Periodico Amagi Noviembre 2016

5 . DESARROLLO HUMANO
Programa Alimentación Sana en las Escuelas
Estuvimos conversando con Walter
“Wally” Navarro, quien nos contó del
PROGRAMA ALIMENTACIÓN SANA
EN LAS ESCUELAS que lleva a cabo
desde el 2012.
El programa tiene como objetivo concientizar,
INFORMAR Y DESARROLLAR
HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN SALU-
DABLES DENTRO DE LAS ENTIDADES
ESCOLARES, TANTO EN NIVEL PRI-
MARIO COMO SECUNDARIO.
Este proyecto surgió debido a la gran
problemática que hay actualmente en
la mayoría de los buffet y comedores
escolares dónde lo que abundan son
las bebidas colas, papas fritas, mucha
comida chatarra y poca alimentación
sana. Actualmente, LOS ÍNDICES DE
NIÑAS Y NIÑOS CON CELIAQUÍA,
DIABETES Y OBESIDAD SON CADA
VEZ MÁS ALTOS, por eso se fomenta
a que en las escuelas los chicos puedan
elegir sus alimentos. También se
hace mucho hincapié en la importancia
de la hidratación con agua, así los
chicos pueden llegar bien alimentados
e hidratados a las clases de educación
física. En los meses de Noviembre y Diciembre
llega la temporada de calor,
donde los chicos siguen concurriendo
a clase y deben soportar altas temperaturas.
Durante este tiempo, la hidratación
con agua es fundamental para
el buen funcionamiento corporal, especialmente
cuando deben realizar actividad
física.
Es importante que
desde sus casas,
los padres promuevan
hábitos saludables para
que cuando sus hijos
van a la escuela puedan
elegir lo que es
mejor para su salud
Es importante que desde sus casas, los
padres promuevan hábitos saludables
para que cuando sus hijos van a la escuela
puedan elegir lo que es mejor para
su salud, como por ejemplo los lácteos y
frutas. Pero para esto, las escuelas deben
ofrecerlos. En este sentido, el equipo
de Alimentación Sana asesora a municipios
y buffet o comedores de escuelas
para que incluyan frutas en potes, sándwiches
de verdura y otras opciones de
comida más saludable.
Del mismo modo, por medio de distintas
charlas informativas sobre nutrición, se
ofrecen pautas para la correcta elaboración
de alimentos caseros, como así
también la correcta selección de los grupos
más nutritivos, los complementarios,
y los que encontramos en restaurants o
buffets. De la charla participan especialistas
en ciencias de alimentos y nutrición.
Conjuntamente con el aspecto nutricional,
el otro eslabón indispensable de el
programa es la concientización de la
práctica deportiva. Buscando destacar
la importancia del movimiento y la actividad
física libre o guiada. Fomentando
así la práctica de un deporte para llevar
adelante una vida potencialmente más
saludable y como una forma de combatir
la obesidad infantil que afecta en todo
el país. Este aspecto es guiado y desarrollado
por especialistas en educación
física, preparadores físicos en conjunto
con ex deportistas, que por medio de sus
experiencias en la prevención y el cuidado
del organismo, guían a los oyentes
en cómo afrontar dichas actividades.
Algunos de los deportistas que los
acompañan son Pepe Basualdo, que es
oriundo de campana; Federico Molinari,
qué es atleta olímpico; Sebastián Crismanich,
quien ganó la medalla de oro en
las olimpiadas de el 2012 en taekwondo;
Alejandro Murray, que es tenista; y otros
futbolistas como Sergio Vázquez, Marcos
Gutiérrez en la provincia de Tucumán y
Gerardo Reinoso en La Rioja.
Las charlas están destinadas a alumnos
de escuelas e instituciones educativas
desde 5to. grado en adelante. Niños y
adolescentes deportistas, pertenecientes
a clubes o instituciones deportivas
de rendimiento tipo aficionado o de
alto rendimiento. Maestros, profesores,
instructores de ámbitos escolares. Educadores
y técnicos deportivos. Padres,
directivos y personal pertenecientes a
los ámbitos mencionados. Y a cual-
quier persona que considere importante
mejorar su salud, prevenir anomalías
dietéticas y concientizar sobre hábitos
saludables.
El sueño nuestro – comenta Wally - es
que en un futuro todas las escuelas
dispongan de un sector con alimentos
saludables y se reduzca la oferta de
comida chatarra, bebidas cola o excesivamente
azucaradas; Así los chicos
podrán elegir sus alimentos.
En al año 2012 presentaron un proyecto
de Ley junto a una Senadora Nacional.
Actualmente, este documento está en
el congreso pero nunca fue considerado,
seguramente porque entorno a esta
cuestión existen muchos intereses creados,
sin dudas las grandes multinacionales
de bebidas cola, cadenas de comidas
rápida y demás ejercen presión
– opina Wally. Asimismo, están trabajando
para la promoción de los Juegos
Olímpicos de la juventud, que se va a
realizar en el año 2018 en la Argentina.
Aquí también deben lidiar con grandes
corporaciones como Coca Cola que es
Sponsor de estos Juegos Olímpicos.
Para cerrar la nota, Wally nos dice: -
Esto lo hacemos con mucha pasión y
desde el corazón, siempre pensando en
las futuras generaciones. Yo tengo una
hija de 5 años y pretendo que cuando
esté en el colegio, que es el año que
viene, ella pueda elegir sus alimentos.
Tenemos algunos Sponsors que nos
dan una mano, pero no vivimos de esto.
Es mi legado y mi meta. Cuando mi hija
me dice “que lindo lo que haces papi”
ya está todo hecho.
Para participar de las charlas, sólo es
necesario que cualquier colegio o institución
educativa o deportiva los convoque
para coordinar día y horario. Como requisito
piden únicamente que participen
también los padres en las charlas y la
donación de un alimento no perecedero.
PARA MÁS INFORMACIÓN:
Prof. Walter Navarro
Cel.: 011 40396362
alimentacionsanaenescuelas@gmail.com
Alimentación Sana en Escuelas