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EL SECTOR DE LA PESCA EN SENEGAL<br />
V. ANÁLISIS DEL COMERCIO<br />
1. Análisis Cuantitativo<br />
1.1. Pesca artesanal<br />
1.1.1 Canales <strong>de</strong> distribución<br />
La comercialización <strong>de</strong> los productos frescos ha conocido un <strong>de</strong>sarrollo importante <strong>de</strong>bido<br />
al <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la producción pesquera artesanal. El pescado sin embargo es un producto<br />
altamente perece<strong>de</strong>ro por lo que la falta <strong>de</strong> infraestructuras a<strong>de</strong>cuadas, los medios <strong>de</strong><br />
transporte insuficientes (camiones frigoríficos) y un país particularmente caluroso hacen<br />
difícil la comercialización <strong>de</strong> estos productos, sobre todo en zonas <strong>de</strong>l interior.<br />
Por otro lado, la comercialización <strong>de</strong> los productos transformados se dirige a los mercados<br />
urbanos, el interior <strong>de</strong>l país y los países africanos, sobre todo los <strong>de</strong>l oeste y el centro <strong>de</strong><br />
África. Estos productos se conservan con mayor facilidad y su comercialización es más<br />
fácil que los frescos en los mercados interiores.<br />
El esquema básico <strong>de</strong> la distribución <strong>de</strong> la pesca artesanal es el siguiente:<br />
Pesca Artesanal<br />
Comercialización <strong>de</strong><br />
productos frescos<br />
Fábricas /<br />
Almacenamiento<br />
Transformación<br />
Artesanal<br />
Oficina Económica y Comercial <strong>de</strong> la Embajada <strong>de</strong> España en Dakar 50
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