HortiSana Horticultura sana y sustentable en los ... - Biblioteca Verde
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8Resum<strong>en</strong> de las actividades actuales <strong>en</strong> horticulturaecológica <strong>en</strong> la Región C<strong>en</strong>tro de PerúMoisés Coronado Salazar, Coordinador - CoordinadoraRural Región C<strong>en</strong>troDe <strong>los</strong> socios de la Coordinadora Rural, dos <strong>en</strong> particularestán trabajando <strong>en</strong> promoción de agro-ecología <strong>en</strong> laRegión C<strong>en</strong>tro: SEPAR y CEDEPAS. La Coordinadora Ruraltambién trabaja con CEAR <strong>en</strong> ese ámbito.SEPAR ha trabajado mayorm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la región de Tayacaja(Huancavelica) con el reto de mejorar la seguridadalim<strong>en</strong>taria a través de alianzas con difer<strong>en</strong>tes redes,implem<strong>en</strong>tación de bioferias, capacitación, asist<strong>en</strong>ciatécnica y elaboración de materiales de capacitación (Foto1). Han logrado que se instal<strong>en</strong> más de 500 huertosfamiliares, han producido materiales didácticos validados,e increm<strong>en</strong>tado el consumo y v<strong>en</strong>tas de hortalizas y cuyes.A pesar de su trabajo, está <strong>en</strong> duda la sost<strong>en</strong>ibilidad delproyecto por la falta de instituciones locales que se hagancargo del trabajo.CEDEPAS ha trabajado <strong>en</strong> <strong>los</strong> ámbitos de Chupuro yChupaca por casi 2 años 1 , fortaleci<strong>en</strong>do la cad<strong>en</strong>aproductiva del orégano y hierbas aromáticas. Su trabajoha incluido capacitación, asist<strong>en</strong>cia técnica, provisión demateriales y fortalecimi<strong>en</strong>to de organizaciones. Hasta elmom<strong>en</strong>to, el proyecto ha logrado increm<strong>en</strong>tar laproducción de orégano de 3600 a 4200 kg/ha/año, queel 90% de <strong>los</strong> productores implem<strong>en</strong>t<strong>en</strong> Bu<strong>en</strong>asPracticas Agrícolas, y que el 100% de las parcelas deorégano se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tr<strong>en</strong> <strong>en</strong> proceso de certificaciónorgánica (Foto 2).CEAR está trabajando <strong>en</strong> horticultura <strong>en</strong> el Valle delMantaro y Tayacaja. El<strong>los</strong> promuev<strong>en</strong> elaprovechami<strong>en</strong>to de espacios reducidos para laproducción de hortalizas, permiti<strong>en</strong>do a las familiast<strong>en</strong>er productos frescos y diversos. CEAR también hafacilitado la creación de la bioferia de Huancayo (PlazaBolognesi, El Tambo, cada sábado: 8:00 am - 2:30 pm)(Foto 3) y promueve y apoya la participación de <strong>los</strong>pequeños productores y transformadores orgánicos<strong>en</strong> las bioferias de Miraflores y la ecoferia deCi<strong>en</strong>eguilla.Introducción al nuevo proyecto <strong>HortiSana</strong>Donald Cole, Líder, División Agricultura y SaludHumana – CIPSegún investigaciones reci<strong>en</strong>tes, <strong>en</strong> Huancayo hay unalto uso de insecticidas tóxicos <strong>en</strong> la producción depapa y hortalizas, tal como se detalla <strong>en</strong> la tablasigui<strong>en</strong>te.Pesticidas Huancayo Categoría toxicológicaCaporalFuradanHinosanLannateLasserMetasystoxMonitorReg<strong>en</strong>tSterminSukkoiTamaronTemik****************1b1b1b1b1b1b1b1b1b1b1b1a1: Clasificación de riesgo usado por OMS 1a: Extremadam<strong>en</strong>te peligroso 1b: Altam<strong>en</strong>te peligroso* Uso bajo ** Uso moderado *** Uso alto(CIP 2006: Reporte al Banco Mundial)1 Refer<strong>en</strong>cia al último proyecto. CEDEPAS vi<strong>en</strong>e trabajando con la promoción del cultivo de orégano orgánico desde el año 1999, con difer<strong>en</strong>tesproyectos. En el año 2006 recibieron financiami<strong>en</strong>to de INCAGRO para ext<strong>en</strong>der <strong>los</strong> apr<strong>en</strong>dizajes de la fase anterior y fortalecer la cad<strong>en</strong>a productivadel orégano orgánico <strong>en</strong> la Provincia de Chupaca.MEMORIA 05 Marzo 2008
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