PAP`s - Senasa

RESULTADOS1. Análisis de resultados:La fecha límite para el envío de los resultados fue el 31 de agosto de 2010.Todos los Laboratorios participantes que recibieron y/o retiraron las muestrasentregaron los resultados en tiempo y forma. En la Tabla 2 se detallan losresultados cualitativos informados por cada participante con su correspondienteevaluación.Según se observa en la Tabla 2, el 58 % de los laboratorios participantesinformaron todos los resultados satisfactorios (laboratorios 1, 6, 8, 10, 11 y 12). Ellaboratorio 7 sólo informa resultados para presencia o ausencia de componentesde origen animal terrestres, siendo satisfactorio para ese parámetro evaluado.Los resultados obtenidos para el total de muestras analizadas por loslaboratorios refleja un 90% de resultados satisfactorios en la identificación defragmentos óseos terrestres y un 85% para fragmentos óseos de pescado.En las muestras sin fortificar correspondientes a los grupos A y B seobservó un 92 % de resultados satisfactorios por ausencia de fragmentos óseosterrestres (el laboratorio 4 detectó presencia de fragmentos óseos en ambasmuestras) y un 86 % para la identificación de fragmentos óseos de pescado (ellaboratorio 4 identificó fragmentos óseos pesqueros en ambas muestras, mientrasque el laboratorio 9 sólo en la muestra B).En el caso de las muestras del grupo C (fortificadas con 1% de harina decarne y hueso 45/50), se observó un 92 % de resultados satisfactorios para laidentificación de fragmentos óseos terrestres (el laboratorio 5 informa ausencia delos mismos) y un 86 % para fragmentos óseos de pescado (los laboratorios 4 y 13informan presencia de partículas animales de pescado).Las muestras del grupo E (fortificadas con 0.5% de harina de carne yhueso 45/50) mostraron un 83 y 82 % de resultados satisfactorios, para el casode identificación de fragmentos terrestres y de pescado respectivamente (loslaboratorios 5 y 9 no detectaron partículas terrestres y los laboratorios 4 y 13detectaron partículas de origen pesquero).Por último, las muestras fortificadas con 1% de harina de pescado (GrupoD) mostraron un 92 % de resultados satisfactorios por ausencia de fragmentosóseos terrestres y un 91 % de resultados satisfactorios por presencia defragmentos de pescado ( el laboratorio 4 informó presencia de fragmentos óseosterrestres mientras que el laboratorio 2 informó ausencia de fragmentos óseos depescado).7 de 14