13 Manual Palto (1)

CAPÍTULO 1.
FERTILIZACIÓN EN HUERTOS DE PALTOS
Jaime Salvo Del P.
Ing. Agrónomo, Ph. D.
INIA La Cruz
1.1. Introducción al manejo de la fertilización de paltos
El enfoque actual para el manejo de la fertilización del palto se orienta a
proveer fertilizantes en épocas y cantidades específicas en cada predio, de
acuerdo a los requerimientos nutricionales que el palto tiene para sostener un
determinado nivel de producción de paltas. De esta forma, se propone aumentar
los rendimientos sin incrementar innecesariamente los costos de producción,
disminuir los riesgos de contaminación de la napa subterránea cuando estos
percolan en profundidad, bajo el nivel de las raíces y, se busca mantener un suelo
con suficiente materia orgánica, que provee microorganismos que en forma
natural crean condiciones adecuadas para el desarrollo y buen funcionamiento
de las raíces.
Es ampliamente reconocido que los microorganismos participan de los procesos
de mineralización de nutrientes, de formación de humus y de formación de redes
de células para trasladar hacia las raíces los nutrientes que no se movilizan
fácilmente en el suelo, tales como el fósforo (P). Asimismo, se reconoce que
las prácticas de fertilización que son excesivas tienden a reducir la cantidad y
diversidad de organismos presentes en el suelo, afectando el equilibrio ecológico
que se asocia con los atributos del suelo requeridos para dar sostenibilidad a la
producción agrícola de paltos en los huertos.
La falta de producción, con frutos de gran volumen, es un problema recurrente
en huertos de palto. En los años de gran producción (“on”) el tamaño promedio de
los frutos se reduce y, en los años de baja producción (“off”) se observa una mayor
proporción de frutos grandes, pero el volumen total es menor. Este fenómeno se
denomina añerismo y, se asocia a la disponibilidad de una cantidad suficiente de
nutrientes orgánicos e inorgánicos para el crecimiento de raíces, brotes, flores y
frutos en diferentes épocas del año.
En los sistemas de producción de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), los
bajos rendimientos de paltas (menores a 6 t/ha) normalmente se asocian a
árboles que han crecido con escaso vigor. Esta situación ocurre normalmente
como consecuencia del efecto de las deficiencias hídricas y/o nutricionales que
se presentan durante los primeros años de formación de los paltos.
Manual del cultivo del palto [11]