AGRO 47

LIDERAZGO EMPRESARIAL
ASEGURANDO SATISFACER LA DEMANDA EN LAS MESAS DEL MUNDO
Alta productividad
Carlos Neuenschwander Borsani, gerente de Operaciones,
detalla las fortalezas que les permiten generar
una atractiva oferta exportadora y en constante desarrollo.
LAS ÁREAS DESTINADAS
a los diferentes productos hortofrutícolas
han ido incrementándose, significativamente,
en los últimos años. “El
cultivo mayor que tenemos es la uva,
con 450 hectáreas; luego está la palta,
con 230 hectáreas; la mandarina, con
60 hectáreas (próximamente se incrementarán
100 más); y el granado, con
Con respecto a
la mandarina, los
mercados nos piden
un calibre mediano
de 80 gramos a 100
gramos, por ello, este
año se ha regulado
la carga para obtener
dicho calibre.
89 hectáreas. También, tenemos cultivos
rotativos como la páprika, que exportamos
a México, Estados Unidos
y España; la cebolla, que enviamos
a Estados Unidos; y el maíz chalero
para alimentación de nuestro ganado
vacuno”, refiere Neuenschwander.
En cuanto a producción, las cifras
son sumamente alentadoras para garantizar
una buena oferta en los mercados
internacionales. Refiere que de
uva se obtiene de 480 a 500 contenedores
por campaña (entre octubre
y febrero), 250 contenedores de
palta, 120 contenedores de
mandarina y un aproximado
de 130 contenedores
de granada. “Cada contenedor
representa alrededor de
20 toneladas. Para que tengan una
idea, en la palta comenzamos con
producciones de 5 o 6 toneladas, y
ahora ya llegamos hasta las 15 toneladas.
En el caso de la uva, se mide
por cajas: obtenemos de 2 750 a
4 800 por hectárea, en variedades
como la Thompson, Flame, Superior,
Crimson, Red Globe. También
estamos trabajando con nuevas opciones:
Timco, Allison, Ivory, Inia-
Grape, Sweet Globe, Candy Crunch;
ya un 45% de nuestros cultivos son
variedades nuevas”, indica.
PUNTOS A FAVOR
El gerente de Operaciones resalta que
una de las ventajas de la empresa es
la ubicación estratégica de su sede
en Arequipa: “Cosechamos en una
fecha distinta a la de las demás productoras
agrícolas. Por ejemplo, si
hablamos de granado, lo hacemos
en enero y terminamos en febrero,
cuando el resto del país recién sale
en marzo. Por ello, se encuentra un
mercado desabastecido que nos favorece.
En uva, también salimos más
temprano que el resto del país, ya que
empezamos a sacar la cosecha desde
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