TECNOPAN MARZO 2019

NÚMEROS DEL
MERCADO
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Oferta y la Demanda de cereales de la FAO Marzo 2019
Situación del Trigo (Publicado el 7 de marzo de 2019)
Según las últimas estimaciones de la FAO, la producción mundial de cereales en 2018 ascendió a 2 609 millones de toneladas (incluido el
arroz elaborado), es decir, 2,8 millones de toneladas menos respecto del informe anterior, de febrero.
En cuanto a las cosechas de cereales de 2019, si bien la mayor parte de los cultivos de trigo de invierno en el hemisferio norte se encuentra
aún latente, el primer pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de trigo en 2019 se sitúa en 757.4 millones de toneladas. De confirmarse
este nivel, la producción de este año sería un 4.0 % más alta que la obtenida en 2018, aunque no alcanzaría el récord registrado en
2017. En cuanto a los cereales secundarios, se prevé que la cosecha de los cultivos de 2019 en los países del hemisferio sur comience en los
próximos meses, mientras que en el hemisferio norte las operaciones de siembra se iniciarán en mayo.
Tras la revisión a la baja de la producción mundial de cereales en 2018 realizada este mes, el pronóstico sobre la utilización mundial de
cereales en 2018/19 también se ha reducido, a 2 652 millones de toneladas, debiéndose la mayor parte de la revisión a los recortes previstos
en el uso como pienso de los principales cereales secundarios, especialmente en los Estados Unidos de América. Sin embargo, la estimación
sobre la utilización mundial de cereales secundarios en 2018/19 sigue representando un 2,0 % más que el nivel alcanzado en la
campaña anterior, mientras que se prevé un aumento del 0,9 % en la utilización mundial de arroz y del 0,5 % en la de trigo.
El pronóstico de la FAO acerca de las reservas mundiales de cereales respecto de las campañas agrícolas que finalizarán en 2019 se ha
reducido a 766,5 millones de toneladas desde febrero. De confirmarse estas previsiones, la razón entre los remanentes mundiales de
cereales y la utilización (coeficiente reservas-utilización) disminuiría de un 30,5 % en 2017/18 a un 28,3 % en 2018/19, lo cual, con todo, sigue
siendo un nivel relativamente elevado.
El pronóstico de la FAO acerca del comercio mundial de cereales en 2018/19 se ha reducido en 2 millones de toneladas desde el mes
pasado, situándose en poco más de 413 millones de toneladas. Con casi 171 millones de toneladas, el pronóstico sobre el comercio mundial
de trigo se ha recortado en alrededor de 800 000 toneladas desde el mes pasado, debido principalmente a menos adquisiciones de
las previstas anteriormente por parte de varios países asiáticos y sudamericanos. De confirmarse este nivel, el comercio mundial de trigo se
reduciría en un 3,3 % respecto del nivel récord de 2017/18.