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TURISMO RURAL COMUNITARIO. EXTENSIÓN, ORGANIZACIÓN Y DESARROLLOEN COPACABANA, CÓRDOBA.CÓDIGO:Ferrer, G. 1 ; Barrientos, M. 1 ; Saal, G. 1 ; Mir, A. 3 ; Chiatti. S. 1 ; Rodríguez, N. 3 ; Bonnin, M. 21 Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC);2 Museo de Antropología (UNC);independientes.3 ProfesionalesContacto: barrientosmarioa@gmail.comEje Temático: Aportes teórico-metodológicos para el trabajo de Extensión Rural.Categoría: ExperienciaForma de presentación: OralRESUMENCopacabana, comunidad rural compuesta por 65 familias campesinas que se caracterizan por laelaboración de artesanías en fibra de palma caranday, la producción caprina y otras actividadesagropecuarias, se asienta, geográfica y culturalmente, sobre el pueblo originario “Nunsacat”perteneciente a la nación Comechingón.Entre sus problemas más importantes podemos citar la falta de trabajo y las dificultades para la venta desu principal producto, las artesanías en palma de origen milenario. Por ello, el principal objetivo de esteproyecto de extensión, financiado por el Programa de Subsidios de la Secretaría de ExtensiónUniversitaria de la UNC, fue promover el turismo rural, como actividad generadora de oportunidades,entre ellas, la de venta directa al público de la cestería, evitando la injerencia de intermediarios.El proceso de extensión fue promovido como una acción educativa participativa analizando los problemasy buscando alternativas de solución a través del diálogo entre los actores universitarios y la comunidad.Desde ese intercambio de saberes se trabajó en pos de aportar a la solución de los problemas,transformando la realidad a partir de la transformación de los actores involucrados en el proceso. Lastemáticas trabajadas estuvieron referidas a la revalorización de la cultura local sobre arqueología,historia, patrimonio natural y cultura campesina. Desde el equipo de extensionistas de la UNC seaportaron contenidos y nuevas ideas en relación al desarrollo del turismo y la promoción de estructurasorganizativas.Construir una propuesta turística en forma participativa con los artesanos campesinos resultó unaambiciosa tarea en la que, sin embargo, se ha avanzado muchísimo. Actualmente existe unaorganización que nuclea a pobladores locales en la Asociación de Artesanos Campesinos deCopacabana que, además de poder recibir al turista haciéndole conocer su riqueza ambiental y culturalbrindándole los servicios básicos, se ha constituido en un espacio para capacitarse, participar ydesarrollar su potencialidad de decisión ciudadana. Esta asociación trabaja en la promoción de la venta yla innovación de las piezas artesanales y el turismo comunitario, a partir de la recuperación y puesta envalor de los sitios arqueológicos e históricos existentes en el área y de la vida campesina. Para esto sehan realizado ferias y encuentros, recibido turistas, definido lugares de información turística y capacitadoguías.Palabras Clave: Turismo rural, Campesinos artesanos, Organización comunitaria, Desarrollo local

TURISMO RURAL COMUNITARIO. EXTENSIÓN, ORGANIZACIÓN Y DESARROLLOEN COPACABANA, CÓRDOBA.Eje Temático: Aportes teórico-metodológicos para el trabajo de Extensión Rural.Categoría: ExperienciaRESUMENCopacabana, comunidad rural compuesta por 65 familias campesinas que se caracterizan por laelaboración de artesanías en fibra de palma caranday, la producción caprina y otras actividadesagropecuarias, se asienta, geográfica y culturalmente, sobre el pueblo originario “Nunsacat”perteneciente a la nación Comechingón.Entre sus problemas más importantes podemos citar la falta de trabajo y las dificultades para la venta desu principal producto, las artesanías en palma de origen milenario. Por ello, el principal objetivo de esteproyecto de extensión, financiado por el Programa de Subsidios de la Secretaría de ExtensiónUniversitaria de la UNC, fue promover el turismo rural, como actividad generadora de oportunidades,entre ellas, la de venta directa al público de la cestería, evitando la injerencia de intermediarios.El proceso de extensión fue promovido como una acción educativa participativa analizando los problemasy buscando alternativas de solución a través del diálogo entre los actores universitarios y la comunidad.Desde ese intercambio de saberes se trabajó en pos de aportar a la solución de los problemas,transformando la realidad a partir de la transformación de los actores involucrados en el proceso. Lastemáticas trabajadas estuvieron referidas a la revalorización de la cultura local sobre arqueología,historia, patrimonio natural y cultura campesina. Desde el equipo de extensionistas de la UNC seaportaron contenidos y nuevas ideas en relación al desarrollo del turismo y la promoción de estructurasorganizativas.Construir una propuesta turística en forma participativa con los artesanos campesinos resultó unaambiciosa tarea en la que, sin embargo, se ha avanzado muchísimo. Actualmente existe unaorganización que nuclea a pobladores locales en la Asociación de Artesanos Campesinos deCopacabana que, además de poder recibir al turista haciéndole conocer su riqueza ambiental y culturalbrindándole los servicios básicos, se ha constituido en un espacio para capacitarse, participar ydesarrollar su potencialidad de decisión ciudadana. Esta asociación trabaja en la promoción de la venta yla innovación de las piezas artesanales y el turismo comunitario, a partir de la recuperación y puesta envalor de los sitios arqueológicos e históricos existentes en el área y de la vida campesina. Para esto sehan realizado ferias y encuentros, recibido turistas, definido lugares de información turística y capacitadoguías.1. Orígenes y antecedentesNunsacat es el nombre del pueblo indígena del lugar donde hoy se asienta Copacabana, localidad ruralserrana ubicada en el noroeste de la provincia de Córdoba, en el departamento Ischilín, a 45 km de laciudad de Deán Funes que es la cabecera departamental y principal centro de servicios.. En laactualidad es una comunidad rural compuesta por 70 familias campesinas que se caracterizan por laelaboración de artesanías en fibra de palma caranday, la producción caprina y otras actividadesagropecuarias.

La artesanía ha permitido que esta comunidad retenga un porcentaje elevado de jóvenes, lo que leconfiere un perfil diferente al de la mayoría de las comunidades rurales del norte de la provincia deCórdoba donde existe una gran migración de este estrato de población.La región presenta un impactante paisaje en el que se destacan las sierras cubiertas con bosques dequebracho colorado y palmares de caranday (Trithrinax campestris) que le dan un paisaje particular.Copacabana se encuentra en la ladera oriental en la zona norte de las Sierras Chicas de la provincia deCórdoba, en la base de la sierras de Pajarillo y Copacabana. El paisaje que se observa estácaracterizado por un conglomerado grueso rojizo integrado por rodados de gneis, granitos y calizas, conintercalaciones de areniscas rojizas violáceas y moradas que los procesos erosivos dejan expuestas,intercaladas con zonas cubiertas por bosque chaqueño serrano. Tiene, además un clima serranotemplado, muy soleado, con noches frescas en verano que, sumado a las características descriptas, lepermiten constituirse como una región destacada para el turismo.La flora de la región pertenece a la región fitogeográfica del Parque Chaqueño Serrano. Entre losárboles más característicos de la región se encuentran el quebracho colorado de las sierras u horcoquebracho(Schinopsis haenkeana), coco (Fagara coco), tala (Celtis tala), aromo (Acacia caven),quebracho blanco (Aspidosperma quebracho-blanco), algarrobo blanco (Prosopis alba), algarrobo negro(Prosopis nigra), molle (Lithrea molleoides), tintitaco (Prosopis torquata), quebracho flojo o sombra detoro (Jodina rhombifolia), manzano de campo (Ruprechtia apetala) y visco (Acacia visco). En el estratoarbustivo y herbáceo, hay un número muy grande de especies entre las que se destacan las depropiedades medicinales como la peperina (Minthosthachis mollis) de propiedades digestivas, incayuyo(Lippia integrifolia) usado como digestivo y afecciones hepáticas, poleo (Lippia turbinata) usado eninfusiones como digestivo y antidiarreico, tomillo (Hedeoma multiflora) usado como expectorante,carqueja (Baccharis crispa, articulata o trimera) para afecciones hepáticas y como digestivo, paloamarillo (Aloysia gratísima) usado para curar el empacho, malestar de riñones y para la fiebre, marcela(Achyrocline satureoides) que tiene propiedades digestivas, pasionaria (Passiflora caerulea) paraafecciones cardíacas y para los nervios, cedrón (Aloysia tripylla) usado para afecciones cardíacas ydigestivas, chañar (Geoffroea decorticans) usada como expectorante y para calmar la tos, burro (Aloysiapolistachya) digestivo y para tratamiento de empacho, paico (Chenopodium abmrosioides): para elempacho, doradilla (Anemia tormentosa) que es un helecho usado para afecciones bronquiales, Ajenjo(Artemisia absintium usado para afecciones hepáticas y barba de piedra (Usnea hieronymii) que es unliquen con propiedades antisépticas, usado en gargarismos y buches para dolores de garganta oinfecciones buco – dentales.La palma Caranday, particularmente, se encuentra en diferentes ambientes, aunque predomina en labase de las sierras. Sus hojas son palmadas, rígidas, de color verde grisáceo. Sus flores, agrupadas eninflorescencias, son amarillas, perfumadas, de mucho valor para la producción apícola, sus frutos desabor dulce son un gran recurso forrajero siendo consumidos por el ganado caprino, ovino, bovino yequino. Sus hojas son utilizadas desde antes del período colonial para la confección de cestos. En lasegunda mitad del siglo XX, ese conocimiento permite el desarrollo de la cestería artesanal de la queviven decenas de familias, el mercado principal es la región turística de las sierras de Córdoba.La fauna de Copacabana es semejante a la que se encuentra en el resto de las sierras de Córdoba perose destacan la gran cantidad de aves existentes. Favorecido por la existencia de zonas muy extensaspoco modificadas, hay una gran cantidad de especies, algunas muy difíciles de ver en la mayor parte dela provincia, lo que constituye la región en un lugar único para observación de aves.Entre los mamíferos, de la región se encuentran), el pecarí de collar (Tayassu tajacu), la corzuela parda(Mazama guazoubira), el puma (Felis concolor), la liebre europea (Lepus europaeus), zorros y gatosmonteses.

La mayoría de la población vive en pequeños predios donde realiza actividades productivas,principalmente, orientadas al autoconsumo, la ya citada producción de artesanías y, en ocasiones, laventa de fuerza de trabajo en las explotaciones ganaderas vecinas de mayores dimensiones. Lapoblación es mayoritariamente pobre y en muchos casos no tienen alimentación adecuada ni acceso aagua potable y otros servicios. Existe un incipiente grupo de artesanos que promueve la venta y lainnovación de las piezas artesanales en cuyo desarrollo ha habido participación de distintos grupos deextensionistas de la UNC.Desde el año 1983, la Universidad Nacional de Córdoba ha desarrollado diferentes trabajos deinvestigación y extensión en la zona de Copacabana, con cuya comunidad se ha desarrollado un fuertevínculo. Si bien equipos de distintas unidades académicas, como el Museo de Antropología, carrera deBiología (FCEFyN), Fac. de Cs. Agropecuarias (FCA), Fac. de Lenguas (FL) y Fac. de Filosofía yHumanidades (FFyH) han interactuado en la realización de diferentes tareas, recién en el año 2010, lasmismas trascendieron las colaboraciones puntuales articulando su accionar en un proyecto de extensiónconjunto.Algunas de las actividades desarrolladas por los grupos de Agronomía y Filosofía fueron: i) El “GrupoIschilín” de la FCA que trabaja en la zona desde el año 1987, colaboró en el fomento de la produccióncaprina, mejorando los corrales, la sanidad y la alimentación a través de actividades de capacitación.También se realizaron acciones de reforestación con álamos y acacias para las zonas degradadas yalgarrobos para enriquecimiento y recuperación de los montes nativos; se promovió la producción defrutas y hortalizas en huertas familiares, la cunicultura, la comercialización de los productos artesanales yel desarrollo organizativo. El proceso de extensión e investigación fue registrado en numerosaspublicaciones (Cáceres et al. 1995 y 2006; Ferrer 1996, 2004 y 2008 y Ferrer et.al. 1998). En laimplementación de esas acciones y proyectos se generaron dos comisiones locales que, entre otrasfunciones, administraron fondos de créditos rotatorios, orientados a la producción caprina, al desarrollode producciones peridomésticas y a dotar de infraestructura básica a las familias como bombas manualesde extracción de agua. Estas comisiones construyeron un galpón para guardar productos tales comoforrajes para los animales, además de ser utilizado para encuentros familiares o vecinales. En los últimosocho años, la acción del equipo de la FCA se interrumpió, pero fue retomado el año 2009 reiniciando unproceso de diagnóstico y planificación participativa (Ferrer et al 2009). ii) Museo de Antropología, hatrabajado en Copacabana y su región desde 1983. Su labor estuvo destinada principalmente al estudioarqueológico, ya que la región fue un centro de cultura originaria de relevancia. Se realizaronprospecciones a lo largo de todo el recorrido del Río Copacabana, desde sus nacientes en la sierrashasta cerca de las Salinas Grandes al norte, descubriendo y registrando más de 30 sitios arqueológicosde distintos momentos de ocupación (Bonnin et al 1987 y 1998; Laguens et al. 1987). La excavación dealgunos de ellos demostró una larga ocupación humana de más de 6.000 años de antigüedad, ubicandoa Copacabana como una de las regiones con mayor y más antiguo patrimonio arqueológico de laprovincia de Córdoba (Laguens et al. 1990).Es por ello que se planteó la necesidad de regresar a la zona, aportar los conocimientos logrados,socializarlos con la comunidad local (descendientes de esa cultura en gran medida) para ponerlos envalor de manera conjunta con el fin de convertir la información científica en un recurso cultural quepermita enriquecer las opciones de desarrollo económico, generando empleo local a partir del desarrollodel turismo y fortaleciendo la identidad y pertenencia local.Problemas

El día 30 de Septiembre del 2009, en el marco del proyecto de extensión que viene llevando a cabo ungrupo de extensionistas pertenecientes a la FCA (Ferrer et al. 2009), la comunidad de Copacabana llevóa cabo un taller de diagnóstico, en el cual analizó su propia situación. Como producto del mismo seobtuvo un amplio consenso acerca de que sus problemas más importantes estaban relacionados,principalmente, con la falta de trabajo y las dificultades en la venta de artesanías en palma. Para abordarestas problemáticas la comunidad seleccionó dos líneas de acción principales que fueron planteadas enlos siguientes términos: a) mejorar la comercialización de artesanías en palma, para lo que seríadeseable poder generar una organización que permita mejorar el poder de negociación frente a losmercados, y b) promover la visita de turistas, como oportunidad de ventas evitando la injerencia deintermediarios, aprovechando las potencialidades naturales, arqueológicas y culturales de la localidad.Respecto a los problemas priorizados pudieron objetivarse las siguientes situaciones:1- Escasas oportunidades laborales en general y, principalmente, para los jóvenes. Copacabana esuna localidad rural y la estructura de grandes campos de ganadería extensiva no demanda muchamano de obra. Los adultos poseen producciones familiares como la caprina, a partir de la cualobtienen alimentos y dinero por la venta de cabritos. Además, en general la mayor parte de losintegrantes de la mayoría de las familias se dedica a la confección de artesanías utilizando lashojas de la palma caranday destinada al mercado. Los jóvenes y las nuevas familias no disponende tierra para tener sus propias majadas de cabras, por lo que sus oportunidades laborales sereducen a la artesanía y/o la realización de trabajos transitorios.2- Dificultad en la comercialización de las artesanías, que constituye el principal ingreso para lamayoría de las familias. Si bien existen varios intermediarios que compran localmente lasartesanías, en general, la demanda se relaciona a los períodos de mayor afluencia turística en elvalle de Punilla, que es su principal destino, dada su proximidad y alta afluencia de visitantes enlos períodos vacacionales. En el verano y en las vacaciones de invierno aumenta la demanda,pero durante el resto de los meses, esta se retrae hasta casi desaparecer. Algunos artesanos, conla colaboración de un estudio de arquitectura denominado “Quinua”, vienen trabajando en laelaboración de productos innovadores para alcanzar nuevos mercados. Si bien es una línea detrabajo muy interesante, todavía no ha podido generar una demanda que tenga un impacto en laresolución o disminución del problema.2. Características de la experienciaA partir de la situación antes descripta, un equipo interdisciplinario conformado principalmente poragrónomos y antropólogos, en el marco del Programa de Subsidios a Proyectos de Extensión, comienzaa desarrollar en el año 2010 el proyecto denominado “Nunsacat, donde el pasado sigue vivo”.Los destinatarios del mismo son todos los vecinos de Copacabana, en particular la población decampesinos/artesanos que constituyen la población mayoritaria. Son unas setenta familias campesinas/artesanas, que suman más de 260 personas. Si bien se destaca el enfoque comunitario del proyecto, esesperable que las familias que trabajen organizadamente en su concreción se constituyan en susdestinatarios directos, mientras que las familias que decidan mantener una estrategia individual, sólopuedan obtener beneficios indirectos en forma puntual.

El proyecto, rescata las iniciativas locales, apuntando al fortalecimiento de las estrategias dereproducción social de una comunidad numerosa, marginada en muchos aspectos de políticas públicas ycuya población, mayoritariamente, es pobre.La estrategia acordada, se orienta a la puesta en valor de recursos locales como su pasado histórico, lossitios arqueológicos, el entorno natural, el conocimiento local en la producción de artesanías, alimentos yotros productos campesinos, como bienes de interés turístico.Se prevé que el consolidar un flujo permanente de visitantes, permitirá aportar a la generación de empleoen áreas vinculadas al turismo y la incorporación de nuevas actividades complementarias de las queactualmente se realizan, como por ejemplo, guías de caminatas o cabalgatas para observar paisajes,recorrer sitios históricos y/o arqueológicos, además de aumentar el precio y el volumen comercializado deproductos como alimentos frescos, conservas y artesanías. En otro ámbito, aportará al desarrollo regionaly provincial aumentando la oferta de los atractivos turísticos en una región que la provincia hacomenzado a promocionar en los últimos años.Otro aspecto importante, es que el proyecto plantea que los administradores serán los miembros de lasorganizaciones locales, otorgándole un rol destacado a la población nativa, a diferencia de otrosemprendimientos turísticos donde la población local sólo accede a participar en los servicios de limpiezao comida.Objetivo generalGenerar oportunidades laborales y comerciales, mediante el desarrollo de una propuesta de turismocultural, poniendo en valor los sitios arqueológicos, la producción artesanal y la vida campesina.Metodología de trabajo empleada:El proyecto fue concebido entendiendo el proceso de extensión como una acción educativa participativaen donde, a través del diálogo que vincula a actores universitarios y la comunidad local, se abordan losproblemas priorizados por la comunidad. Desde el intercambio de saberes se propuso aportar a lasolución de esos problemas, transformando autogestionariamente la realidad a partir de la transformaciónque alcanzaran los actores en este proceso educativo no formal.La metodología priorizó la participación de los miembros de la población en reuniones mensuales dondese analizaba lo actuado y se proyectaban nuevas acciones. A partir de un diálogo horizontal entre elequipo extensionista y la población, desde una perspectiva de educación popular y de investigaciónacción participativa, se buscó comprender mejor la realidad local y generar acciones para cambiarla.La metodología se conformó principalmente con visitas a los predios campesinos y reuniones mensuales.En ambas instancias se priorizaron los intereses de los artesanos campesinos, para lo cual se generarondistintos espacios que estimularan la participación y el desarrollo de mayores grados de objetivación de larealidad y compromiso con el proceso organizativo.El proyecto, de fuerte componente participativo, priorizó apuntalar las estrategias de vida de loscampesinos y su propia priorización de problemas, rescatando la perspectiva de la comunidad local yapuntando a que los pobladores locales objetivaran y valoraran sus potencialidades y oportunidades.Sobre estas bases, se buscó favorecer la consolidación de una organización local que (auto) administreel proyecto una vez que éste concluyera formalmente ante la SEU-UNC.Además, el método de trabajo se complementó con viajes de promoción de la propuesta turística y ventade artesanías; viajes de capacitación de los guías a localidades con mayor desarrollo turístico (CerroColorado, por ejemplo), elaboración de cartillas de capacitación a los guías de turismo; realización de

jornadas de capacitación sobre los bienes arqueológicos presentes en el territorio, elaboración de cartillascon las propuestas para los turistas y el ajuste de circuitos turísticos.3. Análisis del proceso realizadoLas temáticas trabajadas estuvieron referidas a la revalorización de la cultura local sobre arqueología,historia, patrimonio natural y cultura campesina, entre otras, en las que, desde la UNC se aportaroncontenidos generados por los estudios realizados en ese contexto y nuevas ideas en relación aldesarrollo del turismo y la generación de estructuras organizativas, principalmente.La complejidad de la problemática requirió un abordaje holístico, en razón de lo cual se conformó unequipo de trabajo interdisciplinario que permitiera alcanzar una comprensión más integral de la realidad apartir de la complementariedad de las diferentes visiones que fuera generando la comunicación entre losprofesionales de distintas disciplinas.La metodología estimuló una participación crítica, considerando las distintas posiciones de poder de losactores en juego, buscando estimular y profundizar un proceso de concientización y compromiso socialtanto de los agentes locales como de los universitarios.Acciones y resultadosMetas1. Generarproductosculturales queintegraran lapropuestaturísticaActividades realizadas y resultados logrados1.1-Identificación de los sitios arqueológicos de mayor interés:Se visitaron los sitios conocidos y se exploraron algunos que el equipo de arqueologíadesconocía. Se evaluó la proximidad al camino provincial, dificultad para acceder y riesgode posible daño. Se seleccionaron algunos sitios con valor de leyenda como “la piedra quellora”, otros con pinturas rupestres y otros con grabados (petroglifos).1.2 - Recopilación de documentos históricos de la región y reelaboración pedagógica de losmismos: Se recopilaron documentos como los de A. Montes, con interesantes mapas delos pueblos originarios y otros documentos regionales como artículos de L. Urquiza sobre lahistoria de los “indios Agüero”. Esta información fue socializada con la comunidad en formaoral en reuniones y materiales escritos.1.3- Realización de reuniones y entrevistas para rescatar los conocimientos locales yreelaborar la historia en forma participativa: Se entrevistó a la gente mayor, siendo elaporte de Tino Montes el más importante en densidad de relatos.1.4 – Elaboración de materiales didácticos y de difusión sobre el proceso histórico de laregión adecuados para el uso escolar y la difusión turística:Se elaboró material didáctico, tanto escrito como en power point, con los cuales secapacitaron los guías, en particular, y los miembros de la asociación, en general y quetambién fueron utilizados para difundirlos en la escuela local, donde se realizaron jornadasespecíficas en las que participaron los alumnos, docentes y algunos padres.1.5- Realización de reuniones con la asociación de artesanos para organizar ferias: Serealizaron varias muestras de artesanías, tanto en la ciudad de Córdoba como enlocalidades cercanas como San Marcos Sierra. Dentro de la comunidad se destaca lamuestra organizada con motivo de la visita de un contingente de turistas en junio de 2011 yrecientemente se organizó una muestra permanente con las piezas que son propiedad dela organización en la casa de una de las guías, para que los turistas dispongan de un lugardonde apreciar la diversidad de objetos que realizan.

1.6- Realización de reuniones con la asociación para acordar los circuitos: Se elaborarondiferentes circuitos que incluyes sitios de leyendas (la piedra que llora), arqueológicos(alero con pictografías, y otros con litografías) coloniales (iglesia y casco de la estancia ycantera de piedras de molino) y ambientales.También se elaboró y se probó un circuito de cabalgata que recorre el río Copacabanadesde sus nacientes hasta la localidad homónima.1.7- Concreción de Jornadas de acondicionamiento de sendas.Se acondicionaron algunos sitios seleccionados para permitir la circulación del público demanera apropiada. Por ejemplo, el acceso a las pictografías que se encuentran cerca delcementerio o el acceso a las pictografías en el paraje la puerta.1.8- Organización de actividades propias de la vida campesina, como: participación en elordeño de cabras, taller artesanal, cabalgatas, etc.Al principio, la actividad se centró en conocer y facilitar el acceso a los bienes arqueológicos.Posteriormente, se consideró a las artesanías y su proceso de elaboración.Existe una preocupación por la contradicción que se presenta entre mostrar y cuidar los bienesarqueológicos, y si bien es un tema que no tiene una clara resolución, se apuesta a que se cuida lo quese conoce y, por ende, valora, y esto debe ser un deber de toda la comunidad.El trabajo sobre los aspectos ambientales, como las plantas y animales está siendo abordadoactualmente.2. Generar uncentro derecepción,información yacompañamientode los visitantes.2.1- Selección y acondicionamiento de un sitio de propiedad comunal en formaparticipativa.Se participó en la convocatoria del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación,denominada ASETUR, que brinda fondos para la innovación en turismo y el proyectoresultó seleccionado. Con este proyecto se pretende transformar un galpón de laAsociación en un centro integral de recepción turística.El predio del galpón de la Asociación ha sido forestado con especies autóctonas, enconsonancia con el proyecto de realización del centro de recepción turística.Cabe destacar que dicho galpón, donde se realizan las reuniones de la Asociación,constituye un espacio cuidado y que posee sentido de pertenencia por parte de losmiembros de la Asociación.En forma provisoria, se acondicionó un lugar en la casa de una guía, para la recepciónde turistas. Se realizó una muestra permanente de productos artesanales con las piezasque son propiedad de la Asociación como consecuencia de una cuota mensual autoimpuesta por los socios.2.2- Capacitar al personal comunal para cumplir la función de atención del público:Copacabana es un lugar con poca comunicación ya que no tiene señal de telefoníamóvil. El único teléfono fijo funciona como cabina pública bajo la administración de lacomuna. Mónica Correa es la telefonista, y es la persona clave para la comunicacióncon los turistas, por eso se la capacitó y se le proveyó una carpeta con las distintasactividades que los visitantes pueden realizar, y se acordó un mecanismo decomunicación interna para preparar la recepción turística.2.3- Se realizan actividades de capacitación para guías turísticos, orientadoprincipalmente a los jóvenes.En este punto se ha continuado con la capacitación interna del grupo, la que se ha

eforzado con tres eventos importantes:VIAJE A CERRO COLORADO: El 23 de Septiembre las personas que se estánformando como guías de Copacabana viajaron al Cerro Colorado junto a profesionalesdel equipo. El viaje tuvo como objetivos profundizar sus conocimientos sobre lospueblos originarios y ver a otros guías en acción. El viaje resultó exitoso.VISITA DE UN ESPECIALISTA: Adolfo Uribe, que trabaja en la Secretaría de Cultura dela provincia, visito los sitios arqueológicos de Copacabana el 25 de Noviembre y el 26se realizó un taller de capacitación para los guías en particular, pero se invitó a toda lacomunidad.VIAJE DE JOVENES A SALDAN: El IPEM de Saldan que tiene especialidad enTurismo, invitó a los jóvenes de la Asociación para que expusieran el proyecto Turísticode Copacabana. El 11 de Noviembre viajaron Magalí, Leonardo y Belén, armaron unestánd y establecieron un intercambio con los otros jóvenes y docentes queconcurrieron. Esto constituyó una importante actividad formativa.2.4- Se organizan los distintos recorridos, estudio de tiempos de caminata y materialesque dispondrán los guías: Se han considerado varios recorridos, algunos como el de lavisita a la salamanca que dura 3 horas, se evaluó como poco apropiado para unvisitante que permanece sólo un día. Se acordó un circuito central que puede recorrerseen automóvil realizando paradas en los sitios de interés y caminar entre 100 y 400metros como el más apropiado.El proceso de evaluación del proyecto de transformar el galpón en un centro de recepción turística resultómás largo y tedioso de lo esperado. Por otra parte, no se cuenta con la colaboración del Jefe Comunal paramejorar el lugar. Esto determinó que se decidiera generar un lugar alternativo y provisorio para la recepciónde los turistas.La capacitación de los guías se ha realizado de diverso modo y con distintos recursos, como charlas deespecialistas, materiales escritos especialmente elaborados y visitas al Cerro Colorado para ver la acción deguías campesinos similares a ellos. Si bien es mucho lo que se ha avanzado, queda mucho por hacer en laformación de los guías, porque es mucha la información que tienen que manejar, y las situaciones deintervención son variadas, con turistas que tienen distintos intereses.3. Favorecer eldesarrollo de unaorganizaciónlocal que permitaoperar elproyecto turístico3.1- Realizar reuniones de debate y organización del sistema de atención al turismo:Mensualmente, durante los dos años de ejecución del proyecto, se realizaron reunionesdonde este tema se trabajó desde distintas perspectivas, tales como los guías, el centrode servicios en el único bar, la comunicación interna que empezaba en la telefonista dela comuna, la posibilidad de cabalgatas y la propuesta de bienes culturales yambientales que se les presentaría a los turistas.Esto se puso a prueba en el mes de Junio del 2011, ya que se organizó la recepción deun contingente de 46 personas, las que fueron recibidas con un desayuno, luego se lasllevó a recorrer una muestra de artesanías locales organizada especialmente, se lesbrindó el almuerzo y a la tarde recorrieron el circuito principal elaborado. La jornadaresultó sumamente exitosa.Además, en el mes de Octubre se organizó una cabalgata que tuvo fines decapacitación y de análisis de circuitos posibles. Se la realizó con cuatro turistas bajandopor el cauce del Río Copacabana, llegando a almorzar a Copacabana.3.2- Promover la conformación de una organización en la comunidad y capacitaciónpara la ejecución de los distintos roles:Se pasó de un grupo pequeño sin distinción de roles internos y con pocas reuniones, ala consolidación de la ASOCIACIÓN DE ARTESANOS CAMPESINOS DE

COPACABANA, con la constitución de una comisión directiva conformada por:Presidente: Juan CarrizoSecretaria: Magalí RodríguezTesorero: José HerediaVocal: Marisa CáceresLa formalización de sus actos en el registro del libro de actas y libro contable, lageneración de cuotas societarias mensuales y la constitución de un fondo propio.La Organización está trabajando para constituirse como persona jurídica, analizando lasfiguras de Asociación Civil o Cooperativa.También se ha incorporado a la Red Argentina de Turismo Rural Comunitario, que esimpulsada por la Dirección Nacional de Desarrollo Turístico a cargo de la Lic. MarianaPérez Márquez, perteneciente al Ministerio de Turismo de la Nación.Esto constituyó el mayor desafío ya que es la construcción central y estratégica para que el proyectofuncione y que disponga de sostenibilidad propia.No resulta sencillo en el marco de políticas asistencialistas que tienden a la pasividad, proponer organizarsey valerse de los propios esfuerzos. Primero, se comenzó con un núcleo pequeño de unas cinco familias yluego, en la medida que se observaron acciones concretas y exitosas, se comenzaron a interesar y asociarmás personas. Pensamos que dos años es un periodo escaso para una construcción social de este tipo; y sise quedan sin acompañamiento cuando se empieza a afianzar y expandir la organización, se pone en riesgotodo lo logrado.Elaborar mensajes de difusión para ser empleados en medios escritos, radiales,televisivos y a través de INTERNET:Se elaboró y está operando una página WEB de la Asociación donde se promociona laoferta turística: www.copacabanacba.wordpress.com4. Establecer unsistema dedifusión ypromoción de lapropuestaturísticaSe colaboró en la realización de una película (cortometraje) sobre la artesanía enCopacabana. Este audiovisual representó a la UNC en la muestra UNIART que tuvolugar en Italia.Se elaboraron tarjetas que se adosan a las piezas artesanales donde se promociona laoferta turística con la dirección de la página. Ver anexoSe realizaron folletos con la propuesta central del proyecto. Estos se reparten en loseventos a los que concurre la Asociación y también se han dejado en los puestos deturismo regionales como, por ejemplo en la ciudad de Dean Funes y localidadescercanas como Ischilín y San Marcos Sierras. Ver anexoSe han construido carteles y se los ha colocado en los caminos para facilitar el accesode los turistas.Participación en jornadas: Realización de una jornada de promoción en el pabellón Argentina de la ciudadUniversitaria el 14 de Abril del 2011. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en el 3ºEncuentro de los Pueblos por el Ambiente que se realizó el 12 y 13 de agosto en elPabellón Argentina de la Ciudad Universitaria. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en lamuestra denominada “Comechingones hoy” en la ciudad de Córdoba, que se realizólos días 14 y 15 de Agosto 2011. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en el 5to.

Foro de Extensión Universitaria que se realizó los días 25 y 26 de agosto de 2011. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en lamuestra del IPEM de Saldán, el 11 de Noviembre, 2011. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en la plazade San Marcos Sierras, durante la semana santa de 2012. Participación con un puesto de promoción turística y venta de artesanías en la plazade San Marcos Sierras, durante las vacaciones de invierno de 2012La elaboración de los materiales tanto gráficos como electrónicos fueron difíciles de realizar en formaparticipativa, como habitualmente se plantea el resto de las acciones. Luego de confeccionarlas se pusierona la consideración, se consensuaron modificaciones y fueron aprobados.Un medio propicio para la captación de turistas es internet y una herramienta enorme es disponer de unapágina web que funcione y sea atendida diariamente. Si bien, los profesionales de la UNC generaron lapágina, todavía no se ha podido capacitar a los miembros de la Asociación para que la administren porqueno hay servicio de internet en Copacabana. De todos modos es una tarea para iniciar próximamente, ya queexiste una oferta, por parte de Telecom, de proveer este servicio. Por otra parte la Comuna ha prometidoestablecer el servicio. O podría, la propia Asociación, generar un proyecto específico y solicitar que sesubsidie el servicio de Internet.RESULTADOS DEL PROCESO1.- Población que trabaja activamente en el proyecto:Se pasó de un grupo de muy pocas personas que mantenían pocas acciones en conjunto, a laconstitución de la Asociación de Artesanos Campesinos de Copacabana, que cuenta con una comisióndirectiva elegida en asamblea, con 14 socios que pagan su cuota societaria y otros vecinos que hanmanifestado su interés por asociarse. Si establecemos el porcentaje de población adulta organizadarespecto del total, resulta bajo; pero lo que se destaca aquí es la constitución de un núcleo organizativoindependiente de los caudillos políticos, que abre nuevas posibilidades de participación e interpela lasestrategias individualistas.2.- Cambio de actitud en la participación y disposición a aprender:Lo normal en Copacabana, como en casi todos los lugares donde abunda la población pobre, es serconvocada por alguna institución para recibir el beneficio de un plan que otro pensó para ellos. Porejemplo la Comuna ha “asignado” muchas casas ya que existen planes, tanto provinciales comonacionales, de erradicación de viviendas rancho. La actitud para ser “beneficiario” es mostrarse pasivo yobediente ante la autoridad local.El actual proyecto plantea un profundo cambio en estas conductas, proponiendo constituirse como actorde sus propios intereses, para lo cual tiene que invertir tiempo en las reuniones e invertir una cuotasocietaria, sin recibir nada a cambio en lo inmediato. Este es el principal logro del proyecto y lo quepotencia los resultados de próximas acciones.3.- Cambios en la economía familiar generados por el proyecto:Vender un canasto a $ 50 en una exposición dista significativamente a venderlo a $20 a un intermediarioen Copacabana. Y cuando son 6 o 7 piezas, el incremento es significativo. Todavía no se ha podidogenerar continuidad en la participación en exposiciones para que el beneficio sea más importante, perolas salidas son cada vez más asiduas y autogestionadas.

En relación al turismo, sólo los cuatro guías y el dueño del bar han recibido ingresos por su tarea,principalmente con los contingentes numerosos. Ahora se realizará una campaña mediática masiva, loque, suponemos, posibilitará una mayor afluencia de turistas.4.- Consideración por programas estatales:Copacabana no era tenida muy en cuenta por los programas de desarrollo del Estado. Esto motivó a quealgunos miembros de la comunidad solicitaran el apoyo de la Universidad que era una institución quehabía actuado en la zona y no los había defraudado. En el corriente año, se han contactado con elMinisterio de Desarrollo Social de la Nación, que está realizando cursos de capacitación y adhesiones almonotributo social agropecuario, con la Sub Secretaría de Agricultura Familiar con quien están planeandoun proyecto de fortalecimiento de la producción de alimentos y con el Pro Huerta de INTA, para mejorarla provisión de agua. Pensamos que en la medida que se afiance la Asociación, podrá constituirse en unactor decisivo para recibir y dialogar con las distintas instituciones ligadas al desarrollo socio económico.En definitiva, desarrollar una propuesta turística en forma participativa con artesanos campesinos resultauna tarea muy grande que excede el plazo de dos años. Se ha avanzado muchísimo, ya que hoypodemos comunicar masivamente que existe una organización que puede recibir al turista enCopacabana, mostrarle los distintos bienes ambientales y culturales y brindarle los servicios básicos.Pero falta afianzar mejor los roles, profundizar los aprendizajes y coordinar mejor la participación de losdistintos roles en la atención al visitante.Consideración FinalEl más importante de los logros obtenidos es la constitución de la Asociación de Artesanos Campesinosde Copacabana y constatar que el proceso organizativo se profundiza entre los asociados y se expandehacia nuevos socios.En relación al grupo de extensionistas, pensamos que la interacción genera nuevos preguntas queorientarán futuras líneas de investigación, conocimientos que enriquecerán la formación de los futurosprofesionales y la reflexión sobre valores que interpelan los paradigmas de vida consumista propia delsistema dominante.BIBLIOGRAFÍABarrientos, M., Ferrer G. y Saal G. (2007). Los Diagnósticos en Extensión Rural. En CompendioBibliográfico de la Asignatura Extensión Rural, FCA - UNC.. 9 pp.Barsky O. y Schejtman A. (2008). El Desarrollo Rural en la Argentina. Editorial Siglo XXI. Bs As.Bertoncello, R. (2006). Turismo, territorio y sociedad. El 'mapa turístico de la Argentina'. En publicación:América Latina: cidade, campo e turismo. Amalia Inés Geraiges de Lemos, Mónica Arroyo, MaríaLaura Silveira. CLACSO, Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales, San PabloBonnin, M. y A. Laguens. (1998). Demografía, recursos y tributo indígenas en el Valle de Copacabana,Córdoba, Argentina. En: Etnohistoria. Equipo NAyA, soporte en CD, Bs. As.

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