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DESDE EL PUNTO DE VISTA FLAIR BARTENDER
Se considera profesional y honra su profesión, se ve a si mismo como un
verdadero artista que utiliza su barra como escenario.
Este respeta los preceptos de la profesión y es un incansable buscador de nuevas
experiencias, por lo tanto su renovación y actualización constante es una de sus
características más destacables.
BASES DE LA PROFESIÓN
Todo Bartender que desee hacer esta carrera en esta profesión, deberá aprender
que hay 4pilares fundamentales sobre los cuales se rigen el conocimiento y la
experiencia, valores indispensables para alcanzar el éxito.
ACTITUD.- Todo Bartender debe saber que el pararse detrás de la barra y ofrecer
servicio significa asumir un compromiso, el de adquirir la actitud correcta ante el
cliente, el empleador y los compañeros de trabajo.
OPERATIVIDAD.- Ser operativo significa resolver situaciones, ser eficaz, eficiente,
adquiera un sistema para todo y planificar sus actividades. La maximización de
tiempos y movimientos dará excelentes resultados.
ACTUALIZACIÓN. El conocimiento adquirido nunca es suficiente, por lo tanto se
debe mantener actualizado sobre la inmensa gama de productos que están
disponibles en el mercado y la evolución de este. El Bartender no se debe limitar
sólo a los productos que se ofrecen en su barra, sino debe leer, estudiar y
enterarse de las cuáles son las opciones que brinda el mercado y procurar
siempre mejorar la variedad y calidad en los productos que dispone para elaborar
sus cocktails.
SERVICIO.- El factor más importante en cualquier emprendimiento, el Bartender
debe poseer habilidades y competencias que le permitan ofrecer al cliente un
servicio de calidad fundamentado en la venta sugerida y en el manejo de quejas.