Ficha 4 Crianza de cuyes - CRECEmype

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Documento ampliado de negocio para la Ficha 4Las asociaciones son importantes porque:• Se establecen vínculos y alianzascomerciales para poder abastecera compradores más grandes.j) ¿Cómo es la estructura de costosen este negocio?La estructura de costos anual para unagranja de cuyes es la siguiente:Crea tu empresa / Pág. 10 / Crianza de cuyes• Genera posibilidades de incrementarlas ventas a otros mercados.• Se comparten conocimientos sobrela crianza y cuidado de cuyes.• Las asociaciones realizan campañasde orientación y capacitación quefortalecen el conocimiento de losemprendedores.• Las asociaciones brindan un soportede importancia para los empresariosque recién se inician en el negocio,pues su experiencia es altamentevaliosa.COSTO DE PRODUCCIÓN (1) Costo anual enNuevos SolesCostos fijos(depreciación, mantenimientode equipos, agua, luz, teléfono) 2,092.40Costos variables (alimentación cuyes,mano de obra cuidador, movilidad) 26,158.36TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN S/. 28,250.76COSTO DE VENTAS (2)Costo anualCostos fijos (materiales de promoción) 1,200.00Costos variables (sueldo vendedor) 7,848.00TOTAL COSTO DE VENTAS S/. 9,048.00COSTO DE ADMINISTRACIÓN (3)Costo anualCostos fijos(sueldo del personal administrativo,útiles de escritorio) 10,984.00COSTO TOTAL ANUAL (1+2+3) S/. 48,282.76
Documento ampliado de negocio para la Ficha 4Crea tu empresa / Pág. 11 / Crianza de cuyesCabe señalar que los costos variablesrepresentan, aproximadamente, el 80%del costo unitario de cada cuy. Por ello, lasnecesidades de capital de trabajo, es decirde dinero para la crianza y el engorde de losanimales, es alto.k) ¿Cuál es el montode inversión inicial?Para llevar a cabo este negocio se requierede una inversión inicial de S/. 14,194.00El plan de inversión incluye lo siguiente:ConceptosinicialInversiónAdquisición de cuyes reproductores(400 hembras y 50 machos) 8,100.00Incremento de Reproductores 1,200.00l) Rentabilidad estimadaCon estos datos se calcula que la inversiónse recuperaría en el segundo año.El punto de equilibrio estimado es de 5,169cuyes al año, el cual se alcanzará a mitaddel segundo año. Si se desea lograr antes,es necesario aumentar la producción conuna mayor compra de cuyes reproductoresal inicio del negocio. Por lo tanto, losrequerimientos de capital serán mayores.Con un precio de venta unitario por kilo deS/. 10.00, se estima una rentabilidad anualde aproximadamente 44% para losprimeros 5 años de operación.m) ¿Cuáles son los riesgosa tomar en cuenta?Los principales riesgos de este tipo denegocios son:Mejoramiento de Infraestructura (galpones) 450.00Maquinarias, equipos y herramientas 612.00• La aparición de alguna plaga que nose haya podido detectar a tiempo y quemate toda la producción de animales.Gastos preoperativos (licencias) 200.00Capital de trabajo(materiales y mano de obra directa) 3,632.00TOTAL S/. 14,194.00• Algún problema con la calidad dela carne, lo que genera temor ydesconfianza en el consumidor.• Falta de capital de trabajo para alimentara los cuyes y controlar la salud de losmismos.El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacífico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Producción.
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