Capacitación sin limites

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Una buena alimentación supone un factor determinante para mantener y mejorar
nuestra salud, sin embargo, además de una buena alimentación, es fundamental evitar
que los alimentos se contaminen para prevenir cualquier tipo de enfermedad
relacionada con el mal estado de los alimentos.
El adecuado manejo de los alimentos conlleva grandes beneficios para las empresas,
contribuyendo a la reputación de la misma y evitando sanciones de autoridades
sanitarias.
OBJETIVOS
•Conocer las reglas básicas de la manipulación de alimentos, eliminando las malas prácticas que pueden
encontrarse en muchos restaurantes, almacenes, etc.
•Conocer las reglas generales sobre la manipulación correcta de los alimentos a lo largo de la cadena de
manipulación. Compra, conservación, almacenaje y etiquetado, hasta llegar al consumidor final a través de
supermercados, restaurantes, hospitales, etc.
•Conocer y entender la responsabilidad de las empresas donde los profesionales de la alimentación manipulan
alimentos.
•Tomar conciencia de la importancia de la higiene alimentaria, prácticas correctas de higiene, evitando la
transmisión de enfermedades alimentarias.
Copyright Campus Talent 2014. Este contenido está protegido contra la copia y uso indebido sin autorización previa