Ficha 4 Crianza de cuyes - CRECEmype

Documento ampliado de negocio para la Ficha 4Crea tu empresa / Pág. 8 / Crianza de cuyesLas especificaciones técnicas que se debenconsiderar para mantener un adecuado controldel tiempo en todo el proceso productivo sonlas siguientes:Tasa de fertilidad 90%Tasa de mortalidad 14%El período de gestación67 díasPartos/años 4Cabezas/parto2.5 críasPeríodo de engorde59 díasPeríodo de saca90 díasNúmero de partos óptimos por hembra De 5 a 6 partos• El costo unitario de producción del cuyes de S/. 7.31 por unidad. Este costoincluye los costos fijos y variablesdirectos, asociados a la producción(alimentación, cuidados, supervisión).Algunas políticas que se deben tomaren cuenta son:• Desarrollo de un sistema de controlde calidad estricto con estándares,pesos y medidas para la alimentaciónde los animales en cada etapa desu desarrollo.Los que deseen incursionar en estenegocio deben tener en cuenta lo siguiente:• Deben asociarse con una personaque sepa del manejo de cuyes, de estamanera se evitan pérdidas innecesarias.• De no contar con experiencia enel rubro, se sugiere seguir unacapacitación sobre el tema. Para ello,se recomienda acudir al INIA (InstitutoNacional de Investigación Agraria),que brinda amplia información, cursosde capacitación y otros vinculadosa la crianza de cuyes.• Estandarizar los procesos con el fin deobtener una calidad óptima y uniformeen todos los productos.• Cumplir con los tiempos predeterminadospara cada etapa del proceso, sobretodo para evitar el empadre entre familiade cuyes.• Incorporar nuevos reproductores cada2 años.• Desarrollo de un sistema de control deinventarios que permita contar con losinsumos necesarios en el momento ycantidad que se requiera para cadagalpón.Asociarse con una persona conocedoradel tema proporciona un gran capitalde conocimiento y experiencia, lo quegenera una fortaleza adicional cuandose inicia este negocio. Sin embargo,adquirir el conocimiento sobre el cuidadoy crianza de cuyes, si bien significaráun costo adicional para el emprendedor,es también valioso para él, ya que podráestar al tanto de todos los detalles queimplica dicho trabajo. Ello requerirá algode tiempo, pero es de fácil aprendizajey ayudará a implementar de maneraexitosa y rápida lo requerido parael negocio de crianza y venta de cuyes.El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacífico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Producción.