Edición 68

En la zona se puede hacer
avistamiento de aves
principalmente zancudas,
marinas y playeras / Flickr
Los manglares son hábitat de más de 260 especies de aves,
principalmente zancudas, marinas y playeras, por lo que esta
región es parte de las 112 áreas prioritarias para la conservación
de las aves en Colombia. Además, varias especies
amenazadas de extinción, como el caimán aguja, la tortuga
carranchina, la tortuga Icotea, la nutria y el manatí, están en
esta región todavía bien representadas. Igualmente especies
insignia hacen presencia como los armadillos, los guatines, las
musarañas, las zarigüeyas, el puma y las iguanas.
Por su ubicación, es común
degustar mariscos y variedad
de pescados/ Pixabay
La bahía de Cispatá, posee
una gran riqueza en flora y
fauna al estar ubicada en la
zona estuarina del Golfo de
Morrosquillo / Google Earth
La gastronomía ofrece especialidades como el tradicional bollo
limpio, a base de maíz blanco seco envuelto en hojas de
mazorca. Asimismo, los diabolines que son hechos a base de
leche, harina de yuca, queso salado, huevos y mantequilla.
También se encuentran las tradicionales rosquillas de yuca con
queso, dulces de tamarindo y cocadas. Por ser una región costera,
la principal fuente de alimento proviene del mar por lo
que es muy común encontrar el verdadero róbalo con escama
y aleta servido en su plato, la mojarra plateada, la lisa, el bocachico,
así como también, la langosta, las ostras, los camarones,
las jaibas, el caracol copey, el chipi chipi y el cangrejo.
Sin embargo, es posible degustar otros platos típicos como
el sancocho de pollo y gallina, acompañado de patacones y
arroz de coco. De igual manera, por haber tenido una fuerte
influencia árabe por la inmigración, también se pueden encontrar
los tradicionales quibbes de carne.
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Abril - junio 2019
Para los amantes de la adrenalina, la Bahía ofrece juegos
náuticos como motos acuáticas, las tradicionales bananas y
el kayak. También se puede embarcar en el ferry para realizar
recorridos náuticos y de esta manera, transportarse a tiempos
“de antaño” en este antiguo medio de transporte. Sin duda,
uno de los mayores atractivos es buscar la boca o desembocadura
del río Sinú en sus laberintos y canales, bien sea por tierra
o por mar, y de esta manera apreciar cómo se une con el mar