Informe Jornadas Patrimonio Cultural y Natural - Unesco Etxea

tenemos un territorio de proximidad que necesita apoyo y el establecimiento de un marco: “El
Duero antes de ser patrimonio mundial, ya era patrimonio de los que la viven y la trabajan”.
Además hay que tener en cuenta la desertificación e inmigración que conlleva una pérdida de
mano de obra capaz de apoyar el mantenimiento de paisaje clasificado, como dato, desde
1950 se perdieron cerca de 100.000 habitantes.
Finalmente cabe mencionar, la pérdida de la capacidad competitiva entre los pequeños,
medianos y grandes productores, prevaleciendo las propiedades de grandes dimensiones,
poniendo en riesgo el mosáico del paisaje y la repercusión en la región del valor económico
generado por la transformación y la comercialización del producto.
Ignacio Gómez Arriola
El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila,
México. Desde un alimento de subsistencia hasta un destilado que
estimula el espíritu lúdico del ser humano
Doctor en arquitectura y coordinador del sitio Patrimonio
Mundial “Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones de
Tequila” en Jalisco, México. Ha colaborado y asesorado
igualmente en la redacción de los expedientes técnicos de
otras candidaturas a Patrimonio Mundial en diferentes
países como por ejemplo Paisaje Cultural Cafetero de
Colombia, Camino Real de Tierra Adentro o la Catedral de
Jaén.
La evolución del concepto de patrimonio ha hecho apreciar lo cotidiano como puede ser un
paisaje. Después de un prolongado esfuerzo interinstitucional, este paisaje cultural americano
se inscribió en la Lista del Patrimonio Mundial el 12 de julio de 2006. A través de esta iniciativa
se explora por primera vez en México la posibilidad de reconocer valores culturales en un
territorio, involucrando al paisaje natural, al paisaje agrícola, a los sitios arqueológicos, a la
arquitectura, a los conjuntos urbanos y al patrimonio inmaterial generado por su explotación
durante cientos de años.
La región agavera en el Estado de Jalisco, es uno de los paisajes culturales más importantes
en México, no solo por la importancia del excepcional panorama que ofrece, sino por la
tradición cultural que ha resguardado por varios siglos y de donde ha surgido uno de los iconos
que identifican a este país. Esta región ha mantenido una milenaria continuidad cultural que se
remonta al periodo prehispánico. En ella se han preservado manifestaciones vinculadas
íntimamente a la alianza entre el hombre, el agave, un agreste medio natural y las tradiciones
ancestrales.
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