PAP`s - Senasa

Matriz generalPreparación por mezclado yhomogeneización de:· 2.5 kg maíz pisingallo· 2 kg sorgo· 1 kg afrechillo· 0.3 kg girasolMatriz APreparación por mezclado yhomogeneización de:· 3.4 kg matriz general· 0.1 kg sal gruesacomercialMatriz BPreparación por mezclado yhomogeneización de:· 2.4 kg matriz general· 0.05 kg fosfatoMuestra CUn kg de muestra al 1 %de harina de carne y hueso45/50 en matriz A.Muestra DUn kg de muestra al 1 %de harina de pescado enmatriz A.Muestra EUn kg de muestra al 0.5 %de harina de carne y hueso45/50 en matriz B.AMuestrasNº 1 a 23CMuestrasNº 70 a 92DMuestrasNº 93 a 115EMuestrasNº 24 a 46BMuestrasNº 47 a 69Figura 1: Diagrama de preparación y rotulado de las muestras3. Ensayo de homogeneidad:El estudio de homogeneidad fue realizado según el procedimiento basadoen la Norma ISO 13528 (2005). Para tal fin, un total de 10 muestras elegidasaleatoriamente de las 23 muestras envasadas para cada grupo de muestras (A,B, C, D y E) fueron analizadas por microscopía en el Laboratorio delDepartamento de Evaluación y Desarrollo de la Coordinación APAC del SENASA,obteniéndose los resultados detallados en la Tabla 1. Todas las muestraspreparadas a partir de las matrices A y B dieron resultados negativos. Lasmuestras fortificadas con 0.5% y 1% de harina de carne y hueso 45/50 dieron entodos los casos presencia de fragmentos óseos terrestres, mientras que en las5 de 14