAN
¿Te puedo llevar a algún lado? He traído
la moto y fuera del agua me desenvuelvo
mucho mejor.
ANA
Prefiero ir andando.
Ana sale y Juan se queda apoyado en recepción, viéndola
marchar. Después sale también él. Isabel lo mira salir y
suspira.
INT. CLASE DE COCINA – NOCHE
Juana está en el aula de cocina frente a sus alumnos, que la
miran con atención desde sus bancos. Los alumnos son jóvenes
de aspecto moderno y progre.
Ana está sentada al fondo de la clase, pero perfectamente
visible.
JUANA
Claro que se puede ser creativo y poner
pasión en la cocina, pero hay que
mantener el control. Retened eso.
Juana está batiendo una masa con gestos impecables mientras
habla.
JUANA
Porque la pasión descontrolada se vuelve
caos y el caos es enemigo de la buena
repostería. Ya hay demasiado desmadre en
el mundo, ¿no creéis?
Este es un ejercicio muy sencillo. Lo
más importante es la masa. Si la masa no
es buena, no tenemos nada. Así que
vuestro objetivo hoy es mostrarme una
masa impecable. Tenéis 15 minutos.
Juana acciona un minutero y se cruza de brazos. Todos los
alumnos empiezan a trabajar. Juana los mira con atención.
Un alumno con gafas de pasta casca los huevos rompiendo la
cáscara que cae en la mezcla. Juana frunce el ceño y acude a
corregirle.
Después comienza a andar por los pasillos. Ana pelea con una
masa grumosa sin mucha convicción.
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