Cerro Varon.pdf - Repositorio Digital UCT - Universidad de ...

Comparación nacional …………………………………………………83Diagnóstico del componente…………………………………………..84Componente infraestructura (seguridad, salud y servicios básicos)…………………………………………………………………………….85Comparación regional …………...…………………………………….91Comparación nacional …………...…………………………………….91Diagnóstico del componente …………….……………………………92Componente servicios turísticos ……………………………………...93Comparación regional …………………………………………………96Comparación nacional …………………………………………………96Diagnóstico del componente ………………………………………….97Componente demanda turística ………………………………………98Comparación regional …………………………………………………98Comparación nacional …………………………………………………99Diagnóstico del componente ………………………………………….99Componente promoción y comercialización ……………………….100Comparación regional ………………………………………………..100Comparación nacional ……………………………………………….100Diagnóstico del componente ………………………………………...101Componente políticas administrativas ……………………………..102Comparación regional …………………………………………….….103Comparación nacional ……………………………………….………103Diagnóstico del componente ………………………………………...104Componente instituciones administrativas ………………………...105Comparación regional ………………………………………...……...106Comparación nacional …………………………………..……………106Diagnóstico del componente ………………………………………...107Diagnóstico prospectivo ……………………………………………...108FODAS …………………………………………………………………120Objetivos estratégicos ………………………………………………...121CAPÍTULO IIPLANEACIÓN ESTRATÉGICAPlanificación estratégica…………………………………………........132Visión …………………………………………………………………..132Misión ………………………………………………………………….133Objetivo general ………………………………………….……………133Microproyectos ………………………………………………………..1332

Justificación de los microproyectos……...…………………………..135Ponderación de los microproyectos …..……………………………..148Prioridades y responsabilidades …………………………………….150Cronograma de microproyectos ……………………………………..152Presupuestos de planeación estratégica…………………………. …153CAPÍTULO IIIPLAN DE NEGOCIOSPlan de negocio concepto y utilidad ………………………………..153Inventario del patrimonio de la comunidad ………………………155Identificando el proyecto Cerro Varón .…………………………….157Idea precisa del negocio preliminar…...…………………………….160Identificación del nicho de mercado…………………..…………….169Plan de mercadeo y producto turístico ……………………………..200Plaza o emplazamiento ……………………..………………………..225Precios, costos y punto de equilibrio ………………………………..230Promoción y comercialización ...…………………………………….234Participación y empresas en red …………………………………….248Plan de recursos humanos ……..…………………………………….253Plan de inversiones ………………………..………………………….255Plan gerencial……. ………………………..………………………….258Análisis de impacto ……………………………….………………….258Anexos………………………………………………………………….267Proformas...…………………………………………………………….313Bibliografía …………………………………………………………….3173

AGRADECIMIENTOSLos momentos más gratos en la vida de alguien es haber culminadolo que empezó, es por ello que en esta página puedo plasmar lo quees indescriptible para mí.Agradezco al creador por permitirme culminar con éxito esta etapamás en mi vida, a mis progenitores María y José quienes con suamor, respeto y consejos me dejan su mejor herencia.A mi hermana y familia que a la distancia estuvieron alentándomepara no desmayar y llegar a ser profesional.Al gran milagro de septiembre y a mis amigos que estuvieron a milado incondicionalmente aportando con nuevas e interesantes cosasa mi vida, a todos quienes han aportaron un grano de arena en mistriunfos y fracasos, solo me queda decirles unDios les Pague…Jhonny P N4

DEDICATORIAEste trabajo está dedicado a mi padre que se ha convertido en la luzque ilumina mi vida y es la fuerza que me motiva todos los días.Rosa EstrellaEl presente proyecto fruto de mucho esfuerzo, quiero dedicárselo ami familia en retribución al gran apoyo incondicional que mebrindaron para poder culminar con éxito y ver hecho real esailusión.Jhonny P N5

RESUMEN EJECUTIVOEste trabajo es un proyecto sobre gestión de turismo comunitario,realizado en base a investigaciones de campo durante un período de seis mesesaproximadamente en la comunidad San Juan de Pastocalle, mediante visitas alos atractivos e intercambio de ideas que facilitaron el desarrollo del proyecto,siendo ésta la respuesta al pedido de los habitantes que ven al turismocomunitario como una nueva alternativa sostenible y rentable para mejorar sucalidad de vida.La parroquia de San Juan de Pastocalle se encuentra localizada en el noroccidentede la provincia de Cotopaxi; comprende dos zonas diferenciadasgeográficamente, la parte central de la parroquia y sus comunidades. Esconsiderada una zona agrícola y ganadera, especialmente en cultivos de papa ycebolla, también se dedican a la fabricación de bloques y elaboración deescobas.San Juan de Pastocalle tiene pocos atractivos culturales y gastronómicos,su mayor fortaleza es la ubicación, ya que se encuentra situado en las faldas delIliniza Sur, lugar de donde se tomarán los atractivos naturales como motivaciónpara la visita.6

En el documento constan los antecedentes de la provincia de Cotopaxi yla comunidad San Juan de Pastocalle, como también, tres capítulos quemuestran el proceso a seguir para determinar el plan de negocio.Todo el documento incluye fotografías, gráficos e ilustraciones quefacilitarán la comprensión del texto.El primer capítulo se desarrolló con la colaboración de los miembros de lacomunidad para obtener un análisis de los doce componentes que forman elsistema turístico y que refleja la situación real con la que actualmente cuentan.Cada uno de los componentes explica los factores en los que se desenvuelve lacomunidad; además, se realiza un análisis comparativo a nivel regional,nacional y un análisis FODA (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades yAmenazas).De acuerdo al análisis, se concluyó que San Juan de Pastocalle no cuentacon variedad de atractivos, pero debido a la cercanía que tiene la comunidad alIliniza Sur se han tomado de éste los atractivos naturales terrestres y acuáticospara incluirlos en el proyecto. El Iliniza Sur tiene un alto potencial natural, en élse encuentra la cascada Cunuyacu que tiene una altura de 18 metrosaproximadamente, las termas Cunuyacu que son aguas medicinales con altogrado de minerales, el bosque de árboles de polylepis y la laguna de los patos.7

En el segundo capítulo se desarrolla la misión, visión y objetivo. Serealizan análisis cualitativos de las necesidades que tiene la comunidadefectuando un proceso de jerarquización de los microproyectos y que cuentancon un cronograma, presupuesto aproximado, responsables y asesores. Elproyecto que obtenga mayor puntuación se determina como el más convenientey de mayor potencial para desarrollarlo en la comunidad.En el tercer capítulo, se explica el proceso que debe seguir laimplementación y desarrollo del proyecto que obtuvo mayor puntaje, al que sele asignó el nombre de Cabañas turísticas San Juan de Pastocalle y comonombre comercial “Cerro Varón”, esta es una alternativa de proyecto turísticocomunitario.Cerro Varón es un negocio de turismo comunitario que se constituirá enuna actividad económica para los pobladores, generando fuentes de empleo yun mejor estilo de vida. Además, el proyecto se realiza en base a la NormaTécnica de Ecoturismo con el fin de crear conciencia sobre la preservación ycuidado de los recursos del ambiente.Para empezar el proyecto es necesario realizar adecuaciones a unacabaña ya existente en la comunidad, como también todas las instalaciones deelectricidad, agua, baterías sanitarias, medios de comunicación y letreros.8

El producto “Cerro Varón” ofrecerá servicios de alojamiento,alimentación y cuatro alternativas de tours guiados de cultura y naturaleza,donde podrán acampar u hospedarse en la cabaña, tendrán charlas sobre lapreservación y cuidado de los recursos naturales, realizar caminatas a losatractivos en el Iliniza Sur antes mencionados, visitas a centros artesanales de lacomunidad donde elaboran escobas y bloques, durante el recorrido se podráver las construcciones de las casas de paja, típicas de la comunidad.Se realiza un análisis del target de mercado principal y secundario, de lacompetencia, para determinar la factibilidad del proyecto, se detalla losprocesos financieros. Estos análisis permitirán determinar el monto necesariopara el inicio de la actividad.9

METODOLOGÍAEn la realización del presente documento se emplearon fuentes primariasy secundarias.El desarrollo del proyecto en general inició con un estudio de lacomunidad, los atractivos naturales y culturales, así como el estilo de vida delos habitantes.Investigación de campo a la comunidad San Juan de Pastocalle: Seorganizaron visitas dentro de la comunidad, se realizaron entrevistas y charlascon los pobladores para obtener mayor información; también, se efectuaronsalidas hacia los atractivos naturales que se encuentran en el Iliniza Sur.Fuentes bibliográficas: Se utilizaron fuentes bibliográficas como libros,folletos, archivos del Ministerio de Ambiente, mapas e internet, paradocumentar la información y los datos estadísticos del presente trabajo.Asesoramiento: Se realizaron sesiones de asesoría durante la ejecucióndel plan de negocios en la comunidad San Juan de Pastocalle,10

ANTECEDENTESINFORMACION MACRO DE LA PROVINCIALa provincia de Cotopaxi, está situada en el sector centro-septentrionaldel país, en ella se encuentran los cordones montañosos donde se ubican lasmayores elevaciones de la cordillera Occidental, como Los Ilinizas.Latacunga, la capital de esta provincia, tiene una superficie de 6.072 km²y pertenece al llamado surco interandino; en él se traza el principal eje decomunicación de la provincia formado por la carretera panamericana y elferrocarril andino. En la cordillera Oriental, está el volcán Cotopaxi, principalelevación de la provincia.La población del sector, en su mayoría es indígena, su idioma es elquichua y el principal medio de subsistencia es la agricultura 1 .MAPAPOLITICO PROVINCIA COTOPAXIFoto: Microsoft Encarta 2009.1 Microsoft Encarta Ilustración 200911

INFORMACIÓN GENERAL DE SAN JUAN DEPASTOCALLE.LOCALIZACIÓNLa parroquia de San Juan de Pastocalle se encuentra situada en la regiónandina del país, en el sector nor-occidente de la provincia de Cotopaxi;comprende dos zonas diferenciadas geográficamente, la parte central de laparroquia con sus barrios y la zona alta compuesta por comunidades.Se encuentra a 25 kilómetros de distancia de la Latacunga y a 15kilómetros de Saquisilí.DATOS GEOGRÁFICOSLa parroquia San Juan de Pastocalle tiene una extensión aproximada de320 kilómetros cuadrados, con una altitud de 3.500 m.s.n.m en la parroquia ysus alrededores; en las zonas más altas como el páramo de Los Ilinizas varíaentre 3.500 m.s.n.m y 4.200 m.s.n.m; el clima varía entre templado y frío con unatemperatura desde 6 hasta 12 grados centígrados y su precipitación va desdel.500 hasta 3.000 mm, estos factores determinan su vegetación.12

POBLACIÓNEsta parroquia cuenta con una población de 9.933 habitantesconformada por barrios y 31 comunidades entre mestizos e indígenas, suidioma natal es el quichua pero en la actualidad el idioma castellano es el másutilizado 2 .Cuadro Nº 01ÍNDICES EINDICADORESDEMOGRÁFICOSPoblación y Demografía Provincial -Cantonal y ParroquialCOTOPAXICANTONLATACUNGASAN JUAN DEPASTOCALLEPoblación total 349.540 143.979 9.933 6.9Población masculina 169.303 69.598 4.734 6,8Población femenina 180.237 74.381 5.199 7Población menor de 1 a 5años128.622 47.844 3.788 7,9Mujeres en edad fértil 85.574 37.582 2.395 6,4Población indígenaautodefinición)(por84.116 13.260 1.304 9,8Total jefes de hogar 80.915 33.723 2.206 6Número de jefas de hogar 19.759 8.066 498 6,2Población de 65 años y más 26.029 11.029 720 6,5Tasa de crecimientodemográfico2,14 1,84 2,13 •%Fuente: Infoplan 2001.2 Datos del INFOPLAN 200113

Actualmente San Juan de Pastocalle enfrenta la migración internacional,varios jefes de familia y jóvenes de la comunidad, están migrando a Estados Unidos,España y otros países europeos.ACTIVIDADES ECONÓMICASPor las características propias del sector, San Juan de Pastocalle esconsiderada una zona agrícola y ganadera, especialmente en cultivos de papa ycebolla.La gente también se dedica la a la fabricación de bloques ya que en elsector existen minas de chasqui, material indispensable para la fabricación deeste producto; de la misma manera, hay moradores que se han dedicado atrabajar de manera artesanal en la elaboración de escobas que soncomercializados en el sector.A partir del año 2002 se ha buscado una nueva manera de obtener másingresos que beneficien a la comunidad, por ello decidieron incluir al turismocomo una alternativa económica formando así el Centro de EmprendimientosProductivos y Turismo Pastocalle (CEPTUR) que se encuentra trabajando con14

apoyo de instituciones gubernamentales y no gubernamentales como es el casode la Universidad de Especialidades Turísticas (UCT).LÍMITESLos límites geográficos de la comunidad son: al norte la provincia dePichincha y los nevados de Los Ilinizas, al sur la parroquia San Lorenzo deTanicuchí, al este la parroquia Toacaso y al oeste la parroquia Mulaló y prediosdel Parque Nacional Cotopaxi.15

CAPÍTULO 1ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DE LAPARROQUIA DE SAN JUAN DE PASTOCALLELa comunidad de Pastocalle, en los últimos años, ha tomado a laactividad turística como un medio de ingresos económicos para todos loshabitantes.Esta comunidad es poseedora de una extraordinaria riqueza natural ypaisajística debido a su ubicación geográfica, por ello se considera un lugarapto para realizar un análisis turístico que contribuya a crear escenarios idóneosa través del desarrollo de los objetivos y de una evaluación cualitativa de docecomponentes que veremos a continuación.OBJETIVO GENERALDeterminar la factibilidad para la creación de un proyecto turístico en lacomunidad San Juan de Pastocalle mediante un estudio general de todos loselementos del lugar.16

OBJETIVO ESPECÍFICOEstablecer los atractivos turísticos de mayor relevancia que seancompatibles para la creación y el desarrollo de un proyecto comunitario arealizarse en la comunidad de San Juan de Pastocalle.COMPONENTES TURÍSTICOSElaboración: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny.200917

1.1 COMPONENTE NATURALEste componente se clasifica en atractivos terrestres, acuáticos, flora yfauna, se realizó un levantamiento de atractivos de cada uno de estoscomponentes, que se detalla a continuación.Elaboración: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny.2009De acuerdo al análisis realizado en la comunidad; obtuvimos comoconclusión que no cuenta con atractivos turísticos naturales, por ello, se realizóel estudio de este componente en parte del Iliniza Sur perteneciente alaReserva Ecológica Los Illinizas puesto que la comunidad se encuentra en lasfaldas de éste.18

1.1.1 ATRACTIVOS TERRESTRESEl ecosistema alberga diferentes atractivos naturales, entre los mássobresalientes encontramos los siguientes:COMPONENTENATURALTERRESTREAtractivos visitadosy evaluados•Bosque depolylepis (Papel).•Cuevas de Faso.•ElevaciónCotopaxi.•Iliniza Sur.Atractivosseleccionados por suvalor turístico•Bosque de polylepis(Papel).•Elevación Cotopaxi•Iliniza Sur.Elaboración: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny.2009a. Bosque de PolylepisBOSQUE POLYLEPISFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.19

En Los Ilinizas encontramos los llamados árboles de papel o polylepis, queforman un bosque muy llamativo, cuenta con dos senderos y tiene una distanciaaproximada de 200 metros desde el parqueadero del Iliniza Sur hasta el bosque.Polylepis, es el nombre que se le ha dado a este árbol debido a su curiosaapariencia, de su tronco se desprenden delgadas láminas similares al papel, es unaforma de defensa para impedir que sobre él crezcan hongos.Los extensos tamaños de las ramificaciones, sus formas y su belleza revelansu edad, por lo que podemos decir que este bosque data de cientos de años; tieneuna extensión de 620 metros cuadrados aproximadamente y cuenta con unapequeña zona estratégica para camping.b. Iliniza SurLOS ILINIZASFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.20

Se localiza en la Cordillera Occidental de los Andes ecuatorianos, en elEcuador. Su nombre en idioma atacameño significaCerro Varón; su rangoaltitudinal es de 800 – 5265 m.s.n.m.; en cuanto a la temperatura media varía entre 9y 11 grados centígrados, los extremos absolutos son de 0 y 22 grados centígrados, laprecipitación es de 500 – 3.000 mm 3 .Al parecer, Los Ilinizas en la antigüedad formaban una sola elevaciónvolcánica que debido a grandes cataclismos producidos por las erupciones, se partióen dos picos afilados formando así la cima norte con una altitud de 5.116 m.s.n.m. yla cima sur con una elevación de 5.305 m.s.n.m., con estos antecedentes, se justificaque el Iliniza Sur cuente con suelos arenosos y rocosos, que han dado lugar asuperficies negras, húmedas y orgánicas cubiertas con una vegetación herbáceanatural de pajonal, así como glaciales en las zonas de mayor altitud.Lacima del Iliniza Sur es considerada una de las más pintorescas ymajestuosas de la provincia, el ecosistema cuenta con pastizales, páramo depajonal, páramo arbustivo y de almohadillas, y páramo desértico.En el Iliniza Sur se pueden realizar varias actividades como caminatas,charlas interpretativas, campingy deportes de alto riesgo como por ejemploascender a la cumbre.3 Síntesis obtenida de la guía del Patrimonio de áreas Naturales protegidas del Ecuador, MAE.21

c. Elevación CotopaxiVOLCAN COTOPAXIFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.El volcán Cotopaxi tiene una altitud de 5.897 msnm., se encuentra ubicado enla región central de la región interandina y está rodeado de numerosos volcanesinactivos; hacia el occidente se levantan Los Ilinizas, desde este se puede deleitarun paisaje magnífico debelleza inigualable que encanta a todos quienes loobservan, por tal razón al Cotopaxi se lo menciona dentro de este componente apesar de no pertenecer a la comunidad de San Juan de Pastocalle 4 .VISTA DEL COTOPAXIFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.4 Síntesis obtenida de la guía del Patrimonio de áreas Naturales protegidas del Ecuador, MAE22

El volcán Cotopaxi forma parte del Parque Nacional que lleva su nombreque significa trono de lunaen lengua nativa, se origina por un volcanismoantiguo, contando con una antigüedad de 13.000 años, estos precedentes nosdemuestran que su belleza se compara con su alto grado de peligrosidad.”La forma del Cotopaxi es la más hermosa y regular de todos los picos colosales enlos Andes. Es un cono perfecto cubierto por una capa blanca de nieve que brilla conel sol, sobreponiéndose al azul del cielo.” 51.1.2 ATRACTIVOS ACUÁTICOSCOMPONENTENATURALACUATICOAtractivos visitadosy evaluados• Laguna de los patos.• Río Blanco.•Fuente de aguas termales. Cunuyacu.• Cascada de Cunuyacu.Atractivosseleccionados por suvalor turístico•Fuente de aguas termales.. Cunuyacu.• Cascada de Cunuyacu.• Laguna de los patos.5 Alexander Von Humboldt, en 1802. Alemán.23

a) Fuente de aguas termales CunuyacuAGUAS TERMALES CUNUYACUFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.La fuente se encuentra a una distancia aproximada de 6 kilómetrosdesde la localidad de Pastocalle, su nombre significa cuna de agua. Brota desdela parte alta del Iliniza Sur; durante su recorrido forma un riachuelo y acarreaminerales propios del lugar, es por ello que tiene un color amarillento ya queposee gran concentración de azufre. Su dimensión es de 1.5 metros de radio, sutemperatura es de 28 grados centígrados, en esta fuente pueden bañarse pordistracción o por motivos curativos; los pobladores comentan que estas aguassirve para aliviar malestares corporales y también es un lugar que se presta parael relax de los visitantes.24

Se encuentra rodeada de pequeñas elevaciones y de vegetación comoalmohadillas y chilcas, cuenta con un sendero que puede ser transitado a pielos más arriesgados pueden realizarlo en bicicleta o en motocicleta.b) Cascada CunuyacuCASCADA CUNUYACUFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Este atractivo natural se encuentra situado dentro de la ReservaEcológica Los Ilinizas y se alimenta de los deshielos provenientes de laelevación Iliniza Sur.La característica de la zona ha permitieron que la cascada se hayaformado de manera natural y sin mayor complejidad. Para acceder a ella, sepuede trasladar en un vehículo 4x4, desde la comunidad hasta llegar alparqueadero de la reserva, existe tiene una distancia de 5 kilómetros, tambiénse puede realizar una caminata de 10 minutos, la cascada tiene una caída entre25

15 a 18 metros aproximadamente; al igual que la fuente de aguas termales estáconformada por aguas ferruginosas de color amarillento con la única diferenciaque la temperatura es templada. Pueden bañarse en ella ya que brinda toda laseguridad para hacerlo.Su entorno tiene una mezcla de colores matizados entre plomo y verdosoen las rocas que le rodean, un verde intenso gracias a la vegetación comoalmohadillas, algas y arbustos y por último el color amarrillo del agua,producto del alto contenido de hierro.c) Laguna de los patosLAGUNA DE LOS PATOSFotos: CARDENAS, Miguel. 2009.26

Esta laguna es conocida con el nombre de laguna de los patos debido aque en tiempos pasados patos migratorios hacían una parada en este lugar.Al llegar a la laguna se confirman todas sus características, se encuentraubicada a una altitud de 4.200 m.s.n.m. con temperaturas muy bajas entre 2ºC omenos; tiene una extensión de 70 metros de largo y 20 metros de anchoaproximadamente.Cuenta con tres rutas de acceso, dos parten desde la parroquia San Juande Pastocalle a una distancia de 10 kilómetros y la tercera inicia por lacomunidad Romerillos; esta ruta tiene senderos considerados de alto riesgo;”Las tres rutas son de difícil acceso”. 6La laguna se encuentra situada entre Los Ilinizas Sur y Norte; las rutasdesde San Juan de Pastocalle son de difícil acceso, las características de estosrecorridos van cambiando su nivel de dificultad a medida que se asciende aligual que la temperatura llegando inclusive a nevar en la zona más alta; Aliniciar el trayecto se va acompañado de vegetación endémica como polylepis ypaja, luego se camina por un sendero cubierto de arenal, en las zonas más altasse observa vegetación pequeña como almohadillas acompañadas de rocas ypeñas peligrosas.6 Señor Cristian A. - Guía nativo27

Las personas que visitan este atractivo son turistas que practicandeportes de alta montaña, para este deporte se requiere de un alto nivel físico,equipo apropiado para todo el trayecto y un guía capacitado.1.1.2 ATRACTIVOS DE FLORA Y FAUNALos atractivos de flora y fauna se han recopilado una parte de la reservay el restante de la comunidad.FLORAFlora depáramoFlora conpropiedadescurativas/ancestrales.Flora conpropiedadesgastronómicasElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.28

1.1.3.1 Flora de PáramoCuadro Nº 02Flora de páramoFloraMedicinales FrutalesFrailejones Canayuyo Aretillo Llantén MortiñoHelechos Kaumal Taruga Santa María MoraMatapalos Almohadillas Chilca MentaTachuelos Pumamaqui Sunfo ToronjilAlisos Paja de páramo Futso TrinitariaMatico deOrquídeas Yanaquiro Arrayán montePajonales Chuquirahua Quishuar ManzanillaTani Polylepis Romerillo MonlintimiBromelias Bomarrea Sigse ValerianaDiente deMusgos Anturios Iguillin leónColca Choco de monte LaurelPiqueles Guarumo BorrajaSisán Achupalla OrtigaCola deCampanero Cacho de venadocaballoElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny.2009 7SEMILLA DE PINO Y FLOR DE DENTE DE LEONFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.7 Guía del Patrimonio de áreas naturales protegidas del Ecuador, MAE29

El páramo alberga gran cantidad de plantas con características propias,de diferentes tamaños y colores, debido a los pisos climáticos donde estas sedesarrollan. Entre los 1.800 – 3.000 m.s.n.m. predomina vegetación de grantamaño como árboles cubiertos de musgos y bromelias.Entre los 3.000 – 3.400 m.s.n.m. la composición florística es achapada,con matorral arbustivo que no sobrepasa los 3 metros, mientras que en altitudesentre 3.400 – 4.000 m.s.n.m., por la agresividad del sector y la temperatura, lavegetación que se puede observar son pajonales y sigses como también enzonas pantanosas las famosas almohadillas, en el último piso climático con unaaltitud de 4.200 msnm. hasta el límite, crece vegetación bastante áspera y fuerteya que su entorno lo demanda, es común encontrar la planta llamadachuquirahua, conocida también como la planta del andinista. 8a. El PolylepisBOSQUE POLYLEPISFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.8 Síntesis de la Guía del Patrimonio de áreas Naturales protegidas del Ecuador.30

Conocido también como árbol de papel, esmuy resistente a lasinclemencias de las bajas temperaturas y de depredadores, tanto así quedifícilmente son atacados por plagas; además, por su constitución ha logradopermanecer a través de los años, por lo que es considerado como un árbolmilenario.Flora endémica del Páramo31

FLORA DEL PARAMOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Flora con propiedades curativas / ancestralesCuadro Nº 03Flora con propiedades curativasPlanta MedicinalAlfalfaAnísBorrajaCalahualaCanayuyoCedrónChulcoClavelesHierba moraIsoLengua de vacaLinazaFacultades CurativasAnemia.Aguas aromáticas.Resfríos.Propiedades diuréticos.Desinflamatorio.Aguas aromáticas.Inflamación de la garganta.Planta ornamental.Desinflamante de golpes.Tos.Infecciones de vías urinarias.Desinflamación de hígado y riñones.32

Llantén Propiedades diuréticas, beneficia hígado,riñones e hinchazones.ManzanillaMaticoMilínNiguaÑachigOrégano de dulceOrégano de salOrtigaPaja blancaPenco (ágave)SaucoSunfoTaraxacoDolor de estómago, cólicos.Planta cicatrizante.Dolor de estómago.Varicela.Para el colerín.Dolor de estómago, Cólicos.Actúa sobre la bilis.Beneficia a la circulación de la sangre.Sobreparto.Diurético, depurador de la sangre, alivia lasinfecciones, hepatitis y digestiones.Para alergias o granos.Para el dolor de estómago.Diurético, laxante y antihemorrágico, alivia lasvarices y hemorroides.TifoTos y aguas aromáticas.ToronjilIdeal para el corazón, stress y sangre.Hierba LuisaAguas aromáticas.ZangorachaRetardos menstruales.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. .2009 9a. Alfalfa:CULTIVOS DE ALFALFAFotos: www.adurcal.com9 http://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicinales/buddleja-globosa.htm,Guía del Patrimonio de áreas Naturales protegidas del Ecuador, MAE33

El cultivo de alfalfa es una de las alternativas que está presente en SanJuan de Pastocalle, pues se ha integrado un grupo de familias para emprenderen este cultivo, muchos todavíano están familiarizados con los beneficioscurativos, puesto que en su mayoría lo usan como alimento para los animales.Actualmente se han descubierto propiedades nutritivas que benefician la salud,es utilizada para combatir la anemia; además se la ha introducido a lagastronomía empleándola para jugos mezclado con un huevo de gallo y gallina,zanahoria y una naranja. Es una bebida muy nutritiva.c. Llantén:LLANTENFotos: www.adurcal.comEl llantén es planta herbácea conocida desde la antigüedad por susgrandes virtudes medicinales, es astringente, sus hojas se usan en forma deinfusión para contrarrestar problemas de diarrea , se lo usa también comocolirio, para curar heridas, hemorragias, fiebre, inflamaciones de boca ygarganta; antiguamente se comían las hojas cocidas para curar la gota y el asma,34

la raíz se usa para quitar el dolor de muelas y de oídos, el jugo lo podemosaplicar en las quemaduras, para cortar hemorragias y cicatrizar las heridas.Cuadro Nº 04Flora con propiedades ancestralesPlanta MedicinalFacultades CurativasFloripondioUtilizado en limpias, alucinógeno.ZímbaloUtilizado en limpias.SantamaríaUtilizado en limpias.AltamisaUtilizado en limpias.GuantoUtilizado en limpias, golpes, sobreparto.RudaUtilizado en limpias, cólicos.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.La importancia de las plantas ancestrales que existen en este sector sonvariadas, ya que de estas se obtienen beneficios curativos; se pueden utilizarcomo medicina o como parte de rituales conocidos como “las limpias” quesirven para combatir las energías negativas. 1010 Moradores de la Comunidad San Juan de Pastocalle.35

Flora con propiedades gastronómicasCuadro Nº 05Flora con propiedades gastronómicasPlanta Propiedades PlatosOrégano desalCondimentoNaturalUso en platos de sal,pastas y asados.Tzentzo Saborisante Uso en caldos, ají detzentzoZogorocha Da color a los Colada morada.alimentosAjo Saborisante Utilizado casi en todaslas comidas.Apio Saborisante Utilizado en sopas.Hoja de tifo Aromatizante Locro de cuy.Hierbabuena Aromatizante y Yahuarlocro.neutralizante deolores en ciertascarnesLaurel Aromatizante Utilizado en caldos yestofadosElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny 2009.Existen plantas que debido a sus características únicas comoaromatizantes se han posicionado en el sector gastronómico, las moradoras dela comunidad tienen conocimiento de las facultades de cada una de estashierbas ya que lo han heredado de generación en generación. Las recetas quecuentan con una o varias de estas plantas tienen un toque especial que permitenuna degustación exquisita de sus platos.36

1.1.3.2 FaunaDentro de esta clasificación, la comunidad cuenta únicamente con faunadoméstica, siendo ésta importante pero no muy representativa para eldesarrollo de este componente.Debido a la cercanía la Reserva Ecológica Los Ilinizas en especial elIliniza Sur se ha tomado en consideración la fauna de este lugar.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.No se conoce con exactitud cuantos animales existen en el Iliniza Sur yason insuficientes los estudios realizados. Existen variaciones con respecto acantidades de especies registradas, lo que demuestra la falta de estudiosconsistentes sobre el tema.37

ejemplares.A continuación se presentan cuadros con los nombres de los principalesCuadro Nº 06Clasificación: Mamíferos / SalvajesClasificación: DomésticosCervicabra Conejos Asnos PatosLobo de páramo Murciélagos Conejos PerrosinsectívorosOso de anteojos Murciélagos Cuyes GatosfruterosPuma Guanta Ovejas CerdosTigrillo Guatusa Vacas VicuñasZorrillo Pecari de collar ChivosZorroVenadoPecari de labioblancoPavosCaballosElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Animales domésticosANIMALES DOMESTICOSFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.38

Cuadro Nº 07Clasificación: AvesBúho pigmeoGralaria giganteColibríCuriquingueGallinazoGolondrinasmirloGorriónHuarroPatoPerdiz negraQuindeTorcazasTórtolasGralariabigotiblancaZamarrito canosoCorcovadodorsioscuroPava carunculadaTucán andinopiquilaminadoTotoroi bigotudoElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.AvesCURIQUINGUEFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.39

Cuadro Nº 08Clasificación: RoedoresRaposaRatones del género MicroryzomysRatón bolsero ecuatoriano, especieendémica, frugívora, nocturna,terrestre y solitaria.Clasificación:Anfibios y reptilesRanitas de cristalRana marsupialLagartijasCulebrasElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.a. Oso de anteojos 11OSO DE ANTEOJOSFoto: www. static.globered.com/images/usersEste ejemplar vive en bosques húmedos y de neblinas, situadas en lasecorregiones de la selva alta y el páramo. Temporalmente, cuando escasea elalimento, visitan sectores diferentes a su hábitat.Se alimenta de plantas como el cogollo de bromeliáceas, bulbos deorquídeas, frutas, insectos, miel y animales.11 Síntesis obtenida de http:/users6.nofeehost.com40

El oso de anteojos mide aproximadamente 76 cms. de altura; 130 a 190cms. de largo desde la cabeza hasta la cola y su peso oscila entre 80 y 175kilogramos; el pelaje es usualmente negro, pero algunos individuos puedenpresentar tonalidades castañas, Una característica sobresaliente en estos osos esla presencia de marcas de coloración blanca o amarillenta en el hocico,alrededor de los ojos, cuello y pecho que son únicas en cada animal.Actualmente no existen más de 18.000 osos de anteojos en estadosilvestre en toda la cordillera de los Andes, por lo que su densidad poblacionalresulta baja.b. CervicabraCERVICABRAFoto: www, fullaventura.comLa cervicabra de nombre científico manzana rufina, se encuentra en lanaturaleza con relativa frecuencia por lo general la hallamos en los pisostemplados y alto andinos de todo el país; esta especie se ve afectada por lapérdida de su hábitat y por la cacería.41

c. Lobo de páramoLOBO DE PÁRAMOFoto: sobrecuriosidades.com/wp-contentCon pocas probabilidades de encontrarlo y con apariencia más cercana ala de un zorro, el llamado lobo de páramo habita en los pisos templados y altoandinos del país, sobre los 2.000 m de altitud, posiblemente por los arenales, sealimentan de conejos, huesos de pequeños roedores, aves o semillas, estostambién pueden alimentarse de animales de mayor tamaño si están enfermos odébiles. De hábitos solitarios, se juntan con otros individuos de su especie solopara la reproducción; la madre cuida de los recién nacidos mientras el padrecaza para llevarles alimento. Se lo caza injustamente porque es considero unaamenaza para los animales de cría.42

d. ColibríCOLIBRIFoto: www.1.bp.blogspot.co/bdb_colibri.jpgLos colibríes están considerados entre los pájaros más pequeños queexisten. La mayoría presentan un plumaje muy vistoso, generalmente de colorverde metálico. El de los machos es frecuentemente rojo brillante, azul o verdeesmeralda.Los colibríes al volar realizan entre 70 a 80 aletazos por segundo. Esto lespermite volar hacia atrás, de lado o permanecer estáticos en el aire.Se alimentan principalmente de néctar de flores para obtener las caloríasque les permiten volar, las proteínas las adquieren de los pequeños insectos.43

Esta alimentación rica en energía por ser de azúcares simples es la queposibilita su estilo de vuelo altamente exigente. Los colibríes son atraídosespecialmente por las flores de color rojo o naranja brillante.COMPARACIÓN REGIONALLa comunidad San Juan de Pastocalle no cuenta con suficientes atractivosnaturales, solo con pocas plantas medicinales que se encuentran en los huertosde las familias.Por la cercanía de la comunidad al Iliniza Sur y por su alta riquezanatural se lo ha tomado como referente para desarrollar este componente.Los atractivos acuáticos con los que cuenta el Iliniza Sur cuentan son deuna belleza natural, digna de ser ofrecida a todos los turistas que buscandiversión, distracción y esparcimiento en sus tiempos libres, pero para accedera estos hace faltapromoción turística, vías de acceso en buen estado,parqueaderos y servicios turísticos.44

La comparación más cercana es Baños de Agua Santa que si cuenta conestos servicios, por ende, los ingresos económicos y de visitantes son superioresy la cantidad de visitantes es mayor.Los atractivos terrestres de flora y fauna son iguales al del ParqueNacional Cotopaxi ya que cuentan con similares características debido a suubicación geográfica, El Parque Nacional Cotopaxi es el más importante de laprovincia y en él se realizan actividades turísticas como deportes de aventura,salidas familiares y de investigación.El Iliniza Sur tiene como fortaleza, el contar con recursos pocoexplorados, lo cual se convierte en un reto para los visitantes.COMPARACIÓN NACIONALEste componente refleja competencia directa, ya que el país cuenta conuna variedad considerable de reservas naturales con características similares alas del sector de San Juan de Pastocalle, como por ejemplo la Reserva ecológicaEl Ángel, donde la flora y fauna es variada.45

En este sector existen aguas termales consideradas medicinales al igualque las que se encuentran en Chachimbiro (Imbabura), El Tingo (Pichincha),Papallacta (Quijos), entre otros.DIAGNÓSTICO DEL COMPONENTE NATURALSiendo San Juan de Pastocalle un lugar privilegiado debido a la cercaníaprincipalmente del Iliniza Sur que cuenta con recursos naturales, se puedeenfatizar principalmente sus montañas, páramos, bosques y animales que a suvez pueden ser muy bien aprovechados en diversos proyectos turísticos parabeneficio de la comunidad.En la actualidad la comunidad y parte de la Reserva Ecológica LosIlinizas recibe un pequeño porcentaje de visitantes nacionales y extranjeros, quevisitan el lugar por motivos de salud y ocio quienes han llegado al lugar por suspropios medios ya que empresas de turismo no cuentan con información de SanJuan de Pastocalle como lugar de destino turístico.Tomando en cuenta el movimiento de visitantes existentes, la comunidadhaconsiderado conveniente capacitarse para realizar un buen manejo46

sustentable de sus recursos y brindar una buena atención a los turistas yvisitantes.Entre las amenazas en la Reserva Ecológica Los Ilinizas, es evidente ladebilidad a un buen manejo de áreas protegidas, así como también, la escasaconciencia de conservación de los pobladores locales, es fácil encontrar basuraorgánica en los senderos, extracción de madera nativa, bosques de árbolesintroducidos como eucalipto, pino y ciprés, cultivos y pastos que a futurotransformaran y agravaran el hábitat de la reserva.AGRICULTURA Y GANADERIAFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.DeficienteExcelente_____________________________________________________47

1.2 COMPONENTE CULTURALEl componente cultural está conformado varios elementos esencialescomo los que tenemos a continuación:1. Sitios históricos.2. Museos.3. Sitiosarqueológicos.4. Grupos étnicos.5. Minas.6. Jardines.7. Casa históricas.8. Mercados.9. Fachadas.10. Balcones.11. Arquitecturareligiosa.12. Arquitecturacivil.13. Ranchos/Haciendas.14. Artesanías.15. Centrosrecreacionales.16. Zoológicos.17. Hervarios.18. Otros.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.De acuerdo a este listado, se recopilará información de la comunidad San Juande Pastocalle y destacar los más importantes.48

COMPONENTECULTURALAtractivos visitados yevaluados• San Miguel pueblo encantado.• Pueblos quichuas.• Minas de chasqui.• Casas de paja y barro.• Mercado central.• Elaboración de bloque.• Parque central.• Leyendas.• Elaboración de escobas.• Carpentaria.• Hacienda Ortuño.• Hacienda Aliaga.• Hacienda Rosario.Atractivos seleccionadospor su valor turístico• Casas de paja y barro.• Elaboración deescobas.• Elaboración de bloque.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.CONSTRUIDOS POR EL HOMBREa. Casas de paja y barro.CASAS DE PAJAFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.49

Son construcciones antiguas hechas con materiales propios de la zona,tales como: barro, palos de diferentes dimensiones, paja, tablas, sogas de totoray cabuya.Las construcciones de las viviendas son de forma piramidal y semicircular en la parte de atrás y los lados, mientras que la parte frontal es recta conparedes de madera y la parte del techo tiene tejas.Construcción:Esta construcción es muy particular, debido a que la base de las paredesa excepción de la parte frontal es de bareque que consiste en mezclar tierra,agua, estiércol de animales y paja, el frente de la casa es diseñada con tablas.Como soporte para el techo se usan palos cruzados en diferentes formas,atados con sogas de totora y cabuya. Finalmente se cubren los palos con paja depáramo, mezclándola de manera uniforme y el frente con tejas.Esta vivienda a más de tener una fachada única y característica delsector, es antisísmica, cálida e impermeable.50

Actualmente existen pocas casas de este tipo en la comunidad debido ala aparición de nuevos materiales de construcción, como el bloque que permiteconstruir viviendas con mejores acabados.b. Elaboración de escobas.ELABORACION DE ESCOBASFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Los artesanos de San Juan de Pastocalle son conocidos por la elaboracióny comercialización de escobas y trapeadores a nivel nacional.En sus viviendas improvisan un taller donde trabaja diariamente toda lafamilia en la elaboración artesanal de estas escobas.Los materiales a usar son: Madera de árboles de cópalo, manzano colorado yaguacatillo, provistos del oriente ecuatoriano, cerdas de escoba que son unafibra natural, todos estos materiales son traídos desde el oriente ecuatoriano,guaipe o hilo de algodón, grapas, martillo, Lija, tijeras.51

ElaboraciónLos artesanos dan forma manejable a los palos de la escoba con una lija,en la base colocan las cerdas o fibra natural sujetándolas con grapas, para estoes necesario hacer uso de un martillo para que puedan quedar bien adheridos.En el caso de la elaboración de los trapeadores, los pasos iniciales soniguales al anterior, con la diferencia de que se usa el guaipe en lugar de lascerdas y para finalizar usan tijeras para realizar cortes uniformes del guaipe.c. Elaboración de bloqueELABORACION DE BLOQUESFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Otra fuente de ingresos económicos es la elaboración de bloques querealizan un grupo de personas de la localidad.Una de sus fortalezas es contar con minas de cascajo o chasqui, comotambién es conocido, minimizando los costos de fabricación.52

Los materiales a usar son los siguientes: Cascajo o chasqui, arena blanca,cemento, agua, moldes.ElaboraciónSe mezcla el cascajo, la arena blanca, el cemento y agua, el cemento sirvepara compactar la mezcla que es colocada en moldes de madera hasta que seseque, esto permite dar tamaños exactos y estándares a los bloques.La calidad del bloque depende de la cantidad de cemento que se utiliza yla característica de los otros materiales.Los bloques son comercializados en el sector y sus alrededores, ademásde tener precios asequibles en el mercado.COMPARACIÓN REGIONALEn la región sierra los aspectos culturales dentro de las comunidades sonafines, puesto que se desenvuelven en territorios geográficos de similarescaracterísticas, sin embargo, cada comunidad cuenta con matices notables quepermiten sobresalir de las demás, así la comunidad de Saraguro en Loja se53

distingue por las artesanías, los grandes y vistosos sombreros, sus ponchos, lasmagníficas chalinas elaboradas por las cholas cuencanas, entre otros.En la comunidad de San Juan de Pastocalle se ha encontrado restosarqueológicos como vasijas d barro y esqueletos humanos; por suscaracterísticas se presume que pertenecen a la cultura Panzaleo pero ningunaempresa se ha interesado en realizar investigaciones sobre el tema.Los pobladores de la comunidad de San Juan de Pastocalle, cuentan conpocas edificaciones que datan de su cultura, ya que enfrentaron un terremotoen 1945, destruyendo todo vestigio ancestral, tal fue la catástrofe que tuvieronque emigrar del sector ubicado en las faldas del Iliniza Sur y asentarse en zonasbajas del sector; actualmente la comunidadcuenta con construccionesmodernas.COMPARACIÓN NACIONALA nivel nacional, San Juan de Pastocalle tiene pocas manifestacionesculturales, como son las casas de paja, elaboración de escobas y fabricación debloques debido a que el terremoto antes mencionado destruyó muchos de susbienes ancestrales que eran útiles para fortalecer su cultura.54

Existen muestras de vestigios arqueológicos pero aún nadie se encuentralo suficientemente interesado para realizar estudios en el sector, a diferencia deotras provincias del Ecuador, ese es el caso de las ruinas de Ingapirca en laprovincia del Cañar.La comunidad carece de artesanías a diferencia de la provincia deImbabura, lugar donde realizan figuras, adornos y muebles en madera, otrolugar muy conocido por sus artesanías es Chordeleg donde realizan joyas deoro y plata.DIAGNÓSTICO COMPONENTE CULTURALSan Juan de Pastocalle tiene pocos vestigios culturales, en cuanto a estetema, los comuneros han creado construcciones modernas, por tal razón, no seha enfatizado el turismo cultural.Su idioma natal es el quichua ha tenido un decrecimiento casi totalporque en la actualidad el idioma que se usa es el castellano. Otra de debilidades el despojo de su vestimenta tradicional que en estos días ya no se usa, lainfluencia externa ha predominado en sus costumbres, adoptándolas comopropias.55

La falta de actividades artesanales en la comunidad es un limitante, yaque debido a este tipo de ocupaciones los visitantes acuden con mayorfrecuencia a las comunidades y existe más movimiento comercial y turístico.DeficienteExcelente______________________________________________________56

1.3 COMPONENTE GASTRONÓMICO• Comidas típicas/tradicionales.• Condimentosexclusivos.• Recetas originales.• Bebidas especiales/Dulces tradicionalesElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.En San Juan de Pastocalle, la gastronomía es similar a la de la serraníaecuatoriana, puesto que los cultivos y animales que poseen son de las mismascaracterísticas.En esta comunidad la agricultura es considerada como uno de losprincipales recursos de subsistencia y comercialización, por esta razón poseenalimentos con altos niveles nutricionales, consistentes y deliciosos, estos platosse adaptan a todo tipo de paladar. A continuación se enlistan algunas:57

COMPONENTEGASTRONOMICOPlatos evaluados• Ají de cuy.• Queso casero.• Choclos cocinados.• Habas cocinadas.• Chochos con tostado.• Empanadas de viento.• Yahuarlocro• Locro de cuy.• Cuy asado.• Dulce de cabuya.•Té de sunfo.• Humitas.Platos seleccionadospor su valor turístico• Cuy asado• Café de haba.BEBIDAS• Morocho de leche.• Chicha de jora.• Chaguarmishqui.• Café de haba.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.a) Cuy asadoPREPARACION DEL CUY ASADOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.58

Ingredientes1 cuy de mediana edad o maltones8 papas medianas.1 tomate riñón.4 hojas de lechuga¼ lb de Maní¼ de aceite1 cebolla blanca.1 taza de leche2 ajíes.ajo, comino, pimienta y sal al gusto.Preparación del cuy asadoAjo, comino, pimienta y sal se mezclan con el objetivo de crear uncondimento casero que sirve para sazonar al cuy después de pelarlo y lavarlobien, se deja reposar por unos minutos para que se concentren las especies en elcuy, luego se lo atraviesa con un palo y se lo pone a la brasa hasta que se dore elcuero y se cocine en el interior.En una olla se vierten las papas peladas para cocinarlas y cuando estén listasse retira el agua caliente.59

Preparación de la salsa de maníSe pica finamente la cebolla blanca, el maní se lo limpia, se le tuesta porunos minutos y se lo licua, posteriormente se mezcla en una olla a fuego lento elmaní, la leche, la cebolla blanca picada y especies al gusto, para obtener unasalsa consistente.Preparación del ajíSe lavan los ajíes y se retira las semillas, luego se los licua o se los mueleen piedra de moler con sal al gusto, posteriormente se mezcla con un poco deagua, cebolla blanca picada y pedazos de tomate riñón.Para servirEn el plato se coloca una hoja de lechuga abierta, esta sirve como cama,donde van dos papas cocinadas cubiertas con salsa de maní, una presa de cuyasado y dos rodajas de tomate riñón para acompañar, al plato se vierte ají algusto.60

. Café de habaIngredientes2 onzas de café de haba.1½ litro de agua.azúcar al gusto.Se hierve el agua por unos minutos, mientras tanto, se coloca en un filtrola harina de haba molida, se le agrega el agua hirviendo para obtener el café,para terminar se mezcla con azúcar al gusto y está listo para servir.Es una bebida sencilla de preparar pero muy rica en vitaminas, tanto así,que combate la anemia.COMPARACIÓN REGIONALLa gastronomía es variada en la comunidad pero hay que tomar encuenta que existe una gran competencia en poblaciones vecinas, en cuanto aplatos típicos; es muy conocido el hornado en Sangolquí, las chugchucaras y las61

allullas en Latacunga, el pinol y los helados en Salcedo y el llapingacho enAmbato.COMPARACIÓN NACIONALA nivel nacional existen muchas variedades gastronómicas, el consumode estos exquisitos platos depende del gusto de cada turista. La comparación anivel nacional es un poco delicada puesto que son platos diferentes debido aluso de ingredientes propios del sector, como sucede con el maito preparado enel oriente ecuatoriano o con el yahuarlocro típico de la serranía.La alimentación en el Ecuador es variada, en Esmeraldas la dieta es abase de mariscos, entre los favoritos y más preparados son los diferentesceviches y encocados. Mientras que en la sierra, las fritadas de Atuntaqui, elhornado en Sangolquí y el mote en Cuenca son muy característicos.62

La gastronomía de San Juan de Pastocalle tiene su fortaleza, sin embargo,hay que mejorar la presentación sus platos para que sean ofertados y apetecidospor los turistas.DIAGNÓSTICO COMPONENTE GASTRONÓMICOLos platos y preparación de estos son similares en casi toda la serraníaecuatoriana, sin embargo, los moradores cuentan con patrocinios de empresasno gubernamentales que pueden contribuir en la educación para realizarbuenos procesos de cultivos y crianza de animales, manipulación de alimentos,usos y variaciones, todo ello fortalecería la calidad de sus productos, de estamanera se brindaría un valor agregado a los platos, que es la calidad, siendoeste un elemento muy apreciado por los consumidores.DeficienteExcelente______________________________________________________63

1.4 FESTIVIDADES Y EVENTOS1. Festivales étnicos.2. Eventos musicales.3. Fiestas religiosas.4. Torneos deportivos.5. Congresos y seminarios.6. Cursos, bienalesElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.COMPONENTEFESTIVIDADES YEVENTOSAtractivos evaluadosFestivales étnicos• San Juan.Eventos musicales• Grupo folklórico. CallamantaFiestas religiosas• Pase del niño.• Semana santa.• Finados.• Navidad.Torneos deportivos• Juegos internos de fútbol,básquet y vóley ball.Concursos•Festivales de danza.Atractivosseleccionados por suvalor turístico• San Juan.•Juegos internos de fútbol,básquet y vóley ball.•Seminarios dictados porla OEA.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.64

Se han creado varios eventos en la comunidad principalmente pornecesidad, ya sean para distraccióno talleres de formación intelectual,cualquiera de estas actividades tienen como finintegrar a la población yfortalecer lazos de trabajo y amistad.Las festividades forman parte de sus tradiciones ancestrales ya que cadaaño se las celebran con entusiasmo, a continuación se describe la distribución deestas para todo el año.Calendario de festividadesElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.65

a. San Juan.Esta fiesta es una de las que se ha conservado y mantiene sus tradiciones,en muchas comunidades indígenas el 24 de junio es una fecha celebración y conmayor razón para los habitantes de San Juan de Pastocalle.La celebración se lleva a cabo durante quince días en ese lapso de tiempose realizan desfiles con grupos de danzantes disfrazados con máscaras,pañuelos, zamarros y más accesorios que dan colorido al desfile, cada grupocuenta con acompañamiento musical y van danzando por las calles de lacomunidad hasta llegar al estadio, lugar donde realizan más actividades comocorridas de toros de pueblo, el juego del gallo y juegos pirotécnicos en la noche.De igual manera se realizan eventos gastronómicos, culturales y juegospopulares.66

. Juegos deportivos.ECUAVOLLEYFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Uno de los eventos más esperados es la inauguración de juegosdeportivos, cada comunidad organiza su equipo de vóley, básquet y fútbol,donde cada temporada se enfrentan hasta que al finalizar el campeonato existeun campeón en cada categoría.Estos programas son acogidos por los moradores ya que son una formade distracción e integración.67

c. Talleres de capacitación.TALLERES ARTESANALESFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.La comunidad tiene el respaldo de varias organizaciones sin fines delucro que les proveen de materiales a bajos costos y dictan talleres que no tienencosto donde pueden aprender técnicas para la elaboración de ciertas artesanías,al culminar el curso pueden tomar este trabajo como un medio para obteneringresos económicos al comercializar sus productos.Existetambién organizaciones que prestan sus servicios paracapacitación en temas agrícolas, estas ayudas sociales impulsan la creación ydesarrollo de microempresas.68

COMPARACIÓN REGIONALLas festividades en nuestro país son variadas y ricas culturalmente, sepueden observar un despliegue de eventos folklóricos.En las cercanías de esta comunidad se realizan festividades destacadasconvirtiéndose en rivales poderosos, a fines del mes de junio se celebra una delas fiestas más sonadas, el Corpus Cristi en agradecimiento a su Dios por laobtención de cosechas prósperas, esta fiesta es muy concurrida por turistasnacionales y extranjeros.Otra de las fiestas que atrae muchos turistas, es la Mama Negra en laciudad de Latacunga, el segundo sábado de noviembre de cada año, el motivoes religioso y en honor a la culminación de la esclavitud.69

COMPARACIÓN NACIONALLos eventos y festividades de San Juan de Pastocalle tienen concurrenciaprincipalmente por los moradores del sector y vecinos que conocen susceremonias, pero en general, a nivel nacional se desconoce la fecha de susfiestas, además que existen fiestas reconocidas como las de las Flores y lasFrutas en la ciudad de Ambato en fechas similares a las de Pastocalle.DIAGNÓSTICO DE FESTIVIDADES Y EVENTOSLas festividades y eventos realizados en la zona no han sido difundidos anivel regional, se lo ha categorizado así, ya que la difusión es en su mayoríalocaly en el resto del país realmente desconocen las celebraciones dePastocalle, además no es una motivación fuerte de visita al sector.DeficienteExcelente______________________________________________________70

1.5 COMPONENTE ACTIVIDADESRECREACIONALES1. Ciclismo, ciclismo demontaña.2. Observación de aves.3. Rafting4. Tabla hawaiana, tablavela.5. Buceo, Snorkling.6. Sky acuático, fluvial,nieve.7. SenderismoElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Este es un componente que no se constituye como una fuente potencialen el medio turístico de la comunidad San Juan de Pastocalle, debido a la escasamotivación para recuperar juegos y actividades tradicionales y practicarlos enlos tiempos libres, sin embargo en el mes de junio, durante sus festividades sepractican juegos populares y se organizan ascensiones y caminatas hacia elIliniza Sur.71

COMPONENTEACTIVIDADESRECREACIONALESAtractivos evaluadosJuegos• Juego de cocos.• Concurso del palo ensebado.Deportes de aventura• Ciclismo en las zonas de laReserva Ecológica Los Ilinizas.• Senderismo en las zonas de laReserva Ecológica Los Ilinizas.Ascenso hasta la cumbre de laReserva Ecológica Los Ilinizas.Camping.Atractivos seleccionadospor su valor turístico• Concurso del paloensebado.• Ascenso hasta la cumbrede la Reserva Ecológica LosIlinizas.• Senderismo en las zonasde la Reserva Ecológica LosIlinizas.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.a. Concurso del palo ensebadoEste juego consiste en usar un palo de 10 metros de alto, cubrirlo deaceite quemado, atar en la parte superior dulces, juguetes e incluso animalespequeños, estos son los premios para el ganador del concurso, finalmente sehace un hueco en el suelo para colocar la base de este, enterrarlo y que quede de72

pie. En ese instante inicia el reto para niños y jóvenes; tienen que subir por elpalo hasta llegar a la punta, no es sencillo ascender puesto que es resbaladizo,producto del aceite quemado y tienen que subir únicamente abrazando al palo;la persona que llegue a la meta y retire los premios será el triunfador delconcurso.b. Ascenso hacia la cumbre del Iliniza SurASCENSO AL ILINIZA SURFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Esta actividad no es frecuente practicarla, puesto que requiere de buenestado físico, equipos apropiados para desplazarse de forma segura por la zonay un guía experimentado ya que existen sectores peligrosos. Personas de lalocalidad realizan esta actividad pero es más apreciada por turistas nacionales yextranjeros que gustan de este deporte.73

c. Senderismo y camping en el Iliniza SurCAMPING EN EL ILINIZA SURFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Las caminatas y camping forman parte de las actividades recreacionalesde los pobladores de San Juan de Pastocalle y de turistas, se realizanprincipalmente en las faldas de la Reserva Ecológica Los Ilinizas, esta actividadtiene un bajo nivel de dificultad, por consecuencia, es apto para personas decualquier edad y estado físico. El bosque de polylepis mencionado en el primercomponente es ideal para acampar, este se encuentra relativamente cerca de lacomunidad y del parqueadero que pertenece a la reserva, cuenta con un paisajemagnífico, envolvente y brinda seguridad a sus visitantes.74

COMPARACIÓN REGIONALExisten en los alrededores del sector, lugares donde se pueden practicarvarias actividades recreacionales,en el Quilotoa se realizan caminatas ycabalgatas y en el Cotopaxi ciclismo, motociclismo, caminatas, camping yascenso a la cumbre.San Juan de Pastocalle cuenta con recursos naturales cercanos querealizando un buen estudio y manejo sostenible del sector, se pueden ofertarinteresantes actividades recreacionales.COMPARACIÓN NACIONALA nivel nacional, San Juan de Pastocalle no es un fuerte rival en cuanto aactividades recreacionales se refiere. Existen regiones en el Ecuador poseedorasde atractivos naturales hermosos y que brindan mucha adrenalina en sus75

actividades, un ejemplo son los ríos del oriente donde se pueden practicardeportes como tubbing, rafting, pesca, natación, entre otros.DIAGNOSTICO DEL COMPONENTE DEACTIVIDADES RECREACIONALESSan Juan de Pastocalle no tiene actividades recreacionales estas sedesarrollan únicamente en el área regional,que pueden ser actividades dedistracción y esparcimiento válidas para ser ofertadas en el medio turístico.Es indispensable realizar un estudio previo del sector para promocionarproductos recreacionales en el mercado con el objetivo de contar con laaceptación de los visitantes y al mismo tiempo minimizar los impactosambientales y culturales que puedan ocasionarse en la comunidad.DeficienteExcelente______________________________________________________76

1.6 COMPONENTE VÍAS DE ACCESOLas vías de acceso, constituyen un factor muy importante en el medioturístico ya que son medios de conexión entre todos los sectores del país.Es indispensable contar con buenas vías de acceso en el país, así comotambién es responsabilidad de los conductores y turistas estar bien informadosde los servicios que se pueden encontrar, durante el trayecto del viaje, de estodepende que los visitantes tengan una experiencia placentera y enriquecedora odesagradable.a. Vías de acceso terrestrePANAMERICANA SURFotos: ESTRELLA, Rosa. 2009.77

Para llegar a la comunidad de San Juan de Pastocalle desde la ciudad deQuito, se lo puede hacer desde el terminal Quitumbe o en vehículo propio, seva por la panamericana sur en un recorrido de 48 kilómetros con un tiempopromedio de una hora hasta llegar a El Progreso, entrada principal de lacomunidad.Durante este tramo se pasa por el sur de Quito, Tambillo, Alóag yMachachi. La panamericana sur es una vía de primer orden, se encuentraconcesionada por una empresa privada, en el sector de Machachi existe unpeaje, el precio es de 1 dólar americano para vehículos livianos, las vías tienenbuena señalización durante todo el trayecto y son de cuatro carriles,actualmente existen trabajos para ampliaciones de seis carriles, cuenta conservicios de abastecimiento de gasolina, agua, servicios de wincha, ambulancia,alimentación y alojamiento.La ventaja de esta carretera es su belleza paisajística que se encuentradurante el recorrido; se observan haciendas ganaderas, bosques, elevacionescomo el Cotopaxi, Tungurahua, Los Illinizas, entre otros.78

ENTRADA A SAN JUAN DE PASTOCALLEFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.En el Triunfo, a la derecha se encuentra un letrero de San Juan dePastocalle que da la bienvenida, desde ahí continúa el recorrido en una vía desegundo orden hasta llegar al parque central de la comunidad.Se puede llegar al centro de la comunidad en vehículos privados, buses eincluso en camionetas de alquiler que se encuentran parqueadas en el desvío.COOPERATIVAS DE TRANSPORTEFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.79

Para acceder a los atractivos turísticos naturales que se encuentran en elIliniza Sur se utiliza una vía de tercer orden.Cuadro Nº 09MEDIOS DE TRANSPORTE PASTOCALLECOOPERATIVAS RUTAS HORARIOSExpress Pastocalle. Pastocalle / Quito / El Domingos.Quinche.Express Pastocalle. Machachi / El Boliche / Domingos.Lasso / Pastocalle.Express Pastocalle. Pastocalle / La Comuna. Todos losdías.Cooperativa debuses Lasso.Pastocalle / Latacunga. Todos losdías.Cooperativa decamionetas.Rutas opcionales. Todos losdías.San Juan dePastocalle.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.b. Vía FérreaEl ferrocarril que hace más de un siglo se convirtió en el eje de laeconomía nacional y que desde hace más de 40 años está vía fue inhabilitadaparcialmente, sería un factor que impulsara el desarrollo turístico en esta zona,80

actualmente se está tomando la decisión de que funcione y ponerlo al serviciodel país.La rehabilitación del ferrocarril beneficiará a 15 provincias y entre estases la provincia de Cotopaxi. En Lasso existe una estación de ferrocarril que ya seencuentra en funcionamiento desde el mes de junio de 2009.Cuadro Nº 10Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.En la actualidad están en funcionamiento dos auto ferrocarriles quetienen capacidad para 345 pasajeros, pero hay un proyecto para que se integreun tren en el mes de diciembre de este año.81

Esta vía de acceso se ha tomado en consideración debido a que seencuentra a 4 kilómetros de distancia desde la estación del ferrocarril de Lassohasta la comunidad de San Juan de Pastocalle.La estación de tren opera los fines de semana, mientras que los otros díasfunciona como museo de información y su ingreso es gratis.INSTALACIONES EN LASSOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.COMPARACIÓN REGIONALLa panamericana sur se encuentra en perfectas condiciones, cuenta conbuen mantenimiento vial, clara señalética, sitios de abastecimiento de gasolina,servicios de restaurante y alojamiento.82

El problema inicia al tomar el desvío hacia la comunidad de San Juan dePastocalle, ya que el panorama es diferente puesto que las vías de acceso sondeficientes.Las vías de acceso de las comunidades cercanas tienen el mismoproblema, como sucede en la comunidad de Zumbahua y Saquisilí que lostramos en su mayoría son de segundo y tercer orden.COMPARACIÓN NACIONALLa infraestructura vial en los últimos años, ha mejorado en las provinciaspero lo ideal sería que todas las vías del Ecuador se encuentren en óptimascondiciones.Las vías para llegar a la comunidad de San Juan de Pastocalle en sumayor parte accesibles pero en algunos sectores específicos necesita83

mantenimiento, aún así son rutas que se encuentran en mejores condiciones yson competitivas a diferencia de otras, como en algunos sectores de la costa queno cuentan con buenas vías de acceso y en el oriente es más acentuado elproblema.DIAGNÓSTICO COMPONENTE DE VÍAS DE ACCESOLas vías principales para llegar hacia la comunidad no ocasionaninconvenientes pero las vías internas que llevan hasta los atractivos naturalesson de tercer orden, se encuentran en malas condiciones y empeoran en lasépocas de invierno. Estas no cuentan con señalética ni bordillos.DeficienteExcelente______________________________________________________84

1.7 COMPONENTE SEGURIDAD, SALUD YSERVICIOS BÁSICOS.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.SeguridadPOLICIA COMUNITARIAFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..85

En Pastocalle se encuentra actualmente funcionando la policíacomunitaria, debido a la gestión de los pobladores q tiempo atrás se sintieronafectados x el robo de ganado; Actualmente esto a disminuido notablemente´por la acción positiva de la policía comunitaria.SaludEn el centro de la comunidad de Pastocalle se encuentra un Sub centro deSalud que está ubicado junto a la casa comunal, y aquí se presta el servicio deprimeros auxilios de lunes a viernes de 08:00am a 12:00pm, medicina generalde lunes a viernes de 08:00 o 13:00pm y 14:00pm a 17:00pm, y un servicioocasional de odontología.SUBCENTRO DE SALUDFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..El servicio necesita mejorar, ya que este no cuenta con medicamentossuficientes, en muchas ocasiones, para la adquisición de estos se debe viajar a86

Latacunga; por este motivo la población busca otras alternativas como lamedicina natural.Servicios BásicosAlcantarilladoALCANTARILLADOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..Gran parte de la comunidad de Pastocalle cuenta ya con el servicio dealcantarillado el mismo que se construyo con el apoyo de la Municipalidad deLatacunga con la donación del material necesario, la comunidad aportado conla mano de obra por medio de mingas.87

Agua Entubada – TratadaAGUA ENTUBADAFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..Pastocalle cuenta con agua entubada que proviene de vertientes, esta esalmacenada para ser tratada por una persona encargada de la Junta Parroquialy de esta manera hacerla apta para el consumo humano. Se la entuba ydistribuye a toda la comunidad.Agua para RiegoEl uso de agua para riego proviene directamente de las vertientes de losIlinizas, para utilizarla en los cultivos de la comunidad.88

Energía EléctricaENERGIA ELECTRICAFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..La mayor parte de la población de Pastocalle cuenta con energía eléctrica,la misma que es proporcionada por la Empresa Eléctrica de Latacunga; elalumbrado público existe en todas las calle de la comunidad.Servicio TelefónicoSERVICIO TELEFONICOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..Pastocalle cuenta con el servicio de telefonía fija en la mayor parte de lascasas, también tiene de las empresas porta y movistar.89

Adicionalmente existe un local en el centro de la población que brinda elservicio de telefonía fija y celular a quienes lo necesitan.Recolector de BasuraBASUREROSFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..El recolector de basura pasa por la comunidad una vez por semana (díasjueves) y únicamente realiza el recorrido por la calle principal. La basuraorgánica es utilizada para abono de los huertos y alimento de los animalesdomésticos.90

COMPARACIÓN REGIONALPastocalle cuenta con servicios básicos indispensables como por ejemplo,energía eléctrica, agua tratada, telefónica, recolección de basura entre otros, aligual que en Pujili y Tanicuchi. Otras comunidades carecen de estos serviciosbásicos como en Zumbahua.COMPARACIÓN NACIONALA pesar de que muchas comunidades del Ecuador son olvidadas, carecende todos los servicios básicos indispensables, Pastocalle es una de lascomunidades beneficiadas ya que cuenta con estos servicios por superseverancia para conseguirlos y su organización para ejecutarlos.91

DIAGNÓSTICO COMPONENTE DEINFRAESTRUCTURA (SEGURIDAD, SALUD YSERVICIO BÁSICO)La comunidad cuenta con los servicios básicos como; alcantarillado,telefonía, dispensario médico, recolección de basura, agua entubada y potable.Los servicios deben ser mejorados como por ejemplo: el dispensariomédico necesita ser equipado, hacer gestiones para la obtención de aguapotable y que la recolección de basura sea más frecuente, esto se lo puederealizar con el apoyo de empresas gubernamentales.DeficienteExcelente_____________________________________________________92

1.8 COMPONENTE SERVICIOS TURÍSTICOSElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.Pastocalle ya cuenta con algunas alternativas dentro del turismo, y tienepermisos de operación turística, sin embargo en la actualidad se realizancaminatas y senderismo organizadas y dirigidas por guías locales de Pastocalle.93

AlojamientoALOJAMIENTOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..La comunidad de Pastocalle dispone solo de una casa de alojamiento concapacidad para 9 personas, con dos baños compartidos, ofrece servicios dealimentación y tours guiados.AlimentaciónALIMENTACIONFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..En San Juan de Pastocalle existen 2 lugares en donde se ofrecealimentación, están ubicadas en centro de la comunidad, no son atendida porpersonas capacitadas en esta área para preparar con productos de a zona.94

Transporte turísticoTRANSPORTE TURISTICOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..Si el turista no cuenta con un transporte privado para el acceso aPastocalle, desde cualquier punto de partida existe varias opciones detransporte público hasta ciudad de Latacunga, lugar en donde se puedeencontrar tres alternativas para llegar a la comunidad: taxi (USD 6,00),camionetas de alquiler (USD 5,00), bus interparroquial (USD 0,25).Guías localesGUIAS LOCALESFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..95

La comunidad dispone de 15 guías locales capacitados y certificados porel Ministerio de Turismo gracias a la preocupación para el desarrollo de laactividad turística. Eventualmente los guías ejercen su profesión ya que no hayla difusión necesaria para la concurrencia de visitantes.COMPARACIÓN REGIONALDebido a la falta de recursos económicos de la comunidad, esta nodispone de una infraestructura turística para ofertar, siendo Lasso, en estaregión, el poblado más cercano que cuenta, con una infraestructura adecuadapara la satisfacción del turista.COMPARACIÓN NACIONALSe puede mencionar hoteles de 5 estrellas hasta hosterías o casas dealojamientos para satisfacer a todo tipo de turistas.96

DIAGNOSTICO COMPONENTE DESERVICIOS TURÍSTICOSLos comuneros de Pastocalle han trabajado mucho para emprender en elturismo y capacitar guías locales aunque muchos de ellos lo han hecho por supropio esfuerzo, sin embargo la comunidad tiene toda la predisposición decomenzar con la actividad turística, lamentablemente el recurso económico esun limitante para la ejecución de todas las metas que se han propuesto.DeficienteExcelente_____________________________________________________97

1.9 DEMANDA TURÍSTICA (CONSUMIDOR)En Pastocalle no se dispone de información sobre el número de visitantesque concurren en forma esporadica a la parroquia, la comunidad considera quelos pocos turistas que llegan a la casa de alojamiento LLamahuasi sonextranjeros que arriban porque visitan otros puntos de importancia dentro de laprovincia. Este no tiene demanda turística debido a que no tiene serviciosturísticos que ofertar.COMPARACIÓN REGIONALEn Pastocalle hay ausencia de turistas, no tiene perfil de consumidor loque no sucede en Latacunga que tiene su segmento de mercado determinadopor sus servicios turísticos al igual que Imbabura que tiene turistas nacionales yextranjeros.98

COMPARACIÓN NACIONALLa provincia de Cotopaxi, al igual que sus cantones y parroquias son sitioscon gran actividad turística que ya tienen ganado su espacio dentro del turismo, yaque aquí se desarrollan actividades turísticas, como también por la diversidad delos atractivos naturales que poseen.DIAGNOSTICO COMPONENTE DESERVICIOS TURÍSTICOSDespués de haber analizado este componente, hemos visto la falta deconsumidor, debido a la falta de servicios o actividad turística en la comunidad ymás que todo a la poca promoción que todavía existe razón por la cual hay muchodesconocimiento de los atractivos. Por ende este componente es considerado bajo.DeficienteExcelente_____________________________________________________99

1.10 PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓNMAPA TURISTICOFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009..La comunidad de Pastocalle no cuenta con promoción debido a que notiene un producto turístico propios a ofertar, solo se lo menciona como un lugarde paso para acceder al Iliniza sur, en folletos de información turística quepublica el Municipio de Cotopaxi. También la casa de alojamiento Llamahuasida información sobre la comunidad de Pastocalle referente a datos generales.COMPARACIÓN NACIONAL Y REGIONALLa comunidad San Juan de Pastocalle no ha sido promocionada por faltade productos turísticos, desconocimiento de las técnicas de promoción y por lafalta de recursos económicos.Otras comunidades como por ejemplo Pujili que oferta artesanías y elmercado de animales; Baños de agua santa con sus atractivos de naturaleza y100

deportes de aventura y fiestas nocturnas, así también tenemos a Chordeleg conla elaboración de joyas de plata y oro son promocionadas a nivel regional ynacional como consecuencia tienen un alto nivel de comercialización.DIAGNOSTICO COMPONENTE DECOMERCIALIZACION Y PROMOCIONLa comunidad de San Juan de Pastocalle no tiene promoción y comoconsecuencia no tiene comercialización, debido a que la comunidad no cuentacon un producto turístico propio para ofertar.DeficienteExcelente_____________________________________________________101

1.11 COMPONENTE POLÍTICAS ADMINISTRATIVASEsta organizada políticamente, tiene una Junta parroquial elegida porvotación popular de acuerdo a la ley de elecciones, por un periodo de 4 años,sus integrantes pueden ser reelegidos.La Junta parroquial se rige bajo estatutos y reglamentos que deben serobservados por todos los miembros de la comunidad.La Junta parroquial se encarga por el bienestar y desarrollo de lacomunidad, también para la comunidad rigen ordenanzas municipales,lamentablemente por rivalidades políticas que existen en la junta impiden elnormal desarrollo de las ideas de proyectos con la que cuenta la parroquia.102

La comunidad de Pastocalle que se encuentran cercano a la Reservaecológica Los Ilinizas desconoce las políticas de protección, provenientes delMinisterio del Ambiente.COMPARACIÓN REGIONAL y NACIONALA nivel de comunidades, las asociaciones campesinas han logrado através de los años, resultados positivos a sus propósitos estableciendo políticasinternas adecuados para su desarrollo.Atuntaqui y Cotacachi son ejemplos que se pueden tomar en cuenta almomento de hablar sobre políticas administrativas que han conllevado a laconsecución de objetivos y como carta de presentación ante el Estado y lademanda de turistas a nivel local como internacional.Se conoce de ciertas áreas protegidas como el Cotopaxi, Pululahua,Cuyabeno, Manglares Churute y otras donde existen excelentes estatutos yreglamentos de control que tratan de erradicar la presencia de factores quedeterioren las zonas protegidas.103

Por otra parte se nota el abandono de ciertas áreas naturales como, losmismos Ilinizas donde no se evidencia control alguno y peor aun actividadesincluyan a las comunidades cercanas para su conservación esto se debe a la faltade conocimiento y aplicación de las políticas provenientes de Ministerio deAmbiente.DIAGNOSTICO COMPONENTE DEPOLITICAS ADMINISTRATIVASPastocalle esta representada por la Junta Parroquial que en base a losestatutos y reglamentos trabajan por el desarrollo de la comunidad perolamentablemente estos no son conocidos por lo pobladores e igual sucede conlas políticas establecidas por el Ministerio de Ambiente para el cuidado de laReserva ecológica los Ilinizas ya que realizan la caza indiscriminada y quema delos bosques.DeficienteExcelente0_____________________________________________________10104

1.12. COMPONENTE DE LAS INSTITUCIONESADMINISTRATIVASSiempre la comunidad de Pastocalle ha contado con el apoyo deinstituciones gubernamentales y no gubernamentales para ejecutar susactividades y proyectos, las mismas que se detallan a continuación:Instituciones de ApoyoLa parroquia, las comunidades y los barrios han sido beneficiarías dedistintas obras realizadas por instituciones del Estado como el Municipio, laPrefectura, el MIES, INNFA, INEFAN, Obras Públicas, CODENPE, CODERECO,Embajada de Japón, FEDICE. Además en la actualidad es notorio destacar lapresencia de ONGS, las mismas que se encuentran trabajando en formacoordinada con la Junta Parroquial, lo cual permite el ahorro de recursos.En el siguiente cuadro podemos apreciar claramente la presencia de lasdiferentes instituciones y sus actividades desarrolladas.105

Organizaciones OSG-COPROPEn las comunidades y barrios de la parroquia existen: Juntas de aguaPotable, Club Deportivos de hombres y mujeres, Asociación de Mujeres, BancosComunales y otros, en especial en las comunidades filiales a la COPROP O.S.G.UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURÍSTICAS (UCT)Tienen el apoyo de la Universidad de especialidades turísticas que seencuentra trabajando en la comunidad brindar apoyo en proyectos turísticos.COMPARACIÓN REGIONAL Y NACIONALLas instituciones administrativas mencionadas anteriormente tienen lamisma apertura para todas las comunidades de la región, pero dependemucho del interés de los miembros de cada comunidad para conseguir elapoyo de instituciones gubernamentales y no gubernamentales de cada una deellas.106

Tanto a nivel nacional, existen organizaciones que cooperan para eldesarrollo social, cultural y turístico de las comunidades y parroquia como porejemplo Salinas de Bolívar que han obtenido un gran desarrollo gracias alapoyo de la ONG Suiza y la de Saraguro que tiene apoyo permanente por elMinisterio de Turismo; Pastocalle necesita el asesoramiento conveniente devarias instituciones para la aprobación y ejecución de proyectos ya planificados.DIAGNOSTICO COMPONENTE DEINSTITUCIONES ADMINISTRATIVASLa parroquia siempre ha contado con el apoyo de diferentes institucionesadministrativas, sobre todo de los miembros de la Junta Parroquial, quienes enla actualidad han buscado el apoyo de diferentes instituciones privadas para elasesoramiento y desarrollo de proyectos comunitarios que beneficien aPastocalle y sus comunidades.DeficienteExcelente_____________________________________________________107

Componente Natural¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiSiDescribir lasaccionesPorque hay gruposde personas que hanrecibido cursos deturismoHay guías nativosque contribuyen enla conservación ymejoramiento de losatractivos naturales.Diagnósticos Prospectivos¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesHay dueños dehaciendas dentroel sector que porcausa de sussembríos yganadería estándestruyendo lanaturaleza¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir el porquéPorque carece deatractivosnaturales propios,por tal razón, sehan tomado encuenta atractivoscercanos de lacomunidad.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NNoDescribir lasaccionesPorque lacomunidad seencuentra ubicadaen las faldas delIliniza Sur que esun atractivonatural.108

ComponenteCultural¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesPorque hay gruposde personas que sehan organizadopara recobrar sucultura¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesAdquirircostumbresexternas quecontribuirán alolvido de las de lacomunidad¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir élporquePorque no tienenmanifestacionesculturales propias.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesPor qué losturistas buscanmanifestacionesculturales y lamisma no secuenta con ellos.109

Componente Gastronómico¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiSiDescribir lasaccionesEmpresas sin finesde lucrocontribuyen a crearmicro empresas yconcursos paramejorar las recetastradicionales de lacomunidad.Hay personas que asus platostradicionales loadecuan a lagastronomía actual.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesNo hay accionespara empeorar elcomponente¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéNo porque tienenplatos típicos quepueden ser útilespara implementarproyectosturísticos.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NNoDescribir lasaccionesPorque tienenplatos típicos paraofrecer a losvisitantes.110

ComponenteFestividades yeventos¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesNo existe ningúnproyecto de mejorade festividades.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesLa falta demotivación de laspersonas¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir el porquéPorque estecomponente esmuy pobre comopara implementarproyectosturísticos¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NNoDescribir lasaccionesNo es un limitantepero tampocobrindará muchasfacilidades en elcampo turístico111

ComponenteRecreación¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesPorque se puedeaccedes a atractivoscercanos que nopertenecen a lacomunidad SanJuan de Pastocalle.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesEl no cuidar áreascercanas a lacomunidad.¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir el porquéPorque no existenactividadesrecreacionales enla comunidad.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesActualmente siporque no cuentacon actividadesrecreacionales queson importantespara el desarrolloturístico.112

Componente vías de acceso¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesTienen el proyectoque mejorar elsendero hacia losatractivos.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesEn época de lluviaes difícil transitaren un tramo de lavía que va hacia lacomunidad que esde tercer ordencomo también lavía que lleva hacialos atractivosnaturales.¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéEn el caso de lasvías de primer ysegundo orden seencuentran enbuen estado¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesUn tramo de la víade acceso a losatractivos es depropiedad privaday es permitidocruzar por esesector desde lamañana hasta lascuatro de la tarde.113

Componente SSSB¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesExisten personas dela comunidad quetienen conocimientode primeros auxilios¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesEn el caso de noobtener recursoseconómicos para elequipamiento delsub centro desalud.¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéPorque cuentancon serviciosbásicos.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NNoDescribir lasaccionesCuentan con guíascapacitados.114

ComponenteServicios Turísticos¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesLa comunidad estáinteresada enadecuar las cabañaspara alojamiento¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesTiene escasosservicios turísticos¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéNo cuentan conningún servicioturístico en buenascondiciones¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesFalta de serviciosprimarios ysecundarios.115

ComponenteConsumidor¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesPastocalle no cuentacon perfil alguno deconsumidor.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesNo existeconsumidor¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir el porquéPorque no existeproductosturísticos paraofertar.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesNo hay oferta ypor ende no haydemanda.116

Componente Promoción/Comercialización¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesPorque no existepromoción¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoSiDescribir lasaccionesPorque no tienepromociónDebido que lacomercializaciónva dirigida a unmercado noexistente¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NSiDescribir el porquéPorque lacomunidad no esconocida en estemedio.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesSin promoción nohaycomercialización.117

Componente PolíticasAdministrativas¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesPorque estáadministrada por laJunta parroquial¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesDebido a ladirectiva quemantiene establepolíticas.¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéLa directiva tratade hacer alianzaspara trabajar enconjunto con otrasorganizaciones.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NSiDescribir lasaccionesPorquedesconocen laspolíticas deprotección delambiente.118

Componente InstitucionesAdministrativas¿Conoce la comunidad deproyectos o acciones quemejorarán, en el futuro, elestado de estecomponente?S/NSiDescribir lasaccionesSe estándesarrollandonuevas estrategiaspara la elaboraciónde proyectos conapoyo de laUniversidad deEspecialidadesTurísticas.¿Conoce la comunidadde proyectos o accionesque empeorarán, en elfuturo, el estado de estecomponente?S/NNoDescribir lasaccionesNo hay accionesque destruyan oempeoren estecomponente.¿Considera que estecomponente se encuentraen un estado crítico para laimplementación deproyectos turísticos?S/NNoDescribir el porquéLas institucionesadministrativas yeducativas detercer nivelconstituyen unapoyo para lacreación deproyectos deturismo.¿Considera que estecomponente será unlimitante para el posibledesarrollo turístico de lacomunidad?S/NNoDescribir lasaccionesPorque hayinstitucionesadministrativasinteresadas en eldesarrollo turísticode la comunidadde Pastocalle.SiEl ConsejoProvincial deCotopaxi estáhaciendo estudiosde esta zona para lapromoción ycomercializaciónturística.119

ComponenteNaturalComponenteNaturalFortalezas(Internas)Cuenta con atractivosnaturales de flora y faunacercanos a la comunidadDIAGNOSTICO FODADebilidades(Internas)La comunidad seencuentra cerca de laReserva Ecológica LosIlinizas que cuenta convariedad de atractivosnaturales.Oportunidades(Externas)Falta de atractivos propiosde la comunidadAmenazas(Externas)La reserva Ecológica LosIlinizas cuenta con ungrado de contaminacióndebido a la falta de manejoadecuado de desperdiciosinorgánico,Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasAprovechar la cercanía de la comunidad a la reservaLos Ilinizas para visitar las termas, cascada y bosque dePolylepis.Crear paquetes turísticos organizados, donde los guíasnativos sean los que expliquen buenas prácticas paravisitar los atractivos.120

ComponenteCulturalComponenteCulturalFortalezas(Internas)Las casas de construcciónancestral como las de pajaDebilidades(Internas)Pocas atractivosculturalesOportunidades(Externas)La capacitación enartesanías que daFUNDAMYF a lascomunidadesAmenazas(Externas)Existen localidadescercanas donde sus nivelesculturales son muy ricasObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos EstratégicosDefensivosFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar en el Municipio para la conservación y rescatede las Casas de paja.Capacitación periódica para la elaboración de artesaníasde acuerdo a lo que dispone la comunidad.121

ComponenteGastronómicoComponenteGastronómicoFortalezas(Internas)La gastronomía se haconsiderado como unproducto decomercializaciónCuentan con huertosorgánicos obteniendoproductos para sus platosDebilidades(Internas)El desconocimientotécnico de la preparaciónde alimentos.Carencia deprocesamiento para lapreparación de abonoorgánicoOportunidades(Externas)Aprovechar la ayudaprestada de las diferentesinstituciones que aportancon este componente.Amenazas(Externas)En toda la provincia existeuna gran similitud en losplatos tradicionalesObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasFortalecer la calidad de su gastronomía usandoproductos orgánicos de alta calidad.Gestionar convenios con los representantes de laprovincia y llegar a un consenso para estandarizar susplatos.122

ComponenteFestividades yeventosComponenteFestividades yeventosFortalezas(Internas)Celebración de la fiesta deSan JuanDebilidades(Internas)Contar con pocosfestividades durante elañoOportunidades(Externas)El programa de televisión“Descubriendo Ecuador”sobre turismo en lascomunidadesAmenazas(Externas)Pérdidas de lasfestividades por influenciaexterna.Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar con el programa de Televisión “DescubriendoEcuador” la realización de un documental de la fiesta deSan Juan de Pastocalle, para que sea transmitido y lacomunidad sea conocida a nivel nacional einternacional.Crear con la ayuda de la Junta Parroquial de Pastocalleun calendario de festividades y eventos para dar aconocer a la comunidad regional y nacional y conseguirpresencia de visitantes y turistas nacionales y extranjeros.123

ComponenteRecreaciónComponenteRecreaciónFortalezas(Internas)No tienen actividadesrecreacionales en lacomunidad San Juan dePastocalle.Debilidades(Internas)El Iliniza Sur ofrecevariedad de atractivosque sirven para larecreación.Oportunidades(Externas)No tienen actividades derecreación.Amenazas(Externas)Los turistas prefierenvisitar lugares donde sepueden encontraractividades recreacionalesde aventura.Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasPedir al Consejo Provincial el apoyo para implementaractividades recreacionales como senderismo, camping,ciclismo, motociclismo y cabalgatas con equipamientoadecuado para cada actividad.Organizar mingas comunales para construir rutas dondese puedan realizar actividades de recreación comosenderismo, camping, ciclismo, motociclismo ycabalgatas y de esta manera empezar a implementaractividades propias.124

ComponenteVías de accesoComponenteVías de accesoFortalezas(Internas)El tramo desde El Triunfohasta la comunidad es unavía transitable de segundoorden.Debilidades(Internas)No existemantenimiento de lasvías de tercer orden quellevan a los atractivosnaturalesOportunidades(Externas)El Consejo Provincial dCotopaxi tiene presupuestopara construcción de vías.Amenazas(Externas)Destrucción de vías porcambios climáticosObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar con el Consejo Provincial la conclusión deladoquinado de la vía hasta la cabaña del barrio Aliagapara un buen desplazamiento de habitantes y turistas.Realizar con la directiva de la comunidad mingasmensuales de mantenimiento de las vías que llevan a losatractivos para de esta manera facilitar el acceso de loshabitantes y turistas.125

ComponenteSSBBComponenteSSBBFortalezas(Internas)No hay delincuencia,posee servicios básicos.Debilidades(Internas)Falta de equipamiento en elsus centro y falta de aguapotable.Oportunidades(Externas)Interés de turistas para conocerla comunidad en un ambienteseguro.Amenazas(Externas)El Ministerio de Salud proveede medicina y equipos al subcentro de forma ocasionalObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar con el Municipio de Cotopaxi a través de la JuntaParroquial la potabilización de agua desde San Juan dePastocalle para garantizar la salud de los habitantes.Gestionar con el Ministerio de Salud que de los equiposnecesarios y que provea mensualmente medicamentossuficientes y necesarios de acuerdo a las necesidades de lospacientes de la comunidad para mejorar la salud de loshabitantes.126

ComponenteServiciosTurísticosComponenteServiciosTurísticosFortalezas(Internas)La existencia de unainfraestructura para brindarservicios turísticosDebilidades(Internas)Desconocimiento deatención en cuanto aservicios turísticosOportunidades(Externas)Asesoramiento de brinda laUniversidad de EspecialidadesTurísticas a las distintascomunidadesPrestamos que otorganinstituciones financieras parael desarrollo de proyectos.Amenazas(Externas)Ausencia de turistasObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar con el banco nacional de Fomento u otra entidadbancaria un préstamo para la adecuación y equipamiento deuna cabaña brindando servicios de alojamiento, alimentacióny tours guiados para atraer turistas y generara fuentes deingresos.Gestionar con la Universidad de Especialidades Turísticas parabrindar capacitación en servicios de alojamiento y alimentacióna las personas interesadas de San Juan de Pastocalle parabrindar servicios de calidad a los clientes.127

ComponenteConsumidorComponenteConsumidorFortalezas(Internas)Debilidades(Internas)Oportunidades(Externas)No hay fortalezas Falta de turistas. El interés de turistas porconocer productos turísticosnovedosos.Amenazas(Externas)Poco interés deinversionistas.Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasRealizar convenios con operadoras de turismo para queincluya a Pastocalle dentro de sus recorridos y camparconsumidoresDeterminar el perfil del posible consumidor mediante encuestasrealizadas en zonas de gran demanda, para definir nuestrosegmento de mercado.128

ComponenteComercialización y PromociónComponenteComercializacióny PromociónFortalezas(Internas)Encontrarse cerca y contar convías de acceso hacia el IlinizaSurDebilidades(Internas)Pastocalle no espromocionada nicomercializadaturísticamente.Oportunidades(Externas)Tours que realizan lasoperadoras de turismo anevados y haciendasAmenazas(Externas)No tener empresas quedeseen invertir en turismoObjetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar con el Municipio de Latacunga por medio de aJunta Parroquial de Pastocalle para diseñar una página webcon información completa de sus atractivos y de los que seencuentran alrededor, con el fin de fomentar el turismo en lacomunidad.Realizar convenios con operadoras de turismo que realizantours en la provincia de Cotopaxi para que incluyan aPastocalle como un atractivo a visitar y así despertar el interésde los turistas por esta comunidad129

ComponentePolíticasAdministrativasComponentePolíticasAdministrativasFortalezas(Internas)Tiene unaJunta Parroquial organizada.Debilidades(Internas)Desconocimiento de lospobladores de las políticasinternas establecidas en losestatutos y reglamentos.Oportunidades(Externas)Asistencia externa para elestablecimiento de políticasclaras en beneficio de lacomunidad.Amenazas(Externas)La no aplicación de laspolíticas internas por parte delos turistas y visitantes.Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar el asesoramiento del departamento legal delMinisterio de Turismo para que se incluyan en los estatutoslas normas a favor del desarrollo turístico de la comunidadpara que estas sean aplicadas de manera responsable.Dar a conocer a los moradores de Pastocalle las políticas yordenanzas basadas en estatutos, reglamentos y normas paraque estas sean respetadas por los turistas y comuneros.130

ComponenteInstitucionesAdministrativasComponenteInstitucionesAdministrativasFortalezas(Internas)Varias instituciones hanaportado al desarrollode proyectos en beneficio de lacomunidad.Debilidades(Internas)Falta de apoyo delMinisterio de Turismo parael desarrollo turístico dePastocalle.Oportunidades(Externas)El apoyo de variasinstituciones como en ConsejoProvincial a las comunidadesde Cotopaxi con obras ycapacitación.Amenazas(Externas)Los turistas prefieren lugaresque se encuentrenposicionados turísticamente.Objetivos Estratégicos deOfensivaObjetivos Estratégicos deDefensivaFortalezas Debilidades Oportunidades AmenazasGestionar un proyecto de servicios turísticos para Pastocallecon el fin de que pueda incursionar en el campo del turismopara ser conocida a nivel regional y nacional, generandofuentes de trabajoHacer convenios con el municipio de Turismo para quepromocione a Pastocalle en los diferentes medios publicitariosque utiliza, como por ejemplo revistas, televisión e Internetpara que la parroquia sea considerada como una nuevaalternativa para los turistas.131

CAPÍTULO II2. PLANEACIÓN ESTRATÉGICALa planeación estratégica es un proceso de evaluación sistemática de lanaturaleza de un negocio, definiendo los objetivos, identificando metas,desarrollando estrategias para alcanzar dichos objetivos y localizando recursospara llevar a cabo dichas estrategias.Es una poderosa herramienta de diagnóstico, análisis, reflexión y tomade decisiones colectivas, en torno al qué hacer actual y al camino que debenrecorrer en el futuro las empresas, para adecuarse a los cambios y exigencias dela demanda y así lograr el máximo de eficiencia y calidad en las prestaciones deservicios.2.1 VisiónPosicionar a San Juan de Pastocalle a nivel nacional e internacional comouno de los principales destinos turísticos alternativos del país en un período de 5años, ofreciendo a sus turistas y visitantes servicios con estándares de calidad,respetando el ambiente con acciones sostenibles, preservando la cultura local y laequidad social de sus miembros.132

2.2 MisiónTrabajar de forma mancomunada en la creación de un microproyectoturístico con laparticipación proactiva de toda la población, implementandodesarrollo local sostenible, a través de la actividad turística, capacitándose enforma permanente para ofrecer a turistas y visitantes una atención de calidad,protegiendo el patrimonio natural y cultural pero sobre todo garantizar lapermanencia del negocio comunitario en el tiempo.2.3 Objetivo GeneralElaborar un proyecto turístico comunitario para San Juan de Pastocalleaprovechando los recursos potenciales existentes para iniciar la ejecución en elprimer trimestre del 2010 partiendo de la capacitación a los involucrados y dela gestión para su financiamiento con el fin de crear nuevas fuentes de trabajopara la comunidad.2.4 MICROPROYECTOSEl turismo se ha convertido en una actividad complementaria para lascomunidades como fuente generadora de recursos; el proyecto de implementar133

el turismo en la comunidad de Pastocalle ayudará a mejorar las actualescondiciones de los pobladores y la comunidad, razón por la cual se planteanmicroproyectos turísticos que han sido estructurados en base a los análisis decada uno de los 12 componentes turísticos a cada uno de los cuales se les asignaun código de acuerdo al siguiente cuadro:2.5 CÓDIGO DE LOS COMPONENTESCOMPONENTENaturalCulturalGastronómicoFestividades y eventosActividades recreacionalesVías de accesoServicios básicosServicios turísticosConsumidorPromoción y comercializaciónPolíticas administrativasInstituciones administrativasCÓDIGOCNCCCGCFECARCVACSSSBCSTCCONCPCCPACIA134

2.5.1 CODIFICACIÓN DE LOS MICROPROYECTOSCÓDIGOCN001Sendero ecológico Ilinizas surMICROPROYECTOCC001CG001CFE001CAR001CVA001CSSSB001CST001CCON001CPC001CPA001CIA001Creación del Museo San Juan de PastocalleConstrucción e implementación de un restaurantCrear un calendario para San Juan de PastocalleCabalgatas a los atractivos de San Juan de PastocalleSeñalización de vías a los atractivos de San Juan de PastocalleCapacitación en primeros auxiliosCabaña turística San Juan de PastocallePerfil del consumidorCreación de un documental de San Juan de PastocallePrograma de capacitación en leyes y reglamentos turísticosRealizar convenios con entidades públicas y privadas para el desarrollo turístico de SanJuan de PastocalleElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.2.6 JUSTIFICACIÓN DE MICROPROYECTOS135

2.6.1 Componente Natural (CN)COMPONENTE NATURALCÓDIGO:CN001NOMBRE DEL PROYECTO:Sendero Ecológico Illinizas SurJUSTIFICACIÓN:No existe un sendero definido desde el parqueadero hasta la laguna de lospatos por el transitar de los visitantes, por esta razónes necesario laconstrucción de un sendero ecológico utilizando material de la zona.136

2.6.2 Componente Cultural (CC)COMPONENTE CULTURALCÓDIGO:CC001NOMBRE DEL PROYECTO:Creación del Museo San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:Recopilar los restos de piezas arqueológicas que se encuentran en poder dediferentes miembros de la comunidad, para hacer unsitio, con guíasespecializados que se encarguen de cuidar y explicar cada uno de los vestigios.Debido a que en la actualidad en Pastocalle ya no se conserva un lugar originalde asentamiento de los pueblos quichuas, el museo ayudaría a la comunidad aobtener un motivo más de visita.137

2.6.3 Componente Gastronómico (CG)COMPONENTE GASTRÓNOMICOCÓDIGO:CG001NOMBRE DEL PROYECTO:Construcción e implementación de un restaurantJUSTIFICACIÓN:Incentivar a los miembros de la comunidad para que la preparación de susplatos típicos que serán ofrecidos en el restaurant como parte de los diversosmenús para servir a los turistas.Pastocalle no tiene un restaurante que cumpla con las condiciones para serrestaurante.138

2.6.4 Componente Festividades y Eventos (CFE)COMPONENTE FESTIVIDADES Y EVENTOSCÓDIGO:CFE001NOMBRE DEL PROYECTO:Crear un calendario de festividades para San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:Pastocalle solamente celebro en Junio San Juan que es su patrono a lo cualconcurren solo personas de las comunidades aledañas; por tal razón esnecesario crear un calendario en el que se incluya la fecha de fundación y otrasreferentes a sus manifestaciones culturales.Una vez establecida la fecha de las fiestas de la comunidad, se la puededifundir y con el tiempo los turistas ya podrán programar la visita.139

2.6.5 Componente Actividades Recreacionales (CR)COMPONENTE RECREACIONALESCÓDIGO:CR001NOMBRE DEL PROYECTO:Cabalgatas a los atractivos de San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:En Pastocalle las cabalgatas no son consideradas una actividad recreacional yaque sin este medio no se podría cumplir muchas actividadesLos caballos que tiene la comunidad se pueda utilizar en los microproyectos derecreación para las cabalgatas debido a la distancia de un atractivo a otro.140

2.6.6 Componente Vías de Acceso (CVA)COMPONENTE VÍAS DE ACCESOCÓDIGO:CVA001NOMBRE DEL PROYECTO:Señalización de vías a los atractivos de San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:El ingreso a San Juan de Pastocalle y sus atractivos carece de señaletica, ubicarletreros de señalización en zonas estratégicas desde la panamericana hastaPastocalle, ya que no existe ninguna información.Lamentablemente, esta falencia se da a nivel nacional, sin considerar que es unelemento fundamental para evitar molestias y pérdida de tiempo al turista.141

2.6.7 Componente Seguridad, Salud y Servicios Básicos (CSSSB)COMPONENTE SEGURIDAD, SALUD Y SSBBCÓDIGO:CSSSB001NOMBRE DEL PROYECTO:Capacitación en Primeros AuxiliosJUSTIFICACIÓN:Es necesario capacitar en primeros auxilios a los miembros de la comunidad yespecialmente a los guías turísticos, ya que no se encuentra ningún hospitalcercano en caso de emergencias y el sub centro de salud no trabaja los fines desemana.Muchas de las actividades turísticas se las realizarán en lugares distantes a lacomunidad, es por esto la importancia de que guías que acompañen a turistasestén preparados para un momento de emergencia.142

2.6.8 Componente Servicios Turísticos (CST)COMPONENTE SERVICIOS TURÍSTICOSCÓDIGO:CST001NOMBRE DEL PROYECTO:Cabaña Turísticas PastocalleJUSTIFICACIÓN:Pastocalle no cuenta con una infraestructura de alojamiento cerca a la zona delpáramo, ni tampoco se ha establecidozonas de camping, por lo cual snecesario crear un lugar de alojamiento para la satisfacción y confort del turistadisfrutando de un ambiente tranquilo en medio de la naturaleza.143

2.6.9 Componente Consumidor (CCR)COMPONENTE CONSUMIDORCÓDIGO:CCR001NOMBRE DEL PROYECTO:Perfil del ConsumidorJUSTIFICACIÓN:Actualmente no existe ninguna información de turista y visitantes que van aPastocalle, por lo tanto necesario crear un registro para obtener el perfil delturista donde conste la edad, sexo, procedencia, motivación de visita, tiempode permanencia para saber el nicho de mercado al que se debe enfocar..144

2.6.10 Componente Promoción y Comercialización ( CPC)COMPONENTE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓNCÓDIGO:CPC001NOMBRE DEL PROYECTO:Creación de un documental de la San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:La ubicación geográfica de San Juan de Pastocalle hace que se convierta en unlugar con mucho potencial turístico, especialmente para el turismo de naturaleza yde aventura.La realización de un documental para promocionar a la localidad ayudaría muchoa su posicionamiento como destino turístico, a través del programa de tvDescubriendo Ecuador.145

2.6.11 Componente Políticas Administrativas (CPA)COMPONENTE POLÍTICAS ADMINISTRATIVASCÓDIGO:CPA001NOMBRE DEL PROYECTO:Programa de capacitación en leyes y reglamentos turísticosJUSTIFICACIÓN:La población de San Juan de Pastocalleno conoce las leyes y reglamentosturísticos la capacitación en esta área hará que las personas involucradas en estaactividad se desenvuelva de mejor manera rigiéndose siempre por la parte legal.146

2.6.12 Componente Instituciones Administrativas (CIA)COMPONENTE INSTITUCIONES ADMINISTRATIVASCÓDIGO:CIA001NOMBRE DEL PROYECTO:Realizar convenios con entidades públicas y privadas para eldesarrollo turístico de San Juan de PastocalleJUSTIFICACIÓN:Buscar apoyo económico de instituciones gubernamentales y nogubernamentales interesadas en el desarrollo de turismo comunitario.El elemento económico es primordial para el cumplimiento de todos losmicroproyectos planteados, ya que la comunidad no cuenta con este recurso.147

2.7 PONDERACIÓN DE LOS MICROPROYECTOSLos microproyectos citados contribuirían a crear un producto turísticocompetitivo en el ámbito turístico en un periodo establecido, estos deben serejecutados de forma consecutiva dando prioridad desde lo más importante ynecesario. Es por eso que la ponderación de los microproyectos es necesaria yse lo hace relacionando al turista, a la comunidad y a la ventaja competitiva.Para esto se establecido una valoración que es la siguiente:PonderaciónValoración PuntajeAlta 3Media 2Baja 1148

2.8 PONDERACIONES A CORTO Y LARGO PLAZOCódigos de Microproyectos CN001 CC001 CG001 CFE001 CAR001 CVA001 CSSSB001 CST001 CCON001 CPC001 CPA001 CIA0011. Valor para el Turista1.1 ¿Llenará una motivación de viaje? 2 2 1 1 2 1 2 2 1 3 1 11.2 ¿Dará al visitante una razón para 2 1 2 2 2 1 1 3 1 2 2 2quedarse mas del tiempo previsto?1.3 ¿Es accesible para todo tipo de 3 2 3 2 1 2 1 2 2 1 1 1turistas?2. Valor para la comunidad2.1 ¿Ayudará a aumentar los ingresos 2 1 2 2 2 2 1 2 1 2 1 2económicos del exterior?2.2 ¿Es compatible con el estilo de vida 1 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1de la comunidad?2.3 ¿Mantendrá la belleza natural del 3 1 2 2 1 2 1 2 2 2 1 1área?3. Ventaja competitiva3.1 ¿Es este proyecto único en el área? 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 23.2 ¿Se puede crear una oportunidad de 1 1 2 1 1 1 1 2 1 2 1 1costos tanto para el comprador comopara el vendedor?3.3 ¿Puede generar un valor agregado 2 2 2 1 1 1 1 2 1 2 1 1mayor a otra oportunidad en otro lugar?Códigos de Microproyectos CN001 CC001 CG001 CFE001 CAR001 CVA001 CSSSB001 CST001 CCON001 CPC001 CPA001 CIA001Total de Puntos 17 12 17 13 13 12 11 18 11 16 13 12149

CÓDIGO MICROPROYECTO PUNTAJE18CST001 Cabañas turísticas San Juan de PastocalleCG001CN001CPC001CAR001CFE001CPA001CC001CVA001CIA001CSSSB001CCON001Construcción e implementación de un restaurantSendero ecológico Ilinizas surCreación de un documental de San Juan de PastocalleCabalgatas a los atractivos de San Juan de PastocalleCrear un calendario de festividades para San Juan de PastocallePrograma de capacitación en leyes y reglamentos turísticosCreación del Museo San Juan de PastocalleSeñalización de vías a los atractivos de San Juan de PastocalleRealizar convenios con entidades públicas y privadas para el desarrolloturístico de San Juan de PastocalleCapacitación en primeros auxiliosPerfil del consumidor1717161313131212121111CÓDIGO NOMBRE DEL PROYECTO RESPONSABLES ASESORESCN001 Sendero ecológico Ilinizas surDirectiva de la Consultores UCTcomunidadCC001 Creación del Museo San Juan de PastocalleDirectiva de la ArqueólogocomunidadCG001 Construcción e implementación de un restaurantDirectiva de la Chef ycomunidad Consultores UCTCFE001 Crear un calendario para San Juan de PastocalleDirectiva de la Consultores UCTcomunidadCAR001Directiva de la Comunidad yCabalgatas a los atractivos de San Juan decomunidad Consultores UCTPastocalleCVA001 Señalización de vías a los atractivos de San JuanDirectiva de la Policía NacionalcomunidadCSSSB001 Capacitación en primeros auxiliosDirectiva de la Cruz RojacomunidadCST001 Cabaña turística San Juan de PastocalleDirectiva de la Arquitecto ycomunidad Consultores UCTCCON001 Perfil del consumidorDirectiva de la Consultores UCTcomunidadCPC001 Creación de un documental de San JuanDirectiva de la Productorcomunidad AudiovisualCPA001CIA001Programa de capacitación en leyes y reglamentosturísticosRealizar convenios con entidades para eldesarrollo turístico de San Juan de PastocalleDirectiva de lacomunidadDirectiva de lacomunidadDoctor en LeyesConsultores UCT150

2.9 CRONOGRAMA DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICACRONOGRAMA DEL PLAN ESTRATÉGICOCÓDIGO MICROPROYECTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4CN001 Sendero ecológico Ilinizas sur X XCC001Creación del Museo San Juan dePastocalleXXCG001Construcción e implementaciónde un restaurantXXCFE001Crear un calendario para SanJuan de PastocalleX X XCAR001Cabalgatas a los atractivos deSan Juan de PastocalleX X XCVA001Señalización de vías a losatractivos de San Juan dePastocalleXCSSSB001Capacitación en primerosauxiliosXXCST001Cabaña turística San Juan dePastocalleXXCCON001 Perfil del consumidor X XCPC001CPA001Creación de un documental deSan Juan de PastocallePrograma de capacitación enleyes y reglamentos turísticosXCIA001Realizar convenios conentidades públicas y privadaspara el desarrollo turístico deSan Juan de PastocalleXX151

2.10 PRESUPUESTO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICAPRESUPUESTOSCÓDIGO MICROPROYECTO PRESUPUESTOESTIMADOCN001 Sendero ecológico Ilinizas sur4.000,00CC001 Creación del Museo San Juan de Pastocalle8.000,00CG001 Construcción e implementación de un restaurant12.000,00CFE001 Crear un calendario para San Juan de Pastocalle1.000,00CAR001 Cabalgatas a los atractivos de San Juan de Pastocalle4.000,00CVA001 Señalización de vías a los atractivos de San Juan de Pastocalle2.500,00CSSSB001 Capacitación en primeros auxilios500,00CST001 Cabaña turística San Juan de Pastocalle12.000,00CCON001 Perfil del consumidor2.000,00CPC001 Creación de un documental de San Juan de Pastocalle3.000,00CPA001 Programa de capacitación en leyes y reglamentos turísticos3.000,00CIA001Realizar convenios con entidades públicas y privadas para eldesarrollo turístico de San Juan de Pastocalle1.000,00152

CAPÍTULO IIIPLAN DE NEGOCIOSEs un instrumento de planificación para orientar la toma de decisiones sobrecómo iniciar, mejorar o expandir un negocio, gracias a una evaluacióncoherente de sus principales componentes. Este instrumento permite a unemprendedor concebir escenarios de futuro factibles para concretar su idea denegocio inicial y trazar el camino de su rentabilidad. 12El plan de negocios reúne la información necesaria para realizar laevaluación potencial de un destino turístico y trazar los escenarios defactibilidad, teniendo en cuenta las exigencias del mercado. Los requerimientosde recursos y su asignación óptima en el marco de una gestión eficiente ysostenible de los mismos.Este plan de negocios le servirá a la comunidad para: Buscar la manera más eficiente y sostenible para llevar de cabo esteproyecto. La comunidad contará con una guía permanente que trace el caminoa seguir en la realización de su idea de negocio.12 Plan de negocios NETCOM153

Asegurarse de que el negocio sea viable desde el punto de vistatécnico, económico y financiero. Prever los recursos necesarios y su asignación óptima en el tiempo. Evaluar el desempeño del negocio en marcha y realizar ajustes parasu expansión. Contar con un perfil de proyecto para buscar financiamiento y/opotenciales socios. Valorar la empresa para su eventual fusión por venta.Si se crea una empresa sin el respaldo de un plan de negocios, se corre elriesgo de caer en la improvisación y en la rutina diaria; los costos de losresultados son adversos, debilitando el espíritu empresarial del promotor.COMPONENTES DE UN PLAN DE NEGOCIOSPasosTabla: Componentes de un Plan de NegociosComponentes de un Plan de Negocios1 Inventario y evaluación del patrimonio comunitario2 Idea precisa del negocio inicial3 Identificación de clientes potenciales4 Investigación de los competidores directos5 Plan de mercadeo: producto, plaza o emplazamiento,precio, promoción y participación en redes6 Plan de recursos humanos7 Plan de inversión inicial8 Forma legal que asumirá el negocio9 Plan de dirección y administración10 Evaluación del Plan de NegociosFuente: Plan de Negocios, NETCOM 2008154

3.2 INVENTARIO Y EVALUACIÓN DEL PATRIMONIOCOMUNITARIODentro del patrimonio turístico encontramos los bienes tangibles e intangibles adisposición del ser humano que pueden ser utilizados adecuadamente y formar parte delmedio turístico.3.2.1 INVENTARIO DE LOS ATRACTIVOSTURÍSTICOSLos atractivos turísticos son el conjunto de lugares, bienes,costumbres yacontecimientos que por características propias de su ubicación en un contexto atraen elinterés del visitante, y de estos se registra ordenadamente los atractivos efectiva opotencialmente puestos en el mercado que contribuyen a formar la oferta turística. 13Los atractivos de la comunidad San Juan de Pastocalle se los seleccionó en elprimer capítulo de acuerdo a su valor turístico.En el siguiente cuadro se enlistarán los atractivos de mayor relevancia que seránpromocionados en el mercado.13 Plan de negocios NETCOM155

Tabla 1: Resumen de atractivos escogidosCUADRO DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS YPROPUESTA DE ACTIVIDADES ADESARROLLARSECOMPONENTENATURALAcuáticosNOMBREATRIBUIDOLaguna delos patosACTIVIDADES ADESARROLLARSEVisita panorámicaCampingCascadaCunuyacuBaños.Visita panorámicaTermas Baños medicinalesCunuyacuBosque de CampingpolylepisTerrestres Iliniza Sur CampingAscenso a lacumbreElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.De acuerdo al estudio del capítulo anterior, los proyectos que obtuvieronmayor puntuación fueron el servicio de alojamiento y senderos ecológicos; enbase a esos resultados se desarrollará el plan de negocios.3.2.2 VALORACIÓN Y JERARQUIZACIÓN DEATRACTIVOSSe denomina jerarquización de atractivos turísticos al ejercicio que consiste enevaluar cada uno de ellos, atribuyéndole un valor en función de su potencial156

contribución al futuro producto turístico en su conjunto. Luego se los clasifica según elpuntaje obtenido. 14 Tabla: Valorización y jerarquización de los atractivos escogidos.VALORACIÓN Y JERARQUIZACIÓN DE ATRACTIVOSFACTOR A EVALUARPUNTAJEMÁXIMOAT1 AT2 AT3 AT4 AT51 Atractivo natural 15 15 15 15 15 152 Diversidad biológica 15 15 15 15 10 153 Cultura vivencial 15 11 14 14 10 134 Cultura monumental 10 0 0 0 0 05 Historia y tradiciones 5 0 2 0 2 46 Accesibilidad 10 8 7 8 2 17 Planta turística existente 5 0 0 0 0 08 Entorno inmediato 10 10 10 10 10 109 Fragilidad 15 14 15 15 15 14TOTAL 100 73 78 77 64 72AT1: Cascada CunuyacuAT2: Termas CunuyacuAT3: Bosque de polylepisAT4: Laguna de los patosAT5: Nevado Iliniza SurElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.3.2.3 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO: PROPUESTADE TURISMO COMUNITARIO “CERRO VARÓN”Ubicación geográficaProvincia: Cotopaxi.Cantón:Latacunga.14 Plan de negocios NETCOM157

Parroquia: San Juan de Pastocalle.Barrio:AliagaAutores: Estrella Rosa y Patín Jhonny.Fecha de presentación: 26 de octubre de 2009.3.2.3.1 AntecedentesEn la provincia de Cotopaxi se encuentra situada la comunidad San Juande Pastocalle, está rodeada de elevaciones como el Cotopaxi y los Ilinizas,reconocidas a nivel nacional e internacional debido a las actividades que enellas se realizan como deportes de aventura, estudios de investigación ytambién por la riqueza de flora y fauna, sin olvidar el panorama paisajístico queposee.La comunidad presenta un clima propio por los efectos de la altitud en laque se encuentra, esta varía entre templado y frío con una temperatura desde 6hasta 12 grados centígrados.Tiene una población 13.000 habitantes aproximadamente, entre indígenay mestiza, su idioma natal es el quichua, pero en la actualidad el más utilizadoes el idioma español.Cuenta con productos culturales; sus principales158

actividades como medio de subsistencia son: el pastoreo y labrar la tierra yaque la agricultura es fundamental para el consumo de sus productos y para sucomercialización.Una de las ventajas de la comunidad, es encontrarse situada en las faldasy tener acceso al Iliniza Sur, en éste se encuentran variedades de atractivosnaturales donde se puede desarrollar actividades de turismo previo a unestudio de buenas prácticas de turismo sustentable y a su vez generando a lacomunidad nuevas fuentes de trabajo y mayores ingresos económicos.Debido a la ubicación favorable de la comunidad, un grupo de personashan decidido incluir al turismo como una alternativa económica perolamentablemente no cuentan con servicios turísticos que puedan ofertar, es porello, que se encuentran trabajando con organismos gubernamentales y nogubernamentales que les brinden financiamiento y capacitación paraemprender en empresas de turismo.3.2.3.2 JustificaciónA través de la ejecución de talleres con un grupo personas de lacomunidad se obtuvo como resultado un diagnóstico de varios componentes159

primordiales para el desarrollo delplan de negocio, donde se planteófundamentalmente la creacióny ejecución de una propuesta de turismocomunitario y naturaleza, con el objetivo de crear fuentes de empleo y mejorarel estilo de vida de los miembro de la comunidad.El sector cuenta con atractivos naturales y culturales importantes pero nohan sido desarrollados y mucho menos han sido vistos como elementos válidospara integrarles en el campo del turismo.3.2.3.3 Idea Precisa del negocio preliminarCrear una propuesta de turismo comunitario y naturaleza, llamada“Cerro Varón”, en honor a la elevación Los Ilinizas que en la antigüedad lollamaban así en idioma atacameño, además, que la actividad turística se larealzará principalmente en la parte del Iliniza Sur.Los servicios que se ofrecerán a los clientes, cuenta con cuatro opcionesde recorridos guiados, donde se apreciará los atractivos naturales y culturalesdel sector, una charla sobre cuidado y preservación de los recursos naturales,además de contar con instalaciones cómodas para que los visitantes se sientanen un ambiente acogedor160

El servicio de alojamiento contará con una excelente distribución yequipamiento en todas las áreas, así como también una decoración acorde alsector y sus costumbres, aquí se hospedarán grupos pequeños de hasta sietepersonas, brindado un servicio personalizado, garantizando su buena estadía.Para turistas que gustan de actividades más atrevidas, se ofrecerá elservicio de camping para grupos de hasta 9 personas, las tiendas de camping searmarán en el bosque de polylepis, garantizando una excelente experiencia alaire libre.Otro servicio es el de alimentación, donde se prepararán platostradicionales del sector tanto para los huéspedes como para excursionistas querealizan visitas de corta duración en el sector.Esta empresa tiene como uno de los principales objetivos dar prioridadde trabajo a las personas de la comunidad, así como también, garantizar labuena ejecución y desenvolvimiento de su trabajo al momento de atender a losclientes, para ello, recibirán talleres de capacitación en liderazgo, atención alcliente, etiqueta y protocolo, cocina, ventas y guíaturística.Con la ejecución de este proyecto se conseguirán varías ventajas talescomo: el mejoramiento de la infraestructura turística, generar fuentes de empleoy ofertar servicios de alojamiento a los visitantes.161

Aspecto humanoGenerar puestos de trabajo y elevar la autoestima de los moradores aldemostrar que en su comunidad existen alternativas para conseguir un mejornivel económico y estilo de vida.Aspecto comunitarioEl micro proyecto hace partícipe a la comunidad en las actividades quese realizan, aportando con sus conocimientos culturales, gastronómicos y detrabajo, con el fin de contribuir para el mejoramiento de infraestructura,accesibilidad, servicios entre otros.Aspecto económicoEl proyecto es una actividad turística con fines de lucro, beneficiandodirectamente a los miembros de la comunidad, además, de ser la base para lacreación de nuevas actividades de turismo complementarias, éstas tambiénpueden ser combinadas con las actividades tradicionales para generar másfuentes de empleo.162

Aspecto ambientalEste elemento es fundamental, debido a que se trabajará basado en undesarrollo sostenible, que satisface las necesidadesdel presente sincomprometer el patrimonio natural al cual tienen derecho las futurasgeneraciones, por tal razón, se realizarán charlas de concienciación yconservación para ser responsables con el ambiente y obtener un buenaprovechamiento de los recursos.3.2.3.4 Valor agregado“Cerro varón” se diferenciará de sus competidores al ofrecer charlas deconcienciación para la conservación de los recursos naturales, así también,charlas para aprender a realizar buenas prácticas de ecoturismo.Se contará con una persona capacitada para proporcionar información alos turistas, sobre que atractivos cercanos se puede visitar, vías de acceso,actividades a realizar, precios, recomendaciones, entre otras inquietudes delcliente.163

3.2.3.5 Marco lógico del proyecto3.2.3.5.1 Problema central que aborda el proyectoEscasa actividadturísticaorganizada.Desaprovechamientoy destrucción de losatractivos naturales.EFECTOSLa agriculturacomo únicaactividadeconómica.Inexistencia deempresasemprendedoras enel campo turístico.Falta de visiónpara el buenaprovechamientode los atractivosnaturales.Falta deasesoramientoy fuentes definanciamiento.CAUSASCarencia deactividad turísticaen la comunidad.El principal problema en la comunidad, es la carencia de actividadturística a pesar de contar con atractivos cercanos, principalmente naturales quebien pueden ser tomados en cuenta para activar el turismo; así también, la faltade apoyo de empresas turísticas que brinden facilidades para promocionar aSan Juan de Pastocalle como un lugar de distracción.164

El implementar una nueva propuesta de turismo comunitario y denaturaleza en el sector, mediante la comercialización de paquetes organizados,puede ser el inicio para el desarrollo turístico, además a partir de éste sepueden desencadenar nuevas actividades complementarias que intervienendirecta e indirectamente este mercado.3.2.3.6 Matriz del proyecto3.2.3.6.1 Objetivo de desarrolloDesarrollar un proyecto turístico en la comunidad San Juan Pastocalle,basado en la conservación ambiental y la generación de fuentes de empleo,para minimizar en lo posible los impactos naturales y paisajísticos.Se ofrecerá un excelente servicio de alojamiento, alimentación y toursguiados para todos los visitantes; las instalaciones serán amplias y condecoración acorde a su entorno, con el fin de garantizar mayor confort ytranquilidad, tendrán la opción de permanecer más de un día en la comunidady ser partícipes de sus actividades cotidianas, conocer sus costumbres,tradiciones y realizar visitas a los atractivos naturales que se encuentran en elIliniza Sur.165

3.2.3.6.2 Objetivos específicos del proyecto Concienciar a la comunidad y sus visitantes sobre el cuidado yconservación de los recursos naturales del sector. Capacitar al personal, garantizando un servicio de calidad.3.2.3.7 BeneficiariosLa razón para desarrollar un proyecto de turismo comunitario como unaalternativa de progreso, genera beneficios a corto, mediano y largo plazo atodos quienes son partícipes de esta actividad, entre estos tenemos losbeneficiarios directos e indirectos.a. Directos Comunidad San Juan de Pastocalle: Es el principal beneficiario, puestoque se realizará el mayor consumo de materiales para la construcción yproveerán de productos al negocio, se fomentará la creación de plazas detrabajo e incremento de recursos económicos, siendo sus propios166

habitantes quienes manejen y tomen decisiones en el desarrollo de laactividad turística. Turistas: Otro elemento fundamental, ya que son a quienes se ofertan losproductos y servicios, garantizándoles una buena atención.b. Indirectos Agencias de viaje: Se beneficiarán indirectamente al realizar una alianzacon “Cerro varón”, recibiendo una comisión por sus ventas. Medios de transporte: Los turistas que compren los programasorganizados de “Cerro varón”, usarán como medio de transporte desdeQuito hasta Lasso el tren, que cobrará un porcentaje por su servicio, de lamisma manera sucede con el transporte terrestre que movilizará a losturistas durante todo el tour. Los visitantes que se dirijan hastalacomunidad por su cuenta, tienen la opción de alquilar camionetas obuses para trasladarse hasta la comunidad; en el caso de que vayan avisitar los atractivos puedenhacerlo a caballo o bicicleta. Mientrasmayor afluencia de visitantes tenga la comunidad, mayor será el ingresoeconómico para quienes ejercen esta actividad.167

Las empresas que nos abastecen de insumos para la preparación dealimentos, limpieza y decoración, como también las empresas que nosbrindan soporte técnico.3.2.3.8 Resultados‣ Recobrar la autoestima a los comuneros y crear la necesidad paravalorar los recursos naturales y culturales que posee la comunidad.‣ Organizar y capacitar a la comunidad para generar fuentes deempleo, mitigando así la pobreza existente mediante laimplementación de un servicio turístico.‣ Contar con personal apto para brindar un servicio bajo los estándaresde calidad.‣ Brindar al turista un excelente servicio de alojamiento, alimentacióny tours guiados, garantizando una estadía placentera.‣ Gozar de instalaciones apropiadas y contar con buenas prácticas deturismo comunitario.168

‣ Trabajar en la mejora y mantenimiento de áreas verdes mediantecharlas educativas con los comuneros y turistas con el objetivo decontribuir al cuidado ambiental.‣ Promocionar a la comunidad como un sitio propicio para realizaractividades turísticas.3.3 IDENTIFICACIÓN DE CLIENTES POTENCIALES3.3.1 DEMANDA POTENCIALPara iniciar un negocio es necesario conocer el entorno donde sedesarrollará la empresa e identificar las tendencias y gustos de losposiblesconsumidores del producto que la comunidad pondrá en el mercado, de estamanera minimizar los riesgos que se puedan generar durante el servicio.Contar con más clientes satisfechos del producto, significa mayores ventas ymayores utilidades.169

EL ESTUDIO DE MERCADOLa base de toda estrategia de desarrollo en turismo es el estudio demercado. Éste parte del conocimiento de la demanda y su segmentación, seinteresa en las características de la oferta existente y da cuenta de la rivalidadvigente entre los competidores. 15La empresa se enfocará al mercado nacional e internacional debido aque las actividades y servicios a realizarse son del agrado de los dos mercados;el mercado potencial será el nacional, principalmente turistas provenientes dela ciudad de Quito.El segundo mercado es el internacional; la razón es que la tendenciaactual de los visitantes extranjeros es combinar turismo de aventura connaturaleza.Tabla: Ingresos por turismo comparado con los ingresos de las exportaciones por productoprincipal. AÑO 200815 Plan de negocios NETCOM170

MILLONES DE DOLARESINGRESOS POR TURISMO COMPARADO CON LOSINGRESOS DE LAS EXPORTACIONES PORPRODUCTO PRINCIPAL.AÑO 200812000,010000,08000,06000,04000,02000,00,0TURISMO 745,2PETROLEO CRUDO 10.568,3BANANO Y PLATANO 1.639,4CAMARON 674,9DERIVADOS DEPETROLEOOTROS ELAB. PROD.MARMANUFACT. DEMATERIALES1.104,5832,9728,9FLORES NATURALES 565,71ACTIVIDADES UBICACIONPETRÓLEO CRUDO 1BANANO Y PLÁTANO 2DERIVADOS DE PETRÓLEO 3OTROS ELAB. PROD. MAR 4TURISMO 5MANUFACTURA DE6MATERIALESCAMARÓN 7FLORES NATURALES 8Fuente: Información Estadística Mensual - Boletín 1888 Junio/2009Banco Central del EcuadorEcuadorcuenta con ingresos económicos durante todo el año alcomercializar hacia el exterior los principales productos que se producen ennuestro territorio, como también ingresa un porcentaje por la actividad turísticaque se realiza en las diferentes provincias del país.171

En el gráfico se detallan los ingresos del primer trimestre; el principalingreso es la comercialización del petróleo crudo (10.568,3 millones de dólares),seguido del banano y plátano (1.639,4 millones de dólares), derivados depetróleo (1.104.5 millones de dólares), de otros elaborados productos marinos(832,9 millones de dólares) y en el quinto lugar se encuentra ubicado el turismo(745,2 millones de dólares); lo que demuestra que el turismo es favorable parala economía del país, además de ser una actividad donde intervienen variasempresas para la ejecución de este servicio, distribuyendo los capitales a mássectores. 1616 Anexo 2, cuadro 1172

MILLONES DE DÓLARESTabla: Ingresos por turismo comparado con los ingresos de las exportaciones por productoprincipal. Primer trimestre 2008.INGRESOS POR TURISMO COMPARADO CONLOS INGRESOS DE LAS EXPORTACIONES PORPRODUCTO PRINCIPAL.PRIMER TRIMESTRE 2008.3.000,02.500,02.000,01.500,01.000,0500,00,0TURISMO 166,2PETROLEO CRUDO 2.712,3BANANO Y PLATANO 437,6CAMARON 146,8DERIVADOS DEPETROLEOOTROS ELAB. PROD.MARMANUFACT. DEMATERIALES251,9205,8140,4FLORES NATURALES 154,01ACTIVIDADESUBICACIÓNPETRÓLEO CRUDO 1BANANO Y PLÁTANO 2DERIVADOS DE PETRÓLEO 3OTROS ELABORACIÓN DE.PRODUCTOS MARINOS 4TURISMO 5FLORES NATURALES 6CAMARÓN 7MANUFACT. DE MATERIALES 8Fuente: Información Estadística Mensual - Boletín 1888 Junio/2009Banco Central del Ecuador173

MILLONES DE DÓLARESIngresos por turismo comparado con los ingresos de las exportaciones por producto principal. Primertrimestre 2009.INGRESOS POR TURISMOCOMPARADO CON LOS INGRESOS DELAS EXPORTACIONES POR PRODUCTOPRINCIPAL.PRIMER TRIMESTRE 2009.1.000,0900,0800,0700,0600,0500,0400,0300,0200,0100,00,0TURISMO 165,2PETROLEO CRUDO 888,8BANANO YPLATANO493,0CAMARON 143,7DERIVADOS DEPETROLEOOTROS ELAB. PROD.MARMANUFACT. DEMATERIALES1123,1170,5131,2FLORES NATURALES 155,4ACTIVIDADES UBICACIONPETRÓLEO CRUDO 1BANANO Y PLÁTANO 2OTROS ELABORACIÓN DE3PRODUCTOS MARINOSTURISMO 4FLORES NATURALES 5CAMARÓN 6MANUFACTURA DEMATERIALES7DERIVADOS DE PETRÓLEO 8Fuente: Información Estadística Mensual - Boletín 1888 Junio/2009Banco Central del Ecuador174

Al realizar la comparación de ingresos en el primer trimestre de los años2008 y 2009, existe variación de ingresos, subiendo un lugar el turismo,ubicándose en el cuarto puesto; esto demuestra que el turismo tiende a ser unaactividad rentable. 17INGRESO DE EXTRANJEROS A ECUADORMESES 2008 2009 VAR%2009/2008ENE 92.378 87.719 -5,04FEB 74.174 74.211 0,05MAR 77.946 73.724 -5,42ABR 67.557 74.552 10,35MAY 74.667 71.820 -3,81JUN 89.262 91.552 2,57JUL 109.250 105.077 -3,82Sub total 585.234 578.655 -1,12AGO 96.336SEP 73.757OCT 79.814NOV 83.458DIC 86.698TOTAL 1.005.297Autor: Gerencia Nacional de Planificación y Cooperación Externa.Fuente: Dirección Nacional de Migración (2008 - 2009)17 Anexo 2, cuadro 2175

ENEFEBMARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICLLEGADA DE EXTRANJEROS AL ECUADOR2008-2009120.000100.00080.00060.00040.00020.000020082009Autor: Gerencia Nacional de Planificación y Cooperación Externa.Fuente: Dirección Nacional de Migración (2008 - 2009)La actividad turística se realiza todo el año, pero debido a una marcadaoferta y demanda en ciertos meses, se ha clasificado en dos etapas llamadastemporada alta y temporada baja; la temporada alta es cuando existe mayordemanda de productos turísticos solicitados por turistas nacionales yextranjeros en los meses de enero, junio, julio, agosto y diciembre, comoclaramente se observa en el gráfico, a diferencia de la temporada baja que escuando las ventas disminuyen como sucede en los meses restantes del año.En el primer trimestre del año 2009 comparado con el anterior, muestraun equilibrio válido y con opciones de crecimiento, considerando que es unaactividad relativamente nueva dentro del mercado nacional. 1818 Anexo 2, cuadro 3176

177

Entrada de extranjeros por nacionalidades, 2007PAÍSESENTRADASNÚMERO %EE.UU. 241.018 25,7COLOMBIA 203.326 21,7PERÚ 150.439 16,0ESPAÑA 46.358 4,9REINO27.014 2,9UNIDOALEMANIA 23.302 2,5CHILE 21.674 2,3CANADÁ 21.571 2,3VENEZUELA 21.110 2,3ARGENTINA 19.226 2,1FRANCIA 16.856 1,8BRASIL 13.400 1,4ITALIA 13.071 1,4MÉXICO 10.963 1,2TOTAL 829.328Gráfico 1: Entrada de extranjeros, por principales nacionalidades, 2007Fuente 1: Anuario de entradas y salidas internacionales inec.2007De acuerdo a los resultados estadísticos expresados en este cuadro, lospaíses que integrarán parte del mercado de la empresa serán: Estados Unidos(241.018), España (46.358), Reino Unido (27.014) y Canadá (21.571) por ser losmás interesados en realizar la actividades que oferta la empresa. 1919 Anexo 2, cuadro 4178

NÚMERO DEVISITANTESNÚMERO DEVISITANTESINGRESO DE EXTRANJEROS A LAPROVINCIA DE PICHINCHA 200850.00040.00030.00037.38933.73837.48832.14736.25544.69220.00010.0000ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIOPRIMER SEMESTREFuente: Anuario de Entradas y Salidas Internacionales - INEC (2007).Dirección Nacional de Migración (2008).Elaboración: Gerencia Nacional de Planificación y Cooperación Externa.Ministerio de Turismo.INGRESO DE EXTRANJEROS A LAPROVINCIA DE PICHINCHA 200950.00040.00030.00020.00010.00004568536.56932.993 34.649 34.103 34.388ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIOPRIMER SEMESTREFuente: Anuario de Entradas y Salidas Internacionales - INEC (2007).Dirección Nacional de Migración (2008).Elaboración: Gerencia Nacional de Planificación y Cooperación Externa.Ministerio de Turismo179

En relación al ingreso de turistas hacia la provincia de Pichincha en elprimer trimestre de los años 2008 y 2009, existe un equilibrio en general, apesar de que en el año actual existe un decrecimiento en los primeros meses. 20Fuente: Captur PichinchaEn el período enero – septiembre de 2007, Quito recibió 311.4 mil visitas,de las cuales 123.6 mil, correspondieron al tercer trimestre, el de mayor flujo delaño: 28% más alto que en el del segundo trimestre y 35% mayor que en el delprimero; como se conoce, esos meses corresponden a la “temporada alta”internacional.20 Anexo 2, cuadro 5180

SISTEMA NACIONAL DE AREAS PROTEGIDASTOTAL VISITANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS 1999 – 2008Fuente: Dirección Nacional de Biodiversidad - Ministerio del AmbienteDe acuerdo a los estudios estadísticos realizados en el Sistema Nacionalde Áreas Protegidas por el Ministerio de Ambiente en los últimos nueve años,existe un crecimiento de visitantes a nivel nacional tanto por turistas extranjeroscomo nacionales siendo estos últimos los que más visitas han realizado y se hamantenido así durante todo este período. 21GRAFICA: LA TASA DE CRECIMIENTO 1999-200821 Anexo 2 – Cuadro 6181

Los resultados que se observan en el gráfico, los períodos que ha tenidomayor afluencia de turistas han sido en los años 2000 con el 12.15% y en el 2005con el 13.03%, mientras que en los últimos años habido un decrecimiento deturistas que visitan las reservas ecológicas del Ecuador. 22Registro de visitantes 2008El cuadro representa el número de visitantes nacionales y extranjerosque ingresaron a las tres principales áreas protegidas de la provincia deCotopaxi; los turistas que más concurrieron a estos lugares son los nacionales,en el año 2008 El Parque Nacional Cotopaxi recibió 52.327 turistas, mientras que22 Anexo 2 – Cuadro 7182

El Área Nacional de Recreación El Boliche tuvo 8.227 turistas y en tercer lugarLa Reserva Ecológica Los Ilinizas con 1.275 turistas nacionales. 23Registro de visitantes 2009El primer trimestre del año 2009 registra que el turismo nacional es elque predomina en las dos primeras áreas protegidas, siendo El Parque NacionalCotopaxi el que recibe más turistas nacionales(35.249), seguido por El ÁreaNacional de Recreación El Boliche (5.657) mientras que La Reserva EcológicaLos Ilinizas recibió 985 turistas extranjeros. 2423 Anexo 2 – Cuadro 824 Anexo 2 – Cuadro 9183

Recaudación Parque Nacional Cotopaxi 2006 – 2009El Parque Nacional Cotopaxi se encuentra en primer lugar en cuanto arecaudación se refiere.De acuerdo a las estadísticas de los últimos años, registra un monto de ingresoseconómicos estables, manteniéndose sobre los 400.000 USD anuales. 25Recaudación Reserva Ecológica Los Ilinizas 2006 –200925 Anexo 2 – Cuadro 10184

Los ingresos económicos en la Reserva Ecológica Los Ilinizas de losúltimos tres años ha tenido un crecimiento sobre los 4.000,00 dólares sobre todoen el año 2008 que fue de 8.201 dólares. En lo que va del año 2009 los ingresosson de 3.788 dólares. 26Recaudación Área Nacional de Recreación ElBoliche 2006 - 2009.Los valores recaudados en el Área Nacional de Recreación El Bolichedemuestran que hay un decrecimiento considerable de acuerdo a los datos delos últimos tres años y el primer semestre del presente.26 Anexo 2 – Cuadro 11185

Perfil de los clientes potencialesLa tendencia actual en este mercado es que los turistas en su tiempolibre busquen lugares que los mantengan alejados de sus trabajos cotidianos ydonde puedan desarrollar actividades físicas recreacionales y en contacto con elambiente natural, a esto se suman los productos y servicios innovadores y decalidad.CARACTRÍSTICAS DE LADEMANDAProcedenciade los turistasPrincipalesmotivacionesvacacionalesGrupo deedadpredominantePERFIL DEL TURISTAPRIMARSECUNDARIOIOEcuador Estados España Reino CanadáUnidosUnidoDe la Nueva Madrid Londres Torontociudad de YorkQuito y laprovinciadeCotopaxiRecreación yaprendizajeDe 15 a 30añosMotivomúltiple:Descansoyrelajamiento,descubrimiento denaturalezayactividades deaventura.34%: Entre18 y 34años.42%: entre35 y 54años.Visitas azonasprotegidas,observación de faunay paisajes,encuentroconpoblacionesindígenas.59%: Entre20 y 39años.Seguidopor elgrupo deDescubrimiento deunanaturalezapreservaday de otrasculturasMayormente entre 35y 54 años.Sensibilidad conrespeto alaporte debeneficiosdel viaje aldestino:Poblaciónlocal,medioambiente yculturalocal.Entre 25 y54 años186

40 a 59años.Género:femenino,masculino omixtoViajan solos ocon familiaNivel deeducación yprofesiónIngresofamiliarpromedioÉpocas delaño conmayorvisitantesMixto 64%:Femenino54%:MasculinoViajansolos ocon susamigosInstitucioneseducativasSecundarias,Universitarias,Trabajoen calidaddedependencia.De 0,00 a350,00USDmensualDe julio aseptiembre ydiciembreViajan consuscónyuges,su familiao amigosNivel deestudio:Superior yuniversitario.De 2.700 a3.500 USD.MensualEnero,junio,julio,agosto,diciembre.55%:Femenino.45%:Masculino.Viajan conpareja oamistadesNivel deestudio:61%: NivelSuperior y39%:Cuadrossuperiores.57%: Ganaentre1.500.00 y2.400,00Euros pormes. Elgrupo másjoven ganahasta1.500,00euros.Agosto53,5%:Femenino46,5%:MasculinoViajan conpareja oamistadesMás del60%:Ejercenprofesiones liberaleso soncuadrossuperiores.Lamayoríade losviajerosson declasemedia yestratossocialesaltos.Viajesrepartidostodo elaño.MixtoViajan engrupos, enparejas ycon hijos.Entre el 24y 65%:Hanobtenidoun titilouniversitario.Altosingresossuperioresa 70.000,00USD poraño.Variosviajes alaño.Veranoestaciónpreferida187

Duraciónpromedio dela estadíaGastopromedioesperado porel turistaActividadesturísticasfavoritasServicios quevaloran máslos turistasTendenciasdecrecimientoesperado2 días 17 díaspor viaje:Solo el10% deltiempo sedestina aexcursionesecológicas.Equivaleal 1,7%. (2días)En el día:15,00 a20.00USD.AventuraHigiene,servicio yseguridad1,20 USD.DiariosViajerodispuestoaparticiparen variasactividades comoparte deunpaquetemixto enunaestadíamás bien"Generalista"El 77%:Viaja de 2a 3semanas.150.00USDdiariosLamayoríade losviajeros esde origenurbano ysonconsumidores depaquetesmixtoscombinados conprogramasconvencionales.El 40%:Viaja 3semanas.150.00USDdiariosViajecombinadoconrelajamiento ydescanso.Duraciónde 2 o mássemanas; 1semanadestinadaparaecoturismo.Entre1.500,00 y3.000,00USDVivenciasen elmediosilvestre,interpretación yaprendizaje.Descubrimiento deculturaslocales ysugastronomía.Higiene , calidad, seguridad y responsabilidadambientalPara incrementar el mercado de la empresa, se realizarápromoción y publicidad para que exista un crecimiento deturistas así como también cada año se realizará remodelacionesde las instalaciones de la cabaña para brindar un mejor servicioy atraer más mercado.Fuente: MALDONADO, Carlos. Con base de los estudios de ecoturismo de la OMT, febrero – noviembre2002188

Procedencia del turistaEn cuanto al mercado primario, serán los habitantes de la ciudad deQuito en general y de la provincia de Cotopaxi, enfatizando principalmente enjóvenes y estudiantes de turismo de colegios y universidades. Se consideratambién como clientes complementarios a Ejecutivos de empresas cercanas.El mercado secundario está conformado por turistas de los países deEE.UU., España, Reino Unido y Canadá; considerados de acuerdo a losregistros obtenidos de la OMT como los más opcionados para la actividad arealizar.Principales motivaciones vacacionalesEl mercado nacional en general, va a lugares en busca de descanso ydistracción, los estudiantes además, realizan actividades de integración conamigos y compañeros mientras aprenden a relacionarse con la naturaleza deforma equilibrada.En cuanto al mercado internacional,buscan realizar múltiplesactividades como encontrar descanso en lugares poco conocidos, sensibilidad y189

espeto del lugar de destino en cuanto a la población y cultura, también eldescubrimiento de la naturaleza, el cuidado del entorno ambiental como sucedeen zonas protegidas donde pueden observar flora, fauna y paisajes. Otra de lasprincipales motivaciones es que durante el viaje puedan realizar actividades deaventura.Grupo de edad predominanteEn los turistas ecuatorianos las edades varían entre 15 y 30 años de edad,en cuanto a turistas de Estado Unidos el 34% está entre 18 y 34 años; mientrasque el 42% es entre 35 y 54 años. Los turistas provenientes de España el 59% seencuentran entre los 20 y 39 años, seguidos por el grupo de 40 a 59 años. El casode Reino Unido es mayormente entre 35 y 54 años; finalmente para los turistasprovenientes de Canadá la edad predominante es de entre 25 y 54 años.Género: femenino, masculino o combinando los dos génerosEl género de turismo nacional y canadiense es combinado, mientras queen los países restantes predomina el género femenino como sucede en EstadosUnidos con el 64% mientras que el masculino representa el 54%. En España es el190

55% femenino y el 45% masculino y finalmente en porcentaje de género enReino Unido es 53.5% femenino y 46.5% masculino.Los viajes en general, lo realizan con grupos de amigos, en pareja eincluso con sus familias.Nivel de educación y profesiónLa empresa se enfocó a un mercado nacional de niveles de educaciónsecundarios, universitarios y de trabajo en calidad de dependencia; mientrasque el mercado internacional es de niveles superiores.Ingreso familiar promedioEl ingreso promedio a nivel nacional es bajo, debido a que en la mayoríaserán estudiantes; en el caso de turistas extranjeros varía de acuerdo al país deorigen, anualmente es entre 27000,00 hasta 6000,00 en el caso de dólares ,mientras tanto que en España el 57%: gana entre 1.500.00 y 2.400,00 euros pormes. El grupo más joven gana hasta 1.500,00 euros.191

Duración promedio de la estadíaLos turistas nacionales realizan un viaje en promedio de dos a tres díasde estadía, consideradas cortas con relación al internacional, como es el caso delos turistas españoles que el 77% viajan de dos a tres semanas, el 40% del turistade Reino Unido viajan tres semanas en promedio, el mercado canadienserealiza viajes de dos o más semanas, una de estas es destinada para ecoturismoy Estados Unidos mantiene un promedio de 17 días de viaje donde destina doso tres para realizar excursiones ecológicas.Gasto promedio esperado por turistaLos turistas nacionales gastan un promedio de 18,00 dólares diarios,tomando en cuenta que dentro de este target los principales clientes son losjóvenes en general y estudiantes de colegios y universidades, mientras que losturistas internacionales tienen una escala superior, el promedio diario es de150.00 dólares.192

Actividades turísticas favoritasLos turistas nacionales realizan principalmente actividades de aventuracomo también aprenden técnicas prácticas para usar en el medio natural.El viajero extranjero está dispuesto a participar en varias actividadescomo parte de un paquete mixto en una estadía más bien "generalista" dondese realizan vivencias en el medio silvestre, interpretación y aprendizaje,descubrimiento de culturas locales y su gastronomía.Servicios que valoran más los turistasLos servicios que más valoran los turistas son generalizados, entre losprincipales se encuentran la higiene, calidad, seguridad y en el caso del turismoextranjero valoran en mayor porcentaje la responsabilidad ambiental.Tendencias de crecimiento esperadoPara incrementar el mercado de la empresa, se realizará promoción ypublicidad para que exista un crecimiento de turistas así como también cada193

año se realizarán remodelaciones de las instalaciones de la cabaña para brindarun mejor servicio y la tendencia de crecimiento del mercado sea mayor.3.3.2 OFERTA TURÍSTICAPara lanzar un producto turístico al mercado es importante conocer lasfortalezas y debilidades del sector en cuanto a servicios, productos, rutas ycircuitos; también es importante conocer las características del turismoreceptivo para saber a cual ofrecer el producto.Tabla 2: Oferta turística en la comunidad y su entornoOFERTA TURISTICA DISPONIBILIDAD EN LA COMUNIDAD Y SUENTORNOCARACTERÍSTICA DEPERFIL DE LA OFERTALA OFERTASAN JUAN DEPASTOCALLECOTOPAXI1 ¿Qué atractivosgeneran mayoresflujos de visitantes:naturaleza, cultura,su combinación?2 ¿Qué eventosorganizados de lazona atraen másvisitantes cadaaño?El atractivo denaturaleza generamayores flujos devisitantes debido a quepresenta variedad deflora, fauna y atractivosacuáticos que motivanla visita a los turistas.Fiestas patronales deSan Juan de PastocalleEn esta provincia losflujos de visita sonmayores, debido a quecuenta con atractivosnaturales como el P.N.Cotopaxi y la R.E. LosIlinizas, reconocidos anivel internacional;también es reconocidapor su cultura encuanto a festividades ygastronomía;La mama negra enLatacunga y el CorpusCristi en Pujilí194

3 ¿Qué serviciosturísticos básicosbrinda la localidadal viajero?4 ¿Esos servicios sonsuficientes o existetodavía demandainsatisfecha?5 ¿Qué piensan losturistas de larelación calidadpreciode esosservicios?6 ¿Cuenta con uncentro deinformación paraturistas?7 ¿La señalizaciónorienta al viajeropara que lleguefácilmente a lalocalidad?8 ¿A qué nivel delmercado estásiendopromocionada lacomarca: regional,nacional,internacional?9 ¿Qué canales decomercializaciónse usan más amenudo?10 ¿Qué materiales depromoción y mediode comunicación seutilizan parapublicitar elturismo en la zona?Actualmente no seencuentra ningúnrelevante en cuanto aservicio turísticoNecesitan crearservicios turísticossuficientesLa calidad y precio vande la mano porque losprecios son módicos y lacalidad de servicio esregularNo cuenta con ningúncentro de información.No es suficiente laseñalización existenteEl nivel de mercado esregional e internacionalCanal directo, persona apersona.FolletosAlojamiento,alimentación yoperadores turísticos.Si existen servicio perola mayoría necesitanmejorar.El precio del sector vade acuerdo al servicioofrecido. Los turistasno se sienten estafados.Centros deinformación.Existe señalizaciónnecesaria para que elturista pueda localizarel lugar turístico.El nivel de mercado esregional, nacional einternacional.Operadores turísticos,agencias de viajes einternet.Páginas web,Brochure, folletos,afiches, internet.Elaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.195

INVESTIGACIÓN DE LOS COMPETIDORES DIRECTOSEs importante analizar la competencia debido a que permitirá encontrar lasfortalezas y debilidades de esta y valorar la calidad de servicios que lacomunidad de Pastocalle va a ofrecer.A continuación se dará una breve descripción de los servicios que ofrece lacompetencia.ESTABLECIMIENTOCAPACIDAD ACOMODACIÓN PRECIO USDLlamahuasiSan MateoTierra del volcán5 Pax19 Pax29 Pax2 Sgl 7,00 por pax1 Litera 5,00 por pax1 Dbl1 Hab. Sgl2 Hab. Dbl3 Hab.matrimonial2 Cabañas (4 Pax)1 Hab. Sgl10 Hab. Dbl2 Hab. Cdpl10,00 (1 Pax)16,00 (2 Pax)30,00 +imp xPax42,00 +imp xPax36,00 +imp xPax54,00 +imp xPax35,00 +imp xPax20,00 +imp xPax70,00 +imp xPaxLlamahuasiLlamahuasi casa del montañero es una hostal, es un sitio de relajación y cercanopara ir a los mercados indígenas y realizar caminatas y tours a lugares de laprovincia196

Se encuentra localizada en la población de Pastocalle, cerca de la avenida de losvolcanes, es un excelente lugar para aclimatarse previo al ascenso a los Ilinizas,Cotopaxi, Chimborazo o CorazónTours / Excursiones Caminata a las aguas termales del Iliniza Sur Cabalgatas Tours agrícolas Tour al Pasochoa Tour al Corazón Tour al Iliniza Norte Tour al Iliniza Sur Tour al Cotopaxi Tour al ChimborazoTours 2 o más Pax 1 PaxTermas en el Iliniza Sur 35,00 50,00Laguna Quilotoa y mercadoindígena 40,00 80,00Cabalgatas 35,00 35,00Tour agrícola Full day 35,00 50,00Tour agrícola Half day 20,00 40,00Caminatas de 1 o 2 díasPasochoa 45,00 80,00Corazón 45,00 80,00Iliniza Norte 55,00 90,00Iliniza Sur 150,00 240,00Cotopaxi 150,00 240,00Chimborazo 180,00 280,00197

AlimentosDesayuno 1,50 - 2,25Almuerzo 3,00Cena 5,00http://www.llamahuasi.com/apps/photos/photo?photoid=44402980HOSTERÍA SAN MATEOSe encuentra ubicada vía Latacunga km. 75 de la panamericana Sur y a 9 km.del Parque Nacional CotopaxiLos servicios que ofrece esta hostería son: Sala de conferencias Cancha de vóley, fútbol, patinaje Juegos Parqueadero Baño en la habitación Servicio a la habitación Teléfono en la habitación Restaurante BarEsta hostería también ofrece tours: Paseos a caballo Ordeño de vacas Visita Parque Nacional Cotopaxi198

Visita Laguna QuilotoaVisita Mercado Saquisilí (Artesanías)En cuanto a alimentación, los precios establecidos son:.AlimentosDesayuno y almuerzos 7,98 + imp.Platos a la carta 9,80 + imp.TIERRA DEL VOLCÁNEsta hostería se encuentra ubicada 4 km. antes de llegar al Parque Nacional Cotopaxi.Los servicios que se ofrece son: Restaurante ParqueaderoTours que ofrece esta hostería: Ciclismo Caminatas Paseo a caballoEn cuanto a alimentación los precios son:DesayunoAlmuerzoCenaAlimentos10,00 + imp.15,00 + imp.20,00 + imp.199

3.4 PLAN DE MERCADEOEs la combinación de técnicas, instrumentos y recursos orientados alograr los objetivos comerciales y sociales planteados. El Plan de Mercadeo estáconcebido para aportar respuestas convincentes a los componentes básicos delllamado marketing mix: producto, precio, plaza, promoción y participación enalianzas (5P). 273.4.1 PRODUCTO TURÍSTICOSe entiende por producto turístico el conjunto de bienes y servicios quese organizan en torno a uno o varios atractivos por una o varias empresas, conmiras a satisfacer las necesidades del visitante. 28“Cerro Varón” ofrecerá tours organizados donde se conocerá lascostumbres de la comunidad San Juan de Pastocalle y atractivos naturales enparte del Iliniza Sur.27 Plan de Negocios NETCOM, 200828 Plan de Negocios NETCOM, 2008200

Descripción de los ProductosLos tours son diseñados para aquellas personas que quieren conocercultura y naturaleza. Durante el recorrido observarán haciendas tradicionalesde los Andes; mientras comparten esta experiencia con la flora y fauna, delIliniza SurLos productos que se ofrecerán son: tres paquetes turísticos todo incluidode dos días / una noche y un paquete de un día.Producto 1: Virtudes del Cerro varón Tiempo de duración: 2 días / 1 noche. Nivel de dificultad: Moderado. Temporada recomendada: Todo el año. Días de operación: Sábados y domingos.201

ITINERARIO DESCRIPTIVODía 1: QUITO – COMUNIDAD SAN JUAN DE PASTOCALLEEl tour tour en la estación de tren de Chimbacalle, donde se tomará unaunidad para trasladarse hasta Lasso; durante el recorrido se pasará por laspoblaciones de Tambillo, Machachi y el Área recreacional El Boliche, el guíarealizará una breve descripción de estos sitios. En la estación de Tren en Lassoestará esperando un vehículo que trasladará a los turistas a la comunidad SanJuan de Pastocalle donde se hospedarán, luego del check in, inmediatamente sedará la bienvenida por parte del administrador de la empresa Cerro Varón yuna charla de sobre temas de concienciación para el cuidado y conservación delos recursos naturales del sector. Para recobrar energías pasarán al comedor aservirse un almuerzo típico de la comunidad.Luego del almuerzo continuarán con el tour , les estará esperando unvehículo 4x4 que los trasladará hasta el parqueadero del Iliniza Sur, durante elrecorrido pasarán por haciendas con variedad de sembríos y ganadería vacunay bovina.Al llegar al parqueadero el trayectocontinúa a pie, se visitan losatractivos terrestres y acuáticos pertenecientes al Iliniza Sur como la cascadaCunuyacu donde se pueden bañar, ya que el lugar es seguro y el agua estemplada. A continuación visitarán el bosque de polylepis, lugar muy cotizadopor las características únicas que tienen sus árboles y por la belleza paisajística202

que en él se encuentra. A unos 10 minutos más de recorrido se encuentra lafuente de aguas sulfurosas, conocida como la termas de Cunuyacu, el color delagua es amarilla debido a la alta cantidad de minerales que posee y el agua escaliente, los nativos dicen que es medicinal, en este lugar se realiza un recesodonde los visitantes pueden bañarse en la fuente o caminar por los alrededoresdel sector. El día termina con una cena preparada en horno de leña.Día 2: COMUNIDAD SAN JUAN DE PASTOCALLE – QUITODespués del desayuno, visitarán lugares donde se puede observarescobas y bloques, los artesanos les mostrarán todos los pasos para laelaboración de sus productos, también conocerá los huertos orgánicos yconocerán las casas de paja, típicas de la comunidad. Terminadas las visitas sedirigen al alojamiento para el almuerzo y realizar el check out, un vehículo y unguía estarán esperando para llevarles hasta la estación de tren en Lasso ydirigirse hacia la ciudad de Quito.Fin de los serviciosIncluye:Traslado desde Quito (Estación del tren) hasta la Comunidad San Juan dePastocalle.Traslado desde la Comunidad San Juan de Pastocalle hasta Quito (Estación deltren)203

1 noche de alojamiento en Cerro VarónUn desayuno, dos almuerzos y una cena.Uso de instalaciones.Cuidado de pertenencias personales.Charla ecológica.Guía especializadoNo IncluyeBebidas y gastos extras.Lo que no se mencione en el paquete.¿Qué llevar?Ropa cómoda.Chompa impermeable.Zapatos para caminar.Bloqueador solar.Gorra.ITINERARIO OPERATIVOTabla: Itinerario operativoDÍA HORARIO ACTIVIDAD OBSERVACIONES1 07:55 a 08:00 Salida de Quito desde la estación deltren08:00 a 11:45 Llegada a Lasso a la estación del tren11:45 a 12:00 Reconocimiento del lugar12:00 a 12:15 Traslado a la cabaña12:15 a 12:30 Check inUn guía de la empresa "CerroVarón" les esperará en laestación del tren12:30 a 13:00 Charla de temas ecológicos De conservación y preservaciónde los recursos naturales204

13:00 a 14:00 Almuerzo14:00 a 14:20 Traslado hacia el parqueadero delIliniza Sur14:20 a 14:40 Trekking a la cascada Cunuyacu14:40 a 15:10 Visita a la cascada Cunuyacu15:10 a 15:20 Trekking hacia el bosque de polylepis.15:20 a 15:40 Visita el bosque de polylepis.15:40 a 16:00 Trekking a la Terma Cunuyacu16:00 a 16:40 Visita la Terma Cunuyacu16:40 a 17:00 Retorno al parqueadero17:00 a 17:20 Retorno a la cabaña17:20 a 19:00 Tiempo libre.19:00 a 20:00 Cena2 08:00 a 09:00 Desayuno09:00 a 11:00 Visita de talleres artesanales, huertosorgánicos y casas de paja11:00 a 12:00 Tiempo libre12:00 a 12:15 Check out12:15 a 13:20 Almuerzo13:20 a 13:35 Traslado a la estación de tren en Lasso13:35 a 14:00 Salida de Lasso desde la estación detrenLes embarcará en el tren unguía de la empresa "CerroVarón"Producto 2: Camping en el Polylepis Tiempo de duración: 2 días / 1 noche. Nivel de dificultad: Moderado. Temporada recomendada: Todo el año. Días de operación: Sábado y domingos.ITINERARIO DESCRIPTIVODía 1: QUITO – COMUNIDAD SAN JUAN DE PASTOCALLEEl tour en la estación de tren de Chimbacalle, donde se tomará una unidadpara trasladarse hasta Lasso; durante el recorrido se pasará por las poblaciones205

de Tambillo, Machachi y el Área recreacional El Boliche, el guía realizará unabreve descripción de estos sitios. En la estación de Tren en Lassoestaráesperando un vehículo que trasladará a los turistas a la comunidad San Juan dePastocalle donde se hospedarán, luego del check in, inmediatamente se dará labienvenida por parte del administrador de la empresa Cerro Varón y una charlade sobre temas de concienciación para el cuidado y conservación de losrecursos naturales del sector. Para recobrar energías pasarán al comedor aservirse un almuerzo típico de la comunidad.Luego del almuerzo continuarán con el tour , les estará esperando unvehículo 4x4 que los trasladará hasta el parqueadero del Iliniza Sur, durante elrecorrido pasarán por haciendas con variedad de sembríos y ganadería vacunay bovina.Al llegar al parqueadero el trayectocontinúa a pie, se visitan losatractivos terrestres y acuáticos pertenecientes al Iliniza Sur como la cascadaCunuyacu donde se pueden bañar, ya que el lugar es seguro y el agua estemplada. A continuación visitarán el bosque de polylepis, lugar muy cotizadopor las características únicas que tienen sus árboles y por la belleza paisajísticaque en él se encuentra. A unos 10 minutos más de recorrido se encuentra lafuente de aguas sulfurosas, conocida como la termas de Cunuyacu, el color delagua es amarilla debido a la alta cantidad de minerales que posee y el agua escaliente, los nativos dicen que es medicinal, en este lugar se realiza un receso206

donde los visitantes pueden bañarse en la fuente o caminar por los alrededoresdel sector. Luego retornan hacia el bosque de polylepis, con ayuda del guíaarmarán las carpas donde permanecerán hasta el siguiente día, para luegocontinuar con la cena, en el transcurso de la noche se prenderá una fogataacompañada de una bebida caliente como el canelazo y de algunas leyendaspertenecientes la comunidad y a Los Ilinizas que narrará el guía.Día 2: COMUNIDAD SAN JUAN DE PASTOCALLE – QUITODespués del desayuno, visitarán lugares donde se puede observarescobas y bloques, los artesanos les mostrarán todos los pasos para laelaboración de sus productos, también conocerá los huertos orgánicos yconocerán las casas de paja, típicas de la comunidad. Terminadas las visitas sedirigen al alojamiento para el almuerzo y realizar el check out, un vehículo y unguía estarán esperando para llevarles hasta la estación de tren en Lasso ydirigirse hacia la ciudad de Quito.Fin de los serviciosIncluye:Traslado desde Quito (Estación del tren) hasta la Comunidad San Juan dePastocalle.Traslado desde la Comunidad San Juan de Pastocalle hasta Quito (Estación deltren)1 noche de camping207

Un desayuno, Dos almuerzos y una cena.Una bebida caliente (canelazo)Una fogataEquipo de camping.Cuidado de pertenencias.Charla ecológica.Guía especializadoNo IncluyeBebidas y gastos extras.Lo que no se mencione en el paquete.¿Qué llevar?Ropa cómoda y caliente.Chompa impermeable.Zapatos para caminar.Bloqueador solar.GorraITINERARIO OPERATIVOTabla: Itinerario operativoDÍA HORARIO ACTIVIDAD OBSERVACIONES1 07:55 a 08:00 Salida de Quito desde la estacióndel tren08:00 a 11:45 Llegada a Lasso a la estación delUn guía de la empresa"Cerro Varón" lesesperará en la estacióndel tren208

tren11:45 a 12:00 Reconocimiento del lugar12:00 a 12:15 Traslado a la cabaña12:15 a 12:30 Check in12:30 a 13:00 Charla de temas ecológicos De conservación ypreservación de losrecursos naturales13:00 a 14:00 Almuerzo14:00 a 14:20 Traslado hacia el parqueadero delIliniza Sur14:20 a 14:40 Trekking a la cascada Cunuyacu14:40 a 15:10 Visita a la cascada Cunuyacu15:10 a 15:20 Trekking hacia el bosque depolylepis.15:20 a 15:40 Visita el bosque de polylepis.15:40 a 16:00 Trekking a la Terma Cunuyacu16:00 a 16:40 Visita la Terma Cunuyacu16:40 a 16:50 Retorno al bosque de polylepis.16:50 a 17:20 Instalación de carpas Realizan los turistas conayuda del guía17:20 a 19:00 Tiempo libre19:00 a 20:00 Cena20:00 a 21:30 Fogata, bebida de canela y narraciónde leyendas2 07:00 a 07:20 Desarmar y guardar las carpasEstá actividad encabezael guía07:20 a 07:30 Retorno al parqueadero07:30 a 07:50 Retorno a la cabaña07:50 a 08:00 Tiempo libre08:00 a 09:00 Desayuno09:00 a 11:00 Visita de talleres artesanales,huertos orgánicos y casas de paja.11:00 a 12:00 Tiempo libre12:00 a 12:15 Check out12:15 a 13:20 Almuerzo13:20 a 13:35 Traslado a la estación de tren enLasso13:35 a 14:00 Salida de Lasso desde la estación detrenLes embarcará en el trenun guía de la empresa"Cerro Varón"209

Producto 3: Trekking al Iliniza Sur Tiempo de duración: 1 día. Nivel de dificultad: Moderado. Temporada recomendada: Todo el año. Días de operación: Sábado y domingos.ITINERARIO DESCRIPTIVODía 1: COMUNIDAD SAN JUAN DE PASTOCALLE –ILLINIZA SUREl tour inicia en la mañana previa a una charla de sobre temas deconcienciación para el cuidado y conservación de los recursos naturales delsector. Luego se dirigirán en un vehículo 4x4 lasta el parqueadero del IlinizaSur, durante el recorrido pasarán por haciendas donde tendrán la oportunidadde observar gran variedad de sembríos y ganadería vacuna y bovina.Al llegar al parqueadero el trayecto continúa a pie, visitarán atractivosterrestres y acuáticos pertenecientes al Iliniza Sur como la cascada Cunuyacudonde se pueden bañar, ya que el lugar es seguro y el agua es templada. Acontinuación visitarán el bosque de Polylepis, lugar muy cotizado por lascaracterísticas únicas que tiene sus árboles y por la belleza paisajística que en élse encuentra. A 10 minutos más de recorrido se encuentra la fuente de aguassulfurosas, conocida como la terma de Cunuyacu, el color del agua es amarilladebido la gran cantidad de minerales además del agua ser caliente, los nativos210

dicen que el agua es medicinal, en este lugar se realiza un receso donde losvisitantes pueden bañarse en la fuente o caminar por los alrededores del sector.Luego retornan hacia la comunidad para almorzar, antes de terminar el tourvisitarán los talleres donde elaboran escobas y bloques, los artesanos lesmostrarán todos los pasos para la obtención de sus productos, tambiénconocerán los huertos orgánicos y las casas de paja, típicas de la comunidad.Fin de los serviciosIncluye:Un almuerzoCuidado de pertenencias personales.Charla ecológica.Guía especializadoNo IncluyeBebidas y gastos extras.Lo que no se mencione en el paquete.¿Qué llevar?Ropa cómoda.Chompa impermeable.Zapatos para caminar.Bloqueador solar.Gorra.211

ITINERARIO OPERATIVOTabla: Itinerario operativoDÍA HORARIO ACTIVIDAD OBSERVACIONES1 09:00 a 09:10 Llegada a la entrada de laComunidad San Juan dePastocalle09:10 a 09.40 Traslado hacia elparqueadero del Iliniza SurUn guía de la empresa "CerroVarón" les esperará en laentrada a San Juan dePastocalle.09:40 a 09:55 Charla de temas ecológicos Sobre conservación ypreservación de los recursosnaturales09:55 a 10:15 Trekking a la cascadaCunuyacu10:15 a 10:45 Visita a la cascadaCunuyacu10:45 a 11:00 Trekking hacia el bosque depolylepis.11:00 a11:30 Visita el bosque depolylepis.11:30 a 11:45 Trekking a la TermaCunuyacu11:45 a 12:20 Visita la Terma Cunuyacu12:20 a 12:40 Retorno al parqueadero12:40 a 13:00 Retorno a la cabaña13:00 a 14:00 Almuerzo14:00 a 14:30 Tiempo libre14:30 a 16:30 Visita de talleres artesanales,huertos orgánicos y casas depaja.Producto 4: Tour Laguna de los patos Tiempo de duración: 2 días/1 noche. Nivel de dificultad: Alto. Temporada recomendada: Todo el año. Días de operación: De lunes a viernes.212

ITINERARIO DESCRIPTIVODía 1: ESTACIÓN DEL TREN EN LASSO – COMUNIDAD SAN JUAN DEPASTOCALLEInicia el tour en la estación de tren en Lasso, donde un guía de la empresaCerro Varón les recibirá, ingresarán a la estación y empezará a narrar una brevereseña histórica sobre la creación del tren en el Ecuador. Luego se trasladaránhacia la comunidad San Juan de Pastocalle para realizar el check in y continuarcon la cena; enseguida tendrán la bienvenida por parte del administrador de laempresa y una charla de sobre temas de concienciación para el cuidado yconservación de los recursos naturales del sector, para terminar la noche habráuna fogata donde conocerán algunas leyendas sobre Los Ilinizas y lacomunidad, acompañadas de un rico canelazo.Día 2: CAMINATA LAGUNA DE LOS PATOS – ESTACIÓN DEL TREN ENLASSOMuy temprano en la mañana se levantarán para el desayuno y empezarel recorrido de este día, les estará esperando un vehículo 4x4 para llevarleshasta el parqueadero del Iliniza Sur, durante el recorrido pasarán por haciendasdonde podrán apreciar la variedad de sembríos y ganadería vacuna y bovina.213

Al llegar al parqueadero el trayecto continúa a pie, caminarán endirección del primer atractivo a visitar la laguna de los patos, durante elrecorrido les harán compañía una variada vegetación empezando por las másgrandes como el conocido árbol de polylepis o de papel, pajonal y arbustos, amedida que se asciende la montaña, las plantas son más pequeñas como lasalmohadillas; también en el trayecto pasarán por senderos de arenal, sectordifícil de caminar porque es muy resbaladizo, una muestra de que seencuentran cerca de la laguna es cuando estén rodeados de rocas, plantas muypequeñas y riachuelos, se camina alrededor de 20 minutos más y se llega a lalaguna de los patos, esta laguna se creó por los deshielos del Iliniza Sur, en estelugar tendrán tiempo suficiente para descansar, tomar fotografías, conocer losalrededores y recibir un box lunch.Terminada la visita, inicia el descenso de la montaña para ir en direcciónde la terma Cunuyacu, en ella se encuentran aguas calientes y de color amarilla,debido a los minerales de las rocas del Iliniza Sur; pueden ingresar a la fuentepara relajarse y descansar de la larga caminata realizada. Siguiendo con elrecorrido, visitarán el bosque de polylepis, lugar muy cotizado por lascaracterísticas únicas que tienen sus árboles y por la belleza paisajística que enél se encuentra; antes de despedirse del Iliniza Sur, visitarán la cascadacunuyacu, está rodeada de rocas y vegetación, el agua es tibia y tiene una alturade 18 metros aproximadamente.214

Regresarán hacia el parqueadero donde un vehículos les estaráesperando para dirigirse hacia la cabaña; en el restaurante les recibirán con unté típico del sector.Tendrán tiempo para descansar y realizar el check out; luego les trasladaránhacia Lasso, sitio donde finaliza nuestro servicio.Incluye:Traslado desde Lasso (Estación del tren) hasta la Comunidad San Juan dePastocalle.Traslado desde la Comunidad San Juan de Pastocalle hasta Lasso (Estación deltren)1 noche de alojamiento en Cerro varónUn desayuno, un box lunch y un té aromático.Uso de instalaciones.Cuidado de pertenencias personales.Charla ecológica.Guía especializadoNo IncluyeBebidas y gastos extras.Lo que no se mencione en el paquete.215

¿Qué llevar?Ropa cómoda.Chompa abrigada e impermeable.Zapatos para caminar.Bloqueador solar.GuantesGorra de lanaGorra para sol.ITINERARIO OPERATIVOTabla: Itinerario operativoDÍA HORARIO ACTIVIDAD OBSERVACIONES1 18:00 a18:1518:15 a18:3018:30 a19:0019:00 a20:0020:00 a21:0021:00 a22:002 05:00 a06:0006:00 a06:3006:30 a09:3009:30 a10:0010:00 a11:0011:00 a14:0014:00 a14:4014:40 a14:50Visita a la estación de tren en LassoTraslado a la cabañaCheck inCenaCharla de temas ecológicosFogata en la cabaña + narración deleyendas de la comunidadacompañadas de un canelazoDesayunoTraslado hacia el parqueadero delIliniza SurCaminata hacia la Laguna de los patosBox lunchTiempo libreCaminata hacia las termas CunuyacuVisita las termas CunuyacuCaminata hacia el bosque de polylepisUn guía de la empresa "CerroVarón" les esperará en laestación del trenDe conservación y preservaciónde los recursos naturales216

14:50 a Visita el bosque de polylepis15:0015:00 a Caminata hacia la cascada Cunuyacu15:1015:10 a Visita la cascada Cunuyacu15:2015:20 a Caminata hacia el parqueadero15:3015:30 a Retorno a la cabaña16:0016:00 a Té de agua aromática16:2016:20 a Tiempo libre17:2017:20 a Check out17:4517:45 Traslado a la estación de tren en Lasso Fin de los serviciosFACILIDADESEl servicio que se ofrece a los clientes se detalla a continuación.FACILIDADES O PLANTA TURÍSTICAPLANTA TURÍSTICA Alojamiento: Cabaña y área de campingAlimentación2 Box lunch y un asadoEsparcimiento:Otros servicios :Trekking, baños en las termas, fogatasRecepción, vigilancia diurna y nocturna,guianza, transporte y señalización.SERVICIOS BÁSICOS Red de energía eléctrica: Focos LED, linternas.Red de comunicaciones: Teléfono.Red de agua:Agua potableRed sanitaria:Salud pública:Disponibilidad de tierrasy edificaciones:Batería sanitaria normal y ecológica,ducha, basureros.Botiquín, primeros auxilios.tres hectáreas217

Planta turísticaAlojamiento CabañaCABAÑAS CERRO VARONFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.La cabaña Cerro Varón cuenta con una recepción, tres habitaciones parahospedar hasta siete personas, un restaurante con capacidad para veinte ycinco personas, un baño completo y uno ecológico, una chimenea y un patio enel segundo piso. Tiene suficiente espacio para un parqueadero y creación dehuertos orgánicos. Área de campingAREA DE CAMPINGFotos: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.218

El área de camping se en encuentra en el bosque de polylepis a cuarentaminutos de la cabaña, tiene espacio para la instalación de cuatro carpas concapacidad para cuatro personas. Es un lugar seguro, tranquilo y muy bonito;para seguridad de los turistas, estarán acompañados de un guía.Alimentación:Todos los tours incluyen alimentación, los menús dependen del tipo deservicio escogido.MENÚDESAYUNOOpción 1 Opción 2Café de haba / lecheHumitas / empanadas devientoHuevo al hornoQuesoEnsalada de FrutasCafé / LechePan / TostadasHuevos RevueltosFruta Mermelada /MantequillaJugoALMUERZOOpción 2 Opción 2Consomé de PolloAjí de CuyDuraznos en almíbarJugo de tomateCrema de apioPapas con perejil y costillasLocro de CuyPollo a la MielEnsalada de FrutasDulce de CabuyaCENA219

Higos con quesoJugo de BabacoSánducheFrutaBOX LUNCHBarra de chocolateAguaBEBIDA CALIENTETé de menta/cedrón /hierba luisa.PanElaborado por: ESTRELLA, Rosa. PATIN, Jhonny. 2009.EsparcimientoEl paquete ofrece tres actividades:TrekkingEsta actividad se realizará principalmente en los senderos del Iliniza Surya que ahí se encuentran todos los atractivos naturales y para conocer losatractivos culturales, lo harán en la comunidad.BañosLos turistas pueden ingresar a la cascada y tomar un baño para distraerse,también lo pueden hacer en la terma cunuyacu con el objetivo de relajarse o confines curativos ya que el agua tiene minerales y es caliente.ServiciosVigilanciaEn la cabaña habrá una persona encargada del cuidado y vigilancia del lugar.220

GuíaAl ofrecer la guía de cualquier tour es necesario contar con guías capacitados que sepancoordinar grupos en ambientes naturales.TransporteSe ofrecerá el servicio de transporte 4x4 para movilizarse desde y hasta Lasso,en la comunidad y para ir al Iliniza Sur, en el caso de turistas que viajan desdeQuito, lo harán en tren hasta Lasso.SeñalizaciónLa señalización permitirá al visitante ubicarsedentro y fuera de lasinstalaciones de la Empresa con toda seguridad.BañosRótulos que muestren la ubicación de extintores.221

La señalización externa.RótuloSeñaléticaRed de energía eléctricaEn la cabaña se utilizará energía eléctrica, utilizando focos ahorradores.LinternasLas linternas utilizarán baterías recargables y serán para los guías y asistentes.222

Red de comunicacionesTeléfonowww.idg.es/BBDD_IMAGEN/tlf_ip_cisco.jpgLa empresa contará con una línea telefónica convencional y una celular, paramantener comunicación con los turistas, personal de la empresa y proveedores.Red de aguaFuente:www.enlineadirecta.info/fotos/aguaAgua potabledel día.La cabaña contará con agua potable y purificada las veinte y cuatro horas223

Batería sanitaria ecológicaSe utilizará una batería sanitaria ecológica porque ahorran agua, cuidanel ambiente, es limpio, sin mal olor y se puede obtener abono de los desechos.También contara con una batería sanitaria normal con ducha y agua caliente enel interior de la cabaña.BasuraSe proporcionará los basureros diferenciados para clasificar la basuraorgánica de la inorgánica con el fin de agilitar el proceso de reciclaje.Salud PúblicaGráfico 2: Modelo para los basureros, Cerro VarónAutor: EGAS, FabricioTanto la cabaña como los guías dispondrán de un botiquín de primerosauxilios completo.224

Primeros Auxilios.Todo el personal y en especial los guías estarán debidamente capacitadospara atender y asesorar a los visitantes en caso de emergencia o desastres, sifuese el caso de una situación mucho más grave cada turista podrá hacer uso desu seguro.3.5 PLAZA O EMPLAZAMIENTOLa plaza se refiere al lugar donde está ubicado un negocio. Elemplazamiento de un destino turístico está íntimamente ligado a cuatrofactores importantes:Según el tipo de negocios. Si la empresa tiene un producto turístico rural ycomunitario que mantiene una estrecha relación con los recursos turísticos, elnegocio necesita ubicarse y desarrollarse cerca de sus principales atractivosnaturales y culturales que se encuentran en la comunidad de Pastocalle y delIliniza Sur, las mismas que serán el motor principal de la atracción.225

El turismo de aventura, natural y cultural es muy visitado en la provinciade Cotopaxi, por lo que resulta asequible que los turistas estén dispuestos adesplazarse hasta Pastocalle, si se ofrece un servicio atractivo, por tal razón lalocalización y accesibilidad del negocio es factible y el valor agregado es crearla necesidad del cuidado y preservación de la naturaleza, brindar un serviciopersonalizado y garantizado.Tipo de cliente que se busca captarOtro factor que condiciona el emplazamiento del negocio de una maneradeterminante es el análisis de los gustos, preferencias y hábitos que realizan losclientes potenciales; para saber si un emplazamiento será adecuado o no y si laempresa está en capacidad de captar ese mercado.La competencia.Para que la empresasea exitosa o no dentro del mercado turísticodependerá del nivel de capacidad para competir con otras empresas de lasmismas características.226

Sensibilidad ambiental del destino.La comunidad San Juan de Pastocalle está ubicada en las faldas de laReserva Ecológica Los Ilinizas, formando parte del 8.9% de la gran mayoría delos destinos turísticos comunitarios de 10 países de América Latina, lo quesignifica que tiene una alta sensibilidad ecológica, por esta razón uno de losprincipales objetivos es trabajar con la gente de la comunidad para que sean losprotagonistas de un desarrollo sostenible minimizando los impactos quedurante esta actividad se pudieran generar.Para que garantizar el cuidado del sector se crearán políticas ambientales ynormas de conducta que los visitantes deberán seguir durante las visitas atodos los atractivos.Emplazamiento del destino turístico Las características del sector en su mayoría son naturales, presentaatractivos terrestres, acuáticos, variedad de flora y fauna, paisajes únicoscomo es la observación de la avenida de los volcanes y conocer lasmanifestaciones culturales del sector.227

La comunidad al estar ubicada en las faldas del Iliniza Sur presentaalternativas para crear una actividad turística. La infraestructura delproyecto se desarrollará en un lugar dentro de la comunidad para que laoperación de ésta sea manejable y preservar el cuidado ambiental de lareserva. El proyecto estará enfocado al turismo natural y cultural donde losprincipales atractivos son los que se encuentran en el Iliniza Sur.FotografíasLos argumentos que justifican la creación de la empresa son todos losatractivos existentes en la comunidad y en el Iliniza Sur, a continuación sepresentará imágenes que validarán la decisión del emplazamiento en este lugar.228

3.6 PRECIOS, COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIOEl precio es el valor que el consumidor y el prestador de servicios seotorgan mutuamente al establecer un intercambio. Para el consumidor, el precioque está dispuesto a abonar equivale a la expectativa de experienciasatisfactoria que el prestador le proporciona.Por su parte, el prestador busca que el precio cubra los costosrelacionados con la producción a los que agrega los beneficios deseados. 29Para realizar la fijación de precios del producto que ofrecerá estaempresa, se ha tomado en cuenta las modalidades de fijación de precios deventa:Fijación con base en los costos.Para fijar el precio de los bienes y servicios es la suma de los costos en los queincurre una empresa para su producción o prestación. Los costos se clasificanen costos fijos y variables.29 Manual de negocios turísticos (NETCOM)229

Los costos fijos son aquellos que permanecen constantes en su monto totalsin importar el volumen de ventas del producto, por ejemplo: seguro, sueldos,etc.; ylos costos variables son aquellos gastos o egresos directamenterelacionados con la cantidad de ventas del producto, por ejemplo: materiasprimas, insumos para restaurante y comisiones por ventas.Existen dos métodos para fijar los precios sobre la base de los costos queson: Método de adición de márgenes y Método de la tasa de rentabilidad. 30Fijación en base a la demanda.La fijación en base a la demanda ha considerado dos factores importantes: Latemporada y el número de visitantes, estos factores son los que activan laeconomía de la empresa.Al trabajar con una empresa de turismo es imposible prescindir de algúnservicio que ofrezca la comunidad, para contrarestar la disminución de ingresosen temporada baja, se realizarán ajustes para disminuirel porcentaje deutilidad del precio de venta al público pero la calidad del servicio se mantendrádurante todo el año.30 Manual de negocios turísticos NETCOM230

Fijación en función de la competencia.De acuerdo al estudio realizado en el capítulo anterior, se establecieronprecios competitivos en el mercado.Tabla 3: Precios de la competenciaESTABLECIMIENTO CAPACIDAD ACOMODACIÓNPRECIOUSDALIMENTACIÓN TOURS2 Sgl 7,00 por paxLlamahuasi5 Pax1 Litera 5,00 por pax10,00 (1 Pax)1 Dbl16,00 (2 Pax)Desde 1,50 hasta5,0035,00 a280,00San Mateo19 Pax1 Hab. Sgl 30,00 +imp2 Hab. Dbl 42,00 +impDesde 7,98 + imp.hasta 9,80 + imp.3 Hab.matrimonial 36,00 +imp2 Cabañas (4 Pax) 54,00 +impTierra del volcán29 Pax1 Hab. Sgl 35,00 +imp10 Hab. Dbl 20,00 +impDese 10,00 hasta20,002 Hab. Cdpl 70,00 +impPolítica de PreciosCOBROS:COBROS Y CANCELACIÓN DE PAQUETES· Se aceptarán efectivo, cheques personales· Se aceptarán depósitos a nombre de Cerro Varón en la cuenta de la empresa.Se realizará la reservación de un paquete una vez efectuado el pago o depósito del 50% delprecio total del paquete. El resto deberá ser abonado hasta cinco días antes del inicio deltour.CANCELACION:No existirán cargos, si el tour es cancelado 1 mes o más, antes de la salida del tour.No habrá devoluciones del dinero abonado si el tour no ha sido cancelado hasta cinco díasde anticipación.·Si el pasajero no se presentara a la hora indicada para comenzar el tour, no existirándevoluciones.231

3.6.1 CostosSon todos los egresos en que incurre un negocio para producir y vendersus bienes o servicios. 3131 Manual de negocios turísticos con comunidades (NETCOM)232

3.6.2 Punto de EquilibrioEs aquello que designa la cantidad de servicios o productos que unaempresa genera y cuyo ingreso no representa ni utilidad ni perdida, es así quees el nivel de ventas con el cual ni se gana ni se pierde.fijos 56.583,84variables 14.948,17unidades 1464Pp =costos variables totales 14.948,17ingresos totales 71.833,20,20809556PE (USD) =costos fijos totales 56.583,84 56.583,841 – Pp 1 - 0,2081 0,791971.453,26 dólaresPE unid = 71.453,26 1.429 unidades50233

3.7 PROMOCION Y COMERCIALIZACION.-Son el conjunto de medios y acciones, orientados a informar a lospotenciales demandantes acerca del producto turístico que se oferta, dándoles aconocer sus atributos más novedosos, a través de diversos medios publicitarios.3.7.1 La distribución.-Este es un proceso mediante el cual se pone en el mercado el productoturístico a través de diferentes canales y agentes de viaje que están en contactocon la demanda, directa o indirectamente.3.7.2 La comercialización.-Es la forma de facilitar el acceso del comprador al producto mediante laorganización de un sistema de venta (previa información, sugestión y consejo)de manera que el cliente reaccione positivamente y efectúe la compra.Inicialmente para el proceso de promoción de las cabañas se proyectará unaimagen, para que los clientes potenciales vayan identificando este producto, esasí que se ha creado un manual corporativo que a continuación se detalla:234

3.7.3 Manual corporativo.Este manual comprende el diseño del logotipo que se convierte en lamarca de este producto, además aquí se indican los colores utilizados, sutamaño, usos correctos e incorrectos y su soporte. Este manual se convierte enla identidad del producto, gracias a este los potenciales clientes lo identifican,logrando así un posicionamiento en el mercado.Imagen corporativaEstá diseñado de acuerdo al principal atractivo natural del lugar, que a suvez contiene más atractivos, los colores y los rasgos representan el tipo deactividad a la que la empresa se dedicará. El imagotipo tiene que mantener sudiseño sin alteración de ningún elemento dentro del él.Isotipo235

El isotipo está representado por la elevación del Iliniza, debido a queparte de la operación de la empresa se realizará dentro del Iliniza Sur, además,de ser una representación que se identificará en el mercado.LogotipoEl logotipo es el nombre que llevará la empresa y que permitiráidentificarse en el mercado nacional e internacional. Se ha escogido este nombredebido a que en idioma atacameño en la antigüedad llamaban Cerro Varón a loque hoy conocemos como Los Ilinizas.Colores utilizadosLos colores utilizados en la marca representan el entorno natural ycultural del lugar, se utilizó tonos verde, café y azul, para identificar el paisaje.236

Los porcentajes de los colores deben ser los que se detallan en el graficopara evitar alteraciones en el diseño.Fuente topográficaLa fuente topográfica del nombre de la empresa es University RomanLET Plain 1.0.La fuente topográfica del slogan de la empresa es ALBA.237

Plano técnicoZonas SegurasSe refiere a los espacios mínimos que han de conservarse diáfanos para lamarca cuando ésta va acompañada de textos, fotografías e ilustraciones.Esta normativa tiene como objetivo asegurar la independencia visual de lamarca del resto de los elementos gráficos y facilitar su inmediata identificación.238

MonocromíaReducción Máxima239

Para asegurar una lectura clara y correcta de la marca, se ha establecido untamaño mínimo de reducción.En ningún caso se reproducirá la marca en una medida inferior a la indicada.Tarjetas de presentaciónLas tarjetas de presentación están diseñadas para una fácil utilizaciónpuesto que consta solo la información adecuada para la ubicación o contacto deun agente de venta o directamente con la empresa.Carnet de identificación240

Todo el personal de la empresa llevará un carnet de identificación dondese detalle su trabajo en la empresa Cerro Varón, el nombre y el cargo quedesempeña.SobresLos sobres para cartas son un material de suma utilidad ya que existenmuchos documentos que deben ser enviados a las distintas provincias delEcuador y con este insumo se conservan los documentos que son enviados porcorreo.Hoja membretada241

Todas las hojas de la empresa serán membretadas con la información de laempresa para identificarla.FacturasFacturas con diseño óptimo para una fácil identificación de los aspectoseconómicos los cuales se negocian y facilitan a la contabilidad de las empresas yel pago de las obligaciones tributarias.242

Registro de estadíaEs un documento que todo huésped tiene que llenar durante el check in, elregistro de estadía sirve para llevar el control de los huéspedes donde sedetallan los nombres y apellidos, pasaporte o cédula de ciudadanía,nacionalidad, sexo, facha de ingreso y fecha de salida.Camisetas.Las camisetas polo de algodón de color blanco y verde están diseñadaspara el personal de la empresa.243

TogaEl chef, adicional al uniforme general, también usará una toga que leidentificará como la persona encargada de la alimentación.Piezas publicitarias y amenitiesSe han generado algunas piezas publicitarias para su distribución a losclientes principales de la empresa.244

3.7.4 Distribución y comercialización por canales.-La propuesta Cerro Varón, es un producto turístico alternativo, es decirno es un destino para acoger un turismo en masa, ya que está enfocado abrindar alojamiento y alimentación a segmentos específicos y con un mercadolimitado.En primer lugar tenemos al turismo nacional proveniente de lasprovincias de Pichincha y Cotopaxi, principalmente estudiantes de institucioneseducativas secundarias y universitarias que estudien turismo, además, deescuelas e instituciones privadas que se encuentran cercanas a la comunidad.En segundo lugar tenemos a turistas provenientes de Estados Unidos,España, Reino Unido y Canadá, este target gusta mucho de conocer y disfrutarde atractivos naturales, culturales y de aventura.245

Canales para el turismo.-El turismo comunitario es aquel que está manejado por un tipo deempresa generalmente pequeña o mediana, creada por familias o amigos,donde hay la posibilidad de mayor contacto con las comunidades y existerespeto por la naturaleza.La ubicación de este proyecto comunitario hace que sea necesario laentrega de afiches y brochures en la ciudad de Quito en institucioneseducativas y en lugares donde convergen los turistas de origen internacional,para lo cual se realizarán alianzas con empresas de experiencia en el mercadoturístico, sus actividades principales se centrarán en la elaboración y operaciónde paquetes turísticos las mismas que serán las encargadas de realizar todas lagestiones pertinentes para que este producto llegue al consumidor final,.Para el target 1, se utilizarán canales directos, mientras que para el target 2 seutilizan canales indirectos, en su mayoría son turistas que contratan en agenciasde viajes tours organizados. Para captar a potenciales clientes se realizaranalianzas con agencias de turismo quienes serán las encargadas de vender elproducto, estas empresas están ubicadas en sitios de mucha concentración deturistas. Una estrategia para captar a turistas que organizan sus viajes de formaindividual que llegan a visitar los sitios más cercanos a los Ilinizas, seráentregara afiches y brochures en los centros de información en la ciudad de246

Latacunga y el sector de Machachi que son lugares cercanos a la parroquia conmayor transcurrencia.Campaña publicitaria.-Una de las estrategias publicitarias será a través de las agencias de viajesquienes ayudarán a promocionar nuestro destino turístico, así como también laweb que es el segundo medio más utilizado para buscar información acerca deun destino por turistas extranjeros a nivel mundial, por esta razón para lapromoción de este destino turístico creará una página web donde se colocará lainformación más relevante del producto, la misma que estará traducida en losidiomas de los países de donde proceden los turistas.La vía más económica y expedita para llegar al target 1 es el correoelectrónico y realizando visitas en fechas estratégicas del año informando sobreel destino en cuestión; esta sería una de las estrategias que se usaría. Para eltarget 2, además se creyó conveniente la creación de material publicitarioescrito (flyers) que serán colocados en los centros de información turística de laciudad de Quito y otras ciudades, así como en los lugares más concurridos de lacapital como la Mariscal, especialmente en bares, cafés, hostales que son lossitios donde se hospedan esta clase de turistas.247

3.8. PARTICIPACION Y EMPRESAS EN REDLa red de empresas es un fenómeno que trata sobre un grupo de empresasque colaboran entre sí en lugar de que su relación se realice a través del mercado, obien un grupo de empresas o de organizaciones que coordinan sus actividadesproductivas (Bidault, 1993). Según Carlos Maldonado en el manual delemprendedor NETCOM el turismo es una de las cadenas más complejas ycompetitivas por encontrarse fuertemente expuesta a los flujos y procesos demundialización de la economía. A la hora de planificar y desarrollar un negocio,las comunidades necesitan conocer y entender estos procesos, con el fin de adoptarsus propias estrategias de integración, organización y desarrollo de negocios. Deello dependerá el logro de beneficios que permitan remunerar convenientementesus esfuerzos laborales e inversiones.El proceso de integración de empresas en red, implica fraguar alianzas conempresas públicas y privadas nacionales o foráneas, con el fin de estructurarrelaciones benéficas para todos sus interesados en su fomento y desarrollo. Losámbitos de acción en el seno de las cadenas productivas suelen ser complejas encuanto al acceso a mercados, tecnologías, procesos técnicos e insumos, diseño deproductos y prestación de servicios con estándares de calidad establecidos,integración de servicios en paquetes mayores, asistencia para mejorar lacompetencia técnica de los recursos humanos y la gestión del negocio, concesión decrédito, etc.248

La organización en la cadena turística es muy específica y compleja,debiendo tenerse en cuenta que está compuesta por múltiples subsectores yempresas que proveen una amplia gama de servicios. Un grupo de empresasparticipan directamente en la prestación de servicios al turista, mientras que otrasactúan como soporte, prestando servicios de apoyo esenciales para sufuncionamiento, así como infraestructura básica. 32Servicios directosEmpresas de servicios indispensables para la estadía del turista en el destinofinal, hostelería, restaurantes, aerolíneas y otros transportes, guías, etc.Empresas que ofrecen al viajero servicios culturales, recreativos y denaturaleza: museo, exposiciones, ferias, mercados artesanales y agropecuarios,zoológicos, aéreas protegidas, atractivos de selva montaña, etc. Empresas de touroperadores que integran diversos servicios y productos. Empresas de promoción ycomercialización: agencias de viajes mayoristas y minoristas, centros deinformación y promoción del turismo.Servicios de soporte32 Plan de Negocios NETCOM249

Industrias de publicidad: foto, video y audio, imprentas, medios decomunicación, transporte público y privado, servicios financieros, bancarios yseguros de viaje. Servicios de apoyo: instituciones privadas (gremios, cámaras yasociaciones), públicas (ministerios, gobiernos regionales y locales), sociedad civilorganizada (fundaciones, ONG´s, etc.).Es necesario entonces que la comunidad conozca con exactitud los procesosde integración para que puedan adoptar sus estrategias de negociación y desarrollocon el fin de conseguir sus propósitos a mediano y largo plazo. El trabajo en redproporcionará a los comuneros muchos beneficios, como el acceso a insumos decalidad a precios más cómodos por el volumen de compra, un mayor poder denegociación ante proveedores y entidades financieras, acceso a tecnologías y lo másimportante de todo un recurso humano más capacitado y experimentado. En esteproyecto se tratará de integrar a la mayor parte de comunidades que tenganservicios o productos que sean compatibles con el de la comunidad.Alianza estratégica y cadena turísticaLas comunidades que participan en la conformación de redes de turismointegral están concientes de la importancia de la participación en red, por lo que seha trabajado junto con los comuneros en la creación de sus productos, muchos de250

ellos innovadores y propendiendo a la diversificación para abarcar un mayorsegmento de turistas y tratando de extender su permanencia y así tener mayoresingresos para las comunidades. A más de trabajar en forma conjunta con lascomunidades es necesario realizar alianzas con empresas ya sean públicas oprivadas que nos ayudarán a cumplir con nuestros objetivos. A continuaciónpresentamos las entidades que colaborarán con la comunidad prestando susservicios directos, de soporte y de apoyo.Servicios Directos.-Alimentación:Uno de los servicios que dará la propuesta Cerro Varón al turista es lade alimentación para lo cual necesita proveedores de productos para suelaboración. El mercado está ubicado en el centro de la parroquia de Pastocalle,será el encargado de proveer a la comunidad productos frescos de buenacalidad, se escogió este mercado por su proximidad al proyecto siendo lo máscercano. La panadería San Juan surtirá de pan, para esto se ha pactado que esteserá entregado bajo pedido directamente en la propuesta Cerro Varón, ya queposee los medios necesarios para el efecto. Los habitantes de la comunidadserán los proveedores de leche fresca, así como de productos propios como:papas, quinua, hortalizas, verduras. La tienda de abastos en el centro de la251

parroquia será el proveedor de los productos necesarios para complementar ladieta de los turistas, así como de productos de aseo personal.Transporte.-En el caso de transporte del target 1 y 2 cuyo perfil se había indicado conanterioridad, se ha establecido una alianza con la cooperativa de camionetasde la parroquia quienes serán los encargados de transportar a los turistas desdey hasta la comunidad, lugar donde serán esperados por un guía que les llevaráhasta el alojamiento.Distribución.-La comercialización, se realizará con la ayuda de empresas operadorasde turismo y agencias de viajes, ubicadas en puntos de afluencia de turistasinternacionales en la ciudad de Quito con quienes se realizará una alianzaestratégica.252

Promoción y publicidad.-Se tiene claro las formas en que se promocionará la propuesta CerroVarón; la impresión de material publicitario estará hecha por la imprenta Iza,cercano a la parroquia quien abastecerá de este material bajo pedido delresponsable según sea necesario.3.9. PLAN DE RECURSOS HUMANOSEn este plan se enfoca a todas aquellas personas que están inmersasdurante el proceso de estudio, ejecución y puesta en marcha de la empresa opropuesta de turismo,sean fijos o temporales, por esta razón al recursohumano se lo ha divido en:1. Interno y2. ExternoRecurso Humano Interno:Es el recurso con el que cuenta la comunidad en este caso para laremodelación, administración, y para la prestación de servicios de alojamiento,alimentación y tours guiados.253

Para la remodelación de las cabañas se necesita contar con el siguienterecurso humano.ArquitectoCarpinterosPlomerosElectricistasObrerosPara el área de administración y servicios se necesita contar con el siguienterecurso humano, el mismo que se encuentra detallado a continuación en elorganigrama estructural de la empresa comunitaria “Cerro Varón”.Recurso Humano Externo:Son todas las personas que no pertenecen a la comunidad, pero que seencuentran involucradas en las diferentes fases por las cuales pasa el proyectodesde su estudio hasta su conclusión.254

3.10. PLAN DE INVERSIONLa propuesta de turismo comunitario Cerro Varón,necesita de unainversión inicial, la cual deberá cubrir con todos los gastos necesarios para sufuncionamiento. A continuación se establece un cuadro con los rubros de gastosnecesarios para ejecución de este proyecto. Vea Anexo 1, Cuadro 12 .ESTIMACION GASTOS DE PREINVERSIONPrincipales rubros Concepto CostoUnitarioCostoParcial1 Activos fijos para uso Terrenos e33500 33500del negocioinfraestructuraConstrucción y 7100 7100adecuacionesMuebles y equipos 9063,13 9063,13Vehículos 0 0Otros 0 02 Conexiones a la redpublica3 Promoción yPublicidadCostoTOTALElectricidad 480 480 940Teléfono 360 360Internet 0 0Agua 60 60Saneamiento 40 40Operacional 300 300 400Logístico 100 10049663,134 Licencias y permisos Licencia de Función 50 50 150Patente municipal, 100 100Permiso bomberos,Ambiental.5 ServiciosAsesoría legal 600 600 1200Profesionales Apoyo Contable 400 400Capacitación 200 2006 Contratación de Preapertura 240 576 576personalTotal 52929,13255

Capital de trabajoEl capital de trabajo en un proyecto, son los valores necesarios paracubrir con los gastos operativos de los primeros tres meses de sufuncionamiento. Vea Anexo 1, Cuadro 13 .ESTIMACION DEL CAPITAL DE TRABAJOPrincipales rubrosGastos operativosprimer mesGastos operativos 1Año1 Alquiler de terreno 02 Compra de mercadería 4.666,98 56.003,843 Electricidad, teléfono, agua, internet 75 9004 Artículos de oficina 12,5 1505 Promoción y publicidad 38 4006 Sueldo de la dirección 0 07 Pago a personal 576 6.9128 Seguros 0 09 Amortización de prestamos 17,45 17,4510 Otros gastos 485,76 5.829,2TOTAL 70.212,49FinanciamientoEl financiamiento de la propuesta de turismo comunitario asciende a untotal de 70.212,49, será financiado el 67.5% por la comunidad y el 32.5% por unaentidad financiera, Banco Nacional de Fomento, a cinco años plazo con una tasade interés del 10.8% anual.FUENTES CARACTERÍSTICAS %Capital propio La comunidad aportará con lamitad de mano de obra,materiales y un terrero de 25000m2.PréstamoBancarioEl Banco Nacional de Fomentoaportará en un gran porcentajepara la inversión, el préstamoserá para 5 años con el 10,8 % deinterés anual.67,5%32,5%Total 100%256

FactibilidadEl flujo de caja sirve para determinar los ingresos y egresos que se tendránen los cinco primeros años de ejecución del proyecto, este ayudará a determinarla factibilidad utilizando herramientas financieras como el TIR y VAN.TIR, es la tasa interna de retorno que en este caso es el 16.43%, la mismaque es superior a la tasa pasiva más el índice de inflación, lo que ayuda adeterminar que el proyecto es factible.VAN, es el valor actual neto de los flujos futuros expresados a valorpresente y restada la inversión, este es de 12.381,03 (positivo), por lo tanto seconcluye que en cinco años se recupera la inversión.257

3.11. PLAN GERENCIAL258

La satisfacción del cliente tanto interno como externo se basa en unacorrecta gestión estratégica de procesos entrelazados correctamente que soncontrolados obteniendo productos y servicios de alta calidad.Dirigir un negocio implica una variedad de funciones, tareas y actividadesque deben ser llevadas a cabo con diferente periodicidad: diaria, semanal,mensual o anual. De no ejercer el debido control de las mismas, un negociopuede decaer, debilitarse de manera progresiva y colapsar.Para ello la propuesta de turismo comunitario Cerro Varón se basa en unconjunto de procesos o funciones, incentivando la colaboración conjunta para larecepción de resultados satisfactorios, y para ello se manejara matrices decontrol de funciones de los departamentos de la propuesta turística.3.12. ANALISIS DE IMPACTOComo todo proyecto o actividad por más pequeña que sea generaimpactos positivos o negativos dentro de un área, por esto, es necesario realizarun análisis para minimizar los negativos y obtener el mayor provecho a lospositivos.259

En la parroquia de Pastocalle la construcción de la propuesta turísticaproducirá cambios importantes, que se deben tener en cuenta para que losbeneficios que se esperan obtener no alteren las actividades habituales de sushabitantes y el medio en el que se desenvuelven.Con la finalidad de lograr este objetivo se ha realizado un estudio paraque la construcción de las mismas ocupe el menor espacio físico posible sin queesto afecte la calidad del producto que se ofrecerá, las rutas que se trazaránpara que los visitantes puedan disfrutar de las maravillas que la naturalezapuede ofrecer, servirán para preservar el ecosistema, sin dejar de lado un áreade contingencia a donde nadie tendrá acceso, esto ayudará para conservar laflora y fauna que se encuentran en la zona.Impacto económico local del negocioLa propuesta de turismo comunitario se iniciara generando cuatropuestos de empleo directos, dos estos están terminando sus estudios y los otrosdos se encuentran desempleados. Los empleados en cargos administrativos yoperativos percibirán un salario de acuerdo a la ley.260

Según las necesidades de la empresa, el número de empleados se iráincrementando anual mente o se lo realizará por temporadas.El número de empleos indirectos generados, se estima que son siete,artesanos, transportistas, proveedores (Carnes, frutas y legumbres), operadorasde turismo, guías, carpinteros, y albañiles, viveros donde serán adquiridas lasplantas para la cabaña, todas estas se encuentran en la localidad.Impacto social local de los productos/serviciosAl reclutar personas para nuestra empresa serán capacitados para quepuedan prestar sus servicios en cualquier otra entidad, nuestras puertas estaránabiertas a jóvenes que busquen adquirir conocimiento y experiencia a través desus prácticas estudiantiles.Tras la creación de un servicio de gastronomía de calidad, los pequeñosexpendios de comida buscaran mejorar sus productos, esto ayudará que lacomunidad de Pastocalle en general consuma alimentos en buen estado ysaludables.261

Pastocalle produce maíz, cebolla, papas, entre otros, productos andinos,para ser adquiridos por la cabaña se incentivará a que estos sean cultivadosorgánicamente obteniendo así un producto saludable, libre de químicos.El alcance del proyecto es a nivel provincial y nacional. Para estotendremos la necesidad de recurrir a diferentes instituciones relacionadas con lapromoción del turismo nacional e internacional, Ejm: Ministerio de Turismo anivel nacional y otros.El proyecto se vinculara directamente en la sociedad y tendrá un impactosocial favorable ya que cualquier persona de la comunidad estará inmersaindirectamente en esta actividad.La finalidad de este proyecto es el aprovechamiento responsable delrecurso natural ubicado en el Iliniza Sur y el cultural de la Parroquia San Juande Pastocalle, mostrando los atractivos turísticos con que cuenta el lugar,elaborando circuitos donde el turista pueda realizar actividades en las cualesinteractúe con los recursos naturales de la zona y pueda conocer sustradiciones, comidas y bebidas a través de la creación de “Cerro Varón“motivando así a la comunidad al rescate de valores y costumbres propias delsector.262

Lo que caracteriza a este proyecto es que las comunidades receptoras seinvolucran y los beneficios económicos que se generan se quedan en el mismolugar para mejoras. Así mismo participan la micro y pequeña empresa, ademásde organizaciones locales. Esto ayudará a que las autoridades locales mejorenlas vías de acceso, mantengan limpias sus calles para dar una mejor imagen.Para brindar momentos de esparcimiento y diversión al huéspedmediante actividades recreativas, generando situaciones y ambientes dedisfrute en las zonas naturales compartiremos nuestro compromiso con lacomunidad para fomentar la Educación Ecológica y Ambiental para protegerlos recursos naturales que por derecho le pertenecen a Pastocalle de las cualessolo se han lucrado la empresa privada de otras ciudades.Situación actual de la comunidadLa parroquia de San Juan de Pastocalle está integrada por personas deorigen quichua en su mayoría ya no conservan sus costumbres y tradicionesancestrales. Las principales actividades a las que se dedica la población localson la agricultura, la ganadería y la elaboración de bloques y escobasconsiderado para ellos como artesanías. Su patrimonio natural comprende floray fauna típica de la zona, que se encuentran distribuidas a lo largo de la reserva263

hasta las grandes alturas de los Illinizas, algunos de los cuales han sidodeclarados en peligro de extinción.La comunidad hace uso de la minga (trabajo comunitario) para conseguirbeneficios mutuos que ayuden a mejorar su calidad de vida. En cuanto aservicios básicos la comunidad cuenta con agua entubada traída de vertientesnaturales, la cual es distribuida a todos los hogares, además cuenta con energíaeléctrica,programas de recolección de basura, alcantarillado y desechossólidos. Existen centros de atención médica y centros de educación básica ymedia.La elaboración de este proyecto fue trabajado con la participación directade la comunidad a través de talleres dirigidos y trabajos de campo dirigidos porfundaciones. Se constató su potencial turístico como destino y se escogió lacreación de una propuesta de alojamiento para atraer turistas a la comunidad yhacer del turismo una alternativa económica para la población local ayudando asu desarrollo y a la conservación del ambiente.Mitigación de impactos negativos.-264

Según las normas técnicas emitidas por el Ministerio de Turismo encuanto al uso de materiales de construcción, estos deberán ser propios de lazona y podrán ser utilizados de una manera racional siempre y cuando no esténdeclarados en peligro de extinción. Para la utilización de suelos destinados aexcavaciones, estas no deben ser mayores al tamaño especificado, los escombrosdeben ser reutilizados para la construcción de caminos, senderos, puentes, etc.Además se debe iniciar un programa de reforestación con plantas nativas de lazona para recuperar la flora y atraer la fauna.Situación después de la ejecución del proyecto.-La propuesta de turismo comunitario Cerro Varón, de la comunidad SanJuan de Pastocalle está orientado a satisfacer las expectativas de sus turistas yvisitantes que buscan un destino donde a más de realizar sus actividadespuedan disfrutar de las bellezas paisajísticas y sobretodo tener un descanso enun sitio acogedor, novedoso y con practicas sostenibles para el cuidado yconservación del ambiente.Durante la ejecución del proyecto se prevé realizar muchas actividadesrelacionadas con el funcionamiento del proyecto, estas pueden tener impactospara el ambiente y especialmente a nivel social, la población local deberá265

aprender administrar de forma organizada su propio negocio lo que influirá ensu modo de vida, deberá aprender actividades distintas a las habituales.Mitigación de impactos.-La llegada de turistas a la zona hará que la fauna silvestre se veadesplazada, para minimizar este impacto se crearán senderos por dondedeberán transitar los turistas, respetando el espacio de los animales. Se elaboranmanuales de comportamiento para turistas y visitantes dentro de la comunidady su negocio, aquí se establecerán parámetros de convivencia para garantizar elrespeto a la población local y su entrono natural.Se prohibirá la comercialización de especies, y por el contrario sefortalecerá la adquisición de productos artesanales. El mantenimiento de lainfraestructura de las instalaciones traerán consigo gastos para la comunidad,para esto se realizará una capacitación a los encargados de estas actividadessobre el uso racional de recursos minimizando al máximo los gastos, por seutilizarán productos no dañinos para el ecosistema.266

ANEXO 1PLAN DE NEGOCIOS EN 20 CUADROSCuadro 1: Idea del negocio preliminarTabla: C1, Idea del negocio preliminarEn la comunidad San Juan Pastocalle se desarrollaráun nuevo proyecto turístico donde los actoresprincipales serán los miembros de la comunidad,turistas y el entorno natural; se ofrecerá un excelenteservicio de alojamiento, alimentación y tours guiados,éste producto estará basado en la conservaciónambiental, para minimizar en lo posible los impactosnaturales y paisajísticos que se puedan generar, asícomo también, crear fuentes de empleo a los miembrosde la comunidad y contar con clientes satisfechos delproducto..Cuadro 2: Componentes y planificación de un plan de negocios.Tabla: C2, Componentes de un plan de negocioCOMPONENTES Y PLANIFICACIÓN DE UN PLAN DENEGOCIOSPASOS COMPONENTES FUENTES DEINFORMACIÓN¿QUIÉN LOREALIZARÁ?TIEMPO DEEJECUCIÓNCOSTOESTIMADO(USD)1 Idea delnegociopreliminarPrimaria:Miembros delacomunidad.RosaEstrella,JhonnyPatín ymiembrosde lacomunidad15 días 15,00267

2 Inventario yevaluación deatractivosturísticos3 Identificarclientespotenciales4 Conocer a loscompetidoresdirectos5 Plan demercadeo (5P)* Producto* Plaza* Precio* Promoción* Participaciónen redesPrimaria:Miembros delacomunidad.Primaria:Miembros delacomunidad.Secundaria:Internet,datosestadísticos,etc.Primaria:Miembros delacomunidad.Secundaria:Internet,contactos conlacompetenciaPrimaria:Miembros delacomunidad.Secundaria:Internet,Contactos conlacompetenciaRosaEstrella,JhonnyPatín ymiembrosde lacomunidadRosaEstrella yJhonnyPatínRosaEstrella yJhonnyPatínRosaEstrella yJhonnyPatín3 meses ymedio24,0015 días 6,0015 días 18,002 semanas 20,006 Plan derecursoshumanosPrimaria:Miembros delacomunidad.Secundaria:Internet.RosaEstrella yJhonnyPatín8 días 0,007 Plan deinversióninicial8 Forma legalque asumirá elnegocioPrimaria:Miembros delacomunidad.Secundaria:Internet yasesoresAsesorRosaEstrella yJhonnyPatínRosaEstrella yJhonnyPatín3 semanas 10,002 días 6,00268

9 Plan dedirección yadministración10 Evalúe su plande negociosAsesorPrimaria:Miembros delacomunidad.RosaEstrella yJhonnyPatínRosaEstrella yJhonnyPatín1 día 0,002 días 0,00Cuadro 3: Atractivos Turísticos y propuesta de actividadesa desarrollarse.Tabla: C3, Atractivos TurísticosCUADRO DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS YPROPUESTA DE ACTIVIDADES ADESARROLLARSECOMPONENTENATURALNOMBREATRIBUIDOACTIVIDADES ADESARROLLARSEAcuáticosLaguna de lospatosVisita panorámicaCampingCascadaCunuyacuBaños medicinales.Visita panorámicaTermasBaños medicinalesCunuyacuBosque de CampingpolylepisTerrestres Iliniza Sur CampingAscenso a la lagunadel Iliniza Sur269

Cuadro 4: Perfil del TuristaTabla: C4, Perfil del turistaPERFIL DEL TURISTACARACTRÍSTICASDE LA DEMANDAProcedencia de losturistasPRIMARIOSECUNDARIOEcuador EstadosUnidosEspaña Reino Unido CanadáQuito Nueva York Madrid Londres TorontoPrincipalesmotivacionesvacacionalesRecreaciónMotivomúltiple:Descanso yrelajamiento,descubrimientode naturaleza yactividades deaventura.Visitas a zonasprotegidas,observación defauna ypaisajes,encuentro conpoblacionesindígenas.Descubrimientode unanaturalezapreservada yde otrasculturasSensibilidadcon respeto alaporte debeneficios delviaje al destino:Población local,medioambiente ycultura local.Grupo de edadpredominantesDe 18 a 30años34%: Entre 18 y34 años.42%: entre 35 y54 años.59%: Entre 20 y39 años.Seguido por elgrupo de 40 a59 años.Mayormenteentre 35 y 54años.Entre 25 y 54añosGénero: femenino,masculino o mixtoMixto64%: Femenino54%:Masculino55%:Femenino.45%:Masculino.53,5%:Femenino46,5%:MasculinoMixtoViajan solos o confamiliaViajan solos ocon susamigosViajan con suscónyuges, sufamilia oamigosViajan conpareja oamistadesViajan conpareja oamistadesViajan engrupos, enparejas y conhijos.Nivel de educacióny profesiónUniversitario,Trabajo encalidad dedependenciaNivel deestudio:Superior yuniversitario.Nivel deestudio: 61%:Nivel Superiory 39%:Cuadrossuperiores.Más del 60%:Ejercenprofesionesliberales o soncuadrossuperiores.Entre el 24 y65%: Hanobtenido untitilouniversitario.Ingreso familiarpromedioÉpocas del año conmayor visitantesDe 0,00 a350,00 UsdmensualDe julio aSeptiembre yDiciembreDe 2.700 a3.500 Usd.MensualEnero, junio,julio, agosto,diciembre.57%: Ganaentre 1.500.00 y2.400,00 Eurospor mes. Elgrupo másjoven ganahasta 1.500,00euros.AgostoLa mayoría delos viajeros sonde clase mediay estratossociales altos.Viajesrepartidos todoel año.Altos ingresossuperiores a70.000,00 Usdpor año.Varios viajes alaño. VeranoestaciónpreferidaDuración promediode la estadía2 días 17 días porviaje: Solo el10% del tiempose destina aexcursionesecológicas.Equivale al1,7%. (2 días)El 77%: Viajade 2 a 3semanas.El 40%: Viaja 3semanas.Duración de 2 omás semanas; 1semanadestinad paraecoturismo.270

Gasto promedioesperado por elturistaEn el día:15,00 a 20.00Usd.1,20 Usd.Diarios150.00 Usddiarios150.00 UsddiariosEntre 1.500,00 y3.000,00 UsdActividadesturísticas favoritasServicios quevaloran más losturistasTendencias decrecimientoesperadoAventuraHigiene,servicio yseguridadViajerodispuesto aparticipar envariasactividadescomo parte deun paquetemixto en unaestadía másbien"Generalista"La mayoría delos viajeros esde origenurbano y sonconsumidoresde paquetesmixtoscombinadoscon programasconvencionales.Viajecombinado conrelajamiento ydescanso.Higiene , calidad, seguridad y responsabilidad ambientalVivencias en elmedio silvestre,interpretación yaprendizaje.Descubrimientode culturallocales y sugastronomía.********** 18,01% 17,53% 11,82%Cuadro 5: Perfil de ConsumidorCARACTERÍSTICASDE LOSCOMPETIDORES1 Nombre o razónsocialTabla: C5, Perfil de mis competidoresPERFIL DE MIS COMPETIDORESCOMPETIDOR 1 COMPETIDOR 2 COMPETIDOR3Llamahuasi San Mateo Tierra delvolcán2 Localización Pastocalle Latacunga a 4 km delParqueNacionalCotopaxi3 Origen de losvisitantesNacionales y extranjeros4 Característicassimilares odiferenciadasde los visitantesCaracterísticassimilares: todonivel, jóvenes.Característicasdiferenciadas :Para familias,grupos de amigosCaracterísticassimilares: jóvenesCaracterísticasdiferenciadas :Para familias ygrupos empresarialesCaracterísticassimilares: todonivel, jóvenes.Característicasdiferenciadas :Para familias yamigos5 Tipo de turismoofertadoTours culturales, de naturaleza y aventura271

6 Servicios yactividadesServicios:Alojamientoalimentación,Servicios:Alojamiento,alimentación, sala deconferencias, Canchade Vóley, Fútbol,Patinaje, juegos,Parqueadero, Baño en lahabitación, Servicio ala habitación,Teléfono en lahabitación,Restaurante, Bar.Servicios:Restaurante,parqueadero.Actividades:Cabalgatas,camping, ascenso alas 6 principales,elevaciones, visitasa mercadosindígenasActividades: Paseosa caballo, Ordeño devacas, visita ParqueNacional Cotopaxi,Laguna Quilotoa,Mercado Saquisilí(Artesanías)juegos de salón, áreasdeportivas y sembríosfrutales.Actividades:Ciclismo,caminatas,paseo a caballo7 Calidad de losservicios8 Precios quecobran por día opor servicioPrecio: En toursvarían entre 20 a 50usd. hospedaje de1,50 a 5,00 usd.Tours de 2 días omás cuesta entre45,00 a 280,00 usdBuenoPrecio: $ 81 ( incluyenoche de alojamientoen carpas,alimentación ycanyoning)9 Canales dedistribución desus serviciosDirecto10 Medios depromoción11 Fortalezas demiscompetidores12 Debilidades demiscompetidoresPágina web,trípticos,Variedad deactividadesLas instalacionestienen falenciasPágina web, trípticos,afiches.Las instalaciones sonagradables yespaciosasSe encuentra un pocodistante del IlinizaSur a comparación decerro varón.Página web,trípticos,afiches.Lasinstalacionesson agradablesy espaciosas,además por eltiempo depermanencia eneste mercado esreconocida.El servicio no esmuypersonalizado.272

Cuadro 6: Producto TurísticoCaracterísticas ydiferenciación de losserviciosTabla: C6, Producto turísticoProducto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 41 Los servicios queproveeráVirtudes delCerro varónCamping en elPolylepisTrekking al IlinizaSurTour Laguna delos patos2 ¿Cómo va a brindarcada servicio?Tour cultural y denaturaleza todoincluidoEn el tour incluyeel equipo decamping (carpa,aislante ysleeping)Se visita losatractivosnaturales de lareserva y lacultura decomunidadEs un tournatural, todoincluido3 ¿Beneficios queaportará a susclientes?Relacionarse conla naturaleza yconocer sobre sucuidadoConvivir con lanaturalezamientras sediviertenalejándose de lasactividadescotidianas.Salir de la rutina yconocer más sobrela cultura ynaturaleza de lacomunidadMedir su estadofísico y conocerlos atractivosnaturales delIliniza Sur4 ¿Diferencia delproducto con el delos competidores?Se realizarán charlas educativas para concienciar sobre el cuidado y preservaciónde la naturaleza. Brindar un servicio personalizado. Amenities funcionales.5 ¿Razones por la quelos clientesprefieren losservicios?Es una propuesta de cultura y naturaleza alternativa. Aporte a la comunidad SanJuan de Pastocalle. Turismo responsable con la naturaleza..273

Cuadro 7: Productos TurísticosCRITERIOS DEUBICACIÓN1 Emplazamiento del sitio yde las instalacionesturísticasTabla: C7, Producto turísticoEMPLAZAMIENTORAZONESCercanía a atractivos: Los atractivosdel sitio se encuentran cercanos a lacabaña.Cercanía a clientela: Los clientesprimarios son los de la provincia deCotopaxi y los de Pichincha queviajarán desde Quito a PastocalleSI NOxxUbicación de la competencia: Lacompetencia directa se encuentraubicada a 30 minutos el más lejanoxAcceso a recursos,infraestructura y serviciosAccesibilidad física: Se puede ingresaral lugar en camionetas.Infraestructura: La cabaña, área decamping, restaurante, baños secos,ducha.Servicios básicos: El lugar posee aguapotable, teléfono y electricidad.xxxOtros: Parqueadero, botiquín deprimeros auxilios, extintores.Autor: ESTRELLA, Rosa. 2009.xCuadro 8: Precios, costosCaracterísticas1. Mi costoestimado porservicio2. Mi precio porservicioTabla: C8, PreciosFijando precios a mis serviciosVirtudesdel CerrovarónCampingen elPolylepisTrekkingal IlinizaSurTourLaguna delos patos54.56 52.81 18,94 28,9878,00 75,00 28,00 42,00274

3. Utilidadesperada porservicio4. Política deprecios:descuentos agrupos, ofertasy promociones,rebajas ypremios5. Explique lasrazones quejustifican supolítica54.56 52.81 18,94 28,98Por cada 10 turistas que compren el tour Lagunade los patos tienen box lunch gratisEl margen de utilidad cubre la gratuidadCuadro 9: Promoción y comercializaciónTabla: C9, Promoción y comercializaciónPROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTOANUALCANALES Y CARACTERÍSTICAS COSTOSMEDIOS1 Distribución ycomercialización(canales)2 Promoción(Campañapublicitaria)$Directa al cliente: Centros de 50,00Información, FlyersIndirecta a través de50,00intermediarios: Operadoras deTurismoCamisetas 45,00Gorras 30,00Tomatodos 99,003 Soportespublicitarios demercadeo4 Razones quejustifican lasopciones1 Página Web 150,00100 Trípticos 50,00100 Afiches 50,0020 CD 20,00100 Tarjetas de presentación 30,00*Directa: la empresa da mayor información alturista*Indirecta: Mayor ingreso y comercializacióndel turismo.TOTAL 575,00275

Cuadro 10: Redes de negociosTabla: C10, Redes de negociosPARTICIPACIÓN EN REDES DE NEGOCIOS1 Objetivos perseguidos * Incrementar la productividad* Penetrar mercados nacionales ointernacionales* Gestionar de manera sostenible losrecursos* Crear nuevas fuentes de ingresos.* Ser competitivos* Obtener mayor representación2 Medios para su consecución * Analizar opciones de interés común.* Adoptar estrategias asociativas.* Compartir riesgos, beneficios yresponsabilidades entre todos.* Establecer alianzas y suscribiracuerdos con entes públicos y privadosa fin de acceder a recursos, mercados yapoyo institucional.3 Ámbitos de cooperación yalianzasProducto turístico* Implementar servicios y productosinnovadores para elevar la estadía en ellugar.* Aplicar normas de sostenibilidad ycontrol de calidad.* Diseñar productos competitivos einnovadoresMercadeo y comercialización* Impulsar estrategias asociativas depromoción y comercialización.* Mejor posicionamiento en elmercado.* Creación de marcas colectivas paratener mayor representación en elmercado.* Producción en conjunto de materialpublicitario, es decir publicidad enmenor costo.*Explorar nuevos nichos de mercadocon capacidad de gasto.276

Recursos humanos* Impartir capacitación adecuada a lasnecesidades de las comunidades.* Negociar paquetes de capacitación yasistencia técnica con instituciones decooperación nacional e internacional.Infraestructura y servicios básicos* Impulsar la combinación de losmedios de transporte.* Fomentar el acceso total a serviciosbásicos de salud, saneamiento yseguridad pública.* Mejorar el acceso a las redes detelecomunicaciones.Fortalecimiento institucional eimagen* Mejorar el posicionamiento y laimagen de la comunidad anteoperadores turísticos e instituciones depromoción.Cuadro 11: Plan de recursos humanosÁREA DELNEGOCIOADMINISTRACIÓNTabla: C11, Plan de recursos humanosPLAN DE RECURSOS HUMANOSTIEMPOPARAEJECUTARFUNCIONES Y RESPONSABILIDADESRepresentar a la organización Mensualmente 1Planificar objetivos y estrategiasCada seismesesNº DEPERSONASH MLiderar y Administrar el negocio con suDiarioequipoAsegurar la satisfacción del clienteDiarioVelar por la seguridad y mantenimiento del DiarioestablecimientoAtender al turista y apoyar al equipoDiarioCONTABILIDAD Realizar todas las transacciones contables. Semanal 1Preocuparse por estar al día en los pagos, Semanaldeclaraciones y cobros.Enseñar al administrador(a) y asistenteSemanalcontable a realizar trámites contables.Supervisar que todo lo relacionado a lacontabilidad esté correcto.Semanal277

CHEF /COCINEROGUIAMESERO /CAMAREROElaboración del menú para los paquetesturísticosCosteo y Compra de Alimentos de calidad.Preparación de alimentos bajo normas deseguridad.Asegurar la satisfacción del clientePlanificar la actividad y asegurar el usoadecuado de equiposLiderar e instruir al turista en cuanto a lastécnicas para la realización de la actividad.Prevenir impactos ambientales y socialesocasionados.Asegurar el bienestar y la seguridad delturista.Aplicar primeros auxilios básicos y gestionarsituaciones de emergencia.Mantener limpia las instalaciones delrestaurant y alojamiento.Apoyar al equipoAsegurar la satisfacción del turistaCuidar de la apariencia personal y posturaprofesionalDiario 1DiarioDiarioDiarioDiario 1DiarioDiarioDiarioCuando seanecesarioDiario 1DiarioDiarioDiarioCuadro 12: Inversión inicialTabla: C12, Inversión inicialESTIMACION GASTOS DE PREINVERSIONPrincipales rubros Concepto CostoUnitarioCostoParcial1 Activos fijos para uso Terrenos e33500 33500del negocioinfraestructuraConstrucción y 7100 7100adecuacionesMuebles y equipos 9063,13 9063,13Vehículos 0 0Otros 0 02 Conexiones a la redpublica3 Promoción yPublicidadCostoTOTALElectricidad 480 480 940Teléfono 360 360Internet 0 0Agua 60 60Saneamiento 40 40Operacional 300 300 400Logístico 100 1004 Licencias y permisos Licencia de Función 50 50 15049663,13278

5 ServiciosProfesionalesPatente municipal,Permiso bomberos,Ambiental.100 100Asesoría legal 600 600 1200Apoyo Contable 400 400Capacitación 200 200Preapertura 240 576 5766 Contratación depersonalTotal 52929,13Cuadro 13: Capital de trabajoTabla: C13, Capital de trabajoESTIMACION DEL CAPITAL DE TRABAJOPrincipales rubrosGastos operativosprimer mesGastos operativos 1Año1 Alquiler de terreno 0 02 Compra de mercadería 4666,98 56003,843 Electricidad, teléfono, agua, internet 75 9004 Artículos de oficina 12.5 1505 Promoción y publicidad 38 4006 Sueldo de la dirección 0 07 Pago a personal 576 69128 Seguros 0 09 Amortización de prestamos 17,45 17,4510 Otros gastos 485,76 5829,2TOTAL 70212,49279

Cuadro 14: FinanciamientoTabla 4: C14, FinanciamientoFUENTES CARACTERÍSTICAS %Capital propio La comunidad aportará con lamitad de mano de obra,materiales y un terrero de 25000m2.PréstamoBancarioEl Banco Nacional de Fomentoaportará en un gran porcentajepara la inversión, el préstamoserá para 5 años con el 10,8 % deinterés anual.67,5%32,5%Total 100%280

Cuadro 15: Plan de VentasPRODUCTOPRECIODEVENTATabla: C15, Plan de ventasEnero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembreoctubrenoviembrediciembreTOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL CANTIDADDOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA DOLA UNIDARES RES RES RES RES RES RES RES RES RES RES RES DEStotalTOTALDOLARESPaquete 1 (conalojamiento) / Pax69,6 2228,5 1671,4 2228,5 1671,4 1671,4 1671,4 2785,6 2228,5 2228,5 2785,6 2228,5 1114,2 352,0 24513,3Paquete 2 (concamping) / Pax67,0 2142,7 1607,0 2142,7 1607,0 1607,0 1607,0 2678,4 2142,7 2142,7 2678,4 2142,7 1071,4 352,0 23569,9Paquete 3 (un día) / Pax 25,0 800,0 700,0 900,0 800,0 800,0 800,0 900,0 800,0 800,0 800,0 800,0 600,0 380,0 9500,0Paquete 4 (un día) / Pax 37,5 1200,0 1050,0 1350,0 1200,0 1200,0 1200,0 1350,0 1200,0 1200,0 1200,0 1200,0 900,0 380,0 14250,0TOTAL VENTAS 6371,2 5028,4 6621,2 5278,4 5278,4 5278,4 7714,0 6371,2 6371,2 7464,0 6371,2 3685,6 1464,0 71833,2281

Cuadro 16: Flujo de cajaTabla: C16, Flujo de cajaFlujo de Caja Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 51 Efectivo al InicioA. INGRESOS (entradas de efectivo)2 + Ingreso por venta 71833,20 86918,17 105170,99 127256,90 153980,843 ContadoCrédito+ Otros Ingresos4 TOTAL DEINGRESOS71833,20 86918,17 105170,99 127256,90 153980,84B. EGRESOS (salida de efectivo)5 Costos de material 56003,84 58804,03 61744,23 64831,45 68073,02ContadoCrédito6 + Costos mano deobra10583,17 12486,11 13734,72 15108,19 16619,017 + Costos Indirectos8 + Inversiones enequipo9 + otros egresos 5223 5369,61 5176,61 4765,14 4595,4110 TOTAL DE EGRESOS 71810,01 76659,75 80655,57 84704,78 89287,44C. SALDO FINAL DE CAJA11 EFECTIVO 1087,23 7371,63 16235,75 26810,10 39382,92282

Cuadro 17: Forma legalFACTORES ACONSIDERARTabla: C17, Forma legalFORMA LEGALCOMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA1 Trámites legales Registro de Actividad TurísticaAfiliación a la Cámara de TurismoLicencia Anual de FuncionamientoPermiso SanitarioPatente MunicipalPermiso de rótulos y publicidadexteriorPermiso de bomberos2 Costos detramitación3 Responsabilidady riesgoAsesoramiento LegalGastos notarioTrámite de constitución de la empresaImpuesto 1 X 1000 activosfijosImpuestos 1x 1000 activosrealesPresentar BalancesImpuestos activos totales1,50 x 1000Impuesto PredialEscritura de constitución/minutaRucRegistro del nombre(Instituto Ecuatoriano dePropiedad Intelectual)Contrato bilateralLa responsabilidad recae sobre la persona jurídica es decir laempresa, por lo tanto existirán estatutos, donde conste que las partescontraen obligaciones recíprocas y en caso de perdidas seráproporcional, es decir los socios responderán el valor de su aportedentro de la empresa.4 Contar consocios5 Toma dedecisiones6 Distribución debeneficios7 Régimen deimpuestos8 Obligacioneslaborales9 Decisiónadoptada10 Ventajas(motivacionespara escoger esetipo de formallegal )3 sociosLa máxima autoridad está conformada por la junta general, por lotanto será la encargada de la toma de decisiones.La utilidad anual se distribuirá en partes iguales entres todos losmiembros de la empresa.Lleva contabilidadEntrega facturaAgente de retenciónSe realizará un contrato de trabajo fijo por lo tanto se les otorgarátodos los beneficios que la ley concede.El negocio funcionará como: Compañía de ResponsabilidadLimitadaEs de responsabilidad limitadaCada socio responde por la parte proporcionalParticipan de sus utilidadesCada una de las partes contraen derechos y obligacionesCapital transferibles por herencia11 Desventajas No puede constituirse una compañía entre padres e hijos noemancipados o entre cónyuges.283

Cuadro 18: Plan de gestiónTabla C18, Plan de gestiónPLAN DE GESTION DEL NEGOCIO, FUNCIONES YPERIODICIDADFUNCIONESPERIODICIDADDIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL1 Control de XCalidad2 Gestión del XPersonal3 Promoción yXmercadeo4 Compras yXrelación conproveedores5 Registro varios X6 Control deXinventarios7 ObligacionesXlaborales8 ObligacionesXfiscales9 Seguros yX Xlicencias10 Organización de Xla oficina11 Relaciones XpúblicasCuadro 19: Evaluación del plan de negociosTabla: C19, Evaluación del plan de negociosEVALUACION DEL PLAN DE NEGOCIOSPREGUNTAS1 ¿Ha decidido qué producto turístico va a vender? X2 ¿Ha definido quiénes serán sus clientes? X3 ¿Ha preguntado a algunos de ellos qué piensan de su oferta? X4 ¿Sabe quiénes serán sus competidores directos? X5 ¿Conoce las fortalezas y debilidades de sus competidores? X6 ¿Conoce cuáles son los precios de sus competidores? X7 ¿Conoce cuáles son los precios de sus competidores? XSI NO284

8 ¿Tiene definida una política de precios para su negocio? X9 ¿Está debidamente justificado el emplazamiento turístico? X10 ¿Cuenta con un Plan de promoción para su producto turístico? X11 ¿Ha decidido qué canales de distribución utilizará? X12 ¿Conoce cuánto le costará la promoción y la distribución? X13 ¿Ha definido con qué otros negocios tendrá que aliarse para desarrollar el suyo? X14 ¿Ha definido claramente el perfil del personal para su negocio? X15 ¿Sabe cuántas personas deberá contratar para comenzar? X16 ¿Conoce todos los derechos laborales del personal? X17 ¿Conoce el costo del personal incluyendo las prestaciones sociales legales? X18 ¿Ha calculado el monto del capital inicial para su negocio X19 ¿Ha logrado reunir el capital inicial? X20 ¿Cuenta con un Plan de ventas y costos proyectado para el primer año de operación desu negocio?21 ¿En qué mes del primer año obtendrá su primera utilidad? X22 ¿Á cuánto estima la totalidad de la utilidad para el primer año? X23 ¿Dispone de un Flujo de Caja proyectado para el primer año? X24 ¿Su proyecto de Flujo de Caja ha demostrado que no se quedará sin efectivo durante losprimeros 6 meses?25 ¿Ha decidido qué forma legal le conviene más a su negocio? X26 ¿Ha tomado las medidas necesarias para cumplir con todas las licencias y permisos defuncionamiento?27 ¿Ha calculado cuánto le costarán dichos requisitos legales? X28 ¿Ha decidido qué seguros deberá tomar su negocio? X29 ¿Conoce cuánto deberá pagar por esos seguros? X30 ¿Ha tomado consejo o asesoramiento para elaborar su Plan de negocios? XXXXRESPUESTASNEGATIVASRESULTADOS DE EVALUACIÓN Y CONCLUSIÓNESCONCLUSIÓN0 Según la evaluación el plan de negocios de este proyecto seencuentran bien preparado.285

Cuadro 20: Plan de acción para implementar el plan de negociosTIEMPO DE EJECUCIÓN EN MESESTabla: C20, Plan de acción para implementar el plan de negociosPLAN DE ACCIÓN PARA IMPLEMENTAR EL PLAN DE NEGOCIOSVARIABLES PRIMER AÑO SEGUNDO AÑOPASO ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10PASO Definir idea1 del negocio xPASO Definir los x2 componentesdel plan denegociosPASO3PASO4PASO5PASO6PASO7PASO8PASO9PASO10PASO11PASO12PASO13PASO14PASO15PASO16PASO17PASO18Atractivosturísticos yactividades adesarrollarseIdentificarclientespotencialesConocermejor a lacompetenciaPrecisar laidea denegocioDecidirubicación lasinstalacionesturísticasFijar precios alos serviciosPromoción ycomercializaciónParticipaciónen redesPlan derecursoshumanosCalcular eldinero para lainversióninicialCapital detrabajoFinanciamientoPlan de ventasy costosFlujo de cajaproyectadoDefinir laforma legalque asumiráel negocioPlan degerencia delnegocio,funciones yxxxxxxxx11x12x1 2 3 4 5 6 7 8 9 10xxxxxx1112286

periodicidadPASO19PASO20Evaluacióndel plan denegociosPlan deAcción paraimplementarel Plan deNegociosxx287

AÑOSAÑOSTURISMOTURISMOPETROLEO CRUDOPETROLEOCRUDOBANANO YPLATANOBANANO YPLATANOCAMARONCAMARONDERIVADOS DEPETROLEODERIVADOS DEPETROLEOOTRO ELAB.PROD. MAROTRO ELAB. PROD.MARMANUFACT. DEMATERIALESMANUFACT. DEMATERIALESFLORESNATURALESFLORESNATURALESTOTALEXPORTACIONES(Productosprimarios eindustrializados)TOTALEXPORTACIONES(Productosprimarios eindustrializados)ANEXO 2Cuadro 1: Ingresos por turismo comparado con los ingresos delas exportaciones por producto principal. AÑO 2007 - 2008Tabla: Ingresos por turismo comparado con los ingresos de las exportaciones porproducto principal. AÑO 2007 - 2008.2007 626,2 7.428,4 1.302,5 612,9 900,2 686,3 686,4 469,4UBICACION 6 1 2 7 3 5 4 82008 745,2 10.568,3 1.639,4 674,9 1.104,5 832,9 728,9 565,7UBICACION 5 1 2 7 3 4 6 814.321.316,0018.510.598,00Cuadro 2: Ingresos por turismo comparado con los ingresos de lasexportaciones por producto principal. Primer trimestre 2008 - 2009.Tabla: Ingresos por turismo comparado con los ingresos de las exportacionespor producto principal. Primer trimestre 2008 – 2009.IT 2008 166,2 2.712,3 437,6 146,8 251,9 205,8 140,4 154,0UBICACION 5 1 2 7 3 4 8 6IT 2009 165,2 888,8 493,0 143,7 123,1 170,5 131,2 155,4UBICACION 4 1 2 6 8 3 7 54.622,72622,5288

Cuadro 3: ENTRADAS DE EXTRANJEROS AL ECUADOR 2005 –2009.MESES 2005 2006 2007 2008 2009 VAR%2009/20082009/2008ENE 79.118 78.856 84.070 92.378 87.719 -5,04FEB 66.052 63.408 69.534 74.174 74.211 0,05MAR 72.880 63.504 74.929 77.946 73.724 -5,42ABR 60.489 62.108 67.788 67.557 74.552 10,35MAY 63.792 57.275 68.583 74.667 71.820 -3,81JUN 77.059 71.789 85.769 89.262 91.552 2,57JUL 95.621 89.829 101.088 109.250 105.077 -3,82Sub total 515.011 486.769 551.761 585.234 578.655 -1,12AGO 80.181 77.826 91.309 96.336SEP 59.431 65.198 64.966 73.757OCT 63.755 66.538 72.365 79.814NOV 65.896 65.359 73.273 83.458DIC 75.614 78.865 83.813 86.698TOTAL 859.888 840.555 937.487 1.005.297Cuadro 4: ENTRADA DE EXTRANJEROS A ECUADOR SEGÚNEL PAÍS DE NACIONALIDADTabla: Entrada de extranjeros por nacionalidades, 2007ENTRADASPAÍSESNÚMERO %EE.UU. 241.018 25,7COLOMBIA 203.326 21,7PERÚ 150.439 16,0ESPAÑA 46.358 4,9REINO UNIDO 27.014 2,9ALEMANIA 23.302 2,5CHILE 21.674 2,3CANADÁ 21.571 2,3VENEZUELA 21.110 2,3ARGENTINA 19.226 2,1FRANCIA 16.856 1,8289

BRASIL 13.400 1,4ITALIA 13.071 1,4MÉXICO 10.963 1,2TOTAL 829.328Cuadro 5: INGRESO DE EXTRANJEROS A LA PROVINCIA DEPICHINCHA 2008 - 2009JEFATURAS ENE FEB MAR AGR MAY JUN2008PICHINCHA 37.389 33.738 37.488 32.147 36.255 44.692GUAYAS 19.168 18.403 19.321 16.707 18.421 22.619CARCHI 17.122 8.535 9.788 7.546 8.313 11.161EL ORO 16.453 12.004 9.172 9.805 10.035 9.205LOJA 1.226 953 1.008 866 956 1.010OTRASJEFATURAS 1.020 541 1.169 486 687 575TOTAL 92.378 74.174 77.946 67.557 74.667 89.262JEFATURAS ENE FEB MAR AGR MAY JUN2009PICHINCHA 36.569 32.993 34.649 34.103 34.388 45685GUAYAS 19.092 18.877 19.189 18.469 18.726 24907CARCHI 11.979 6.479 6.507 7.985 6.478 8577EL ORO 17.111 13.804 11.066 11.770 10.571 10.612LOJA 1.115 966 920 1.018 1.076 1174OTRASJEFATURAS 1.853 1.092 1.393 1.207 581 597TOTAL 87.719 74.211 73.724 74.552 71.820 91.552Cuadro 5: Visitantes Sistema Nacional de Áreas Protegidas1999-2008AñoNacionales ExtranjerosTOTAL1999 150.306 123.949 274.2552000 184.937 127.240 312.1772001 207.495 136.969 344.464290

2002 214.862 137.730 352.5922003 211.752 144.626 356.3782004 234.586 158.026 392.6122005 269.980 181.441 451.4212006 293.872 201.562 495.4342007 298.709 225.842 524.5512008 300.622 246.853 547.475TOTAL 2.367.121 1.684.238 4.051.359Cuadro 7: Tasa de Crecimiento SNAP 1999-2008AñoVisitantesnacionalesVisitantesextranjerosTOTALTasa deCrecimiento(%)1999 150.306 123.949 274.2552000 184.937 127.240 312.177 12,152001 207.495 136.969 344.464 9,372002 214.862 137.730 352.592 2,312003 211.752 144.626 356.378 1,062004 234.586 158.026 392.612 9,232005 269.980 181.441 451.421 13,032006 293.872 201.562 495.434 8,882007 298.709 225.842 524.551 5,552008 300.622 246.853 547.475 4,19TOTAL 2.367.121 1.684.238 4.051.359PORCENTAJE 58,43 41,57 100 99,62291

Cuadro 8: Registro de visitantes 2008Nº AREA NATURALVISITANTESVISITANTESENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL DE VISITANTESNAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC. EXTR. TOTAL21932PARQUE NACIONALCOTOPAXI4.324 4.178 3.704 2.750 5.567 2.912 3.104 2.025 4.208 2.582 4.195 2.788 5.157 5.227 5.164 5.465 2.567 3.056 2.736 3.480 7.695 3.379 3.906 2.841 52.327 40.683 93.010RESERVA ECOLOGICALOS ILINIZAS 59 154 71 79 57 32 11 20 57 86 80 73 93 203 139 215 61 157 369 48 191 198 87 196 1.275 1.461 2.736AREA NACIONALRECREACION BOLICHE431 11 1.083 9 850 12 562 7 1.058 5 548 5 615 62 1.005 41 322 2 697 34 489 21 567 8 8.227 217 8.444Cuadro 9: Registro de visitantes 2009Nº AREA NATURALVISITANTESENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO TOTAL DEVISITANTESTOTAL123NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC EXT NAC. EXTR.PARQUENACIONALCOTOPAXI 3826 3962 4193 2760 2118 3126 4622 3657 3710 3074 2636 3210 7633 5357 8629 5371 35249 27391 62640RESERVAECOLOGICA LOSILINIZAS 65 167 106 77 57 98 109 62 209 95 90 131 147 224 135 229 861 985 1846AREA NACIONALRECREACIONBOLICHE 512 6 730 30 517 8 642 8 957 14 765 5 822 3 1229 36 5657 102 5759292

Cuadro 10: Recaudación Parque Nacional Cotopaxi 2006 - 2009AÑO AREA PROTEGIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL $US % TA/TR*2006 P.N. COTOPAXI 38.072 20.803 27.597 24.124 31.345 31.942 50.849 52.589 28.976 40.226 40.450 22.530 409.503 41,65%2007 P.N. COTOPAXI 33.647 27.230 26.569 30.806 30.263 30.013 56.485 58.875 29.142 42.339 47.191 25.119 437.679 40,95%2008 P.N. COTOPAXI 44.324 33.727 37.581 25.184 31.670 35.556 45.996 42.167 30.924 33.830 36.087 30.108 427.154 36,54%2009 P.N. COTOPAXI 36.175 29.929 31.236 34.735 30.930 30.656 193.661 38,00%Cuadro 11: Recaudación Reserva Ecológica Iliniza 2006 - 2009AÑOAREAPROTEGIDAENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE2006 R.E. ILINIZAS 591 275 136 90 149 215 517 850 340 270 744 254 0 0,45%2007 R.E. ILINIZAS 498 218 153 104 148 337 598 799 442 357 395 705 4.431 0,44%2008 R.E. ILINIZAS 654 466 217 111 487 445 1.108 1.063 997 609 862 1.182 4.754 0,70%2009 R.E. ILINIZAS 827 564 547 419 568 863 8.201 0,74%TOTAL$US%TA/TR*293

Cuadro 12: Recaudación Área Nacional de Recreación El Boliche 2006 – 2009.AÑO AREA PROTEGIDA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL $US % TA/TR*2006 A.N.R. EL BOLICHE 1.620 1.506 1.991 2.199 2.742 2.128 3.623 4.932 2.147 1.783 1.626 1.251 27.548 2,80%2007 A.N.R. EL BOLICHE 1.890 1.791 1.980 3.624 2.566 1.625 2.455 2.348 834 612 1.646 688 22.059 2,06%2008 A.N.R. EL BOLICHE 1.467 1.847 1.583 1.063 1.068 940 1.661 1.653 1.003 1.467 697 1.400 15.849 1,36%2009 A.N.R. EL BOLICHE 1.053 1.357 1.123 876 1.554 1.263 7.226 1,42%294

ANEXO 3PLANOS DE LA CABAÑA295

RECETAS ESTANDARESDESAYUNOSANEXO 4296

PRIMERA OPCION297

298

SEGUNDA OPCION299

300

TERCERA OPCION301

302

BOX LUNCH303

ANEXO 5PRESUPUESTOS DE INVERSION304

305

PRESUPUESTO DE VENTA POR AÑOROL DE PAGOS306

PRESUPUESTO DE COSTOSPRESUPUESTOS DE COSTOS Y GASTOS307

FLUJO DE CAJA308

ANEXO 6TOURS DE OPERACIÓN309

310

311

312

ANEXO 7PROFORMASAlmacén Cotopaxi313

Distribuidora “EL VERGEL”314

315

Empresa “GPublicidad”316

BIBLIOGRAFÍALibros:- GUÍA DE L PATRIMONIO DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDASDEL ECUADOR, Ministerio de Ambiente. Quito, julio 2007.- RESERVAS NATURALES, Ministerio de Ambiente. Quito, 2007.- GÓMEZ E. , Nelson, Guía vial del Ecuador. Quito 2004 - 2005- ARMENDÁRIZ Catalina. Administración de A&B, Oct 2006 -Mar 2007, Documento pedagógico UCT.- GARCÍA, Luis y GARCÍA, Juan. Geografía, Historia y Cívica,2002, Décima Quinta edición, Quito.- RIVERA Villavicencio Oswaldo. Ecuador: Provincias yCapitales, VARGAS, Mario. Ecología y biodiversidad del Ecuador.2002. Primera Edición. Quito – Ecuador.- VARGAS, Mario. Ecología y biodiversidad del Ecuador. 2002.Primera Edición. Quito – Ecuador.317

Paginas web:- Plan del Distrito Metropolitano de Cotopaxi, www.cotopaxi.gov.ec,2008.- Ministerio de Turismo. www.vivecuador.com.2009- Instituto Nacional de estadísticas y censos. Coordinación General.www.inec.gov.ec. 2001.- Norma Técnica de Ecoturismo, 2007. www.normatecnica.com- Atlas Multimedia del Ecuador (Instituto Geográfico Militar).www.igm.gov.ec, 2008.318