Metodología para las actividades de Pesca y Acuicultura ... - Inegi

PresentaciónDespués de un laborioso proceso de análisis de los datos obtenidosa través de los Censos Económicos 2004, el Instituto Nacional deEstadística, Geografía e Informática (INEGI) pone a disposición delos usuarios los resultados de pesca y acuicultura animal, mediante unconjunto de cuadros estadísticos –con información referida a 2003– sobrelas principales características económicas de estas actividades.Antecediendo a los cuadros, se presenta información general sobreaspectos conceptuales y operativos de los Censos Económicos 2004,con la fi nalidad de brindar a los usuarios un panorama que ayude acomprender el origen de los resultados estadísticos.Es deseo de las autoridades del INEGI expresar su agradecimientoa todas las personas que hicieron posible la realización de los CensosEconómicos en el país: a quienes se encargaron de proporcionar lainformación en cada establecimiento (propietarios, gerentes, contadoresy encargados administrativos); a los funcionarios gubernamentalesen todo el territorio nacional, que además de los datos sobre las unidadeseconómicas de su responsabilidad, dieron su generoso apoyomediante el préstamo de instalaciones; y, fi nalmente, al personal delInstituto que realizó los trabajos censales.Los resultados de los Censos Económicos 2004 son dados a conoceren diversos medios, tanto en la página del Instituto en Internet(www.inegi.gob.mx) como en discos compactos y en publicacionesimpresas, porque el fi n último de las tareas censales es poner alalcance de todos la información que satisfaga los requerimientos enmateria de estadística económica básica de investigadores, empresas,gobiernos, estudiantes, y en general de la sociedad en su conjunto.INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

Índice general1. Qué son los Censos Económicos 11.1. Objetivo general de los Censos Económicos 2004 41.2. Utilidad de la información censal 41.3. Comparabilidad histórica de los resultados de loscensos económicos 42. Aspectos conceptuales 52.1. Periodo de referencia de los datos 72.2. Unidades de observación de los Censos Económicos2004 72.3. SCIAN México, el sistema de clasifi cación empleadoen estos censos 82.4. La clasifi cación y su relación con el tipo de actividady de establecimiento 102.5. Cobertura sectorial 122.6. Temática censal 133. Aspectos operativos 153.1. Cobertura geográfi ca por actividad económica 173.2. Marco Geoestadístico Nacional 183.3. Grupos de trabajo que obtuvieron la información 184. Procesamiento, revisión y análisis de la información 195. Cuadros estadísticos con los resultados censalesde las actividades de pesca y acuicultura animal 235.1. El universo censal 255.2. El universo de las actividades de pesca y acuiculturaanimal 275.3. Otras precisiones sobre los cuadros estadísticos 27Glosario 29Anexo 39Defi niciones de las unidades de observación censales 41INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

1. Qué son los CensosEconómicosINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

1. Qué son los Censos EconómicosUn censo podría defi nirse como el proceso derecopilar, analizar y publicar datos relativos a todaslas unidades de estudio de un universo en unmomento determinado. México realiza tres clasesde censos: censos económicos, censos de poblacióny vivienda y censos agropecuarios. Conel nombre de censos económicos se designa alconjunto de los censos que desde 1930 se llevana cabo regularmente cada cinco años sobre lasdiversas actividades económicas realizadas en elterritorio nacional: el censo sobre las manufacturas,el censo sobre el comercio, el censo sobrelos servicios fi nancieros, entre otros. Durante losCensos Económicos 2004 se captó informaciónde todos los establecimientos 1 del país que durantela etapa de levantamiento censal (del 1 demarzo al 30 de junio de 2004) estaban desarrollandoalguna actividad económica. 2Los Censos Económicos Nacionales constituyenla más completa fuente de información económicasobre el estado que guarda la economíamexicana en un momento determinado. Y esavaliosa información que a través de los censos seobtiene –sobre la totalidad de las unidades económicasque llevan a cabo sus actividades en elpaís– sirve como punto de partida para que, tantoen el Sector Público como en el Sector Privado,se realicen otras mediciones: encuestas e inves-1 Para los Censos Económicos, “establecimiento” es la unidad económicaque en una sola ubicación física, asentada en un lugar demanera permanente y delimitada por construcciones e instalacionesfi jas, combina acciones y recursos bajo el control de una solaentidad propietaria o controladora, para realizar actividades deproducción de bienes, maquila total o parcial de uno o varios productos,la compra-venta de mercancías o prestación de servicios,sea con fi nes mercantiles o no.2 El estudio de las actividades del sector primario de la economíapertenece al Censo Agropecuario; en los Censos Económicos2004, de estas actividades sólo fueron objeto de censo la pescay la acuicultura animal. Otras unidades económicas que porsituaciones de excepción no se censaron son, básicamente, lassedes diplomáticas y otras unidades extraterritoriales (como embajadas,consulados, unidades militares), además de los partidospolíticos y otras organizaciones políticas (ligas, coaliciones, frentesde lucha, etc.). Véase el cuadro III.tigaciones económicas, estudios de planeación yde mercado, las Cuentas Económicas Nacionales,entre muchas otras.Los datos censales, referidos a múltiples variables(unidades económicas, valor de la producción,valor agregado censal bruto, activos fi jos, remuneraciones,ingresos, gastos, personal ocupado,etc.), pueden ser proporcionados con una ampliadesagregación geográfi ca: sobre el conjunto delpaís, por entidad federativa, por municipio o a cualquierotro nivel geográfi co deseado. También conuna desagregación económica de acuerdo con losniveles que componen la clasifi cación utilizada enestos censos, el Sistema de Clasificación Industrialde América del Norte (SCIAN), clasificador de actividadeseconómicas oficial del INEGI desde 1997.Para el estudio de la economía, el SCIAN la divideen 20 sectores, 95 subsectores, 309 ramas, 631subramas y, en su nivel más detallado, en mil 51clases de actividad. De estas últimas, los CensosEconómicos 2004 hicieron la cobertura de 959.Parte de los Censos Económicos 2004 loconstituye el censo de las actividades de pescay acuicultura animal, el cual captó, en el periodocomprendido entre el 17 de mayo y el 30 de junio,información de todas las unidades económicasdel país que se dedicaron a la pesca, extracción,captura y explotación de especies acuáticas ensu hábitat natural o en ambientes controlados, yasean peces, crustáceos o moluscos, por citar losmás representativos. En términos de clasifi cación,los Censos Económicos 2004 proporcionaninformación de las siguientes 6 clases de actividadcorrespondientes al censo de pesca:112511 Camaronicultura112519 Acuicultura animal, exceptocamaronicultura114111 Pesca de camarón114112 Pesca de túnidos114113 Pesca de sardina y anchoveta114119 Pesca de otras especies3INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 20041.1. Objetivo general de los CensosEconómicos 2004Captar, procesar y divulgar información estadísticaeconómica básica actualizada y de calidad,referida al año 2003 y a todo el país, sobre los establecimientosproductores de bienes, comercializadoresde mercancías y prestadores de servicios,fue el objetivo general de los Censos Económicos2004. Dicho más precisamente, se buscó producir,para la sociedad, información económica sobre todaslas unidades que realizan las actividades de:pesca y acuicultura animal, minería (extracción obenefi cio de minerales), las relacionadas con laelectricidad (generación, transmisión y suministrode energía eléctrica), el agua (captación, tratamientoy suministro de agua) y el gas (suministrode gas por ductos al consumidor fi nal), las actividadesde construcción, las manufactureras (elaboraciónde productos de todo tipo: alimenticios,metálicos, químicos, etc., incluyendo maquila), elcomercio (al por mayor y al por menor), el transporte,el correo y el almacenamiento, y los demásservicios (fi nancieros y no fi nancieros).1.2. Utilidad de la información censalLos datos censales constituyen un marco de referenciapara proyectos tanto del Sector Públicocomo del Privado:• En el Sector Público permiten planear las políticaseconómicas y realizar una correcta evaluaciónde su aplicación.• Son la principal fuente de información económicabásica para los Sistemas Nacionales Estadísticoy de Información Geográfi ca (SNEIG).• Sirven al Sistema de Cuentas Nacionales deMéxico para elaborar la Matriz de Insumo-Productoy cambiar el año base.4• Generan información para obtener marcos estadísticospara el diseño de muestras en establecimientosy empresas.• Permiten conocer la estructura económica delpaís con diferentes niveles de detalle (sectorial,temático y geográfi co) e identifi car patrones deespecialización y localización industrial, asícomo actividades económicas tradicionales ymodernas.• Con esta información, los empresarios puedenelaborar diversos análisis para conocer lascondiciones del mercado en el que actúan.• Los académicos e investigadores pueden utilizarlospara contrastar las diferentes hipótesissobre las características específi cas del aparatoproductivo nacional, estatal y regional.1.3. Comparabilidad histórica de losresultados de los censos económicosComo ya se dijo, el clasifi cador para recopilar lainformación, procesarla y dar a conocer los resultadosde los Censos Económicos 2004 es elSCIAN. Aunque es factible comparar 3 directamentelos resultados de estos censos con losresultados defi nitivos de los Censos Económicosde 1999, los censos económicos están diseñadosmás bien para generar información de cortetransversal, es decir, información sobre un momentodel tiempo. Así que si se desea efectuaruna comparación, téngase presente que los datosde los censos son ideales para comparar unazona geográfi ca contra otra, una actividad económicacontra otra actividad económica.3 La comparación es posible en virtud de que los resultadosde los últimos censos económicos del siglo XX fueron dadosa conocer, por única vez y para facilitar a los usuarios el pasohacia la nueva clasificación, desde la óptica de dos clasificadores:el Sistema de Clasificación Industrial de Américadel Norte (SCIAN), el clasificador de actividades económicasoficial del INEGI desde 1997, y la Clasificación Mexicana deActividades y Productos (CMAP), clasificación que venía em-

2. Aspectos conceptualesINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

2. Aspectos conceptuales2.1. Periodo de referencia de los datosComo se especifi có antes, el universo de estudiode los Censos Económicos 2004 se compuso detodas las unidades de observación que durante ellevantamiento censal estaban dedicadas a algunaactividad económica exceptuando, entre otras, ala agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal,caza, transporte de pasajeros en automóvilescolectivos de ruta fi ja, servicio de taxis y limusinas,asociaciones y organizaciones políticas y alos organismos internacionales y extraterritoriales(véase el cuadro III). En el caso de la actividad depesca y acuicultura animal, se integró por todaslas unidades económicas que, como ya se mencionó,estaban dedicadas a la pesca, extracción,captura y explotación de especies acuáticas.Pero no a todas las unidades económicas existentesdurante el levantamiento se les aplicó elcuestionario censal completo: a las que iniciaronsus actividades en 2004 sólo se les aplicó partedel cuestionario censal con el fi n de tener un conteode estas unidades económicas. 4 Los datosrecabados en todas las demás unidades económicasse refi eren estrictamente a las actividadesque se llevaron a cabo entre el 1 de enero y el 31de diciembre de 2003. 52.2. Unidades de observación de los CensosEconómicos 2004Entender el concepto de “unidad de observación”importa mucho, porque es la unidad a la que estánreferidos los datos censales. En los CensosEconómicos 2004, en la unidad de observaciónse toman en cuenta sólo unidades económicasfi jas o semifi jas, no se consideran las unidadeseconómicas que llevan a cabo su actividad demanera ambulante (como carritos o vendedores4 Los datos de las unidades económicas que iniciaron sus actividadesen 2004 están referidos, obviamente, al periodo laborado en2004.5 Aquellas unidades que trabajaron únicamente parte del año dereferencia, el 2003, proporcionaron su información sobre el tiempolaborado.ambulantes) o con instalaciones que no están dealguna manera sujetas permanentemente al suelo(puestos que diariamente son armados y desarmados),ni las viviendas donde se efectúa unaactividad productiva con fi nes de autoconsumo ose ofrecen servicios que se realizan en otro sitio,como es el caso de los servicios de pintores decasas o plomeros.Para las actividades manufactureras, comercialesy de servicios (que conjuntan a la mayoríade las unidades económicas no agropecuarias enMéxico) se utilizó la unidad de observación tipoestablecimiento. Esto implica que la informaciónlevantada en cada cuestionario de dichos sectoresestá referida al domicilio en donde realmente seestá llevando a cabo la actividad, y por lo tanto lapresentación de resultados tiene la ventaja de quelos datos corresponden al lugar geográfico que sedetalla en cada renglón de los tabulados.Aunque para las actividades de pesca, acuiculturaanimal y minería se emplean unidades deobservación distintas al establecimiento (unidadpesquera o acuícola y unidad minera, respectivamente),dichas unidades comparten con esteúltimo la misma ventaja.Para las actividades de pesca y acuiculturaanimal se defi nió como unidad de observaciónla unidad pesquera o acuícola, cuya defi niciónes la siguiente: es toda unidad económica que,a través de la combinación de recursos, realizaactividades de captura, extracción o acuicultura deespecies acuáticas, con carácter comercial o defomento, en el mar, ríos, lagos, lagunas, esteros,presas, estanques acuícolas, encierros, etc., bajoel control de una sola entidad propietaria o controladora,que puede estar conformada por unapersona o una agrupación (sociedad, asociación,unión, etc.) y que cuenta con bienes de producción(embarcaciones, artes, equipo e implementosde pesca) necesarios para la práctica de estaactividad, que pueden o no ser de su propiedad.7INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004Se excluyen las unidades económicas dedicadasa la pesca deportivo-recreativa, a la pescay acuicultura didácticas y a la pesca y acuiculturade consumo doméstico (autoconsumo). Se excluyetambién aquella pesca de fomento que tiene comopropósito el estudio, la investigación científi ca, laexperimentación, la exploración o la prospección.Asimismo se excluye la transformación (enlatado,congelado, reducido, seco-salado, elaboración deharina, etc.) y la comercialización de productospesqueros y acuícolas.Otras unidades de observación se usaron enlos demás sectores de la economía, debido a quesus propias características impiden el empleo dela unidad de observación tipo establecimiento,así como para hacer más práctica y efectiva larecolección de la información y facilitar posteriormenteel análisis y procesamiento de los datos.Sin embargo, la utilización de estas otras unidadestiene desventajas con respecto al establecimiento,puesto que la información no puede ser referidaal lugar geográfi co donde realmente se efectúa laactividad.En el cuadro I se muestran las distintas unidadesde observación que se utilizaron en estoscensos en los diversos sectores de la economía,agrupadas de acuerdo con el sitio al que estánreferidos sus datos.En el caso de la unidad de observación tipoempresa, sus datos dan cuenta de la actividaddesarrollada en todos los lugares del país donde laempresa tiene sucursales; en el caso de la unidadde observación empresa entidad federativa, de losdatos de un solo estado.Cuando en un tabulado por entidad sobrelas actividades de cualesquiera de los sectoresde Construcción, Transportes (excepto correosy almacenamiento) y Servicios fi nancieros y deseguros, los datos están referidos a un estado,debe entenderse que esos datos no tienen relaciónúnicamente con tal entidad, sino que estánvinculados también con todos aquellos lugares queson campo de trabajo de las empresas que desarrollanla actividad sobre la que se está brindandola información. Por ejemplo, si en un tabulado porentidad sobre servicios fi nancieros se indica queel personal ocupado en el estado de Jalisco sonmil personas, debe entenderse que las empresas8fi nancieras cuya matriz se ubica en Jalisco tienenen conjunto mil personas empleadas, pero queno todas las personas se encuentran laborandoen esa entidad, sino que se hallan distribuidasen todos los estados de la República Mexicanadonde esas empresas tienen sucursales. El mismorazonamiento tiene que hacerse en la lecturade cuadros por municipio o con algún otro cortegeográfi co en los que se dé información sobre lasactividades en las que se emplea esta unidad deobservación.En un tabulado por entidad sobre generación,transmisión y suministro de electricidad o serviciospostales (actividades cuya unidad de observaciónes la empresa entidad federativa), los datos asignadosa cada estado corresponden realmentea cada entidad, pero cuando el tabulado es pormunicipio, debe entenderse que los datos estánvinculados a todos los establecimientos de esasempresas distribuidos en toda la entidad y que lainformación está siendo referida a determinadosmunicipios sólo porque las ofi cinas controladorasdel conjunto de establecimientos de esas empresasestán situadas en esos lugares.2.3. SCIAN México, el sistema de clasificaciónempleado en estos censosPor primera vez en los censos económicos seutilizó en forma directa el Sistema de Clasifi caciónIndustrial de América del Norte, el SCIAN México. 6Actualmente, este clasifi cador, elaborado por lossocios del Tratado de Libre Comercio (TLC) deAmérica del Norte, es la base para la generación,presentación y difusión de todas las estadísticaseconómicas del INEGI. El objetivo de Méxicoal participar con Canadá y Estados Unidos enla construcción del SCIAN fue contar, al fi naldel proyecto, con un marco único, consistentey actualizado para la recopilación, análisis ypresentación de estadísticas de tipo económico,que refl ejara la estructura de la economíamexicana. La adopción de este clasifi cador porparte de otras instituciones que también elaboranestadísticas permitirá homologar la información6 Desde los Censos Económicos de 1999 se habían dado resultadoscon base en el SCIAN, pero los datos de las unidades económicashabían sido obtenidos no en forma directa con este nuevoclasifi cador sino a través de un clasifi cador de transición entre laCMAP 1994 y el SCIAN 1997.

Unidades de observación usadas en los Censos Económicos 2004y su repercusión sobre la referencia geográfica de los datosCuadro IActividad del SCIAN• 31-33, Industrias manufactureras• 43, Comercio al por mayor• 46, Comercio al por menor• 492, Servicios de mensajería y paquetería• 493, Servicios de almacenamiento• 51, Información en medios masivos. Seexceptúan la telefonía tradicional y la telegrafía.• 53, Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienesmuebles e intangibles• 54, Servicios profesionales, científicos y técnicos• 55, Dirección de corporativos y empresas• 56, Servicios de apoyo a los negocios y manejode desechos y servicios de remediación• 61, Servicios educativos• 62, Servicios de salud y de asistencia social• 71, Servicios de esparcimiento culturales ydeportivos, y otros servicios recreativos• 72, Servicios de alojamiento temporal y depreparación de alimentos y bebidas• 81, Otros servicios excepto actividades delGobierno• 93, Actividades del Gobierno y de organismosinternacionales y extraterritoriales• Todos los servicios relacionados con lasactividades de los sectores 21, 23, 48-49 y 52.Unidades de observación cuyos datos estánreferidos al lugar donde se realiza la actividadeconómica, es decir, al lugar donde están ubicadaslas unidades económicas que la llevana caboEstablecimientoUnidades de observación cuyos datos estánreferidos al sitio donde se ubica la ofi cinamatriz o gerencia, pero que en realidad dancuenta de la actividad económica desarrolladaen un área geográfi ca mayor (todo el paíso un estado)• 11, Pesca y acuicultura animal• 21, Minería. Excepto los servicios relacionadoscon las actividades de este sector, cuya unidadde observación es el establecimiento.• 222210, Suministro de gas por ductos alconsumidor fi nal• 23, Construcción. Excepto los serviciosrelacionados con las actividades de estesector, cuya unidad de observación es elestablecimiento.• 481-487, Transportes. Excepto los serviciosrelacionados con las actividades detransportes, cuya unidad de observación es elestablecimiento.• 517111, Telefonía tradicional• 52, Servicios fi nancieros y de seguros. Exceptolos servicios relacionados con las actividades deeste sector, cuya unidad de observación es elestablecimiento.• 22, Electricidad y agua• 488111, Servicios a la navegación aérea• 491, Servicios postales• 517119, Telegrafía y otras comunicacionesalámbricas• 517211, Telefonía celularUnidad pesquera o acuícolaUnidad mineraDistrito de explotación(para extracción de petróleo y gas)EmpresaEmpresa entidad federativa (paralas actividades de generación ytransmisión de energía eléctrica,los servicios a la navegación aérea,los servicios postales, la telegrafíay otras comunicaciones alámbricas,así como para la telefonía celular).Organismo operador municipal (parala captación, tratamiento y suministrode agua).9INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004económica que se produce en el país, y con ellocontribuir a la de la región de América del Norte.Características del SCIANEl SCIAN es único entre las clasifi caciones deactividades económicas porque fue construidocon base en un solo concepto, el de función deproducción; 7 las unidades económicas que tienenprocesos de producción similares están clasifi cadasen la misma clase de actividad, y las clasesestán delimitadas, hasta donde es posible, deacuerdo con las diferencias en los procesos deproducción.El SCIAN México consta de cinco niveles deagregación: sector, subsector, rama, subrama yclase de actividad económica. El sector es el nivelmás general; la clase, el más desagregado.Elsector se divide en subsectores. Cada subsectorestá formado por ramas de actividad, las cualesse dividen en subramas. Las clases, por su parte,son desgloses de las subramas. En el cuadro IIse muestran los sectores que componen el SCIANMéxico.Aunque el SCIAN difi ere de otros sistemasde clasificación de actividades económicas,las estadísticas compiladas con él son comparablescon las generadas con base en laClasificación Industrial Internacional Uniforme(CIIU, revisión 3), de las Naciones Unidas. 8En el diseño del SCIAN se dio especial atencióna la clasifi cación de: a) actividades económicasnuevas y emergentes; b) actividades deservicios en general, y c) actividades enfocadasa la producción de tecnologías avanzadas, incluyendo–aunque no necesariamente limitadasa– componentes electrónicos, equipo de telecomunicaciones,equipo de cómputo, software y equipomédico, por lo que la información censal constaahora de una mucho mayor desagregación que enel pasado en las áreas de servicios.7 “Se entiende por funciones de producción, o procesos de producción,a las diferentes combinaciones de factores materias primas,técnicas, maquinaria y equipo de producción, personal condiversos grados de especialización, instalaciones, etc. que seemplean en las unidades económicas para generar un producto oprestar un servicio.” INEGI, Sistema de Clasifi cación Industrial deAmérica del Norte, México, 2002, México, 2002, p. 4.8 La mayoría de las subramas del SCIAN México son comparablescon el nivel de dos dígitos de la CIIU-3.102.4. La clasificación y su relación con el tipode actividad y de establecimientoClasifi car bien un establecimiento según suactividad económica es primordial, puesto quetodos los datos que de éste se obtengan (de launidad de observación, la unidad económicacensada) se unirán después a los datos deotras unidades económicas consideradas enla misma clase de actividad del SCIAN México,y si el establecimiento no está bien clasifi cado,desvirtuará –en distinta medida, dependiendo dela importancia que tenga la unidad económicaen el conjunto de la clase– el contenido y datosde la clase en la que fue ubicado. Para asignara una unidad económica un lugar dentro de laclasifi cación es indispensable determinar cuáles la actividad principal que realiza, pues cadaunidad económica es clasifi cada de acuerdocon su actividad principal, por lo que todos susdatos están referidos a su actividad principal yasí se publican. Pero, ¿qué debe entenderse poractividad principal?Actividades principales, secundarias y auxiliaresLa CIIU-3 distingue tres tipos de actividades económicas:principales, secundarias y auxiliares.Las actividades principales y secundarias generanproductos (bienes o servicios), destinadossiempre “para su venta en el mercado, para suministrarlosgratuitamente o para otros fi nes nodeterminados previamente (por ejemplo, paraalmacenarlos con objeto de venderlos o de transformarlosmás adelante)”. 9 En cambio, las actividadesauxiliares dan como resultado servicios, nobienes, e invariablemente tienen un destino interno,pues se realizan para facilitar las actividadesprincipales o secundarias. El hecho de que unaactividad sea auxiliar no está determinado por supropia naturaleza, sino por la función de apoyointerno que desempeña dentro de cada establecimiento.Así, por ejemplo, las labores de limpiezason comunes a todos los establecimientos, y enla mayoría de los casos constituyen una actividadauxiliar, puesto que su objetivo es apoyar las actividadesprincipal y secundarias de las unidades;sin embargo, estas mismas labores constituyenla actividad principal de una unidad que se dedica9 Clasifi cación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividadeseconómicas, tercera revisión, Organización de las NacionesUnidas, Nueva York, 1990, párrafo 33.

Sectores del SCIAN MéxicoCuadro IICódigoSector11 Agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza21 Minería22 Electricidad, agua y suministro de gas por ductos al consumidor fi nal23 Construcción31-33 Industrias manufactureras43 Comercio al por mayor46 Comercio al por menor48-49 Transportes, correos y almacenamiento51 Información en medios masivos52 Servicios fi nancieros y de seguros53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles54 Servicios profesionales, científicos y técnicos55 Dirección de corporativos y empresas56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediación61 Servicios educativos62 Servicios de salud y de asistencia social71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos72 Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas81 Otros servicios excepto actividades del Gobierno93 Actividades del Gobierno y de organismos internacionales y extraterritoriales11INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004a proporcionar tal servicio a diversos clientes. Lasactividades auxiliares son, pues, necesarias parafacilitar la realización de las actividades principalesy secundarias, independientemente del sectoren que éstas se ubiquen: en general, cualquierestablecimiento necesita efectuar actividades delimpieza, de compra de insumos, de contabilidad,de administración, de transporte (de personal,materias primas o productos), de almacenamiento,etcétera, las cuales se consideran actividadesauxiliares salvo que las contrate a un tercero.Un establecimiento generalmente realizará variasactividades: una actividad principal, una o mássecundarias (o ninguna) y una o más auxiliares.¿Y cómo saber cuál, de entre todas ellas, es la actividadprincipal del establecimiento? La actividadprincipal será aquella que, en una determinada unidadeconómica y en un periodo de un año, generemás ingresos o, en su defecto, la que más personalocupe. Es preciso reiterar que la importancia desaber esto radica en que la actividad principal,de entre las actividades defi nidas en el SCIAN,determina la clasifi cación del establecimiento. 10Establecimientos productores y establecimientosauxiliares10 En la elaboración del clasifi cador SCIAN, debido a que está construidosegún la función de producción de la generalidad de lasunidades económicas que realizan una actividad, están contempladosen una misma clase de actividad los casos de actividadesque generalmente se encuentran juntas en el mismo establecimiento,ya sea porque se trata de actividades integradas verticalmente(como la fabricación de celulosa, papel y productos depapel en plantas integradas, que se clasifi ca en la clase de actividad322121, Fabricación de papel en plantas integradas) o porquehay una integración horizontal (un ejemplo es la exhibiciónde películas cinematográfi cas combinada con la venta de dulces,cuyo código de clasifi cación es el 512130, Exhibición de películascinematográfi cas, videos y otros materiales audiovisuales).12De acuerdo con su actividad, los establecimientospueden quedar agrupados básicamente en dostipos: establecimientos productores y establecimientosauxiliares. Los primeros realizan actividadesprincipales o secundarias, en tanto que lossegundos llevan a cabo actividades auxiliares ode apoyo para los establecimientos productores.La distinción entre unos y otros se vuelve esencialen el momento de recopilar la información,debido a que al auxiliar se le pide que refi era susdatos al código del establecimiento productor alque sirve. Los establecimientos auxiliares pueden,así, ser clasifi cados con el código de actividaddel establecimiento al que apoyan y tambiéncon el código SCIAN que les corresponde segúnla propia actividad que realmente desempeñan.En términos de la generación de resultados estadísticoscensales, la doble clasifi cación haceposible tanto agrupar los datos de los auxiliaresdentro de las actividades de los productores alos que auxilian, como parte del consumo intermediode los establecimientos a los que brindansu apoyo, como sumarlos a las actividades queefectivamente desempeñan, como si en realidadfueran productores y junto con la información deéstos. En los resultados de estos censos, los datosde los auxiliares 11 se hallan únicamente en laprimera forma, es decir, agrupados con los de losproductores a los que apoyan.2.5. Cobertura sectorialLos Censos Económicos 2004 captaron informacióneconómica básica de todas las actividadeseconómicas que se efectúan en el país (exceptolas que se especifi can en el cuadro III), las cualesse encuentran agrupadas en el SCIAN comosigue:• Agricultura, ganadería, aprovechamientoforestal, pesca y caza• Minería• Electricidad, agua y suministro de gas porductos al consumidor fi nal• Construcción• Industrias manufactureras• Comercio al por mayor• Comercio al por menor• Transportes, correos y almacenamiento11 Sólo se consideran como unidades auxiliares aquellos establecimientosque presentan todas y cada una de las siguientes características:1. Tienen ubicación física independiente, es decir, no hay accesodirecto entre el establecimiento auxiliar y el establecimiento productorque es apoyado, ni se trata de establecimientos contiguos.2. Efectúan sólo actividades auxiliares o de apoyo (que son lasque respaldan las actividades principales y secundarias delestablecimiento productor que es apoyado).3. Tienen la misma razón social del establecimiento productor(la entidad propietaria o controladora) al que apoyan.4. No realizan operaciones con terceros por cuenta propia, esdecir, no tienen independencia administrativa ni facultad paraasumir responsabilidades frente a terceros (entidades ajenas ala empresa a la que pertenece el auxiliar). Un establecimientoque lleva a cabo, aunque sea en un pequeño porcentaje, actividadesdestinadas a terceros, no se considera como un establecimientoauxiliar. Tampoco se consideran auxiliares cuandoefectúan actividades (o parte de las actividades) principales osecundarias del establecimiento productor al que apoyan.

• Información en medios masivos• Servicios fi nancieros y de seguros• Servicios inmobiliarios y de alquilerde bienes muebles e intangibles• Servicios profesionales, científicos y técnicos• Dirección de corporativos y empresas• Servicios de apoyo a los negocios y manejode desechos y servicios de remediación• Servicios educativos• Servicios de salud y de asistencia social• Servicios de esparcimiento culturalesy deportivos, y otros servicios recreativos• Servicios de alojamiento temporaly de preparación de alimentos y bebidas• Otros servicios excepto actividades delGobierno• Actividades del Gobierno y de organismosinternacionales y extraterritorialesLas actividades económicas que quedaronexcluidas de los Censos Económicos 2004 se resumenen el cuadro III.2.6. Temática censalLos 28 cuestionarios utilizados en estos censoscomparten una serie de temas. Los temas comunesa la mayoría de los cuestionarios son:• Categoría jurídica• Inicio de actividades y total de díastrabajados• Personal dependiente de la razón social• Personal no dependiente de la razón social• Remuneraciones• Gastos por consumo de bienes y servicios• Gastos no derivados de la actividad• Ingresos por suministro de bienes yservicios• Ingresos no derivados de la actividad• Existencias• Activos fi jos• Innovación e investigación• Unidades y equipo de transporteAparte de éstos, cada cuestionario contieneotros apartados específicos en función del áreaeconómica a la que está destinado. Por ejemplo,en el cuestionario de minería se halla el capítulode “Explosivos, reactivos e insumos similares consumidospor la unidad minera”; en el cuestionariode pesca, “Características de las embarcacionesActividades económicas excluidasde los Censos Económicos 2004Del sector 11Del sector48-49Del sector 71Del sector 72Del sector 81Del sector 93Todas las actividades, con excepciónde la pesca (rama 1441) y la acuiculturaanimal (clases 112511, Camaronicultura,y 112519, Acuicultura animal)Las clases 485112, Transporte depasajeros urbano y suburbano enautomóviles colectivos de ruta fi ja;485311, Transporte de pasajeros entaxis de sitio; 485312, Transporte depasajeros en taxis de ruleteo; 485320,Servicio de limusinas; 486110, Transportede petróleo crudo por ductos;y 486990, Transporte por ductos deotros productos, excepto de productosrefi nados del petróleoLa clase 712190, Grutas, parquesnaturales y otros sitios del patrimonionacionalLa clase 722330, Servicios de preparaciónde alimentos en unidadesmóvilesLas clases 813210, Asociaciones yorganizaciones religiosas; 813220,Asociaciones y organizaciones políticas;y 814110, Hogares con empleadosdomésticosLas clases 932110, Organismosinternacionales, y 932120, Sedesdiplomáticas y otras unidades extraterritorialespara la pesca”; en el de construcción, “Materialespara la construcción consumidos por la empresa”;en el cuestionario para instituciones de seguros yfi anzas, “Emisión y cesión de primas de seguros yfianzas por tipo de mercado y operación”. Y así, encada cuestionario se abordan los temas esencialespara el sector económico investigado.El cuestionario de las actividades de pescay acuicultura animal también tiene su temáticaparticular:• Participación de capital extranjero• Tipo de pescaCuadro III13INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

• Ubicación del punto de arribo• Características de las embarcacionespara la pesca• Artes y equipo de pesca• Producción y ventas realizadas• Materiales auxiliares consumidosSi se desea conocer mayor detalle respecto alas variables que se captaron y sobre las cuales,por consiguiente, hay información censal, consúltensetodos los instrumentos de captación de lainformación en http://www.inegi.gob.mx/est/contenidos/espanol/proyectos/censos/ce2004/cuestionarios.asp.INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 200414

3. Aspectos operativosINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

3. Aspectos operativosEl operativo del levantamiento de la informaciónde los Censos Económicos 2004, como antes seindicó, se efectuó del 1 de marzo al 30 de juniodel mismo año; del 2 de junio al 28 de noviembredel año anterior se había llevado a cabo la verificación y actualización del universo de establecimientosgrandes y empresas. Específicamentepara pesca, el operativo se realizó entre el 17 demayo y el 30 de junio.3.1. Cobertura geográfica por actividadeconómicaDe acuerdo con su cobertura geográfi ca, las actividadesobjeto de los Censos Económicos 2004se dividen en dos grandes grupos: por un lado sehallan las actividades para las cuales se recopilainformación en todo el territorio nacional (pesca,minería, electricidad, agua y suministro degas por ductos al consumidor fi nal, construcción,transportes, correos y almacenamiento y serviciosfi nancieros y de seguros) y, por otro, las actividadesmanufactureras, de comercio y de serviciosno fi nancieros, cuya información se recoge sóloen áreas geográfi cas defi nidas para tal objetivo(en todas las localidades urbanas 12 del país, enActividades económicas• Manufacturas• Comercio• Servicios no fi nancieros• Pesca• Minería• Electricidad, agua y suministro de gas porductos al consumidor fi nal• Construcción• Transportes, correos y almacenamiento• Servicios fi nancieros y de seguros12 De acuerdo con el Marco Geoestadístico Nacional.todos los parques y corredores industriales y enuna muestra del resto de México).Métodos para la recopilación de los datosPara efectos de la recopilación de los datos de lasactividades de manufacturas, comercio y serviciosno fi nancieros se aplicaron dos técnicas: el censoy el muestreo. El censo es un barrido exhaustivo,manzana por manzana y puerta por puerta de unárea geográfi ca, para identifi car toda la actividadeconómica que se realiza en ella, no sólo las actividadesde manufacturas, comercio y servicios,sino todo tipo de actividad económica. Para losCensos Económicos 2004, el área de censo comprendiótodas las localidades 13 urbanas 14 del país(6 mil 673 localidades, en donde se concentra el77% de la población del país), todos los parquesy corredores industriales, y todas las cabecerasmunicipales. El muestreo, en cambio, se aplicóen las localidades rurales (que son las que teníanuna población menor a 2 mil 500 habitantes). Lautilización de ambas técnicas fue necesaria porqueen las zonas urbanas hay una enorme concentraciónde unidades económicas, sobre todo demanufacturas, comercio y servicios y, comparati-Cobertura• Todas las localidades urbanas del país• Todas las cabeceras municipales• Todos los parques y corredores industriales• MUESTRA en el resto del territorio nacionalTodo el territorio nacional13 Localidad es todo lugar ocupado por una o más viviendas, reconocidopor un nombre dado por la Ley o la costumbre.14 Localidades urbanas son las que contaban con 2 mil 500 habitanteso más, según el Censo General de Población y Vivienda2000.17INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004vamente hablando, baja presencia de unidades enlas numerosas y dispersas localidades rurales, y lacaptación de los datos en estas últimas representaun alto costo durante el operativo.Para el resto de las actividades económicasse utilizaron, además del barrido en localidadesurbanas, estrategias adicionales que aseguraranla cobertura total tanto en zonas urbanas comorurales, dado que la presencia, por ejemplo, de lapesca y la minería en estas últimas es muy alta.3.2. Marco Geoestadístico NacionalLa organización de los trabajos censales se basóen el Marco Geoestadístico Nacional (MGN),que es un sistema único y de carácter nacionaldiseñado por el INEGI para referir correctamente lainformación estadística de los censos y encuestas alos lugares geográfi cos correspondientes. El MGNcontiene la delimitación geográfi ca actualizadade los estados de la República, sus municipiosy localidades. Al cierre del levantamiento censal,las 32 entidades del país se componían de 2 mil448 municipios; de uno de ellos no se presentainformación debido a que por razones políticasno fue posible recopilar la información censal. Setrata del municipio 058, Nicolás Ruiz, del estadode Chiapas, cuya cabecera municipal tenía 3 mil15 habitantes, mientras que en sus otras doslocalidades había menos de 150 habitantes.18El MGN está representado gráfi camente enla cartografía censal, la cual se integra por elconjunto de cartas, planos, croquis y catálogoselaborados a distintos niveles geográfi cos. En lacartografía censal se apoyan las actividades deplaneación, ejecución, seguimiento, control deloperativo, procesamiento y divulgación de los resultadosde los censos y encuestas que el INEGIrealiza. El material cartográfi co fue actualizadopor el personal operativo previamente y duranteel levantamiento censal, para asegurar la exactituden la referencia geográfi ca de los datos estadísticos.3.3. Grupos de trabajo que obtuvieronla informaciónCon la fi nalidad de garantizar que todas las actividadeseconómicas objeto de los Censos Económicos2004 fueran cubiertas, para la recopilaciónde los datos se requirió defi nir cinco grupos detrabajo y estrategias particulares, según las característicasde las diferentes unidades de observación,la dispersión o concentración geográfi cade éstas, su tamaño y tipo de organización. Delos cinco grupos de trabajo, el grupo de pescamineríaacudió a todos los puntos de arribo y atodas las zonas del país en donde se hallabanunidades económicas dedicadas a la pesca, laacuicultura animal, la minería y el transporte poragua.

4. Procesamiento, revisióny análisis de la informaciónINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

4. Procesamiento, revisión y análisis de la informaciónCon el propósito de generar los resultados conla mayor calidad y oportunidad posible, el INEGIincrementó el uso del equipo informático en sustareas censales.El procesamiento de la información de losCensos Económicos 2004 se efectuó en las diezdirecciones regionales, en las entidades federativasy en las ofi cinas centrales. La transferenciade la información a través de la red del INEGI fuedeterminante para agilizar la obtención de las cifrasde avance por entidad federativa y a nivel nacional,controlar el operativo y garantizar la cobertura.Durante los Censos Económicos 2004 se captaron,como parte de una estrategia experimental,los datos de 180 mil establecimientos pequeñosy medianos usando un dispositivo de cómputomóvil, y a esa información se le aplicó una validaciónelectrónica inicial desde el momento de laentrevista.Por otra parte, para la recopilación de datosde las empresas grandes se estableció un parde estrategias especiales. En primer lugar,un mecanismo de intercambio de información(principalmente por ubicación geográfi ca) entrelas 32 entidades federativas, que operó a travésde la red INEGI. La otra estrategia consistió enun cuestionario electrónico en Internet, por mediodel cual se recuperaron los datos censales depoco más de once mil establecimientos del grupoSEG.Concluida la etapa del levantamiento censalse verifi có que la información estuviera completay fuera congruente con los lineamientos establecidosen los sistemas de validación. Después determinados los procesos de captura y validación,llevados a cabo, en general, en las direccionesregionales y en las coordinaciones estatales,en las ofi cinas centrales del INEGI se realizó laintegración nacional de todos los archivos y severifi có que no hubiera registros duplicados. Lainformación entonces fue objeto de otro procesode revisión, para validar tanto la congruencia alinterior de cada cuestionario como la congruenciaestadística y económica de cada cuestionariocon respecto al conjunto. Al igual que en la etapaanterior, se reconsultó con los informantes toda lainformación que no era clara o no cumplía con loscriterios de validación establecidos.Como fase última antes de la liberación de lasbases de datos, la información fue procesada porlos sistemas de tabulados de diagnóstico, mediantelos cuales se realizó la última revisión de losdatos recabados. A partir de las bases de datos yaliberadas, se elaboran todos los productos con losresultados de los Censos Económicos 2004.21INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

5. Cuadros estadísticoscon los resultados censalesde las actividades de pescay acuicultura animalINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

5. Cuadros estadísticos con los resultados censales de las actividades depesca y acuicultura animal5.1. El universo censalTodo el territorio nacional –ya sea mediante censoo mediante muestreo– fue el ámbito de trabajodel personal que participó en los CensosEconómicos 2004. Se recopiló información de lasunidades económicas activas durante el periododel levantamiento censal. Fueron encontradas 4millones 290 mil 108 unidades económicas en elpaís (la cifra incluye las viviendas en donde se realizaalguna actividad económica). En la gráfi ca1se muestra la conformación del universo censal: 3millones 495 mil 613 unidades económicas cuyainformación se obtuvo mediante censo y 794 mil495 unidades económicas cuya información se obtuvopor muestreo en áreas rurales. En ambos casos,las unidades se dividen en aquellas a las quese les aplicó todo el cuestionario censal y aquellasa las que se les aplicó únicamente una parte.De la información captada mediante censo (3millones 495 mil 613 unidades económicas), 3 millones5 mil 157 unidades económicas del SectorPrivado y paraestatal que operaron en el año 2003y a las cuales se les aplicó el cuestionario censalcompleto constituyen el marco de procedenciade los cuadros estadísticos que ahora presentamossobre las actividades de pesca y acuiculturaanimal.Antes de pasar a más datos específicos sobrelas actividades pesqueras y acuícolas, esconveniente añadir un par de aspectos sobre loscomponentes del universo censal.Entre las 4 millones 290 mil 108 unidadeseconómicas activas que se encontraron en 2004,hay 490 mil 456 dedicadas a servicios del SectorPúblico, 15 asociaciones y organizaciones religiosasy unidades económicas que iniciaron sus activida-15 En términos generales, por servicios del Sector Público se debeentender los servicios señalados como públicos en los siguientessectores de servicios del SCIAN: 61, Servicios educativos; 62,Servicios de salud y de asistencia social; 71, Servicios de esparcimientoculturales y deportivos, y otros servicios recreativos; ydes en 2004, cuya información se obtuvo tambiénvía censo, y 320 mil 898 dedicadas a servicios delSector Público, asociaciones y organizaciones religiosasy unidades económicas que iniciaron susactividades en 2004, cuya información se obtuvoa través de muestreo. Ninguna de estas unidadestuvo que responder el cuestionario censal completo,sólo se les preguntó por los datos para suidentifi cación y ubicación, categoría jurídica y tipode organización, forma de operación, datos parasu clasifi cación económica, fecha de inicio de actividadesy duración de su jornada laboral, y sobreel personal ocupado del establecimiento.Por lo que respecta a los establecimientos dedicadosa servicios del Sector Público, sus datosno forman parte de los cuadros estadísticos porquedifi eren notablemente de los establecimientosdel Sector Privado, 16 en función de los fi nes quepersiguen: en términos generales, los primerosestán concebidos para desempeñar actividadesno lucrativas, de servicio a la población; a diferenciade los de la iniciativa privada, cuya existenciaestá alentada también por objetivos económicos.Esta situación se refl eja en la contabilidad de lasunidades económicas del Sector Público, en suestructura de costos y forma de organización,93, Actividades del Gobierno y de organismos internacionales yextraterritoriales. Dentro de los servicios proporcionados por elSector Público también están consideradas las actividades desus bibliotecas y archivos, los servicios de investigación y desarrollo,y los servicios veterinarios (clases de actividad 519122,541712, 541722, 541942 y 541944, respectivamente).16 En términos generales, por servicios no financieros prestados porel Sector Privado y paraestatal se debe entender todos los serviciosseñalados como privados o sin especificación de si son públicos oprivados, de los sectores de servicios del SCIAN (con excepción del52, Servicios financieros y de seguros, y 48-49, Transportes, correosy almacenamiento): 51, Información en medios masivos; 53, Serviciosinmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles; 54,Servicios profesionales, científicos y técnicos; 55, Dirección de corporativosy empresas; 56, Servicios de apoyo a los negocios y manejode desechos y servicios de remediación; 61, Servicios educativos;62, Servicios de salud y de asistencia social; 71, Servicios deesparcimiento culturales y deportivos, y otros servicios recreativos;72, Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentosy bebidas; 81, Otros servicios excepto actividades del Gobierno (exceptoasociaciones y organizaciones políticas y religiosas).25INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 200426

distintas e incluso opuestas en muchos aspectos alas del Sector Privado, lo que muchas veces vuelvedifícil que proporcionen la información demandadapor los Censos Económicos.Los datos de los establecimientos que iniciaronsus actividades en 2004 17 tampoco fuerontomados en cuenta para la conformación de loscuadros estadísticos en razón de que estos establecimientosno existían entre el 1 de enero y el 31de diciembre de 2003, que es el periodo sobre elque dan cuenta de sus operaciones económicaslos establecimientos a los cuales se les aplicó todoel cuestionario.5.2. El universo de las actividades de pescay acuicultura animalEl universo censal para las actividades de pescay acuicultura animal está conformado por 21 mil252 unidades pesqueras y acuícolas que operaronen el año de 2003 y es con sus datos con losque se integraron los cuadros estadísticos queahora se ponen a disposición de los usuarios.El cuadro PESP 12, Producción y ventas netasde las unidades económicas pesqueras portipo de especie, y el cuadro PESP 13, Produccióny ventas netas de las unidades económicasacuícolas por tipo de especie, incluyen informaciónrelacionada con las cantidades y valores deproducción y ventas, así como los precios mediosde producción; los valores de las ventas se muestrandesagregados por tipo de mercado (nacionalo extranjero).Además de los resultados presentados enesta publicación, se dispone de información condiferente nivel de detalle, tanto sectorial comogeográfi co, que puede consultarse a través deInternet o en discos compactos e incluso, previasolicitud, de la propia base de datos de los CensosEconómicos 2004.17 Y aun cuando todos sus datos hubiesen sido recabados, estosestablecimientos sólo hubieran podido informar sobre su cortavida, de apenas unos meses, ya que, recuérdese, el levantamientode la información inició el 1 de marzo de 2004 y concluyó el 30de junio de ese mismo año.5.3. Otras precisiones sobre los cuadrosestadísticos• Toda la información se halla organizada deacuerdo con el SCIAN México 2002. Puedeobtenerse la versión electrónica de este clasifi -cador (que incluye la descripción detallada delcontenido de cada una de las categorías quelo componen) en la siguiente dirección: http://www.inegi.gob.mx/est/contenidos/espanol/proyectos/censos/ce2004/cuadrosce04.asp.• Los resultados censales que se presentan 18 estánconformados tanto por variables extraídasen forma directa de los cuestionarios aplicadosen los Censos Económicos 2004 como por variablescompuestas (calculadas).• Un asterisco en la columna de unidades económicasindica que se omitió el dato por razonesde confi dencialidad de la información (acordeal artículo 38 de la Ley de Información Estadísticay Geográfi ca, publicada en el Diario Ofi cialde la Federación el 30 de diciembre de 1980).• Cuando en algún renglón aparece un cero sedebe a que:- Los informantes declararon cero en esa variable.- La cantidad declarada fue menor a $500, ycomo las cifras se presentan en miles de pesos,se redondeó a cero.• El signo negativo se presenta con un guión (-) ala izquierda del dato.• Hay casos en que el valor agregado censal bruto(VACB) es negativo por diversas razones,las cuales se explican en este documento en elGlosario. Como consecuencia, en estos casosocurre que los indicadores VACB por personaocupada y participación de las remuneracionestotales en el VACB –que aparecen en los cuadrosrelativos a indicadores económicos– tambiénson negativos. Aunque en realidad esosindicadores no pueden ser negativos, constituyentan sólo el resultado de llevar a su términoel cálculo formal.18 Cuadros más detallados pueden ser construidos mediante el SistemaAutomatizado de Información Censal (SAIC).27INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

GlosarioINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

GlosarioACTIVOS FIJOSActivos fijos. Es el valor actualizado, de todosaquellos bienes, propiedad de la unidad económica,cuya vida útil es superior a un año, que tienenla capacidad de producir o proporcionar las condicionesnecesarias para la generación de bienes yservicios. Incluye: los activos fi jos propiedad de launidad económica alquilados a terceros; los queutiliza normalmente la unidad económica, auncuando sean asignados temporalmente a otrasunidades económicas de la misma empresa;los que produce la unidad económica para usopropio y los activos fi jos que obtiene en arrendamientofi nanciero. Excluye: los activos fi jos queutilizan normalmente otras unidades económicasde la misma empresa, pero que son asignados ala unidad económica en estudio; los activos fi josen arrendamiento puro; las reparaciones menoresde los activos fi jos; los gastos por reparacióny mantenimiento corriente.Valoración de los activos fi jos. Se reportó a valoractual, tomando en consideración las condicionesen las que se encontraban en la fecha señalada;es decir, considerando la depreciación por su usou obsolescencia y los cambios de su valor por variacionesen los precios y el tipo de cambio.Activos fijos y reformas mayores, compras de.Es el valor de las adquisiciones y transferenciasrecibidas de activos fi jos a valor actual, nuevoso usados, que la unidad económica realizó duranteel periodo de referencia, sumando todas laserogaciones en que incurrió para llevar e instalarlos activos fi jos en la unidad económica. Incluye:las mejoras, reformas y renovaciones mayoresque realizó la unidad económica en sus activosfi jos para incrementar la productividad o vida útilde éstos y la producción de activos fi jos para usopropio. Excluye: las reparaciones y mantenimientocorriente de los activos fi jos.Activos fijos, total de las ventas de. Es el montode las ventas de activos fi jos que eran propiedadde la unidad económica.Artes y equipo de pesca. Es el valor actualizadodel equipo y de las artes utilizadas para la capturao extracción de las especies acuáticas propiedadde la unidad pesquera o acuícola. Comprendeel valor del equipo utilizado para la búsqueda ylocalización de peces, redes, trampas, líneas oaparejos, etcétera.Bienes inmuebles. Es el valor actualizado de losedifi cios, locales y construcciones e instalacionesque utilizó la unidad económica para el desarrollode sus actividades, así como las áreas para estacionamiento,esparcimiento, áreas verdes, entreotras. Incluye: el valor de los terrenos, estén o noedifi cados, situados en la misma ubicación físicade la unidad económica.Embarcaciones para la pesca. Es el valor actualizadode las embarcaciones de la unidad económica,que fueron utilizadas directamente parala realización de la actividad.Equipo de cómputo y periféricos. Es el valoractualizado del equipo de cómputo y sus periféricos,propiedad de la unidad económica, que noestaban integrados a la maquinaria y equipo deproducción, como son: las computadoras, redesde comunicación, impresoras, digitalizadores, entreotros. Excluye: el software.Equipo de seguridad y salvamento. Es el valoractualizado de todos aquellos bienes, propiedadde la unidad económica, que fueron utilizadospara salvaguardar la vida humana.Maquinaria y equipo instalado en tierra. Esel valor actualizado de la maquinaria y el equipomecánico, eléctrico o de otro tipo instalado entierra, propiedad de la unidad pesquera o acuícola,vinculados directamente con los procesosde captura, extracción o acuicultura y tareasauxiliares, por ejemplo: aireadores, compresores,enfriadores, bombas de agua y oxígeno e incubadoras.Cuando este tipo de bienes no están instaladosen tierra se consideran en el rubro de artesy equipo de pesca.31INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004Mobiliario, equipo de oficina y otros activos fijos.Es el valor actualizado del mobiliario, equipode ofi cina y otros bienes de capital –propiedad dela unidad económica–, cuya vida útil sea mayor aun año y proporcionaron las condiciones necesariaspara llevar a cabo la actividad productiva dela unidad económica.Unidades y equipo de transporte. Es el valoractualizado del equipo de transporte (vehículosautomotores, aviones, etcétera) propiedad de launidad económica, que utilizó para transportarpersonas o carga fuera de la misma. Excluye:embarcaciones.EXISTENCIASVariación total de existencias. Es la diferenciaentre el valor en libros, al final del periodo de estudio,de los productos terminados, bienes en procesode elaboración e insumos propiedad de launidad económica; respecto del valor de los productosterminados, bienes en proceso de elaboracióne insumos que tenía al inicio del periodo.GASTOS DERIVADOSAlimentos consumidos por la tripulación, gastosde. Es el valor de los gastos a costo de adquisiciónque realizó la unidad económica por losalimentos y bebidas consumidos por el personalocupado durante los períodos de captura, extraccióno acuícultura.Alquiler de embarcaciones, motores, artes yequipo de pesca, gastos por. Para las unidadespesqueras o acuícolas, es el valor de los gastos acosto de adquisición que realizó la unidad económicapor el alquiler de embarcaciones, motores, artesy equipo de pesca propiedad de terceros, parael desempeño de sus actividades económicas.Alquiler de otros bienes muebles e inmuebles,gastos por. Es el valor de los gastos a costo deadquisición que realizó la unidad económica porel arrendamiento puro u operativo (arrendamientono fi nanciero) de otros bienes muebles e inmueblespropiedad de terceros, que empleó la unidad32económica para el desempeño de sus actividadeseconómicas. Excluye: alquiler de embarcaciones,motores, artes y equipo de pesca.Combustibles y lubricantes, consumo de. Esel valor de los gastos a costo de adquisición querealizó la unidad económica por el consumo decombustibles y lubricantes para el funcionamientode embarcaciones, aparatos, maquinaria y otrotipo de vehículos.Consumo de bienes y servicios, gastos por.Es el valor de los gastos a costo de adquisiciónque destinó la unidad económica al consumo debienes y servicios para realizar su actividad económica,considerando todas las erogaciones quese realizaron para llevar los bienes al establecimiento,tales como: fl etes y seguros, entre otros;deduciendo los descuentos, rebajas y concesionesrecibidas. Excluye: los gastos fi scales.Energía eléctrica, consumo de. Es el valor de losgastos a costo de adquisición que realizó la unidadeconómica por la utilización de electricidad.Materiales auxiliares consumidos para realizarla pesca. Es el valor de los gastos a costode adquisición que realizó la unidad económicapor los bienes no duraderos, tales como: hielo,sal, organismos vivos, elementos fi ltrantes, alimentospara las especies acuáticas, fertilizantes,estimulantes para desove, medicamentos, etcétera,que se consumieron durante el desarrollo dela actividad de captura, extracción o acuicultura;hayan sido adquiridos en el año de referencia oprovengan de existencias anteriores. Excluye: losmateriales usados en la construcción de activosfi jos producidos para uso propio, energía eléctrica,combustibles y lubricantes.Otros componentes de gastos por consumode bienes y servicios. Es el valor de los gastosa costo de adquisición que realizó la unidad económicapor los bienes y servicios que consumióy que no fueron considerados de manera específica en los renglones anteriores, pero estuvieronrelacionados con la actividad. Cabe mencionarque de acuerdo con el nivel de desagregación delas variables, su magnitud puede variar entre lasdiferentes publicaciones censales.

Personal ocupado que no depende de la unidadpesquera, pagos al. Es el valor de los gastosque realizó la unidad económica, sea en dineroo en especie para el pago al personal ocupadoque no depende de la unidad pesquera, por lasactividades de captura, extracción o acuiculturarealizadas para la unidad económica.Servicios de comunicación, pagos por. Es elvalor de los gastos a costo de adquisición querealizó la unidad económica por el uso de diversosservicios de telecomunicaciones, como: teléfono,fax, Internet y satélite; así como por los serviciosde mensajería y correo. Incluye: los servicios deacceso a la información en línea.Servicios marítimos y portuarios, pagos por.Es el valor de los gastos a costo de adquisiciónque realizó la unidad económica por los serviciosprestados por terceros, en el mar, a embarcacionesfuera de puerto, como: pilotaje, lanchaje,remolque, etcétera; así como los servicios aembarcaciones en el puerto, tales como: carga,descarga, almacenaje, trasbordo, estiba, y en generallas maniobras que auxiliaron y complementaronla actividad.GASTOS NO DERIVADOSGastos no derivados de la actividad. Es el valorde los gastos que las unidades económicasdestinaron a la producción de bienes y serviciosno fi nancieros, por conceptos fi scales y de fi nanciamiento.INGRESOS DERIVADOSAlquiler de otros bienes muebles e inmuebles,ingresos por. Son los ingresos a valor de facturaciónque obtuvo la unidad económica por elarrendamiento o alquiler de otros bienes mueblese inmuebles. Excluye: el arrendamiento de maquinariay equipo de transporte.Embarcaciones, motores y equipo de pesca,alquiler de. Son los ingresos a valor de facturaciónque obtuvo la unidad económica por el alquilerde embarcaciones, motores y equipo depesca.Otros conceptos de ingresos por suministrode bienes y servicios. Son los ingresos a valorde facturación que obtuvo la unidad económicapor conceptos no especifi cados en otra parte,como son: venta de publicidad, fl etes, etcétera.Producción pesquera o acuícola, ventas netasde la. Son los ingresos valorados a precio de playa,pie de granja o primera mano que obtuvo launidad económica por la venta de especies capturadas,extraídas o cultivadas; a este valor deberestársele el monto de los descuentos y rebajassobre dichas ventas. Incluye: el valor de la producciónpesquera enviada a otras unidades (congeladoras)de la misma empresa, valorada comosi hubiese sido vendida, así como las rezagas ydesechos.Suministro de bienes y servicios, ingresospor. Son los ingresos a valor de facturación queobtuvo la unidad económica por las actividadesde producción, comercialización o prestación deservicios que realizó. Excluye: los subsidios ycuotas, cuando estos no correspondan a institucionesde seguros e intermediación fi nanciera.INGRESOS NO DERIVADOSIngresos no derivados de la actividad. Es elimporte, en dinero o en especie, que obtuvo launidad económica durante el año de referencia,por conceptos que no tienen relación directa consu giro de actividad, tales como: subsidios a laproducción y a los productos; cuotas y aportaciones;entre otros.PERSONAL OCUPADOEmpleados administrativos. Son las personasdependientes contractualmente de la unidad económicaque recibieron regularmente un pago pordesempeñarse en labores de ofi cina, administración,contabilidad, actividades auxiliares o complementarias;así como labores ejecutivas, deplaneación, organización, dirección y control.Personal de apoyo. Para las unidades pesqueraso acuícolas, son los socios cooperativistas opersonal asalariado que trabajaron en la unidad33INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004económica cubriendo como mínimo una terceraparte de la jornada laboral y recibieron regularmenteun salario o participación por desempeñarlabores de limpieza, descarga de pescado, reparaciónde embarcaciones, mantenimiento, almacenaje,etcétera.Personal ocupado dependiente de la razón social.Es el personal contratado directamente porla razón social, que puede ser de planta, eventuale inclusive no remunerado, el cual trabajó para launidad económica sujeto a su dirección y control,cubriendo como mínimo una tercera parte de lajornada laboral de la misma. Incluye: al personalque trabajó fuera de la unidad económica bajosu control laboral y legal; trabajadores en huelga;personas con licencia por enfermedad, vacacioneso permiso temporal; propietarios, socios,familiares y trabajadores a destajo. Excluye: pensionadosy jubilados.Personal ocupado no dependiente de la razónsocial. Son las personas que trabajaron para launidad económica, pero que eran ajenas a la razónsocial y realizaron labores sustantivas, como:la producción, comercialización, prestación deservicios, administración, contabilidad, entreotras; cubriendo como mínimo una tercera partede la jornada laboral de la unidad económica.Personal ocupado total. Comprende tanto alpersonal contratado directamente por la razónsocial como al personal ajeno suministrado porotra razón social, que trabajó para la unidad económica,sujeto a su dirección y control y cubriócomo mínimo una tercera parte de la jornada laboralde la misma. Puede ser personal de planta,eventual o no remunerado.Personal remunerado dependiente de la razónsocial. Es el personal, de planta o eventual,contratado directamente por la razón social, quetrabajó para la unidad económica, sujeto a sudirección y control, cubriendo como mínimo unatercera parte de la jornada laboral de la mismay que recibió un pago por el desempeño de susactividades.Pescadores y acuicultores. Son los socios cooperativistaso personal asalariado que trabajó directamenteen las labores de captura, extracción34o acuicultura, y que recibieron un salario o participación,por ejemplo: marineros, pescadores,recolectores, cocineros, etcétera.Propietarios, familiares y meritorios. Son laspersonas que trabajaron para la unidad económicacubriendo como mínimo una tercera parte dela jornada laboral sin recibir un sueldo o salario.Se considera aquí a los propietarios, familiaresde éstos, socios activos, prestadores de serviciosocial, personas de programas de empleo, etcétera.Excluye: a quienes prestaron sus serviciosprofesionales o técnicos y cobraron honorariospor ello; pensionados o jubilados, y al personalsuministrado por otra razón social.Técnicos pesqueros o acuícolas. Son los socioscooperativistas o personal asalariado quetrabajaron directamente en las labores de captura,extracción o acuicultura, y que recibieronregularmente un salario o participación por ello,por ejemplo: patrones, motoristas, profesionistasy personal técnico acuícola.REMUNERACIONESContribuciones patronales a regímenes deseguridad social. Son los pagos que realizó launidad económica a favor de su personal, a lasinstituciones de seguridad social (IMSS, ISSSTE,INFONAVIT, etcétera), así como las aportacionesa fondos de ahorro para el retiro.Indemnización o liquidación al personal, pagospor. Es el valor de los gastos que realizó launidad económica por la compensación monetariaotorgada a los trabajadores por despido, retiroo terminación de contrato laboral.Otras prestaciones sociales. Son los pagos,tanto contractuales como extracontractuales,querealizó la unidad económica a los trabajadorescomo una remuneración adicional a los sueldosy salarios, ya sea en dinero o en especie, talescomo: servicio médico privado, despensas, primasde seguros al personal, servicios educativos,ayudas para estudio y guarderías. Excluye:las contribuciones patronales a regímenes deseguridad social; compra de equipo; uniformes yropa de trabajo; costos de capacitación; primas

vacacionales; erogaciones para actividades deportivasy recreativas; gastos por concepto de pasajes,viáticos y alimentación; además de todosaquellos gastos reembolsables al trabajador.Prestaciones sociales, total de. Son los pagos,tanto contractuales como extracontractuales, querealizó la unidad económica a los trabajadores,como una remuneración adicional a los sueldos ysalarios, ya sea en dinero o en especie, considerandolas contribuciones patronales a los regímenesde seguridad social (IMSS, ISSSTE, INFONAVIT);así como: servicio médico privado, despensas, primasde seguros al personal, servicios educativos,ayudas para estudio y guarderías.Remuneraciones. Son los pagos y aportacionesen dinero y especie que realizó la unidad económicaantes de cualquier deducción, destinados aretribuir el trabajo ordinario y extraordinario delpersonal dependiente de la razón social, tanto enforma de sueldos y prestaciones sociales comoen utilidades distribuidas al personal, ya sea quese calculen sobre la base de una jornada de trabajoo por la cantidad de trabajo desarrollado(destajo).Salarios a pescadores y acuicultores. Son lospagos que realizó la unidad pesquera o acuícolapara retribuir el trabajo ordinario y extraordinariodel personal dependiente de la razón social,antes de cualquier deducción retenida por losempleadores (Impuesto sobre la renta o sobreel producto del trabajo), las aportaciones delos trabajadores a los regímenes de seguridadsocial (IMSS, ISSSTE, INFONAVIT) y las cuotassindicales. Incluye: aguinaldos; comisiones sobreventas que complementan el sueldo base;primas vacacionales; bonifi caciones; incentivos ybonos de productividad. Excluye: los gastos enpasajes y viáticos, alimentación y en general losgastos reembolsables al trabajador; los pagos alpersonal que no depende de la unidad pesquerao acuícola y que cobra exclusivamente por honorarios,comisiones o igualas; y los pagos que launidad realizó a otra razón social por el suministrode personal.Salarios a técnicos. Son los pagos que realizóla unidad pesquera o acuícola a los socios cooperativistaso personal asalariado que trabajarondirectamente en las labores de captura, extraccióno acuicultura, y que recibieron regularmenteun salario o participación por ello, por ejemplo:patrones, motoristas, profesionistas y personaltécnico acuícola.Salarios al personal de apoyo. Son los pagosque realizaron las unidades pesqueras o acuícolas,a los socios cooperativistas o personal asalariadoque trabajaron en la unidad económicacubriendo como mínimo una tercera parte de lajornada laboral y recibieron regularmente un salarioo participación por desempeñar labores delimpieza, descarga de pescado, reparación deembarcaciones, mantenimiento, almacenaje, etcétera.Salarios y sueldos, total de. Son los pagosque realizó la unidad económica para retribuirel trabajo ordinario y extraordinario del personaldependiente de la razón social (que realizaronactividades de producción de bienes, servicios,de administración, contable y de dirección),antes de cualquier deducción retenida por losempleadores (Impuesto sobre la renta o sobreel producto del trabajo), las aportaciones delos trabajadores a los regímenes de seguridadsocial (IMSS, ISSSTE, INFONAVIT) y las cuotassindicales. Incluye: aguinaldos; comisiones sobreventas que complementan el sueldo base; primasvacacionales; bonifi caciones; incentivos y bonosde productividad. Excluye: los gastos en pasajesy viáticos, alimentación y en general los gastosreembolsables al trabajador; los pagos al personalque no depende de la unidad económica y quecobra exclusivamente por honorarios, comisioneso igualas; y los pagos que se realizaron a otrarazón social por el suministro de personal.Sueldos pagados a los empleados administrativos.Son los pagos que realizó la unidadeconómica para retribuir el trabajo ordinario yextraordinario de los empleados administrativos,contables y de dirección dependientes de la razónsocial, antes de cualquier deducción retenidapor los empleadores (Impuesto sobre la renta osobre el producto del trabajo), las aportacionesde los trabajadores a los regímenes de seguridadsocial (IMSS, ISSSTE, INFONAVIT) y las cuotassindicales. Incluye: aguinaldos; comisiones sobreventas que complementan el sueldo base; primas35INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004vacacionales; bonifi caciones; incentivos y bonosde productividad. Excluye: los gastos en pasajesy viáticos, alimentación y en general los gastosreembolsables al trabajador; los pagos al personalque no depende de la unidad económica y quecobra exclusivamente por honorarios, comisioneso igualas; y los pagos que la unidad realizó a otrarazón social por el suministro de personal.Utilidades repartidas a los trabajadores. Sonlos pagos en efectivo que la unidad económicadistribuyó entre el personal dependiente de larazón social, antes de cualquier deducción, porconcepto de utilidades conforme a la legislaciónlaboral o las cláusulas de los contratos colectivosde trabajo o convenios entre patrones y trabajadores,cualquiera que sea el ejercicio al que correspondan.VALOR DE LA PRODUCCIÓNActivos fijos producidos para uso propio. Sonlos bienes muebles e inmuebles que produjo launidad económica durante el año de referenciapara ser utilizados por la propia unidad con unfi n productivo, por ejemplo: la fabricación de mobiliarioy equipo de trabajo, aun cuando dichosbienes no se hayan terminado en el transcursodel año. Incluye: las mejoras, reformas mayoresy renovaciones de importancia que modifi can laproductividad o vida útil de los bienes muebles.Excluye: los gastos por reparación y mantenimientocorriente.Valoración de la producción de activos fi jos parauso propio. Se determina tomando en cuenta elcosto de la mano de obra, los materiales y demásgastos imputables a la ejecución de dichostrabajos.Producción pesquera o acuícola a precio deplaya, pie de granja o primera mano, valor dela. Es el importe de todas las especies que capturó,extrajo o cultivó la unidad económica duranteel año de referencia, hayan sido vendidas o no.Incluye: los pagos en especie a los participantesen la actividad, así como los desechos y rezagos,tales como: cabezas, vísceras, aletas, fauna deacompañamiento, etcétera.36VARIABLES CALCULADASConsumo intermedio. Es el importe de losbienes y servicios consumidos por la unidadeconómica para el desarrollo de sus actividades,tanto los materiales que se integraron físicamentea los productos obtenidos (bienes y servicios)como todos aquellos que proporcionaron lascondiciones propicias para llevar a cabo la producción.Incluye: los gastos por contratación deservicios de vigilancia, intendencia, jardinería;pagos a terceros por servicios de reparacióny mantenimiento corriente; los gastos por lareparación de activos fi jos para uso propio;y aquellos para mejorar las condiciones detrabajo. Excluye: mercancías compradas para sureventa.Valoración a precios comprador. Se define comoel monto que el comprador paga, excluido el IVA,por la adquisición de un bien o un servicio en elmomento y lugar requeridos por él. Incluye: cualquiergasto de transporte pagado separadamentepara proveerse del mismo en el momento y lugarrequeridos.Formación bruta de capital fijo. Es el valor delos activos fi jos comprados por la unidad económica(hayan sido nacionales o importados, nuevoso usados), menos el valor de las ventas deactivos fi jos realizadas. Incluye: como parte delas compras de activos fi jos, el valor de las renovaciones,mejoras y reformas mayores realizadasa los activos fi jos que prolongaron su vida útil enmás de un año o aumentaron su productividad; ylos activos fi jos producidos por la unidad económicapara uso propio.Inversión total. Es la adición en las posesionesde bienes de producción, insumos y productos,que realizaron las unidades económicas en bienesde producción (activos fi jos) y en inventarios(variación de existencias totales). Se obtiene sumandoa la formación bruta de capital fi jo la variaciónde existencias.Otros componentes de la producción bruta total.Es el valor de los componentes de la producciónbruta total que no se presentan de maneraexplícita, como los ingresos por el suministro de

ienes y servicios, que complementan los ingresosde la unidad económica, sin representar lafuente principal de su actividad.Producción bruta total. Es el valor de todoslos bienes y servicios producidos o comercializadospor la unidad económica como resultadodel ejercicio de sus actividades durante el año dereferencia, comprendiendo el valor de los productoselaborados, las obras ejecutadas, los ingresospor la prestación de servicios, el alquilerde maquinaria y equipo y otros bienes muebles einmuebles, el valor de los activos fi jos producidospara uso propio, y el margen bruto de comercialización,entre otros. Incluye: la variación de existenciasde productos en proceso.Valoración a precios productor. Se defi ne comoel monto a cobrar por el productor al comprador,menos el impuesto al valor agregado (IVA) facturadoal comprador.Valor agregado censal bruto. Es el valor de laproducción que se añade durante el proceso detrabajo, por la actividad creadora y de transformacióndel personal ocupado, el capital y la organización(factores de la producción), ejercida sobrelos materiales que se consumen en la realizaciónde la actividad económica. Aritméticamente, elValor Agregado Censal Bruto (VACB) resulta derestar a la Producción Bruta Total el Consumo Intermedio;se le llama bruto porque no se le hadeducido el consumo de capital fi jo.Valoración a precios productor. Se defi ne comoel monto a cobrar por el productor al comprador,menos el impuesto al valor agregado (IVA) facturadoal comprador.NOTA: Existen casos en que los datos censalespresentan un VACB negativo debido a alguna delas siguientes razones:1. Unidades auxiliares. Éstas apoyan a losestablecimientos productores en actividadesde contabilidad, administración, transporte (desu personal o sus productos y mercancías),almacenamiento, promoción de ventas, limpieza,reparación, mantenimiento, seguridad, etc.; secaracterizan por no tener trato directo con terceros,tienen la misma razón social que el establecimientoal que apoyan y no generan ingresos por laprestación de servicios, la comercialización omanufactura de productos. Por esta última razón,en el momento de obtener el VACB para los establecimientosauxiliares, el valor es negativo.2. Unidades económicas dedicadas a las actividadesno lucrativas (asistencia social o cultural).Estos establecimientos comúnmente nogeneran ingresos producto de la actividad querealizan, ya que los recursos que obtienen sonmediante donaciones, subsidios u otro tipo deapoyos, sean en moneda o en especie. El hechode no generar ingresos ocasiona que el VACBque se obtiene sea negativo.3. Unidades económicas que reciben subsidios.Existen establecimientos que son parte dealgunos de los niveles de gobierno y reciben subsidioso partidas presupuestales que se reportanen los ingresos no derivados de la actividad. Deesta forma, en los casos que los ingresos generadospor el establecimiento es menor al consumointermedio, el VACB es negativo.4. Unidades económicas en proceso de quiebra.Otra razón que puede explicar un VACB negativoson las unidades económicas en procesode liquidación o quiebra, en las cuales el consumointermedio es superior a los ingresos generados.UNIDADES ECONÓMICASUnidades económicas. Son las unidades estadísticassobre las cuales se recopilan datos, sededican principalmente a un tipo de actividad demanera permanente, combinando acciones y recursosbajo el control de una sola entidad propietariao controladora, para llevar a cabo producciónde bienes y servicios, sea con fi nes mercantiles ono. Se defi nen por sector de acuerdo con la disponibilidadde registros contables y la necesidadde obtener información con el mayor nivel de precisiónanalítica.37INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

AnexoINEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

DEFINICIONES DE LAS UNIDADES DE OBSERVACIÓN CENSALESEstablecimiento: es la unidad económica que en una sola ubicación física, asentada en un lugar demanera permanente y delimitada por construcciones e instalaciones fi jas, combina acciones y recursosbajo el control de una sola entidad propietaria o controladora, para realizar actividades de producción debienes, maquila total o parcial de uno o varios productos, la compra-venta de mercancías o prestación deservicios, sea con fi nes mercantiles o no.Unidad pesquera o acuícola: es toda unidad económica que, a través de la combinación de recursos,realiza actividades de captura, extracción o acuicultura de especies acuáticas, con carácter comercial ode fomento, en el mar, ríos, lagos, lagunas, esteros, presas, estanques acuícolas, encierros, etc., bajo elcontrol de una sola entidad propietaria o controladora, que puede estar conformada por una persona ouna agrupación (sociedad, asociación, unión, etc.) y que cuenta con bienes de producción (embarcaciones,artes, equipo e implementos de pesca) necesarios para la práctica de esta actividad, que pueden ono ser de su propiedad.Se excluyen las unidades económicas dedicadas a la pesca deportivo-recreativa, a la pesca y acuiculturadidácticas y a la pesca y acuicultura de consumo doméstico (autoconsumo). Se excluye tambiénaquella pesca de fomento que tiene como propósito el estudio, la investigación científica, la experimentación,la exploración o la prospección. Asimismo se excluye la transformación (enlatado, congelado,reducido, seco-salado, elaboración de harina, etc.) y la comercialización de productos pesqueros y acuícolas.Unidad minera: es la unidad económica que se dedica, bajo el control de una sola entidad propietaria ocontroladora, a realizar algún tipo de actividad minera, pudiendo ser de extracción, explotación o benefi -cio de minerales metálicos o no metálicos y cuyos centros de operación, como zonas de extracción, galeras,obras e instalaciones, tienen ubicación contigua en un área geográfi ca determinada (un cerro, unyacimiento, una cantera, etc.). La unidad minera puede estar formada por: a) una o varias minas; b) porla(s) mina (s) y su planta de benefi cio, y c) únicamente por la planta de benefi cio, la cual puede trabajarcon minerales propios o ajenos.Distrito de explotación: es la unidad económica que se dedica a realizar actividades de exploración,perforación y otras labores para la extracción de petróleo crudo y gas natural, entendiendo como tal alconjunto de pozos, plataformas y otro tipo de instalaciones que se encuentran formando una unidad técnicooperativa en un área geográfi ca.Empresa: es la unidad económica y jurídica que bajo el control de una sola entidad propietaria o controladorase dedica a la realización de actividades económicas, y que puede estar constituida por un soloestablecimiento, o por varios establecimientos que operan bajo la misma denominación o razón social.Empresa-entidad federativa: es la unidad económica que resulta de considerar a todos los establecimientoso ubicaciones físicas de una empresa que se encuentran localizados en una sola entidadfederativa del país, para combinar acciones y recursos destinados principalmente a realizar actividadeseconómicas bajo el control de una sola entidad propietaria o controladora.La característica principal de las empresas a las que se aplica esta unidad de observación es quetienen presencia en todo el territorio nacional con registros contables globales, siendo importantes susdatos para la planeación regional y estatal.41INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004

Organismo operador municipal: es la unidad económica que administra y opera (regularmente en unsolo municipio) los sistemas de agua potable, alcantarillado y saneamiento. Los servicios que se proporcionanse circunscriben al ámbito de las localidades urbanas que conforman los municipios y en su casoalgunas localidades rurales.Los organismos operadores tienen diferentes tipos de organización, por lo que pueden presentarsecomo: sistemas de agua, direcciones, comisiones, juntas locales, departamentos, comités, concesionarias,etcétera.En la mayoría de las entidades federativas hay en cada municipio un organismo operador responsablede la captación, tratamiento y suministro de agua; sin embargo, en algunas entidades el número deorganismos operadores es menor al número de municipios, debido a que existen algunos de ellos queson intermunicipales, es decir, que operan en más de un municipio, como en Baja California.Caso contrario es el de entidades en donde en un mismo municipio funciona más de un organismooperador o, adicional a éste, alguna empresa privada dedicada al tratamiento de aguas residuales, decreación posterior a 1999, lo cual da como resultado un número mayor de unidades económicas conrespecto al número de municipios, afectando de esta forma la comparabilidad entre un censo y otro.En los casos de Nuevo León y el Distrito Federal, sólo se presenta una unidad por entidad, pues enel estado norteño no llevan un control detallado de las actividades por municipio y en la capital del paísexiste solamente un organismo operador.INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 200442