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6 | PYME | Ámbito Financiero | Viernes 12 de marzo de 2010
ECONOMÍAS REGIONALES
Nuevas normas para
manzanas y peras
Una resolución del SENASA establece
diferentes exigencias para el
acondicionamiento de estas frutas
según estén destinadas a la exportación
o al merca- do interno.
➤ Un nuevo régimen de acceso de pequeños
productores a la comercialización de manzanas
y peras en el mercado interno fue puesto
en vigencia tras la publicación de la resolución
correspondiente por parte del Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
en el Boletín Oficial.
Dicho régimen establece que la fruta para
mercado interno se acondicione en lugares o
locales de empaque de características acordes
con las condiciones y modalidades habituales
de empaque existentes en cada zona de producción.
Condiciones
También que, cuando las exigencias del mercado
así lo impongan, se determinen las condiciones
a que deberán ajustarse los lugares de
empaque, en donde se acondicionen frutas
para el mercado interno, sin las cuales no podrá
solicitarse su habilitación, contemplando la
inclusión de los pequeños productores a través
de un régimen específico para los mismos.
En tal sentido, se destaca la labor del Ministerio
de Agricultura, Ganadería y Pesca en
La opinión de los productores
➤ Desde la Federación de Productores de Fruta
de Río Negro y Neuquén plantearon ciertas inquietudes
en cuanto a la nueva norma y, aunque
consideraron como una mejora la existencia de
condiciones diferentes para la comercialización
de la fruta según esté destinada a la exportación
o al consumo interno, señalaron algunas cuestiones
para ser tenidas en cuenta. Por ejemplo
que, a partir de la nueva norma, la habilitación
de centros de acondicionamiento se convierten
en un «juego para armar uno a uno, según las
posibilidades del productor y/o las condiciones
medias de la zona y cultivo, que establezca el
SENASA».
En ese marco, analizaron también el escenario
planteado a partir de la norma que establece
que el SENASA -a través de la Dirección de
Calidad Agroalimentaria dependiente de la Dirección
Nacional de Fiscalización Agroalimentaria-
«cuando las exigencias así lo impongan,
tendrá a su cargo la determinación de las condiciones
a que deberán ajustarse los lugares de
empaque, en donde se acondicionen frutas para
el mercado interno, sin las cuales no podrá solicitarse
su habilitación, contemplando la inclusión
de los pequeños productores, a través de un
régimen específico para los mismos».
Restricciones
Manuel Mendoza, presidente de la Federación de
Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén.
pos de generar un ámbito técnico para discutir
la adecuación normativa a la necesidad
planteada por el sector de pequeños produc-
«Los pequeños productores quedan sujetos,
de esta manera, a lo que decida el SENASA sobre
qué condiciones se deben cumplir y cuáles
no, de acuerdo a una evaluación de la institución»,
subrayaron. «Esta norma puede contener
de alguna manera lo solicitado por la Federación
de Productores pero no implica que sea
igual, ya que la interpretación del SENASA en
lo que respecta a condiciones y modalidades
habituales de empaque existentes en cada zona
de producción puede ser que sea en otra dirección»,
puntualizaron.
«Consideramos que esta norma implica una
mejora en cuanto a que las condiciones para la
comercialización en el mercado interno ya no
son rígidamente las mismas que para exportación»,
expresaron, a la vez que señalaron la necesidad
de estar atentos a las situaciones que
podrían generarse en cuanto a que el SENASA
podría exigir todas las variantes que juzgue necesarias».
tores de manzanas y peras.
El reclamo provenía de los pequeños productores
de las provincias de Río Negro y del
Neuquén, quienes solicitaban a las autoridades
provinciales y nacionales medidas que
permitan flexibilizar tales requisitos, a fin de
permitir el acceso al mercado de forma directa
de este sector.
Una resolución de 1983 correspondiente a
la ex Secretaría de Agricultura y Ganadería
establecía que los locales de empaque de
manzanas y peras que comercializaran para el
mercado interno debían cumplir con las mismas
exigencias previstas para los establecimientos
de exportación.
Cambios
En el marco de la situación agrícola para
los cultivos de manzanos y perales de la temporada
2008-2009, que impactó negativamente
en la economía de los pequeños y medianos
productores, surgió la necesidad de adecuar
las normas establecidas.
«Se ha generado un fuerte reclamo de los
pequeños productores de peras y manzanas
radicados en las provincias de Río Negro y de
Neuquén, solicitando a las autoridades provinciales
y nacionales, medidas que permitan
flexibilizar tales requisitos, a fin de permitir el
acceso al mercado en forma directa de este
sector», subraya la resolución.
Agrega al respecto que «resulta necesario
definir el marco normativo que establezca los
requisitos de las instalaciones, higiénico-sanitarios
y fitosanitarios de los lugares de empaques
y productos, respectivamente, mediante
el régimen de acceso de pequeños productores
a la comercialización de manzanas y peras
en el mercado interno».
Indica además que, en tal sentido, «este organismo
(por el Servicio Nacional de Sanidad
y Calidad Agroalimentaria), ya cuenta con el
Sistema de Control de Productos Frutihortícolas
Frescos (Sicofhor) aprobado por Resolución
Nº 493 del 6 de noviembre de 2001 y
normas complementarias, que contemplan la
aplicación de medidas y acciones en forma
gradual y progresiva, sobre los distintos actores
de la cadena de producción y comercialización
mayorista de productos frutihortícolas
frescos, alentando la mejora de productos,
procesos e instalaciones».
Por último, se indica que la Dirección de
Calidad Agroalimentaria y la Dirección de
Fiscalización Vegetal, ambas dependientes de
la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria,
se han expedido favorablemente.
QUINTEROS DE SANTA FE
Proyecto para aumentar la competitividad
Recorrida de funcionarios y productores por una de las quintas santafesinas.
➤ El Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Pesca de la Nación realizó una visita a explotaciones
de pequeños y medianos productores
hortícolas de Santa Fe, con el objetivo de
analizar la viabilidad de un proyecto impulsado
por la Comisión de Economías Regionales
de la Confederación Argentina de la Mediana
Empresa (CAME) y la Sociedad de
Quinteros de Santa Fe destinado a aumentar
la competitividad de 250 productores de la
zona.
Durante el recorrido, del que también participaron
el presidente de la Sociedad de
Quinteros de Santa Fe, Guillermo Beckmann,
y el gerente de la CAME, Pablo Vernengo, los
funcionarios Luis Vito y Federico Ocampo se
comprometieron a poner en marcha la iniciativa
que comprende la colocación de medias
sombras en quintas de las localidades de Santa
Fe, Monte Vera y Recreo.
Solución
De esta manera, el proyecto, elevado por la
Agencia del Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria Santa Fe (INTA Santa Fe), a cargo
de Eduardo Scaglia, contribuirá a resolver
una de las problemáticas del sector hortícola:
diversificar la producción y mejorar la calidad
y cantidad de los cultivos.El grupo de trabajo
también mantuvo reuniones con funcionarios
provinciales, en las que se planteó la necesidad
de trabajar en cadenas de valor e implementar
políticas productivas a mediano plazo, como el
desarrollo de un vivero de plantines para abastecer
a los productores locales.