OCTUBRE-15

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Medio Ambiente Environment There has been considerable talk of how dangerous synthetic sugar substitutes may be for our health, but little evidence of harm has actually come forth and their environmental impacts may be more reason for concern. Se ha hablado considerablemente del peligro de los sustitutos sintéticos del azúcar quizás por nuestra salud, pero se ha visto muy poca evidencia del daño y su impacto ambiental puede ser una mayor razón para preocuparse. -- Terri Oelrich, via e-mail La producción de azúcar de hecho ha tenido un enorme costo ambiental. “El azúcar ha tenido sin duda un gran impacto sobre el medio ambiente como cualquier otro producto agrícola”, reporta el Word Worldlife Fund (WWF por sus siglas en inglés), citando la pérdida de biodiversidad como consecuencia de la “conversion al por mayor del hábitat en las islas tropicales y zonas costeras” para producir azúcar. WWF agrega que el cultivo de azúcar también ha resultado en considerable erosión del suelo y degradación y el uso de grandes cantidades de químicos en todo el trópico y más allá. Algunos mercados de comidas naturales ahora tienen azúcar cosechada sosteniblemente que no encaja con este perfil, aunque la historia fea de la azúcar ha llevado a muchos consumidores conscientes de la ecología a saciar sus deseos de dulce en otros lugares. Afortunadamente existen varias opciones naturales y artificiales que son seguras para comer y relativamente benignas para el medio ambiente. Tal vez la selección mas popular es stevia, una hierba de Latino América cosechada sosteniblemente que es 30 veces más dulce que el azúcar de mesa pero sin calorías. Otra alternativa natural incluye el azúcar de palma de coco, sirope de malta de cebada, sirope de arroz integral, miel de agave, sirope de arce y miel cruda. Estas selecciones no pueden ahorrar calorías como stevia, pero endulzan sin culpabilidad ambiental. En cuanto a las alternativas para azúcar sintética, se ha hablado mucho de lo peligroso que pueden ser para nuestra salud, pero existe poca evidencia del daño que actualmente han causado y sus impactos ambientales pueden ser más razón para preocuparse. Aspartame, por ejemplo, usado en Equal y también en refrescos de dieta, está hecho fermentando el maíz y la soya, los dos principales cultivos de ingeniería genética en los Estados Unidos. Los ambientalistas están preocupados que tales retoques de la naturaleza podrían tener resultados inesperados y potencialmente desastrosos en el futuro.Otra alternativa común del azúcar, sucralosa (nombre comercial Splenda) también tie- ne sus problemas. Un estudio publicado en 2013 por investigadores de la University of North Carolina (UNC por sus siglas en inglés) encontró que la mayoría de Splenda utilizada en todo el mundo termina en la Corriente del Golfo, la corriente oceánica más rápida que comienza en el Golfo de México y desemboca en el Océano Atlántico y más allá en las aguas costeras de Europa y África. “La sucralosa no puede ser rota por la bacteria en el tracto digestivo humano”, reporta UNC. “Como resultado, el cuerpo absorbe poco o ninguna caloría y 90 porciento del compuesto químico deja el cuerpo mediante el excremento humano y entra en los sistemas de aguas negras”. Debido a que la mayoría de los sistemas de tratamiento de aguas no pueden romper la sucralosa, esta termina en los océanos, donde se desconocen los efectos a largo plazo. La sacarina (nombre comercial Sweet’N Low) tuvo una mala reputación en los 1970’s cuando ratas expuestas a grandes cantidades tuvieron cáncer de la vejiga, pero desde entonces ha sido reivindicada: La Administración de Alimentos y Medicamentos removió las etiquetas de advertencia en 2000 y la Agencia de Protección Ambiental la removió de sus listas de componentes peligrosos y productos químicos comerciales en 2010. Sin embargo, la sacarina puede causar problemas para las mujeres embarazadas y lactantes quienes consumen grandes cantidades, y también recibe un veto como derivado del petróleo. CONTACTOS: WWF, www.wwf.org; “Fake sweetener Splenda fills our oceans, scientists find,” www.naturalnews.com/039156_splenda_ ocean_pollution_environment.html, “The Sweet Side of Fair Trade,” Green America, www.greenamerica.org/livinggreen/SweetFairTrade.cfm . EarthTalk® es escrito y editado por Roddy Scheer y Doug Moss y es un nombre comercial registrado: E - The Environmental Magazine (www.emagazine.com). Envíe sus preguntas a: earthtalk@emagazine.com. Suscríbase: www. emagazine.com/subscribe. Edición de Prueba Gratuita: www.emagazine.com/trial. Credit: abbyladybug, courtesy Flickr EL AGUILA Octubre/October 15, 2013 -Noviembre/November 12 , 2013 6 Querido Diálogo Ecológico: Se han preguntado ¿Qué efectos tienen los endulzantes (artificiales y naturales) al medio ambiente? Dear EarthTalk: Have you ever wondered which are the effects of sweeteners (artificial and natural) environmental? -- Terri Oelrich, via e-mail The production of sugar has indeed taken a huge environmental toll. “Sugar has arguably had as great an impact on the environment as any other agricultural commodity,” reports the World Wildlife Fund (WWF), citing biodiversity loss as a result of the “wholesale conversion of habitat on tropical islands and on coastal areas” to grow sugar. WWF adds that the cultivation of sugar has also resulted in considerable soil erosion and degradation and the use of large amounts of chemicals across the tropics and beyond. Some natural food markets now carry sustainably harvested sugar that does not fit this profile, though sugar’s ugly history has led many eco-conscious consumers to look elsewhere to satiate their sweet teeth. Fortunately there are several natural and artificial options that are safe to eat and relatively benign for the environment. Perhaps the most popular choice is stevia, a sustainably harvested herb from Latin America that is 30 times sweeter than table sugar but without calories. Other natural alternatives include coconut palm sugar, barley malt syrup, brown rice syrup, agave nectar, maple syrup and raw honey. These choices may not save on calories like stevia, but they do sweeten without environmental guilt. As for synthetic sugar alternatives, there has been considerable talk of how dangerous they may be for our health, but little evidence of harm has actually come forth and their environmental impacts may be more reason for concern. Aspartame, for example, used in Equal and also in diet sodas, is made by fermenting corn and soy, the two biggest genetically engineered crops in the U.S. Environmentalists are concerned that such tinkering with nature could have unexpected and potentially di- sastrous results down the road. Another common sugar alternative, sucralose (trade name Splenda) has its issues, too. A study released in 2013 by researchers from the University of North Carolina (UNC) found that the majority of Splenda used around the world ends up in the Gulf Stream, the fast-moving ocean current that starts in the Gulf of Mexico and flows into the Atlantic Ocean and beyond into the coastal waters of Europe and Africa. “Sucralose cannot be effectively broken down by the bacteria in the human digestive tract,” reports UNC. “As a result, the body absorbs little or no calories and 90 percent of the chemical compound leaves the body through human waste and enters sewage systems.” Since this sucralose cannot be broken down by most water treatment systems, it ends up in the oceans, where the long-term effects remain unknown. Saccharin (trade name Sweet’N Low) got a bad rap in the 1970s when rats exposed to large amounts got bladder cancer, but it has since been vindicated: The Food & Drug Administration removed warning labels in 2000 and the Environmental Protection Agency removed it from its lists of hazardous constituents and commercial chemical products in 2010. Nonetheless, saccharin can cause problems for pregnant women and infants who consume large amounts, and also gets a veto as a petroleum derivative. CONTACTS: WWF, www.wwf.org; “Fake sweetener Splenda fills our oceans, scientists find,” www.naturalnews.com/039156_splenda_ ocean_pollution_environment.html, “The Sweet Side of Fair Trade,” Green America, www.greenamerica.org/livinggreen/SweetFairTrade.cfm. EarthTalk® is written and edited by Roddy Scheer and Doug Moss and is a registered trademark of E - The Environmental Magazine (www.emagazine.com). Send questions to: earthtalk@emagazine.com. Subscribe: www.emagazine.com/subscribe. Free Trial Issue: www. emagazine.com/trial.
Impuesto y Finanzas Tax and Finance Por Katie Murray ¿Está listo (a) para lanzar su negocio, pero en necesidad de alguna orientación experta? ¿O podría usar alguna información acerca de cómo manejar y crecer su actual pequeño negocio? Existen muchos profesionales auto-proclamados que dicen poder ayudarle a lograr sus metas – pero a un costo. No se deje engañar – apóyese en los socios confiables y recursivos de la SBA quienes asesoran, dan tutorías y entrenan a los dueños de pequeños negocios y empresarios ya sea de forma gratuita o a un costo bajo. Y en honor al Mes Nacional de la Herencia Hispana, tome nota de los recursos disponibles que apuntan específicamente hacia el apoyo del crecimiento de los negocios hispanos. 1. Oficinas de Distrito de la Administración de Pequeños Negocios (SBA por sus siglas en inglés) Las oficinas de distrito de la SBA pueden encontrarse en todo el país. Estas proveen consejo y asesoría gratuita o de bajo costo en una variedad de tópicos para los pequeños negocios, incluyendo orientación sobre las opciones de préstamos de la SBA, el proceso de la solicitud y bancos que apoyan a los pequeños negocios.. Las oficinas locales también ofrecen entrenamiento regular en persona y en línea y talleres sobre una variedad de tópicos incluyendo oportunidades de contratos del gobierno; preparación para desastre; asistencia para veteranos y minorías; el proceso de préstamos de la SBA y más. Y si usted está reconstruyendo su negocio después de un desastre declarado por el gobierno federal, hay ayuda especializada disponible. A través de las oficinas de campo de la SBA para desastres, puede recibir asesoría y orientación con el proceso de asistencia para préstamos por desastre. Lo Que No Debe Esperar: Las oficinas locales no le ayudan a procesar ningún papeleo de préstamo, debido a que usted debe trabajar mediante su banco para un préstamo de la SBA. Tenga en mente que la SBA misma no provee préstamos directos, su prestamista presentará un paquete de préstamo a la SBA para su aprobación. También las oficinas de la SBA no proveen subsidios para nuevos negocios o para negocios con fines de lucro. Aprenda más acerca del proceso de préstamo de la SBA y otras opciones de financiamiento. 2. SCORE – Asesores de los Pequeños Negocios de los Estados Unidos La Asociación de SCORE (previamente conocida como Cuerpo de Servicio de Ejecutivos Retirados) es una red de ejecutivos de negocio retirados, líderes y voluntarios que proveen asesoría gratuita y confidencial, tutoría y consejo para los dueños de pequeños negocios en todo el país. Además, la página web de SCORE está llena de buenos recursos, incluyendo guías de cómo hacer algo, herramientas, talleres en línea y más. También encontrará una lista de sucursales locales que operan talleres en persona. EL AGUILA Encuentre asesoramiento de expertos de negocios y recursos para empresarios hispanos Lo Que No Debe Esperar: Los voluntarios de SCORE no proveen financiamiento o consejo legal a pequeños negocios. Dependiendo de la naturaleza de su negocio, usted puede ser servido mejor por una oficina de SCORE. 3. Centros de Desarrollo de Pequeño Negocio (SBDCs por sus siglas en inglés) También patrocinados por la SBA. Los Centros para el Desarrollo de Pequeños Negocios (SB- DCS) son alianzas principalmente entre el gobierno y centros de educación superior o universidades que proveen servicios educacionales para dueños de pequeños negocios y empresarios. Estos ofrecen asistencia técnica a través de asesoría confidencial de uno a uno. seminarios de capacitación, asistencia con los préstamos de SBA, orientación con plan de negocio y más. Lo Que No Puede Esperar: Como SCORE y los SBDCs no proveen financiamiento o consejo legal. (Pero muchos SBDCs tienen alianzas con proveedores de servicios legales y despachos legales que pueden proveer consultas gratuitas para los recomendados por SBDC). Además, no todos los servicios de SBDCs son gratuitos, pero pueden ofrecerse a bajo costo. 4. Recursos Adicionales para Empresarios Hispanos La Cámara de Comercio Hispana de los Estados Unidos (USHCC por sus siglas en inglés) activamente promueve el crecimiento económico y el desarrollo de los empresarios hispanos en todo el país, representando los intereses de más de 3 millones de negocios de propietarios hispanos en todo el país. Puede conectarlo con más de 200 capítulos locales, que puedan proveer asistencia técnica a asociaciones de negocios hispanos y empresarios Fuente: SBA OFICINAS DE SCORE: Condado de Westchester SCORE CHAPTER #306 120 Bloomingdale Road White Plains, NY 10605 Tel: (914) 948-3907 Fax: (914) 948-4645 e-mail: score@scorewestchester.com World Wide Web: http://www.scorewestchester.com Condado de Orange SCORE CHAPTER #465 40 Matthew street, Goshen, NY 10924 Tel: (845) 567-6229 Fax: (845) 567-6271 Finding expert business advice & resources for Hispanic entrepreneurs By Katie Murray Are you getting ready to launch your business, but in need of some expert guidance? Or could you use some insight about how to manage and grow your existing small business? There are plenty of self-proclaimed professionals out there who will clamor to help you achieve your goals – but at a cost. So don’t get scammed – rely on SBA’s trustworthy resource partners who counsel, mentor and train small business owners and entrepreneurs either for free or at a low cost. And in honor of National Hispanic Heritage Month coming up, take note of the resources available that are aimed specifically toward supporting Hispanic business growth. 1. Small Business Administration (SBA) District Offices SBA’s district offices can be found across the country. They provide free or low-cost advice and counseling on a variety of small business issues, including guidance on SBA loan options, the application process and small-business-friendly banks. Local offices also provide regular in-person and online training and workshops on a variety of topics including government contracting opportunities; disaster preparedness; assistance for veterans and minorities; the SBA loan process and more. And if you’re rebuilding your business following SBA: Recursos Para La Pequeña Empresa: Condado de Putnam SCORE CHAPTER #678 34 Gleneida Avenue Carmel, NY 10572 Tel: (845) 225-6030 Fax: (845-225-7311 E-mail: putnamscore@comcast.net Condado de Rockland SCORE CHAPTER #677 4 N Main Street Spring Valley, NY 10977 Tel: (845) 426-1206 http://www.sba.gov/sites/default/files/files/resourceguide_national_spanish.pdf Octubre/October 15, 2013 - Noviembre/November 12, 2013 7 a federally declared disaster, there’s specialized help available. Through SBA’s disaster field offices, you can receive counseling and guidance with the disaster loan assistance process. What Not to Expect: SBA local offices don’t help you process any loan paperwork, because you must work through your bank for an SBA loan. Keep in mind that the SBA itself doesn’t provide direct loans; your lender will submit your loan package to the SBA for approval. SBA offices also don’t provide grants for start-ups or forprofit businesses. Learn more about the SBA loan process and other financing options. 2. SCORE - Counselors to America’s Small Business The SCORE Association (previously known as Service Corps of Retired Executives) is a nonprofit network of retired business executives, leaders and volunteers who provide free and confidential counseling, mentoring and advice to small business owners nationwide. In addition, the SCORE website is chockfull of great resources, including how-to guides and tools, online workshops and more. You’ll also find a listing of its local branches that operate inperson workshops. What Not to Expect: SCORE volunteers don’t provide small business financing or legal advice. Depending on the nature of your business concerns, you may be better served by a lSCORE locations 3. Small Business Development Centers (SB- DCs) Also sponsored by the SBA, Small Business Development Centers (SBDCs) are partnerships primarily between the government and colleges or universities that provide educational services to small business owners and entrepreneurs. They offer technical assistance through confidential one-on-one counseling, training seminars, assistance with SBA loans, business plan guidance and more. What Not to Expect: As with SCORE, SBDCs don’t provide financing or legal advice. (But many SBDCs have local partnerships with legal service providers and law offices that may provide free consultations to SBDC referrals.) In addition, not all of the services SBDCs are free, but may come at a low cost. 4. Additional Resources for Hispanic Entrepreneur The United States Hispanic Chamber of Commerce (USHCC) actively promotes the economic growth and development of Hispanic entrepreneurs across the country, representing the interests of more 3 million Hispanic-owned businesses nationwide. It can connect you with over 200 local chapters, which help provide technical assistance to Hispanic business associations and entrepreneurs. Source: SBA
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Page 11 and 12: Al Volante On the Wheel El Kia Spor
Page 13 and 14: Talleres Workshops October 23, 2013
Page 15 and 16: 15 Octubre/October 15, 2013 - Novie

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