Gacetilla Cervecera XXV

andera el Sant Cristo de la Parroquia de Sant
Andreu de Palomar y bajaron a Barcelona, dónde
iniciaron un motín que culminó en el estallido de
la “Guerra dels Segadors”, que durante 19 años
enfrentó España contra Francia y Cataluña.
Durante el inicio del conflicto, muchas reuniones
entre los regidores de Barcelona y los segadores
tuvieron lugar en la parroquia de Sant Andreu.
Precisamente, el episodio del “Corpus de Sangre”
de Sant Andreu ha sido el origen de la letra del
himno nacional de Cataluña “els Segadors”.
DRAGON´S BREATH; English Pale Ale, 5,2 %
alc.
De color rojizo, en nariz ya apunta su carácter
goloso, con aromas a caramelo. En boca, es más
bien ligera, reproduciéndose el gusto a caramelo, y
también a crema. Amargor bajo-medio, con un
lúpulo Fuggles muy elegante. Postgusto largo y
agradable. Se trata de una cerveza muy bien
diseñada y estructurada.
OL´BLACK; Dry Stout, 5 % alc.
Cerveza de color negro intenso. En nariz se
distingue el café y a regaliz. En boca destaca
especialmente el café, que ofrece un interesante
retrogusto. Fiel al estilo, no es dulce, sino seca.
Cuerpo medio-moderado, sin ser empalagosa.
Gustará mucho a los amantes de las stouts: un
sorbo de esta bebida te transportará a un pub de
Manchester.
la cebada (40 %) es superior al habitual. Cerveza
ideal para combatir la sed veraniega.
Como rasgos comunes a las tres variedades se
destaca que parten de una óptima base porque el
agua se halla descalcificada y filtrada con el
método de la nanofiltración, que evita que se
desperdicie ninguna gota. La botella, como no
podría ser de otra manera, es de estilo inglés: más
alta y delgada. Finalmente, la etiqueta de las tres
variedades incluye un último guiño a la Ciudad
Condal: un dibujo de la visión que de los fuegos de
la Mercè” (fiesta mayor de Barcelona) tuvo el hijo
de Jaume, un niño de dos años.
Cervesa CESC Eco/Bio
Bodega-brewpub, en el Passatge Ratés 11, en
el corazón del Poblenou y del 22@, otro barrio con
fuerte personalidad dentro de Barcelona, marcado
por su pasado industrial y ahora en constante
transformación e innovación. En un local de
20m 2 , lleno de tranquilidad y buena energía, se
puede consumir o comprar embotellada la cerveza
que allí mismo se elabora, en unos tanques de 500
litros que están a la vista, detrás de un cristal.
SEGADORS; Weizenbier, 5,1 % alc.
Dirige el negocio Fran(Cesc) Ferrer, un amante
de la cerveza que ha logrado el hito de crear una
cerveza 100 % ecológica. De hecho, el nombre de
la cerveza, que lleva su nombre, fue elegido a
modo de anagrama: Cervecera, Ecológica,
Sostenible, Catalana.
Color dorado pálido. En nariz ya se aprecia
con nitidez los clásicos aromas de plátano que,
después, se encuentran en boca, junto al clavo y la
manzana ácida. De hecho, las notas ácidas, sin ser
excesivas, superan a las dulces y le aportan
frescura. El porcentaje de trigo (60 %) respecto a
Las razones que pesaron en CESC para
lanzarse en la creación de una cerveza con malta y
el lúpulo procedentes de la agricultura ecológica
(con el consiguiente mayor coste económico) fue
una profunda empatía por la necesidad de
salvaguardar el entorno natural de productos
químicos. Se está en proceso de obtención de la
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