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Felices Fiestas Lunes 28 de diciembre de 2015 EL DIARIO NTR<br />
Espagueti<br />
con jitomate deshidratado<br />
RAÚL ALMAGUER | NTR<br />
INGREDIENTES:<br />
+ ½ taza de aceite de oliva<br />
+ 2 dientes de ajo picaditos<br />
+ 1 taza de jitomate<br />
deshidratado picado<br />
+ ½ taza de vino blanco seco<br />
+ 1 ½ tazas de consomé<br />
de pollo<br />
+ 1 ½ tazas de crema espesa<br />
+ ½kilo de pasta tipo<br />
spaghetti delgado<br />
+ 1 manojo de cebolla<br />
cambray picadas<br />
+ ½ taza de albahaca<br />
rebanadita queso<br />
parmesano rallado<br />
PROCEDIMIENTO:<br />
Caliente el aceite de oliva y saltee el ajo.<br />
Agregue los jitomates y deje 1 minuto.<br />
Añada el vino, consomé, y crema y<br />
deje espesar como 15 minutos.<br />
Condimente con sal y pimienta.<br />
Cocine la pasta al dente de acuerdo a<br />
las instrucciones del paquete.<br />
Escurra la pasta y póngala en un<br />
platón.<br />
Agregue la cebollita picada y la mitad<br />
de la albahaca a la salsa, deje durante 1<br />
minuto a fuego medio.<br />
Agregue la salsa a la pasta y<br />
espolvoree con queso parmesano y albahaca<br />
restante.
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