AGRO 47

LIDERAZGO EMPRESARIAL
Sostiene que al día se trasladan
180 vines cargados de palta, cada
uno con un peso aproximado de
400 kilogramos. Cada grupo de
cosecha consta de 12 personas, obteniéndose
diariamente de 25 a 30
vines. “Además, desarrollamos las
acciones de control y de selección
El producto
predominante
es la palta Hass,
por sus buenas
características,
principalmente por
su resistencia a
largos viajes, lo que
le permite llegar bien
a destino. Al día se
trasladan 180 vines
cargados de palta.
necesarias. Observamos el desempeño
del personal de cosecha y, muy
importante, el tema de la calidad de
la fruta, así como su madurez, entre
otros aspectos. Finalmente, la palta
es cargada a un camión para ser trasladada
a la planta de packing, donde
serán limpiadas, pesadas y seleccionadas”,
señala Reyner Huamaní, precisando
que para la campaña de este
año, se está proyectando conseguir
300 toneladas, es decir, un aproximado
de 15 toneladas por hectárea.
APRECIADA UVA
La dulce fruta, que gana cada vez
más consumidores en el mundo, es
otro de los cultivos a los que se avoca
la empresa. “En estos momentos nos
encontramos en etapa de brote de la
planta y de deshoje, con la finalidad
de que los racimos queden a la vista
y expuestos para el control de hongos,
por ejemplo. Después de este
proceso, los huertos ya no se tocan
hasta el raleo manual, como le decimos
nosotros. Los huertos entran en
floración, luego en cuaja y se hacen
aplicaciones de raleo químico para
que los racimos no queden tan llenos
de bayas”, explica Bruno Lencioni,
jefe de cultivos de uva.
Cuando los racimos ya están
con 60 u 80 bayas, con un calibre
aproximado de 21 milímetros, están
listos para la etapa de cosecha. “Digamos
que todo el proceso de cultivo,
hasta la cosecha, dura 170 días,
aproximadamente”, señala.
“En este fundo contamos con
450 hectáreas de uva de mesa; se obtiene
2 800 cajas por hectárea, para
exportación. En cuanto a variedades,
tenemos: Thompson (110 ha), Flame
(33 ha), Superior (33 ha), Red Globe
(38 ha), Timco (55 ha), Allison (50 ha),
Ivory (45 ha), Sweet Globe (11 ha) e
Inia Grape One (7 ha)”, precisa.
“En este momento, tenemos 100
podadores, 120 para los amarres y
60 personas para el brote y el deshoje.
En una campaña full; tenemos
alrededor de 800 personas en total”,
sostiene Lencioni.
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