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CONCLUSIONESLa evaluación del presente ensayo, referido a la capacidad de loslaboratorios en la detección de proteínas animales prohibidas ha mostrado engeneral buenos resultados, considerando el alto número de países participantesde la región y los resultados obtenidos por los mismos.Este estudio tuvo dentro de sus propósitos evaluar el avance en laimplementación de la técnica de microscopía para detección de PAP´s en laregión (en seguimiento a las recomendaciones del Taller Regional, Costa Rica2009 – Proyecto FAO TCP / RLA / 3113 para la prevención de la EEB). Elensayo mostró un importante número de laboratorios participantes con todoslos resultados informados satisfactorios. De todas maneras, el 42% de losmismos no tiene aún la técnica validada y el 75% no tiene acreditado el ensayo.Es importante destacar que la mayoría de los laboratorios participan porprimera vez en un Ensayo Interlaboratorio para el análisis evaluado. Este hechoplantea la necesidad de dar continuidad a este tipo de intercomparaciones conel fin de que cada participante tenga la posibilidad de ser evaluado en superformance y para que los resultados obtenidos le sirvan en la búsqueda deuna mejora continua en el control analítico de piensos por microscopía.12 de 14
BIBLIOGRAFIA· Reglamento EC Nº 152/2009 del 27 de enero de 2009· Identificación de componentes de origen animal por microscopía – métodocualitativo, 2 – COA – ED – PCP Nº 040 v9, 01 de septiembre de 2009.· Norma ISO 13528:2005, Statistical methods for use in proficiency testing byinterlaboratory comparisons, 1º edición, 01 de septiembre de 2005.AGRADECIMIENTOS· Al Departamento de Química y Micotoxinas de la Coordinación General deLaboratorio Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad y CalidadAgroalimentaria por el suministro de los patrones de origen vegetal.13 de 14
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