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Establecimiento de la unidad productiva
Proceso de organización de la empresa familiar elaboración y comercialización de
tamales productora Telma Noemí Gómez
Figura 16. Estructura relacional de la Empresa Productora de Tamales
Capacitaciones
Empresariales
Comunidad
Poblaciones vecinas
Estudio de
Factibilidad
Técnico
Económico
Asistencia tecnica
Figura 17. Estructura
Organizativa de la Empresa
productora de tamales
Encargadas de
comercialización
dos mujeres
Socialización y
Validación de la
Actividad con la
Comunidad
Tienda
Instituciones que trabajan
en la zona
ADESCO
Visita de
Seguimiento
Proceso
Productivo
Constante
Comercialización
Comité de
Mujeres
ELABORACIÓN
Y VENTA DE
TAMALES
Estudio de
Factibilidad
Técnico
Económico
Desarrollo del plan de
Capacitación:
Asociatividad
Organización empresarial
Producción y
Comercialización
Habilidades para la vida
Género
La figura 18, muestra que la empresa está formada por dos mujeres y un hombre,
los cuales se encargan de la provisión de los insumos, de la preparación y de la
comercialización de los tamales, constantemente durante todos los fines de semana.
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Grupo elaboración de tamales
2 mujeres
1 hombre
Administración:
Propietaria
Empresa Productora
deTamales
CDS
Promoción de
Producto
Encargado de
producción
1 hombre
2 mujeres
Incorporación
de nuevas
mujeres