Enciclopedia Bovina

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naciones más favorables, haciendo al animal
genéticamente superior.
2. Probablemente ha experimentado un ambiente
mejor que sus contemporáneos en general.
Al buscar un cambio genético, lo importante
no es que tanta ventaja ambiental ha tenido un animal,
ya que esto no se hereda, lo que interesa es
escoger animales con las mejores combinaciones
génicas que sean benéficas a su progenie, y esto se
logra mediante la selección de animales basándose
en sus valores de cruza o aditivos.
El valor de cruza representa la descripción del
valor de todos los pares alélicos (genes) que porta el
individuo, favorables a la expresión de un caracter.
En general, se desconocen alelos de un animal,
por lo que no se puede conocer su valor de cruza
exacto. No obstante, estos se pueden estimar a partir
de un amplio espectro de información.
Las fuentes de información, de igual manera que
en ganado de leche, proceden de:
Fuente: Louisiana Beefmaster Breeders Association.
ancestros,
parientes colaterales,
progenie,
registros propios,
caracteres correlacionados,
El propósito de las evaluaciones es el proporcionar
un valor de mérito genético —llamado también
valor de cruza o valor genético aditivo— para
La mejora en ganado de carne esta enfocada al rendimiento en canal y
calidad de cortes aunadas a la precocidad, la fertilidad y la adaptabilidad.
Fuente: The Virtual weber bullet. Meat cut charts. http://www.virtualweberbullet.com/
meatcharts.html
propósitos de selección. Como el valor de cruza representa
una diferencia de la progenie de un animal
respecto a la base genética, la mitad de este valor
de cruza o aditivo se denomina Diferencia Esperada
de la Progenie (DEP) cuyo equivalente en ganado
lechero es la HTE.
Las predicciones del mérito genético se hacen
con relación a un grupo base de animales.
La elección de la base genética es arbitraria y,
en términos claros, consiste en forzar a que los valores
de cruza de un grupo de animales nacidos en
un año particular, se basifiquen a cero (0).
Ejemplo:
Forzar a que el promedio de la DEP del año 2000
sume cero.
Toro X tiene una DEP para peso al destete de
+9 kg
Con relación al animal que nació en 2000, el
toro X tiene una superioridad, sobre ese promedio,
de +9 kg de peso al destete.
Cabe aclarar que la DEP no predice qué tanto
más será agregado al fenotipo.
El mejor uso de la DEP es para comparación
entre animales,
Ejemplo:
Toro X tiene una DEP de +20 kg para peso al dest.
Toro Y tiene una DEP de +11 kg para peso al dest.
De donde se predice que el toro X producirá
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