Guía Técnica: Cultivo de Jiquilite (Indigofera spp.) en El Salvador

GUÍA TÉCNICA: CULTIVO DE JIQUILITE EN EL SALVADOR
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3. COSECHA
La cosecha es realizada por los
productores de acuerdo a criterios
aprendidos. Se realiza con un machete,
cuma o tijera de podar. Generalmente se
cosecha a los 4 meses de sembrado para
el primer año. Para el segundo y el tercer
año, el periodo de cosecha se inicia entre
los meses de junio a julio para el primer
corte y septiembre a octubre para el
segundo corte.
3.1. Puntos de corte.
Los productores de Jiquilite conocen y
aplican una serie de criterios para
determinar el punto de corte de la planta.
Los criterios utilizados son los siguientes:
• Macerado de hoja con las manos; si
tiñe la mano de azul, el cultivo está
listo para cortar.
• Doblado de las hojas, al escuchar un
tronido suave, está listo para cortar.
• La planta se sacude; si suena como
papel seco, la hoja está madura.
• Cuando las hojas de la parte más baja
de planta se decoloran a amarilla y
caen, se puede proceder a la
cosecha.
• Cuando se inicia la floración de la
planta, se puede cosechar.
Todos estos criterios han proporcionado
buenos resultados, pero se desconoce en
realidad cual es el punto correcto de corte
para obtener mayor cantidad de polvo
con mayor contenido de indigotina. En el
Cuadro Nº 11, se resumen las
características de cosecha de biomasa
del cultivo de Jiquilite en El Salvador.
Punto de corte ideal 7 . En un estudio
realizado, se evaluó la producción de
follaje y contenido de indigotina para las
dos especies cultivadas I. suffruticosa e I.
guatemalensis en primer año,
demostrando que a mayor edad de corte
mayor es la cantidad de follaje para las
dos especie. El mejor contenido de
indigotina para la especie guatemalensis
se obtuvo a los 150 días y para la especie
suffruticosa a los 165 días (representado
en la Figura Nº 13 y Cuadro Nº 12).
Libras de biomasa por
manzana
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
-
120 135 150 165
Días de corte después de la siembra
Biomasa - guatemalensis
45,0
40,0
35,0
30,0
25,0
20,0
Biomasa - suffruticosa
% indigotina - guatemalensis % indigotina - suffruticosa
Figura Nº 13: Gráfico del comportamiento
de la producción de biomasa y porcentaje
de indigotina en cuatro fechas de corte
después de la siembra en las especies
guatemalensis y suffruticosa.
Contenido de indigotina
7 Investigación realizada por Ricardo Díaz, José
Sánchez y José Chavarría. Tesis. Universidad
Evangélica de El Salvador.
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