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1287 kcal/por persona I<br />
600 9 de bacalao<br />
'/2 cebolla<br />
2 dientes de ajo<br />
3 cucharadas de aceite de oliva<br />
200 9 de patatas<br />
100 9 de vino blanco<br />
200 9 de agua<br />
75 9 de pasas<br />
Bacalao <strong>con</strong> pasas<br />
ÓN PARA 4 PERSONAS<br />
:":roduzca el bacalao en un recipiente <strong>con</strong> poca<br />
agua du rante 10 minutos. Escúrralo y, a<br />
<strong>con</strong>tinuación, échelo de nuevo en el recipiente,<br />
"erta agua fría hasta cubrirlo e introdúzcalo en el<br />
=ngorífi co durante 48 horas cambiándole el agua al<br />
-enos cuatro veces para que pierda el exceso de<br />
52_<br />
=scurra bien el bacalao, límpielo de espinas y<br />
:esmíguelo. Reserve.<br />
"e.e la cebolla y los dientes de ajo, y trocéelos.<br />
D Ponga en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla, y<br />
programe 6 segundos, velocidad 3 '/2' A<br />
<strong>con</strong>tinuación, programe 4 minutos, temperatura<br />
100 0(, velocidad 4.<br />
liI Pele las patatas, lávelas y córtelas en trozos<br />
regulares.<br />
m Ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso<br />
las patatas, el vino y el agua, y programe<br />
20 minutos, temperatura varoma, giro a la<br />
izquierda, velocidad cuchara. Cinco minutos antes<br />
de finalizar la cocción añada las pasas y el bacalao.
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