Nº11 | mayo | 2008 - Mass Cultura

C i n e y G a s t r o n o m í atele o el documental sobre lo dañina que es la comida rápidaen Super Size Me de Morgan Spurlock. Quién no tomaría unacopa con Giamatti en Entre copas de Alexander Payne.Y todo lo que hemos visto que se puede comer en el cine:galletas hechas de ancianos en Soylent Green de RichardFleischer; ratas en Qué fue de Baby Jane de Robert Aldrich;pan élfico en El Señor de los Anillos, sesos de mono en IndianaJones y el templo maldito de Steven Spielberg; huesos en La pielde Liliana Cavan; carne humana en El Silencio de los corderos,en Delicatessen (una de mis preferidas del gran Jeunet) yen Dumplings. Pero nada es tan exótico, efímero, cálido yPASTELERÍA ATELIER LAMONTAGNEC/ José Antonio, 80. Arrecife. T/ 928 80 11 30www.pastelerialamontagne.comwww.youtube.com/profile?user=pastelerialamontagneVarios fotogramas de películas donde la cocina es la protagonista.espectacular como el cacao de Chocolat de Lance Hallströn. Paramí, que trabajo con tan rico elemento, me siento identificadocon la Juliette Binoche de la película porque me emociono consu textura, con su olor, con las mezclas que puedo conseguiry, sobre todo, porque el resultado final lo prueban otros sereshumanos como yo y les proporciona un pedacito de felicidadque consigo cada día en mi taller de chocolate con mi equipode trabajo. Y fíjense si no influyó está película en mi vida, quea mi mujer la conocí delante de una tarta de chocolate que noquería probar porque a ella no le gusta el chocolate, y eso medio pie para convencerla toda la noche de que probara mi tarta.No la probó, pero conseguí casarme con ella. ¡Ah! un pequeñosecreto: mi hija se llama Juliette.publicidad