Gacetilla Cervecera IX

- En la actualidad eres admirado por muchos cerveceros por tus grandes creaciones, incluso fuera de tu país. En Italia
han concedido varios premios a LoverBeer en reconocimiento a vuestro trabajo. ¿Cómo vivís este buen momento? ¿Se
siente la presión de los consumidores, que esperan grandes cosas de vuestras cervezas?
Es un signo de confianza que no debe ser traicionado. Creo que la gente lo primero que espera es la calidad, y aunque
esto crea algo de presión sirve también como estímulo para seguir adelante y buscar mejoras de manera continua y
progresiva.
- ¿Qué planes de futuro tenéis?
Crecer… crecer un poco, pero bien. Ahora todas las cervezas experimentales son una realidad. Tenemos algo en
marcha… pero con este tipo de cervezas los tiempos son siempre largos, y hay que tener un poco de paciencia.
- ¿Cuáles han sido tus fuentes de inspiración?
Innumerables. Desde las naciones con una gran cultura cervecera a los cerveceros con los que he podido encontrarme.
Ha sido recoger diez años de pasión y trabajo y dar vida a mis ideas.
- ¿Cómo ve el panorama cervecero actual y cómo encaja LoverBeer en éste?
Las cervezas artesanales, o de mejor calidad, están experimentando un gran momento en Italia y en Europa, y esto se
nota. Loverbeer está gustando en los EEUU, así como en algunos estados del norte de Europa con gran tradición. Mis
creaciones son bienvenidas allí, aunque creo que básicamente porque les parecen curiosas. Sin embargo, cuando
hablamos de Loverbeer hablamos de un nicho de mercado (de hecho, somos el “nicho del nicho”). Los demás estados
están creciendo culturalmente: Italia ya ha avanzado mucho, y a España la veo muy bien, porque las señales son
positivas.
Grazie mille e arrivederci, Valter.
Los años 60
Por Jorge Bort y Jordi Expósito
Blog Birrantic
Actualmente vivimos unos
tiempos históricos dentro del
panorama cervecero nacional, con la
implantación y consolidación, en
mayor o menor medida, de
pequeñas microcervecerías y
brewpubs por toda la geografía
nacional. Pero la industria cervecera
española ya había vivido varios
momentos claves en su trayectoria.
Uno de ellos coincide con el
crecimiento económico y cierta
apertura del régimen al exterior
durante la década de los años 60. La
expansión del sector cervecero fue
muy significativa, se paso de
alrededor de unos 60 millones de
litros a principios de la década de los
50 a 343 millones de litros en 1960.
Hay que tener en cuenta también
que hasta junio de 1961 los precios
de la cerveza no se liberaron, hasta
entonces estaban tasados por el
gobierno de la época. Todo esto
junto con otras circunstancias, como
la liberalización del comercio con el
exterior, propició que la industria
cervecera foránea invirtiera en el
sector español donde cada año
aumentaba la demanda.
Una de las primeras en implantarse
fue Pripp Española S.A. fundada en
1962, una sociedad con capital sueco
(Stockholm Breweries) y español a
partes iguales, que se instaló en Son
Molines (Palma de Mallorca). Este
mismo año se constituyó la
Compañía Internacional de Cervezas
(CICSA), conocida por sus cervezas
Europils, con participación del
grupo belga Unibra y de Damm. En
1963 Henninger llegó a Madrid,
sacando en mayo de 1965 sus
primeras cervezas al mercado. Más
tarde la estadounidense Schlitz
Brewing Co. se hizo con casi la
totalidad de las acciones de esta
compañía y lanzo al mercado sus
cervezas Schlitz. Posteriormente en
1966 tras la fusión de la ya existente
Fábrica de Cervezas Moritz S. A. con
la holandesa Lamot se crea Cervezas
de Barcelona S. A. (CERBASA) con
una fábrica en la localidad
barcelonesa de Parets del Vallés.
Y no todos los casos fueron sólo con
participación extranjera, por
ejemplo tenemos Cervezas de
Santander que tenía fabricas en
Cádiz, Madrid, Vigo, Valladolid y
Santander y firmó un convenio de
asistencia técnica con Skol
Internacional, que permitió en julio
de 1964 que se estrenara una nueva
factoría en Breda (Girona), y saliera
al mercado nacional bajo concesión
la nueva Skol Internacional Lager. O
San Miguel que en 1965 inauguraba
su nueva fábrica de Málaga después
que en 1954 también lo hubiera
hecho en Lleida. En resumen, una
década donde aumentó
significativamente la producción, el
número de factorías y por supuesto
el número de marcas a disposición
del consumidor.