Enciclopedia Bovina
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<strong>Enciclopedia</strong> <strong>Bovina</strong><br />
Química sanguínea .......................................................................................................................................................................... 233<br />
Constantes fisiológicas del aparato digestivo ................................................................................................................................. 233<br />
Rumia ............................................................................................................................................................................................... 233<br />
Color normal de las heces fecales ...................................................................................................................................................... 233<br />
Características de las estructuras digestivas y los compartimientos ............................................................................................... 234<br />
Capítulo 6. Instalaciones y estructuras ganaderas .................................................................................................................................... 235<br />
Factores a considerar ......................................................................................................................................................................... 240<br />
Consideraciones sobre diseño de alojamientos ............................................................................................................................... 240<br />
Instalaciones lecheras en sistema intensivo ..................................................................................................................................... 242<br />
Especificaciones generales para instalaciones lecheras tipo intensivo ............................................................................................. 242<br />
Especificaciones generales para instalaciones para ganado de carne ................................................................................................ 247<br />
Capítulo 7. Juzgamiento de ganado ......................................................................................................................................................... 251<br />
Bovinos lecheros .............................................................................................................................................................................. 256<br />
Patrón de juzgamiento y puntuación general para bovinos lecheros ................................................................................................ 258<br />
Capítulo 8. Mejoramiento genético en bovinos ...................................................................................................................................... 267<br />
Mejora genética en ganado lechero ................................................................................................................................................... 277<br />
Mejoramiento en ganado de carne .................................................................................................................................................... 285<br />
Capítulo 9. Razas bovinas ....................................................................................................................................................................... 303<br />
Aberdeen Angus ............................................................................................................................................................................... 307<br />
Barzona ............................................................................................................................................................................................. 310<br />
Beefmaster ........................................................................................................................................................................................ 311<br />
Belga azul .......................................................................................................................................................................................... 314<br />
Braford .............................................................................................................................................................................................. 316<br />
Brahman ........................................................................................................................................................................................... 319<br />
Brangus ............................................................................................................................................................................................. 322<br />
Criollo .............................................................................................................................................................................................. 324<br />
Charbray .......................................................................................................................................................................................... 327<br />
Charolais .......................................................................................................................................................................................... 328<br />
Chianina .......................................................................................................................................................................................... 330<br />
Gyr ................................................................................................................................................................................................... 332<br />
Guzerat ............................................................................................................................................................................................. 335<br />
Hereford ........................................................................................................................................................................................... 338<br />
Holstein friesian ............................................................................................................................................................................... 341<br />
Indobrasil ......................................................................................................................................................................................... 344<br />
Jersey ................................................................................................................................................................................................ 347<br />
Limousin .......................................................................................................................................................................................... 350<br />
Marchigiana ..................................................................................................................................................................................... 352<br />
Nelore ............................................................................................................................................................................................... 353<br />
Pardo suizo ...................................................................................................................................................................................... 356<br />
Piamontesa ....................................................................................................................................................................................... 360<br />
Romagnola ....................................................................................................................................................................................... 362<br />
Santa Gertrudis ................................................................................................................................................................................ 364<br />
Simmental ........................................................................................................................................................................................ 365<br />
Tropicarne ........................................................................................................................................................................................ 367<br />
Apéndice. Patrones raciales internacionales de algunas razas cebuinas ............................................................................................ 369<br />
Capítulo 10. Reproducción bovina .......................................................................................................................................................... 389<br />
Eventos reproductivos ..................................................................................................................................................................... 391<br />
Fertilidad en el macho ....................................................................................................................................................................... 396<br />
Monta natural ................................................................................................................................................................................... 397<br />
Inseminación artificial ..................................................................................................................................................................... 397<br />
Eficiencia reproductiva .................................................................................................................................................................... 399<br />
Reproducción en ganado lechero ...................................................................................................................................................... 402<br />
Reproducción en ganado de carne .................................................................................................................................................... 404<br />
Transplante de embriones ................................................................................................................................................................ 405<br />
Capítulo 11. Glándula mamaria y secreción láctea ................................................................................................................................... 415<br />
La glándula mamaria ......................................................................................................................................................................... 417<br />
Desarrollo y crecimiento mamario normal ....................................................................................................................................... 421<br />
Tasa de secreción de leche ................................................................................................................................................................. 422<br />
Reflejo de expulsión de la leche ......................................................................................................................................................... 422<br />
Secreción de leche ............................................................................................................................................................................. 423<br />
La glucosa como precursora en la célula secretora ............................................................................................................................. 423<br />
Regulación del volumen de leche ...................................................................................................................................................... 423<br />
Síntesis de proteína .......................................................................................................................................................................... 423<br />
Síntesis de grasa ............................................................................................................................................................................... 424<br />
Lactación .......................................................................................................................................................................................... 424<br />
Persistencia ...................................................................................................................................................................................... 424<br />
Capítulo 12. Sujeción de bovinos ............................................................................................................................................................ 427<br />
Cabestros ......................................................................................................................................................................................... 430<br />
Sujeción por la nariz ......................................................................................................................................................................... 431<br />
Sujeción por la cola ........................................................................................................................................................................... 431<br />
Torcimiento del rabo ........................................................................................................................................................................ 431<br />
Flanqueo de becerros ......................................................................................................................................................................... 431<br />
Derribo de ganado ............................................................................................................................................................................ 431<br />
Bibliografía ............................................................................................................................................................................................... 433<br />
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